Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и строиция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (рду-2001).

Наименование продуктов	Ки/кг, Ки/л	Бк/кг, Бк/л
Для цезия-137 Вода питьевая Молоко и цельномолочная продукция	2,7*1010 2,7*10-9	10 100

Продолжение табл. 4.2.

Наименование продуктов	Ки/кг, Ки/л	Бк/кг, Бк/л
Молоко сгущенное и концентрированное Творог и творожные изделия	5,4*10-9 1,4*10-9	200 50
Сыры сычужные и плавленые	1,4*10-9	50
Масло коровье	2,7*10-9	100
Мясо и мясные продукты, в том числе:
говядина, баранина и продукты из них	1,4*10-9	500
свинина, птица и продукты из них	4,9*10-9	180
Картофель	2,2*10-9	80
Хлеб и хлебобулочные изделия	1,1*10-9	40
Мука, крупы. Сахар	1,6*10-8	60
Жиры растительные	1,1*10-8	40
Жиры животные и маргарин	2,7*10-9	100
Овощи и корнеплоды	2,7*10-9	100
Фрукты	1,1*10-9	40
Садовые ягоды	1.9*10-9	70
Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягод садовых Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них	2,0*10-9 5.0*10-9	74 185
Грибы свежие	1,0*10-7	370
Грибы сушеные	6,8*10-7	2500
Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде	1,0*10-9	37
Прочие продукты питания	1,0*10-8	370
Для стронция-90
Вода питьевая	1,0*10-11	0,37
Молоко и цельномолочная продукция	1,0х10'10	3,7
Хлеб и хлебобулочные изделия	1.0*10-10	3,7
Картофель	1.0*10-10	3,7
Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде	5,0*10-11	1,85

Для продуктов питания, потребление которых составляет менее 10 кг/год на человека, устанавливаются допустимые уровни, в 10 раз более высокие, чем величины для прочих пищевых продуктов (см. табл. 4.2).В Брестской, Гомельской, Могилевской, Минской и Гродненской областях выявлено 216 населенных пунктов, где пищевые продукты из личных подсобных хозяйств, превышают требованиям РДУ-2001 по содержанию цезия-137. В табл. 4.3 представлено количество (в %) проб пищевых продуктов из личных подсобных хозяйств с превышением РДУ-2001 по содержанию цезия-137, выявленных в этих областях в течение 2001-2003 годов.

Таблица 4.3.

Удельный вес (%) проб пищевых продуктов из личных подсобных хозяйств с превышением рду-2001 по содержанию цезия-137

Продукт	2001 г.	2002 г.	2003 г.
Молоко	4,0	3,9	2,6
Молокопродукты	1,8	4,5	1.9
Овощи	0,03	0,02	0,03
Мясо и мясопродукты	0,8	0,5	0,7

4. β-РАДИОМЕТР РУБ-01П1

Бета-радиометр РУБ-01П1 предназначен для измерения удельной и объемной активности β-излучающих радионуклидов в пробах пищевых продуктов и др. Применяется он для комплексного санитарно-гигиенического контроля, как в лабораторных, так и в полевых условиях.

Принцип действия β-радиометра основан на преобразовании световых вспышек в чувствительном объеме детектора в скорость счета импульса тока. β-радиометр имеет 2 блока детектирования. В одном из них детектор представляет собой блок, состоящий из 10 сцинтилляционных пластинок, в другом - сцинтиллирующий слой, нанесенный на оргстекло и закрытый пленкой с отражательным светозащитным покрытием.

Сцинтилляционные детекторы ионизирующих излучений имеют определенное преимущество перед счетчиками Гейгера - по амплитуде и длительности вспышки можно судить о типе и энергии породившей ее частицы. Важно и то, что сцинтилляционный счетчик имеет значительно большую эффективность, нежели счетчик Гейгера, фиксирующий обычно лишь одну-две частицы из ста в него попавших.

Конструктивно сцинтилляционный счетчик прост: нужный сцинтиллятор наклеивают на катод фотоэлектронного умножителя (ФЭУ) и все это помещают в тщательно изолированный от посторонней подсветки бокс. Остальное - подсчет фотоимпульсов, сортировка их по амплитуде, форме и т.п. - дело обычной электронной техники.

Диапазон измерения β- радиометра с блоком детектирования по ¹³⁷Cs- для всех видов материалов составляет 1•10⁵ - 2•10⁵ Бк/кг, Бк/л (2,7•10^-9-5,4•10^-9Ки/кг, Ки/л), чувствительность β- радиометра Р - по ¹³⁷Cs- – 2,6•10^-4 Бк.