шпоры по овцам с 74 вопроса

74.Биологические и хозяйственные особенности коз. Породы коз. По биологии козы очень похожи на овец, но отличаются :

• Наличием бороды;

• Отсутствием копытных желез;

• Плоскими рогами;

• Сильным запахом от козлов (секрет мускусных желез);

• Острой холкой, свислым задом, сухим угловатым телосложением, плоскореберностью, узкотелостью, узкозадостью;

• Специфическим голосом;

• Голым хвостом;

• Сережками на шее;

• Эластичной подвижной кожей;

• Подкожный жировой слой развит слабо, откладывается жир на внутренних органах;

• Количество потовых и сальных желез в коже мало, низкое содержание жиропота в шерсти;

• Половая зрелость 6-8 мес., осеменяют в 16-20 мес. половой цикл 5-10 сут. У 10 %, 10-17 сут. У 20%, 17-24 сут. У 70%;

• Скорость роста низкая 150-230 г/сут.

Используют воду ( схожи с верблюдами) Народные предубеждения связанные с козами:

• Плохая репутация у коз из- за пристрастия их поедать листву, вредить виноградникам и плодовым деревьям;

• Иудеи вымещают свои грехи на козлах ( в определенный день били, проклинали и с молитвами изгоняли крупного козла в пустыню), «козел отпущения»;

• Предполагают, что козы вытоптали и съели всю порасль растительности и Греция стала страной без леса;

• В христианской религии козлов связывали с нечистой силой, изображали чертей с козьими рогами, бородой и копытами;

• В Норвегии- коза занимает почетное место, ее запрягают в санки, раздают с них подарки детям со времен короля Олаф 2, спасшего раненую козу, висевшую на скале, вылечил во дворце и отпустил на волю. Затем она каждую ночь приносила королю редкие целебные травы- в знак благодарности.

• В Эфиопии монах подметил, что козы, пасшиеся на склонах гор с кофейными кустами и деревьями, становились игривыми, оживленными. Он сам попробовал есть плоды кофе во время ночных бдений, сон отступал. Вскоре другие монахи, а затем и другие люди стали употреблять кофе как бодрствующий напиток.

• В Британском центре ядерных исследований с помощью сверхчувствительных приборов нашли в овечьей шерсти золото, но не известно откуда оно в руне.

• Современные овцы «открыли» источник минеральной воды в уральской области. Чабаны заметили, что как стоит пригнать овец в ложбину- так они устремляются к маленькому роднику на склоне сопки, оказалось в воде много различных биологически активных и других целебных веществ.

• Козы, по сравнению с овцами, наиболее полно используют пастбищные корма, поедают намного больше видов растений, подвижны, выносливы, могут делать большие переходы и использовать скудный травостой, пустынные и полупустынные пастбища.

• От коз получают знаменитые марокканские кожи из шкур.

• До настоящего времени (в некоторых странах) хранят и перевозят воду и вино в козьих шкурах.

• Пуховые козы должны содержаться в регионах, где бывают жесткие морозы, ветры и снегопады. Только тогда образуются под козьи «шубы» мягкий и густой подшерсток- пух.

• Козы не требуют особого ухода, но слишком привязываются к хозяевам и брезгливы. Бывают из них такие- если во время еды что- то упало на землю, коза не будет это есть. Если козленок сунулся к ведру с пойлом, то мать не подойдет даже к ведру. Не возьмет ни корочки из грязных рук.

• Козы не выносят жизни взаперти, без прогулки в «карцерных» условиях они болеют.

• Козы издают неприятный запах в случной сезон, матки- нет. У основания его рогов имеются мускульные железы, размером 1-2 см.

• В период случки резко увеличиваются железы в размерах. В некоторых странах избавляются от запаха козлов, прижигая раскаленным железом мускусные железы. В мире- в 169 странах разводят 361 породу коз. В РФ- 12 пород коз. В приусадебных и частных хозяйствах 80%, в организациях- 20% коз. В РФ - 2 плем завода, 5 плем репродукторов и 5 племенных ферм. В мире ежегодно увеличивается поголовье коз на 5 млн гол. Страны, где развито козоводство: Китай, Индия, Пакистан, Греция, Франция, Испания, США, ЮАР.

• В нашей стране:

• 35,4%-пуховые козы;

• 62,7%- шерстные;

• 1,8%-молочные.

