Зеленые и грубые корма
Зеленым кормом называется надземная масса зеленых кормовых растений, скармливаемых животным в свежем виде. Высушенную путем естественной сушки зеленую массу посевных или луговых трав относят к грубым кормам. Зеленые корма характеризуются повышенным содержанием влаги (75-90%), а сухое вещество растений в ранние фазы вегетации по составу приближается к зерновым кормам (0,7-0,8 корм. ед. в 1 кг). Высокая биологическая ценность зеленых кормов объясняется наличием в них жиро- и водорастворимых витаминов. Они являются основным источником каротина, витаминов Е, К. В свиноводстве зеленые корма нашли применение в виде зеленой массы бобовых культур: клевера, люцерны, эспарцета, люпина, вики, гороха. Бобовые травы характеризуются более высоким содержанием кормового белка (18-25%), кальция (0,9-1,5%), магния (0,2-0,3%), некоторых микроэлементов — меди (1,5-2,5%), кобальта (0,2-0,3%), серы (0,1-0,2%), незаменимых аминокислот (лизина — 2,8 г/кг, метионина — 1-2 г/кг). Они оказывают благоприятное влияние на увеличение продуктивности животных и качество получаемой продукции.Бобовые отличаются также высокой и стабильной переваримостью (75-77%) по сравнению со злаками (66-74%).
Корма животного происхождения
Для этой группы кормов характерно высокое содержание легкопереваримого, полноценного белка с набором всех незаменимых аминокислот, жира, кальция и фосфора. Протеин кормов животного происхождения дефицитен лишь по метионину и цистину. Отличие животных кормов от растительных — отсутствие клетчатки. Используются они для балансирования комбикормов и рационов по протеину, аминокислотам и макроэлементам. Рыбная мука вырабатывается из мелкой, несортовой рыбы, отходов от переработки на пищевые цели рыб, крабов, креветок, ракообразных и морских млекопитающих. Стандартная рыбная мука должна содержать не менее 48% сырого протеина, влаги — не более 12%, жира — 10%, кальция — 13%, фосфора — 6%. В муке, вырабатан-ной из жирного сырья, допускается содержание жира — до 22%, при влажности не более 8%. В 1 кг рыбной муки содержится 1,0-1,4 корм, ед., протеина — 500-650 г, лизина — 42-52 г, метионина с цистином — 22-27 г, кальция — 20-80 г, фосфора — 15-60 г, железа — 75-115 мг, цинка — 97-105 мг, витамина В12 — 260 мкг. Рыбная мука — высокопитательный белково-минерально-витаминный комплекс, органическое вещество которого переваривается на 85-90%. По аминокислотному составу белки рыбной муки приближаются к белкам куриного яйца. В рационы свиней разных половозрастных групп рыбную муку вводят от 5 до 12%. Средний срок ее хранения — 1 год, для муки с повышенным содержанием жира — 3-4 месяца. Применение рыбной муки в свиноводстве позволяет увеличить суточные приросты молодняка на 20-25% и снизить расход растительных кормов на единицу продукции на 15-20%. Рыбный фарш и свежая рыба. Отходы рыбной промышленности и нестандартную рыбу свиньям можно скармливать в свежем и консервированном виде. Количество рыбных отходов в рационе откармливаемых свиней не должно составлять более 30-35% по питательности, но за 60 дней до завершения откорма их желательно исключить из рациона. Взрослому поголовью свежую рыбу можно скармливать в количестве 200-300 г на голову в сутки. При этом норма витамина В1 в рационе обязательно удваивается. Рыбный фарш представляет собой пастообразную массу с содержанием воды около 77%, протеина 11-14%, жира — 3-12%, золы — 5,5%. В 1 кг фарша содержится 0,69 корм. ед. Рыбный фарш и рыбу можно консервировать пиросульфитом натрия или муравьиной кислотой, добавляя консерванты в количестве 2% от рыбной массы. Срок хранения рыбы, консервированной пиросульфитом натрия, не более 3,5 месяцев, муравьиной кислотой — до 2,5 месяцев. Перед скармливанием консервированной рыбы ее нейтрализуют мелом из расчета 50 г на 1 кг корма.
Мясо-костная мука вырабатывается трех сортов. В зависимости от сортности содержание влаги в ней может быть 9-10%, белка — 30-35%, жира — не более 13-20%, золы — не более 26-38%. Переваримость органического вещества в муке 75%, протеина — 80%, жира — 94%. Обычно муку используют для производства комбикормов. В рационы и комбикорма для поросят, хряков и ремонтного молодняка ее доля составляет до 15%, для супоросных свиноматок, откормочного поголовья — до 10%. Костная мука хотя и вырабатывается из костей млекопитающих, имеет высокую питательную ценность: в 1 кг ее содержится 0,97 корм, ед., протеина — 178 г, жира — 157 г, лизина — около 7 г, метионина с цистином — 1,7 г. В ней много магния, меди, цинка, йода. Основное направление использования костной муки — балансирование рационов и комбикормов животных по макроэлементам: кальция в 1 кг муки содержится — 229 г, фосфора — 102 г. Ее доля в кормах для свиней — до 5-10%. Молоко и продукты его переработки. Материнское молоко — натуральный и биологически самый полноценный корм для поросят в первые месяцы жизни. Усваивается оно на 98%. Но для нормального развития молодняка его хватает лишь на 2-3 недели, после чего количество питательных веществ, поступающих в организм поросят с материнским молоком, оказывается недостаточным для интенсивного роста поросят, и их начинают приучать к подкормке, используя для этих целей коровье молоко или продукты его переработки. После сепарирования цельного молока получают обрат — обезжиренное молоко. В нем содержится 9,2% сухих веществ, в том числе белков — 3,45%, молочного сахара — 4,9%, жира — 0,05% и золы — 0,72%. Питательность 1 кг обрата — 0,13 корм. ед.
