Технология и технические средства в с.Х.

Цель – дать будущим специалистам по ЭСХ знания о современных технологиях и технических средствах, применяемых в аграрном производстве.

Задача дисциплины: Дать необходимые знания по технологическими процессами для производства продуктов в с.х. и их первичную переработки, назначению, устройству, принци­пам работы машин, рабочих органов, систем управления и контроля используемых в с.х.

В результате изучения дисциплины студент должен знатьсовременные технологии, направленной на снижения энергозатрат в с.х. технические средства, используемые для механизации основных технологических процессов, общее устройство и принципы их работы, системы контроля, применяемые на них.

Литература

1. Фирсов И. П., Соловьев А. М., Трифонова М. Ф. Технология растениеводства/ И. П. Фирсов, А. М. Соловьев, М. Ф.Трифонова. – М.: КолосС, 2005. – 472 с.

2. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства/Под ред. В.М. Баутина. –М.: «Колос» -2000. 536 с.

3. Халанский В.М. Горбачев И.В.Сельскохозяйственные машины. М.: Агропромиздат, 2002 г.

4. Белянчиков Н.Н., Белехов И.П. и др. Механизация технологи­ческих процессов. М.: Агропромиздат, 1989 г.

5. Алешкин В.Р., Рощин П.М. Механизация животноводства. М.:

Агропромиздат. 1988 г.

Ускоренным

Курс II(технологические

процессы в с.х. ч.1) Семестр 4

Лекции 17 ч

Зачёт

Самостоятельная работа 34 ч.

Курс IV(«Технические

средства в с.х. ч.2)

Семестр 5

Лекции 34 ч

Лабораторные 34 ч

Самостоятельная работа 68 ч

Экзамен

Всего 187

5–летным обучением

Объем учебных часов 220

Курс III(технологические

процессы в с.х. ч.1)

семестр 5

Лекции 34 ч

Зачёт

Самостоятельная работа 36 ч.

Курс IV(«Технические

средства в с.х. ч.2)

Семестр 6

Лекции 51 ч

Лабораторные 17 ч

Практические 17 ч

Самостоятельная работа 82 ч

Экзамен

Всего 220

Разделы:

1. Технологические процессы в с.х. (растениеводства и животноводства).

2. Мобильные средства в с.х. (тракторы и автомобили).

3. Технические средства для производства продуктов в растениеводства (СХМ).

4. Технические средства для производства продуктов в животноводства.

1.Состояние сельскохозяйственного производства на современном этапе

К 2020 - 2022 гг. среднегодовое производство мяса в РФ необходимо до вести до 16 млн. тонн, а молока до 80 млн. тонн [1]. Сегодня уровень отечественного животноводства и птицеводства не обеспечивает потребность населения страны в мясомолочных продуктах и яйцах. Так, по данным статистики и исследований учёных РАСХН по сравнению с рациональными нормами потребление мяса составляет 56,8%, молока - 56,6% и яиц - 80,8%. Вместе с тем у нас есть все необходимые ресурсы для эффективного сельхозироизводства: это 8,9% мировой продуктивной пашни, 55% мировых чернозёмов, 20% запасов пресной воды, 8,3 % производства минеральных удобрений, 2,6% пастбищ, достаточность финансовых ресурсов и только 2,3% мирового населения. Удельный вес страны в мировом производстве сельхозпродукции остаётся существенно ниже её потенциала и составляет по молоку - около 5%, зерну - 3,4%, и мясу – 2% [2].

Сельхозтоваропроизводители используют в основном одно- и двухоперационную технику с маломощной тракторной энергетикой. Так удельная энергообеспеченность в растениеводстве составляет 0,3 кВт/га, в то время как в странах ЕС - 1,84...3,68 кВт/га. Это явилось одной из причин выведения из севооборотов около 40 млн. га и из зернового и зернобобового клина 20 млн. га пашни [3]. По словам президента российского Союза производителей сельскохозяйственной техники и оборудования для АПК «Союзагромаш» Константина Бабкина, 45% продовольствия, которое потребляет страна, ввозится из-за рубежа. Импорт сельскохозяйственной техники за 8 месяцев 2008 года вырос на 42%. Доступ товаров на внутренний рынок России носит неравноправный характер: льготы для иностранцев по уплате НДС, режим временного таможенного ввоза, когда часто техника даже не выезжает обратно, а остаётся на складах временного хранения, законодательно закреплённые схемы, по которым техника произведённая за рубежом, на рынке России получает льготу в размере 18% ее цены по отношению к технике, произведённой у нас [4, 5]. При таких объёмах импорт продовольствия и машин служит уже не дополнением к внутреннему агропромышленному производству, а становится альтернативным развитию отечественного производства, приводит к сужению его возможностей. Кроме того, утрачены или ослабли связи между сельскими товаропроизводителями (резко упал платёжеспособный спрос) и производителями сельскохозяйственной техники« плохо учитывающими потребности рынка [6].