80,81.Молочная продуктивность коз,факторы,влияющие на нее. Козье молоко- используется человеком в пищу 7-8 тыс. лет назад. Называли его «белой кровью», «соком жизни».

Клеопатра ежедневно принимала молочно- медовые ванны.

Медики использовали козье молоко при лечении цинги, сердечных и почечных заболеваний, для нормализации состава крови, быстрейшего роста и мобилизации защитных сил организма. Производство в мире козьего молока примерно 2%, на постсоветском пространстве- 0,3%.

Пословица; «Коза- не корова бедняка, а это корова больных людей». Козу называли коровой бедняка из-за нетребовательности и малой продуктивности.

Химический состав и свойства молока: 3,6% белка+4,3% жира+4,5% молочного сахара+0,8% минеральных веществ. Калорийность 1 л козьего молока 730 ккал. По сравнению с коровьем в козьем молоке:

-в 2 раза больше альбуминов, глобулинов, метионина;

Содержание аминокислот,%: 4,43- тирозин, 1,92-триптофан, 0,82- цистин, 2- метионин, 4,94- аргинин, 7,63- лизин, 2,75- гистидин.

Жировые шарики козьего молока значительно мельче. Триглицериды в нем- это жиры, которые всасываются в кишечнике без участия желчи сразу в венозную сеть, минуя лимфатические капилляры. Жиры- хорошо усваиваются.

Рекомендуется детям- грудничкам в качестве прикорма, иногда заменяют женское молоко.

Содержится витамин А и группы В, соли железа.

При переваривании в желудке сгусток козьего молока менее плотный, аналогичный сгустку из женского молока, что облегчает обработку пищеварительными ферментами.

Молоко приобретает целебные свойства, так как козы поедают лекарственные травы- крапиву, полынь, пырей раскидистый, тысячелистник и др.

Антиаллергенно

Козье молоко используют в пищу в натуральном виде (большинство долгожителей пьют его).

В смеси с овечьим перерабатывается и производят брынзу и рассольные сыры.

На основе козьего молока в РФ разработаны рецепты и изготавливаются заменители женского молока.

Для лечения острой диспепсии у детей (за 4-6 дней), так как в нем меньше сахара, чем в грудном молоке.

82.Шерстная продуктивность коз.Ангорская и советсткая шерстные породы коз. Полутонкая шерсть- могер или тифток, однородная, прочная, с люстровым блеском, белая, длинная, эластичная. Используется для :

• Изготовления ворсистых ковров,

• Искусственного меха,

• Бархата,

• Драпировочных тканей,

• Отделочных материалов,

• Для выработки трикотажа, одеял, легких костюмных тканей,

• В смеси с хлопком и синтетическим волокном для изготовления несминаемых тканей.

Грубая шерсть- используется для:

• Изготовления технических сукон,

• Приводных ремней,

• Войлоков,

• Бортовой ткани,

• Кистей и щеток.

Шерстно- пуховое сырье коз имеет малую теплопроводность и пропускную способность к радиации- поэтому используется в составе одежды космонавтов и обивочных материалов космических кораблей.

Ангорская порода - это древняя порода. Шерсть извитая, белая, длиной 20-25 см; 80,9% волокон- переходные волосы, имеются (1,8%)короткие ости «кемп», снижает качество шерсти. Настриг шерсти, кг: 2 мес. 1,5-3,2 кг, взрослые овцы-2-3,2 кг, самцы-5,2-6,2 кг. Тонина шерсти: молодых, до 12 мес.- 30-34 мкм, самки-34-43, самцы-40-48 мкм. Живая масса, кг: самки- 31-33, самцы- 52-68. Плодовитость от 50 до 145 козлят на 100 маток. Убойный выход 38-42%, откормленных 50-52, масса туши- 12-22 кг.

Советская шерстная порода коз - выведена в 1962 г. самок грубошерстных пород скрещивали с самцами ангорской породы (из США). F1 и F3 поколений разведение «в себе». Приспособлены к круглогодовому горно- отгонному содержанию- пастбищам высокогорья, пустынным и полупустынным. Плодовитость 105-115%, молочность 100-120 кг (за 4-5 мес.). Живая масса, кг: при рождении самки 2,8 , самцы 3,1; взрослые- самки 35-40, самцы- 50-70. убойный выход 43,7%. Настриг шерсти, кг: самки 1,8-2,3, самцы 3,0-5,0. тонина 40-56 качества.