Кормовые добавки
- органические или минеральные соединения природного происхождения или полученные путем химического синтеза, являющиеся поставщиками питательных и биологически активных веществ в организм животных.
К минеральным добавкам относятся: кормовые фосфаты, мел, известняк, ракушки, полуфабрикат костный, поваренная соль, натрий двууглекислый, хлорид калия, сернокислый магний, окись магния, сера, сернокислый натрий, железо сернокислое, сульфат меди, цинк сернокислый (углекислый), марганец сернокислый (углекислый), калий йодистый, кобальт сернокислый или углекислый, селенат натрия.
Кормовые фосфаты. Обесфторенный фосфат представляет собой серый или коричневатый порошок, нерастворимый в воде, получаемый из природных фосфоритов и апатитов после специальной заводской обработки, содержит 33-34,8 % кальция и фосфора. Используют обесфторенный фосфат в комбикормах так же, как и костную муку.
Монокальций фосфат - это сухой серый порошок, хорошо растворимый в воде. Содержит 17,6 % кальция и 24 % фосфора. Наиболее часто используют в комбикормах для жвачных животных и птицы в качестве фосфорно-кальциевой добавки.
Преципитат - сыпучий порошок. В нем содержится не менее 16 % фосфора, не более 22 % кальция, 0,2 % фтора и 0,012 % мышьяка.
Диаммонийфосфат вырабатывают на химических заводах путем нейтрализации термической фосфорной кислоты газообразным аммиаком. Это белый кристаллический порошок со слабым запахом аммиака, хорошо растворимый в воде. Содержит 23 % фосфора, 20 % азота, не более 0,012 % мышьяка. Его используют в качестве фосфорно- азотистой подкормки для жвачных животных. Наличие большого количества азота позволяет в некоторой степени восполнить дефицит белка в рационах жвачных животных.
Моноаммонийфосфат представляет собой белый порошок, хорошо растворимый в воле. Содержит не менее 27 % фосфора и не более 11,4 % азота. Применяют так же, как и диаммонийфосфат.
Динатрнйфосфат получают путем нейтрализации фосфорной кислоты содой. Представляет собой белые стекловидные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Нельзя хранить на открытом воздухе. Используют для жвачных животных в качестве фосфорной подкормки, в которой содержится 21 % фосфора и 31 % натрия. Скармливают растворенным в воде, в смеси с кормами в количестве, определяемом недостатком в рационе фосфора.
Мононатрийфосфат - белый кристаллический порошок, содержит до 25 % фосфора и 11 % натрия. Применяют его в комбикормах для жвачных животных в качестве фосфорно-натриевой добавки.
Поваренная соль. Вводят во все виды комбикормов. Соль - основной источник натрия и хлора: в 1 кг содержится около 400 г натрия и 600 г хлора. Необходимо обратить внимание на степень измельчения соли. Мелкая соль лучше смешивается с компонентами. В состав комбикормов для животных вводят до 1 % поваренной соли, для птицы - 0,3-0,5 %. Превышение доз, предусмотренных рецептом, может привести к заболеванию животных. Поэтому необходимо периодически контролировать равномерность размешивания соли.
Производство комбикормов для свиней.
Свиноводство – сегодня одна из самых развивающихся отраслей животноводства, главная цель выращивания свиней – получение максимально возможного прироста живой массы за минимально короткий срок, поэтому главное, на чем ставится акцент – питание животных. Корма для свиней должны быть натуральны (без химических добавок, гормонов), максимально калорийны и недороги, ведь это от этого напрямую зависит себестоимость производства и рентабельность отрасли в целом. Сегодня для выращивания свиней используют несколько различных рационов, и соответственно, кормов, в зависимости от состояния животного, есть: комбикорм для свиней на откорме, а также для поросят различного возраста, отдельные корма для свиней самцов (хряков) и свиноматок. Их состав различается по назначению: есть концентрированные корма и полнорационные корма. Различной может быть и форма корма для свиней: гранулированный или рассыпной комбикорм (крупки, крошка). Комбикорма для свиней имеет в своем составе натуральную зерновую часть, которая составляет около половины веществ. В зависимости от возраста животного, зерновую часть составляет ячмень и кукуруза в различных сочетаниях. В качестве добавок используют пшеничные отруби и соевый шрот. Важной частью корма является травяная мука и сухой обрат.
Цели производства комбикормов:
Обеспечение стабильными поставками качественных комбикормов собственные направления по свиноводству и птицеводству.
Достижение максимальной эффективности производства комбикормов за счет новых технологий производства и сокращение себестоимости выпускаемой продукции.
Полноценное питание свиней является одним из самых важных компонентов в эффективном производстве мяса.