Несмотря на крайне медленное обновление сельхозтехники, следует признать, что приобретаемые товаропроизводителями тракторы, комбайны и другие машины конструктивно сложнее, производительнее и, естественно дороже своих аналогов-предшественников. Обычно при замене старых машин на новые ставятся цели снизить потребность живого труда, обеспечить своевременное выполнение технологических процессов в полеводстве и животноводстве а также минимизировать затраты на механизированные работы. Учитывая же ряд негативных факторов, которые проявляются в последние годы, дефицит сельскохозяйственной техники и её дороговизна - приходится ставить и решать ещё ряд необычно сложных задач, в том числе каким минимальным составом машин и эксплуатационных материалов выполнить значительный объём работ в установленные агротехнические сроки [7, 8].

«Независимость в продовольственном отношении в большей степени является немаловажным делом, чем независимость в военном», – так заявил министр сельского хозяйства Японии еще 100 лет назад. Увы, высших эшелонах власти сегодняшней России нет патриотов, мыслящих подобно японцу.

России обладает одним из крупнейших в мире сельскохозяйственным потенциалом. На территории России проживает около 2% населения Земли, при этом наша страна располагает около 9% мировой продуктивной пашни, 20% мировых запасов пресной воды.

Тем не менее, прошедшие под флагом реформирования изменения российского сельхозпроизводства оказались губительными для аграрного сектора. Сейчас, можно смело сказать, что отлаженное десятилетиям сельхозпроизводство, снабжавшее страну натуральной продукцией растениеводства и животноводства, было основательно подорвано. Итогом действий «реформаторов» в сельском хозяйстве стала потеря продовольственной безопасности.

Таблица. Посевные площади сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий; млн.га)

	1990 г.	2005 г.	2005 % от 1990 г	Спад, сколько раз
Вся посевная площадь	117,7	77,5	66	–1,5
Зерновые культуры	63,0	43,8	69	–1,5
в том числе:
Пшеница	24,2	25,4	105	+1,04
Рожь	8,0	2,3	29	–3,5
Ячмень	13,7	9,1	66	–1,5
Рис	0,29	0,14	48	–2,0
Зернобобовые	3,6	1,1	31	–3,2
Технические культуры	6,1	7,6	124	+1,2
в том числе:
Сахарная свекла	1,5	0,80	53	–1,9
Подсолнечник	2,7	5,5	204	+2,0
Картофель	3,1	3,1	100	–
Овощи (без высадков)	0,62	0,83	134	+1,3
Кормовые культуры	44,6	22,0	49	–2,0

Посевные площади сократились в первую очередь «благодаря» кормовым культурам, которые формиру­ют фуражный баланс животноводства. Это – след­ствие сокращения поголовья скота, что в свою оче­редь нарушает севообороты и ухудшает экологичес­кое состояние сельхозугодий – засоленность, закисление, переувлажненность. Как видно из таблицы, посевные площади сократились в 1,5 раза. Более чем в два раза сократились по­севные площади под сахарную свеклу.

В России появились крупные землевладельцы. Скуп­ка земельных массивов в основном не имеет целью занятие сельским хозяйством.

Валовой сбор сельскохозяй­ственных культур. В 1990 году сельское хозяйство Советской России в своих закромах насчитало почти 117 млн. т зерна, а в 2005 г. капиталистическая Россия уменьшила этот объем на 37%, или на 38 миллионов тонн. Историческая параллель: около 100 лет назад полуголодная Россия тоже экспортировала хлеб за границу. Цитируем тогдашнего министра Витте: «Недоедим, но вывезем». Так что все возвращается на круги своя.