88.Кормление коз в различные физиологические периоды. Кормление коз. В РФ сложилось 2 системы: пастбищная и различные варианты стойлово-пастбищной системы.

• Основные пастбища – естественные степные, горные малопродуктивные. Не пригодны болотистые, низинные, сырые на заливных лугах – козы заражаются гельминтами и повреждают копыта. Применяется загонная пастьба, на 1-ом участке выпасают 5-6 дней: с утра пасут на худшем, ранее подтравленном участке, после обеда – на свежем участке.

• На Северном Кавказе и Горном Алтае коз большинства пород пасут круглый год: летом в степи и доменах, зимой – в горах на зимних пастбищах в затишливых местах высокогорных долин, где не бывает буранов и редко выпадает снег.

• На фермах зимой дают сено, солому, конц. корма. Козы разборчивы в воде, пьют чистую воду – 3-6 л/гол в сутки, на пастбище поить следует 2 раза в день.

• Минеральные корма:

• соль во время пастьбы

• потребность увеличи-

• вается. Дают соль в виде

• лизунцов в местах

• стоянок.

89.Кормление племенных козлов.

92.Особенности кормления овец.

Овцы – пастбищные животные, зеленые корма в годовом рационе составляют от 35 до 70%.

Пастбищная трава – дешевый корм, (в 2-3 раза дешевле других кормов);

- по питательности сухого вещества близка к концентратам, но больше полноценных белков и БАВ;

- способствует нормализации физиологических процессов, интенсивности роста, повышению упитанности и молочности маток.

В летний пастбищный период зеленый корм получают на:

- естественных сеяных культурных пастбищах;

- в полевых и кормовых севооборотах «зеленого конвейера».

Различные виды естественных пастбищ.

В зависимости от природно-климатических и рельефных условий бывают пастбища:

- лесные;

- лесостепные;

- полупустынные;

- пустынные;

- горно-степные;

- горно-луговые;

- субальпийские;

- альпийские;

- низинные и западенные;

- заливные различного уровня;

- вырубки;

• гари.

В зависимости от пригодности для пастьбы пастбища бывают сезонные – весенние, летние, осенне – зимние, зимние, используются по очереди при отгонной системе содержания овец.

• 95.Методы разведения. Отбор, основа селекции – это выбор и сохранение животных с желательными признаками.

• Селекция – означает не только отбор. В отечественной зоотехнической науке и практике под селекцией подразумевают целенаправленную деятельность человека по совершенствованию наследственного потенциала полезных признаков с/х животных путем отбора и подбора.

• Племенная работа – система мероприятий по повышению хозяйственных признаков животных, наследственному их закреплению, снижению затрат труда и средств для получения продукции.

• Отбор бывает ЕСТЕСТВЕННЫЙ и ИСКУССТВЕННЫЙ

• Естественный отбор - воздействует на признаки, связанные с лучшей приспособленностью животных к условиям существования, происходит в естественных условиях.

• Искусственный отбор - осуществляется человеком, нацелен на выявления и размножение животных с наследственно обусловленной высокой продуктивностью. Он иногда предлагает одновременное действие естественного отбора. Селекционер выявляет племенную ценность барана или козла и матки по собственному фенотипу (продуктивности) потомства.

• Методы отбора:

• 1) Тандемный (последовательный) - поочередно ведется отбор на каждый признак (настриг, длина шерсти, живая масса и т.д.)

• Используется в хорошо отселекционеруемых стадах для усиления отдельных признаков. 2) Метод независимых уровней – для каждого признака устанавливается минимальные требования и после оценки животному присваивается оценочный класс (при бонитировке - элита, 1, 2 классы) и дается назначения для использования животного. 3) Отбор по селекционным индексам - метол зависимых уровней, отдельные признаки, в зависимости от селекционного и экономического значения, получают суммарную оценку, выражаемую в виде селекционных индексов.

• Данной метод, эффективен на большой от селекционированной популяции животных, с учетом наследуемости признаков, генетической и фенотипической корреляции между ними и экономического значения каждого их них. Отбор производят по различным признакам:

• 1) Отбор по экстерьеру и конституции – путем внешнего осмотра, взятие промеров тела ,расчета индексов телосложения. При осмотре следует читывать возраст, пол, направление продуктивности, условия выращивания, упитанность животных.

