МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
|
|
|
Кафедра инфекционных болезней, зоогигиены и ветсанэкспертизы
Методические указания
По выполнению контрольной работы
По дисциплине сд.03 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Для студентов заочного отделения факультета пищевых технологии
Специальность 260301 Технология мяса и мясных продуктов
Уфа 2013
УДК 619:614
ББК 48.1
В 39
Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологий и ветеринарной медицины (протокол № 2 от 4 сентября 2013 г.).
Методическое указание предназначено для выполнения и оформления контрольной работы по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» для студентов заочного отделения факультета пищевых технологии обучающихся по специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов.
Составитель: к.в.н., доцент Галиуллина А.М.
.
Рецензент: к.т.н., доцент кафедры технологии мяса и молока Зубаирова Л.А.
Ответственный за выпуск: зав. каф. инфекционных болезней, зоогигиены и ВСЭ, д.б.н., профессор Андреева А.В.
г. Уфа, БГАУ, кафедра инфекционных болезней, зоогигиены и ветеринарно-санитарной экспертизы
В соответствии с учебным планом студент заочного отделения факультета пищевых технологии при изучении курса «Ветеринарно-санитарная экспертиза» должен выполнить контрольную работу. Выполнение контрольной работы способствует более глубокому изучению специальной и научной литературы, а также всего материала программы.
Требования к оформлению контрольной работы
- Студент должен ответить письменно на 4 вопроса из 64, приведенных ниже.
Контрольную работу студент должен выполнить не позднее, чем за месяц до сессии.
Ответы на вопросы должны быть конкретными, написаны своими словами. Желательно приводить иллюстрации.
- Работа должна быть написана четким почерком, грамотно и без помарок
(объемом - не менее 16 страниц).
- На обложке работы студент указывает шифр и номер варианта.
- На первой странице следует повторить номер варианта и план его изложения (вопросы задания).
- В тетради надо обязательно оставлять поля.
- Страницы должны быть пронумерованы (в верхнем правом углу ).
- На последней странице студент должен указать использованные источники, дату окончания и поставить свою подпись.
- Вариант определяется последними двумя цифрами шифра зачетной книжки. Например, при шифре 0768 выполняется вариант 68 (цифра 6 по вертикали, цифра 8 по горизонтали). Номера задании обозначены на пересечении цифр.
- В каждом варианте четыре задания из общего перечня (смотри раздел 2 и таблицу).
Т а б л и ц а
|
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
1 |
1,15, 26,50 |
2,16, 27,51 |
3,17, 28,52 |
4,18, 29,53 |
5,19, 30,54 |
6,20, 31,55 |
7,21, 32,56 |
8,22, 33,57 |
9,23, 34,58 |
10,24, 35,59 |
|
2 |
11,25, 36,59 |
12,26, 37,60 |
13,27, 38,61 |
14,28, 39,62 |
15,29, 40,63 |
16,30, 41,48 |
17,31, 42,49 |
18,32, 43,50 |
19,33, 48,51 |
20,34, 47,52 |
|
3 |
21,35, 11,53 |
22,36, 12,54 |
21,37, 13,55 |
24,38, 14,56 |
25,39, 15,57 |
26,40, 16,58 |
27,41, 17,59 |
28,42, 18,60 |
29,43, 19,61 |
30,44, 20,62 |
|
4 |
31,45, 1,61 |
32,46, 2,60 |
33,47, 3,63 |
34,48, 4,63 |
35,49, 5,62 |
36,50, 6,61 |
37,21, 7,60 |
38,21, 8,59 |
39,22, 9,58 |
40,23, 10,57 |
|
5 |
41,24, 61,1 |
42,25, 60,2 |
43,26, 59,3 |
44,27, 58,4 |
45,28, 57,5 |
46,29, 56,6 |
47,30, 55,7 |
48,31, 54,8 |
49,32, 53,9 |
50,33, 52,10 |
|
6 |
51,34, 61,11 |
52,35, 60,12 |
53,36, 59,13 |
54,37, 58,14 |
55,38, 57,15 |
56,39, 5,16 |
57,40, 4,17 |
58,41, 5,18 |
59,42, 6,19 |
60,43, 20,7 |
|
7 |
61,44, 30,2 |
62,45, 3,31 |
63,46, 4,32 |
1,47, 5,33 |
2,48, 6,15 |
3,49, 16,35 |
4,50, 17,36 |
5,51, 18,64 |
6,31, 63,19 |
7,32, 62,20 |
|
8 |
7,33, 29,51 |
8,34, 52,28 |
9,35, 53,27 |
10,36, 54,26 |
11,37, 25,55 |
12,38, 24,56 |
13,39, 23,57 |
14,40, 22,58 |
15,41, 21,59 |
16,42, 20,60 |
|
9 |
17,43, 61,19 |
18,44, 62,17 |
19,45, 63,18 |
20,46, 16,60 |
21,47, 15,59 |
22,48, 14,58 |
23,49, 13,57 |
24,50, 12,56 |
25,40, 11,57 |
26,41, 10,58 |