Валовой сбор основных сельскохозяйственных культур в РФ (в хозяйствах всех категорий) млн. т

Показатели	1990	2005	2005% от 1990 г.	Спад, подъем, в разы
Зерно	116,7	78,2	67	–1,5
Сахарная свекла	31,1	21,4	69	–1,4
Подсолнечник	3,4	6,4	188	+1,9
Картофель	30,8	37,3	122	+1,2
Овощи	10,3	15,2	147	+1,5

Наметилась тенденция увеличения производства подсолнечника, но это связано с тем, что новые собственники земельных массивов ориентируют производство на мировой рынок, где есть конъюнктурный спрос на эту культуру. Здесь мы видим двукратное увеличение посевов и продукции. Хорошо или это плохо? Для дилетанта хорошо. А для профессионала нежелатель­но, так как, по научно обоснованным нормам, подсолнечник должен занимать не более 12–15 % севоо­борота. А многие хозяйства (явно видно на примере Воронежской области) повсеместно нарушают этот научный принцип, засевая подсолнечником чуть ли не половину площадей. Почва теряет плодородие, след­ствие – низкие урожаи.

Отметим один интересный момент: по количество поголовья скота 2005 г мы снизились до уровня 1940 году. Даже 1950 году, несмотря на страшные катаклизмы Великой Отечественной войны и в последующий послевоенный период поголовье неук­лонно росло вплоть до 1990 г.И, сколь ни печально, подъем поголовья скота не видно по сей день.

Таблица 2. Динамика поголовья скота в России 1916 – 2005 гг. (млн. голов)

Годы	КРС	в т. ч. коров	Свиньи	Овцы и козы
1990	57,0	20,5	38,3	58,2
2005	21,4	9,5	13,5	18,2
2005 г. в % к 1990 г.	37	46	35	31
Спад 2005 г. к 1990 г. (во сколько раз)	2,7	2,1	2,8	3,2

Как видим, антиобщественная ориентация на свер­тывание отечественного сельского хозяйства привела к тому, что поголовье крупного рогатого скота по стра­не сократилось в 2,7 раза по сравнению с 1990 годом, а поголовье овец и свиней сократилось втрое от чис­ленности советских времен. В ходе реформ потеряли половину дойного стада, поголовье крупного рогато­го скота с 57,0 миллиона голов в 1990 году сократи­лось до 21,4 в 2005 г. Семнадцать лет назад у нас было 38 миллионов свиней, сейчас –13,5 миллион голов – уровень 1928 года. Еще печальней статистика по убыли поголовья овец – с 58,2 миллиона голов в 1990 году до 18,2 миллиона голов в 2005 г. (это всего-навсего уровень Середины XVIII века).

Динамика производства животноводческой продукции по России

Показатели	1990	2005	Сравнение за 2005–1990 гг.
			в % к 1990 г.	Спад (раз)
Скот и птица на убой (в убойном весе), млн.т, в том числе:	10,1	4,9	48,5	–2,1
крупный рогатый скот	4,1	1,8	43,9	–2,3
свиньи	3,4	1,5	45,4	–2,3
овцы и козы	0,36	0,15	41,7	–2,4
птица	1,74	1,4	80,5	–1,2
Молоко, млн. т	55,7	31,1	55,8	–1,8
Яйцо, млрд. шт.	47,5	37,1	78,3	–1,3

Еще худшие показатели имеются в нашей области по производству животноводческой продукции: молока в 2 раза, мяса – в 3,7, яиц – в 1,3 раза мень­ше,

В настоящее время большое внимание должно уделяться ключевой проблеме сельского хозяйства – увеличению про­изводства зерна и улучшению его качества. Зерно – сырье для многих отраслей промышленности. От состояния зерно­вого производства зависит успешное развитие животновод­ства. Наличие достаточных хлебных ресурсов у государства придает ему экономическую мощь, политическую силу и не­зависимость.

Для нормального развития страны необходимо на каждо­го жителя производить по 1т зерна, что составляет 144 млн. т в год. Широко распространенное мнение о том, что в России избыток зерна, в корне неверно, так как даже в самом благополучном 2002 г. в стране произведено лишь около 88 млн. т зерна. По самым скромным подсчетам, объем импорта мяса, молока и другой продукции равноце­нен ежегодному ввозу из-за рубежа 20 млн. т зерна. Таким образом, из-за нерационального ведения сельскохозяй­ственного производства Россия поддерживает иностранно­го производителя зерна в ущерб собственным аграрным предприятиям. Чтобы исправить это положение, необходи­мо широко осваивать интенсивные технологии возделыва­ния зерновых и других сельскохозяйственных культур.

В 2007 году принята пятилетний план по развитию с.х., где предусмотрена увеличения помощи с.х. производителю более чем 3 раза. Но эта фактический из нулевой отметки. В настоящее время, если мы вступим ВТО, наша с.х. не конкурентоспособно.