• У овец соотношения статей тела, развития органов, тканей, зависит от продуктивного типа: мясной, шерстный, мясо – шерстный.

• У коз при оценке экстерьера, учитывают выраженность желательного типа , особое внимание обращают на развитие вымени состояние зубов.

• У пуховых (до чистки пуха), шерстных (до стрижки) коз особое внимания обращается на наличие пороков: наличие цветных отметен, звездочек на голове, туловище и на ногах, сближенность и перекрещивание рогов, недоразвитые маленькие рожки, пороки конечностей.

• У молочных коз обращают внимание на аномалии, проявляющиеся от селекции на молочность – нарушается половое соотношение 50:50 полов, недоразвиваются семенники . Установлено, что среди потомства, немецких комолых коз 57,7-63,3 % самцов; 32,6-36,1 % - самочки; 5,1-6,1 % - гермафродитов.

• 2) Отбор по шерстной продуктивности – по длине, тонине, на стригу, густоте, крепости, извитости, цвету, блеску шерсти у овец. У коз – равномерность оброслости, густота, длина, содержание жиропота в шерсти. 2) Отбор по шерстной продуктивности – по длине, тонине, на стригу, густоте, крепости, извитости, цвету, блеску шерсти у овец. У коз – равномерность оброслости, густота, длина, содержание жиропота в шерсти. 4)Отбор по плодовитости – увеличение многоплодия, уплотненные ягнения маток, применение гормональных препаратов и совершенной технологии.

• 5) Отбор по молочной продуктивности

• Подбор – это целеустремленная система спаривания способствующая определенному направлению племенной работы и решающая конкретные задачи разведения животных.

• Цель подбора – улучшения потомства в каждом новом поколении.

• Критерии оценки эффективности подбора – степень изменения признаков у сыновей и дочерей, по сравнению с их матерями и отцами.

• Методы племенного подбора :

• Однородный и разнородный (в зависимости от разнообразия селекционируемых признаков) ; по фенотипу и генотипу.

100.Основные виды овчин. Овчинами называют шкуры, снятые с убитых или павших овец в возрасте

старше 5—7 мес.

Свежеснятую шкуру овцы называют парной, а после ее обработки и

консервирования – сырьем

Овчина должна быть снята пластом, очищена от грязи, крови, прирезей мяса

и сала, расправлена, но не растянута и иметь площадь не менее 18 дм².

Шкуры (сырье), выделанные, прошедшие обработку (окрашивание,

облагораживание, имитация под другие виды пушно-меховых изделий)

принято называть - полуфабрикатами, а изготовленные из них предметы

одежды, обуви – фабрикатами.

В зависимости от свойств шерстного покрова и характера использования различают меховые, шубные и кожевенные овчины

Меховые овчины получают от тонкорунных, полутонкорунных овец и их помесей, помесей грубошерстных овец с тонкорунными и полутонкорунными баранами; от полугрубошерстных овец с высоким содержанием пуха в руне. Меховые овчины идут на пошив шапок, воротников, манто. Их носят мехом наружу. В процессе обработки меховые овчины подстригают, мех должен иметь длину не менее 1 см.

Шубные овчины получают от овец, характеризующихся неоднородным шерстным покровом, с длиной шерсти не менее 2,5 см. Овчины используют для пошива тулупов (длина шерсти 6 см и больше), полушубков и прочих видов шубной одежды. Шубные овчины должны быть легкими, с прочной мездрой, хорошими теплозащитными качествами, так как их носят мехом внутрь. Мездру специально обрабатывают и тканью не покрывают.

Кожевенные овчины — шкуры овец, непригодные для шубного и мехового производства. Они служат сырьем для изготовления таких товаров, как хром, шевро, перчаточная лайка, обувная замша и т. д. Прижизненные пороки овчин

Парша – участки шерстной стороны шкуры, покрытые струпьями в результате перенесенного заболевания кожного покрова.

Болячка – повреждение кожного покрова, вызываемое различными заболеваниями и травмами.

Накостыши – сквозной прокол шкуры семенем ковыля.

