3. Специфические свойства товарных партий.

ОБЪЕМНАЯ (НАСЫПНАЯ) МАССА – масса единицы объема товаров (кг/куб.м), зависит от вида товаров, их плотности, наличия аэропространства (пустот), учитывается при определении потребностей в таре, складских площадей, создании оптимальных условий хранении и размещения (хранение муки без тары приводит к комкованию, овощей к самосогреванию из-за малого аэропространства)

СКВАЖИСТОСТЬ – величина аэропространства в товарной партии, специфический показатель, учитываемый при хранении и размещении.

Технологический цикл товародвижения

1. Этапы и стадии технологического цикла товародвижения

2. Контроль качества товарных партий

3. Характеристика контрольных стандартных нормативов

1. Этапы и стадии технологического цикла товародвижения

Все свойства товаров формируются на различных стадиях технологического цикла товародвижения, которые состоят их следующих этапов:

1. ПРЕДТОВАРНАЯ СТАДИЯ

2. ТОВАРНАЯ СТАДИЯ

3. СТАДИЯ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ ТОВАРОВ

Предтоварная стадия включает:

1. ПРОЕКТИРОВАНИЕ – разработка продукции, должна осуществляться совместно с маркетологами, с учетом спроса на товар;

2. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СНАБЖЕНИЕ – включает заготовку сырья (основного, вспомогательного), комплектующих и вспомогательных деталей

3. ПРИЕМ СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ

4. ПРОИЗВОДСТВО

5. ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ – с целью предотвращения реализации некачественной продукции

Товарная стадия:

1. ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРНЫХ ПАРТИЙ – осуществляется на складе готовой продукции изготовителя (обращать внимание на одинаковый срок изготовления)

2. ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ – с целью обеспечения сохранности по количеству и качеству

3. ПРЕДРЕАЛИЗАЦИОННАЯ ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА – распаковывание, количественная и качественная приемка, фасовка, выкладка, придание товарного вида

4. РЕАЛИЗАЦИЯ ТОВАРА – при этом утрачивается целостность товарной партии (иногда, при предъявлении претензии покупателями о недоброкачественности товара, сложно идентифицировать товарную партию)

5. ПОТРЕБЛЕНИЕ – однократное использование товаров (пищевые продукты, парфюмерно-косметические товары)

6. ЭКСПЛУАТАЦИЯ – многократное потребление товаров (многие непродовольственные товары)

7. ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ – с целью продления срока службы товаров, их функциональных свойств и увеличения полезности (ремонт, упаковка, доставка, монтаж, сборка, дальнейшее консультирование и др.)

Утилизация отходов товаров

1. ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ – после пром.переработки

2. УНИЧТОЖЕНИЕ – под контролем сан.- эпидем надзора.

2. Контроль качества товарных партий

Контролю качества в торговых организациях подвергаются товарные партии.

Контроль качества проводится на основании НТД, а также инструкции П-7 от 25.04.66г.

Для различных видов товаров количество и вид товарных партий регламентируется ГОСТом (у фаянсовых изделий, товарная партия – не более 35000 шт., если количество больше, то товарных партий будет больше, у других товаров количество партии определяется одним сопроводительным документом).

При проведении контроля качества используются:

• МЕТОДЫ

  • органолептический

  • измерительный

  • лабораторный (редко)

• ВИДЫ

  • сплошной – проверяется вся партия

  • выборочный – проверяется выборка – часть товарной партии, полученные результаты распространяются на всю партию.

• ХАРАКТЕР

  • одноступенчатый – проверяется единожды товарная партия или выборка

  • двухступенчатый – в случае отрицательных результатов одноступенчатого выборочного контроля, все операции по приемке выборочной или сплошной повторяются второй раз

  • многоступенчатый – качественная проверка проводится многократно с применением лабораторных методов, в т.ч. разрушающих

• ПЛАНЫ КОНТРОЛЯ

  • нормальный

  • усиленный – при выявлении дефектов, в количестве, превышающем контрольные нормативы

  • ослабленный – при переходе с усиленного, если в ходе проверки не выявляются больше дефектные единицы