Пояснювальна записка до дипломного проекту

____________________________________спеціаліст___________________________

(освітньо-кваліфікаційний рівень)

на тему _______ Біотехнологія виробництва спирту з крохмальовмісної сировини __

_______________________________________________________________________

Виконав студент 6 курсу, групи ОЗ-57

напряму підготовки (спеціальності)

7.05140101 «Промислова біотехнологія»

(шифр і назва напряму підготовки,спеціальності)

_________ ___ Лихоліт О.М_____

(підпис, прізвище та ініціали)

Керівник ___________Горбунов Л.В.____

(підпис, прізвище та ініціали)

Рецензент _______ _Зінченко М.Г.____

(підпис, прізвище та ініціали)

Нормоконтролер _____Самойленко С.І___

(підпис, прізвище та ініціали)

Харків 2013

ЗМІСТ

Вступ
1 Техніко-економічне обґрунтування виробництва біопалива
1.1 Класифікація біопалива
1.2 Перспективи використання біопалива
1.3. Виробництво біопалива в Україні
1.4 Технологія виробництва біоетанолу
1.5 Сировина для виробництва біоетанолу
2 Характеристика біологічного продуценту та біологічна схема виробництва
2.1 Загальна характеристика дріжджів.
2.2 Види та джерела харчування
2.3 Мікроорганізми – супутники дріжджів
2.4 Природно чиста культура дріжджів
2.5 Анаеробний та аеробний розклад вуглеводів
3 Технологічна частина
3.1 Характеристика готового продукту
3.2 Характеристика сировини та допоміжних матеріалів
3.3 Гідропневматична схема виробництва біоетанолу
3.4 Опис технологічної схеми виробництва
3.5 Удосконалення технології виробництва біоетанолу
3.6 Розрахунок та підбір технологічного обладнання
3.7 Матеріальний баланс виробництва етилового спирту з гідролізатів рослинної сировини.
3.8 Контроль якості біоетанолу
4 Будівельна частина
5. Охорона праці і навколишнього середовища
5.1 Загальні питання охорони праці
5.2 Управління охороною праці на підприємстві
5.3 Перелік шкідливих і небезпечних виробничих чинників
5.4 Промислова санітарія
5.5 Засоби захисту
5.6 Електробезпека
5.7 Пожежна безпека
5.8 Охорона навколишнього середовища
6. Економічне обґрунтування проекту
6.1.Визначення потужності проектованого цеху по провідному устаткуванню
6.2. Розрахунок потокових витрат
6.3. Визначення ціни і об'єму реалізації продукції
6.4. Розрахунок інвестиційних (капітальних) витрат
6.5. Показники ефективності проектованого виробництва.
7 Автоматизація виробничих процесів
7.1. Загальні відомості з автоматизації
7.2 Здійснення контролю та регулювання технологічних параметрів при виробництва біоетанолу з рослинної сировини
8 Цивільна оборона
Висновки
Список джерел інформації

ВСТУП

В теперішній час у світі енергетичний баланс формується переважно на основі трьох невідновлюваних вуглеводневих джерел енергії - природного газу, нафти та вугілля.

Необхідність розв'язання глобальних проблем, пов'язаних з обмеженістю копалин запасів палива та забезпеченням екологічної безпеки, зумовила інтенсивний ріст використання відновлюваної енергетики, зокрема біоенергетики.

Зараз у світі відомо багато видів поновлюваних джерел енергії, таких як:

- біоконверсія, в ході якої рослини і мікроорганізми, наприклад морські водорості або анаеробні бактерії, конвертують сонячну енергію, утворюючи газ, який може використовуватися як паливо з дуже незначним негативним впливом на навколишнє середовище;

- власне біомаса, отримана з органічного речовини: відходів деревообробних виробництв, вторинних ресурсів АПК та інших органічних матеріалів, у випадку їх відповідної переробки також є важливим енергетичним джерелом. В якості біомаси можуть використовуватися стічні води, морські водорості, побутові та промислові відходи і т. п., енергія від яких може бути отримана хімічною переробкою. Тому біомаса часто згадується як поновлюване джерело енергії.

- сонячна енергія, отримана безпосередньо як енергія з високою температурою, не має негативного екологічного впливу. Застосування сонячних батарей є технологією, в якій енергія сонця перетвориться в електрику.

- геотермальна енергія є природно тепловою енергією глибоких шарів земної кори, що походять від природних пари, гарячої лави і природної радіоактивності гірських порід в корі Землі.

- енергія вітру використовується при перетворенні швидкості вітру в корисні форми енергії. Ця стара технологія використовувалася в вітряних млинах, а також для приведення в рух машин, виконання важкої фізичної роботи. Енергія вітру відноситься до поновлюваних джерел, вона екологічно чиста, не забруднює атмосфери, не створює парникового ефекту. Ця енергія може використовуватися як альтернативне джерело отримання електрики.

- газифікація вугілля є процесом перетворення вугілля в синтетичні газові або рідкі палива, які є більш екологічно прийнятними.

Один з відновлюваних джерел енергії - біологічні паливо - біоетанол, біогаз та біодизель. Біологічне паливо вважають нейтральним щодо емісії в атмосферу оксиду вуглецю. Діоксид вуглецю, що отримується при спалюванні біопалива, абсорбують самі рослини, які вирощують, щоб зробити біопалива.

Біоетанол - це етанол, отриманий під час бродіння цукру в матеріалах біомаси, таких як зерно кукурудзи та інші сільськогосподарські відходи. Його використовують у чистому вигляді, але частіше як добавку до бензину в двигунах внутрішнього згоряння.

Біогаз виробляють бактерії при анаеробному розкладанні органічної речовини в стічних водах і побутових відходу. Біогаз складається з комбінації метану і діоксиду вуглецю. Його використовують при отриманні гарячої води і електрики.

Біодизель - це розчинними мікроорганізмами паливо для транспортних засобів, отримане шляхом переетерифікації олій або жирів. Біодизель може бути використаний у чистому вигляді або як компонент дизельного палива в дизельних двигунах.