Навал – закатавшиеся в шерсть и засохшие в ней экскременты животных.

Тавро – клеймо, нанесенное на шерстный покров несмываемой масляной краской, гудроном и др.

Тощеватость – разрыхленная и утоненная структура кожи в результате истощения животного.

Выхват шерсти – глубокие выхваты шерсти в результате неквалифицированной стрижки.

Переслежистость – утонение шерсти на отдельных, небольших участках штапеля или косицы.

Шалага – шкуры сильно истощенных животных, забиваемых обычно в конце зимы.

Палая шкура – овчина с павшего животного.

76.Значение,история и состояние козоводства. Продукция козоводства - важный источник продуктов питания и сырья для различных отраслей промышленности:

• Мясо - козлятина

• Молоко

• Козий пух

• Шерсть

• Козлины (шкуры)

Разводят коз в 169 странах мира, 361- породу. Ежегодно в мире увеличивается поголовье коз на 5 млн голов.

Интенсивно используют коз в Китае, Индии, Пакистане, Греции, Франции, Испании, США, ЮАР, Турции. Россия занимается козоводством 100 лет. История включает 3 этапа:

I этап – 1906-1913 годы. Князь С.П. Урусов (написал труды о козоводстве) и другие русские аристократы и энтузиасты боролись за здоровье нации, участвовали в развитии козоводства в России. За небольшой срок сделано много: - завезли из Швейцарии и Германии несколько тысяч овец, в основном зааненской породы;

- завезли несохранившуюся на сегодня «породную книгу»;

- создали «Союз козоводов», объединивший производителей продукции козоводства из 42 губерний;

- обосновали ежемесячный журнал «Российское козоводство».

II этап – с 1917 г. – большие проблемы в отрасли, несмотря на усилия Урусова. Завезенные из-за рубежа заанены облагородили русскую беспородную дойную козу. Были выведены (к сожалению несохранившиеся) советская и горьковская зааненские породы коз.

III этап – 1980 г. с момента ввоза в СССР зааненских коз из Новой Зеландии и чешских белых из Чехословакии, формирование нескольких племзаводов. Однако завезенное поголовье выбыло по причинам здоровья, остался молодняк, который был распродан в другие хозяйства. Лишь эти хозяйственники размножили поголовье и накопили опыт ведения отечественного козоводства. Районирование в РФ:

• Зона пухового козоводства- Поволжье (Волгоградская, Астраханская, Саратовская обл., Татарстан, Башкирия), Ростовская и Воронежская обл., степные и горные зоны Северного Кавказа (Дагестан), центрально-черноземные районы Р Ф, Оренбургская обл., Алтай;

• Зона шерстного козоводства- Северный Кавказ: Кабардино-Балкария, Карачаево- Черкессия, Дагестан;

• Зоны молочного козоводства- многие районы России- в основном в индивидуальном секторе пригородов, поселков и в курортной местности.

Дикие козы обитатели скалистых гор. Ущелья гор служат для них убежищем и местом кормешки. Они хорошо прыгают, при опасности быстро уходят к вершинам. Безоаровый козел и сейчас живет в горах Турции, Южного Кавказа, Афганистана.

Россия располагает очень малым поголовьем коз, стоит в начале пути развития. По сравнению с США, где начиналось развитие отрасли козоводства в прошлом (20 век, как и в России) – поголовье чистопородных коз молочного направления более 1 млн. голов.

Минестерством С.-Х. РФ разработана Отраслевая целевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в РФ на 2012-2014г и на плановый период до 2020г».

83.Пуховая продуктивность коз. Козий пух - тонкое волокно, отличающееся:

• Хорошими прядильными качествами,

• Валкоспособностью,

• Легкостью,

• Эластичностью,

• Прочностью,

• Малой теплопроводностью,

• Изящностью,

• Высокой потребительской и художественной ценностью,

• «Оренбургский пуховый платок», ажурная паутина свободно проходит через обручальное кольцо, греет точно шуба,

• Пуховые козы должны содержаться в регионах, где бывают жестокие морозы, ветры и снегопады. Только тогда образуются под козьи «шубы» мягкий и густой подшерсток- пух.

  • Оренбургская порода – отечественная порода, известна с 18 века в эпоху развития оренбургского пух- вязальному промыслу. Живая масса новорожденных 2,6- 3,0 кг, 5-ти месячных- 17,5 кг, в 2,5 года- 36,3 кг.

