255. При медицинском контроле за содержанием продовольственных складов, столовых проверяется:

1) обеспечение установленного температурно-влажностного режима и сроков хранения различных видов продовольствия

2) проведение мероприятий по защите продовольствия от грызунов и амбарных вредителей, а также противомушиных мероприятий

3) качество уборки помещений, дезинфекции (дезинсекции, дератизации), чистоты столовой и кухонной посуды, инвентаря и оборудования, соблюдение режима их мытья и обеззараживания

4) исправность и содержание технологического и холодильного оборудования

5) благоустройство и очистка территории вокруг объектов продовольственной службы, своевременность сбора и удаления пищевых отходов

6) знание начальником продовольственного склада калорийности отпускаемых продуктов

256. Медицинский контроль выполнения гигиенических требований при кулинарной обработке продуктов, приготовлении и раздаче готовой пищи включает проверку:

1) соблюдения последовательности технологических процессов при обработке продуктов, недопущения встречных потоков сырых и вареных продуктов

2) выполнения требований по раздельной обработке сырых и вареных мясных, рыбных продуктов и овощей

3) соблюдения сроков и правил тепловой обработки продуктов, повторной термической обработки мясных порций и своевременности приготовления пищи

4) выполнения требований и правил приготовления холодных закусок и напитков, обработки молока и куриных яиц

5) распределение суточного набора продуктов в соответствии с их энергетической ценностью

257. Медицинский контроль выполнения гигиенических требований при кулинарной обработке продуктов, приготовлении и раздаче готовой пищи включает проверку:

1) соблюдения последовательности технологических процессов при обработке продуктов, недопущения встречных потоков пищевых продуктов с грязной посудой и отходами, грязной и чистой посуды, грязной посуды и готовой пищи

2) соблюдения сроков реализации готовой пищи

3) выполнения требований к организации питания групп (команд) военнослужащих, которым время приема пищи переносится на более поздний срок, чем предписано в распорядке дня

4) условий доставки готовой пищи за пределы столовой

5) выполнения поварским составом правил личной гигиены

6) распределение суточного набора продуктов в соответствии с их энергетической ценностью

258. При медицинском контроле за объектами продовольственной службы проверяется выполнение санитарных правил:

1) в процессе получения, хранения и отпуска пищевых продуктов, особенно скоропортящихся

2) при кулинарной обработке продуктов, приготовлении пищи, ее хранении и выдаче

3) содержания помещений продовольственных складов, столовых, а также технологического оборудования, столовой и кухонной посуды

4) содержания зоны санитарной охраны

259. Оценка состояния питания военнослужащих производится по результатам определения:

1) антропометрических показателей

2) показателей физической работоспособности

3) показателей заболеваемости

4 показателей по физической подготовке

5) биохимических показателей крови

260. При изучении режима питания личного состава воинской части проверяется:

1) планирование обеспечения продовольствием с учетом характера боевой подготовки и климатического фактора

2) распределение суточного набора продуктов в соответствии с их энергетической ценностью

3) распределение приемов пищи в течение суток

4) полноценность питания с учетом его количественной и качественной адекватности

5) соблюдения сроков и правил тепловой обработки продуктов, повторной термической обработки мясных порций и своевременности приготовления пищи

261. Медицинский контроль за организацией питания военнослужащих включает:

1) участие в разработке режима питания

2) изучение качества питания

3) оценку выполнения санитарных правил на продовольственных складах и базах, в столовых воинских частей, на объектах единой системы военной торговли

4) представление предложений по содержанию войскового пайка

262. Мероприятия медицинского контроля за водоснабжением при расположении войск в полевых условиях (лагерях) включают:

1) участие медицинской службы в выборе источников водоснабжения

2) проверку результатов проведения работ по благоустройству зон санитарной охраны источников водоснабжения и результатов дезинфекции

3) участие в определении мер по улучшению качества воды (при необходимости)

4) проверку соблюдения санитарного состояния источников и пунктов водоснабжения

5) организацию медицинского осмотра работников коммунального хозяйства

263. Мероприятия медицинского контроля за водоснабжением при расположении войск в полевых условиях (лагерях) включают:

1) проверку соблюдения военнослужащими питьевого режима

2) проверку наличия у военнослужащих средств для обеззараживания индивидуальных запасов питьевой воды и правильности пользования ими

3) проверку соблюдения санитарного состояния насосных станций, водопроводов, средств хранения и транспортирования воды

4) организацию медицинского осмотра работников коммунального хозяйства

264. Медицинский контроль за условиями размещения военнослужащих при расположении в полевых условиях (лагерях) включает проверку:

1) выполнения санитарных правил оборудования и эксплуатации помещений (палаток); соблюдения военнослужащими правил личной и общественной гигиены

2) санитарно-эпидемиологического состояния территории лагеря

3) состояния зон санитарной охраны водоисточников, качества питьевой воды на основании данных лабораторных исследований

4) санитарно-эпидемиологического состояния водоемов, используемых для отдыха и купания

5) соблюдения температурно-влажностного режима на объектах питания и водоснабжения