Федеральное агенство по образованию
гоу впо Кубанский государственный технологический университет
(КубГТУ)
Кафедра технологии жиров, косметики и экспертизы товаров
экологическая экспертиза товаров
конспект лекций для студентов всех форм обучения специальностей 080401 - Товароведение и экспертиза товаров и 260401 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Краснодар 2008
Тема 1: Экология как научная дисциплина. Предмет, содержание и задачи экологии.
Структура экологии
Экология – это наука, изучающая условия существования живых организмов, о также взаимосвязи между организмами и средой их обитания.
Термин «экология» был впервые предложен немецким естествоиспытателем Эрнстом Геккелем в конце 19 века.
Экология подразделяется на две ветви.
Общая экология, которая изучает популяции, взаимоотношения между организмами, организмом и средой, экологию сообществ, природные комплексы и биосферу в целом.
Частная (специальная) экология, которая занимается изучением экологических аспектов конкретных групп организмов (растений, животных, человека и т.д.) или сообществ (экология с/х экосистем и др.)
Новое направление экологии – прикладная (промышленная) экология – изучает воздействие промышленности, транспорта, сельского хозяйства на природную среду и наоборот, влияние естественной природной среды на функционирование промышленности и сельского хозяйства.
Изучая взаимосвязи живого с окружающей средой, экология решает разные задачи на каждом системном уровне организации жизни.
1 На организменном уровне рассматриваются проблемы адаптации организмов, а также механизмы, обеспечивающие устойчивость их функционирования.
2 На популяционном уровне главная задача – это исследование форм взаимоотношений между организмами, обеспечивающих существование популяций как целостной саморегулирующейся системы.
3 На экосистемном уровне основной задачей является исследование закономерностей функционирования и продукционных процессов многовидовых биоценозов вместе с их неорганическим окружением.
*Экосистема – это любое сообщество живых существ и среда их обитания, объединенные в единое целое.
4 На биосферном (глобальном) уровне выявляются причины и механизмы изменений элементов биосферы в результате воздействия человеческой деятельности.
Проблемы и задачи частной экологии предполагают решение вопросов сохранения физико-химических балансов в биосфере.
Решение данных задач должно осуществляться на разных уровнях: технологическом, экономическом, юридическом и др.
Интенсивное развитие хозяйственной деятельности человека, деградация природных экосистем, аварии и катастрофы на промышленных и оборонных объектах явились разрушительным воздействием на окружающую среду и привели природу к состоянию кризиса, грозящей экологической катастрофой.
Основные экологические проблемы мира:
1 Изменение климата Земли.
2 Загрязнение атмосферы (кислотные дожди, озоновые дыры, смог и т.п.)
3 Загрязнение гидросферы
4 Загрязнение литосферы (уменьшение площадей плодородных почв, опустынивание)
5 Демографический взрыв
6 Урбанизация
7 Радиоактивное загрязнение локальных участков.
8 Уменьшение полезных ископаемых.
9 Уменьшение площадей лесов.