Плодовитость 118-127%, молочность- 105-170 кг. Шерсть состоит из грубой ости и тонкого подшерстка. Убойный выход 40-45%. Масть серая, белая

Придонская порода- выведена в районах реки Дон, скрещиванием местных грубошерстных коз с козлами ангорской породы в 1933 г. Шерсть на 85-90 % состоит из пуха. Живая масса самок 36-40 кг, самцов 65-70 кг, новорожденные-2,5 кг, в 1,5 года-29 кг, в 2,5 года- 34 кг (или 80-88% от взрослой). Плодовитость 130-170%, молочность – 300 кг, убойный выход 48,8%. В породе есть животные серой и белой масти.

Горноалтайская порода- выведена (1944-1986 гг) скрещиванием местных мелких алтайских коз с придонскими козами F2 и F3 - разведение «в себе». Приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию. Взрослые козлы весят 65-75 кг, матки- 41-44 кг; начес пуха маток 450-600 г, козлов- 700-900 г. убойный выход 52,7%; толщина пуха 17-20 мкм, длина 7-9 см. плодовитость 110-115%, молочность 90-120 кг. Масть серая.

87.Стрижка и ческа пуха у коз.

Стригут коз два раза в год весной и осенью по аналогии как овец.

Вычесывают пух в зимне-весенний период (февраль-март) во время линьки. С наступлением теплой погоды пух сваливается, засоряется ость, теряет ценность. У высокопродуктивных коз пух чешут 2 раза с перерывом в 15-20 дней (+15% пуха).

Организация чески пуха включает подготовку и обеспечение оборудованием и специализированными помещениями.

Разработаны типовые пункты для вычесывания пуха коз: размеры помещения 33х18 м, вдоль стен загоны для размещения нечесаных (по15 гол) и чесаных по 5 гол, дополнительно - два загона (по 5 гол) для пораженных коз и две площадки для обработанных животных.

Вдоль корпуса размещен транспортер, по сторонам которого через каждые 80 см. размещено по 12 станков для фиксации коз, имеется оборудование для взвешивания , классировки, прессовки пуха, заточные аппараты.

Чешут коз с головы к хвосту вдоль позвоночника, затем бока и брюхо. 1 чесальщик за рабочий день вычесывает пух у 5-7 придонских или 10-12 оренбургских коз Пух взвешивают и класируют

90.Характеристика европейских козоводческих ферм. Пример: две фермы в Голландии одного хозяина Бэнни Артсу. Первая ферма построена в 2002 году, на 1500 коз:

- помещения для выращивания молодняка, для содержания племенных козлов-производителей;

- кормление сухое, полнорационными гранулированными комбикормами+сено+солома. Рацион однотипный постоянно;

- помещение разделено на две части вдоль по центру кормовой стол с сеном (всегда свежим);

- в каждой секции перемещается приспособление «рауф», которое кормит коз соломой и равномерно распределяет солому на подстилку, а также служит автоподгонщиком коз во время доения;

- установлены кормостанции фирмы Vestfalia Surge, в которых каждая коза получает свой рацион в зависимости от удоя и физиологического состояния (строго по времени и кратности кормления);- работает программа Dairy Plan – обеспечивает отслеживание кормления коз. Кормовые станции расположены по периметру помещения, чтобы не было помех при уборке навоза;

- доильная установка «Параллель» на 100 мест – 500 гол/час – работает один дояр. На установке система быстрого выпуска животных;

- молоко охлаждается в 2 этапа: сначала в охладителе поточного тока, а затем окончательно в охладительном танке, где хранится;

- чистая вода охлаждает поток молока, а затем идет в поилки (теплая).

- расположены поилки по всему периметру помещения и дополнительно стоят в месте большого скопления коз во время доения;

- отработанная вода поступает в 3 цистерны-отстойники, где очищается и затем используется повторно;

- вентиляция естественная;

- содержание на глубокой подстилке;

- площадь помещения 2 м²/гол;

- средний удой за год – 1400 кг.

Вторая ферма – поголовье 2500 гол, построена в 2004 году:

- помещение разделено на 4 секции, сообщающиеся между собой;

- кормление на двух каруселях Full Wood, расположенных в противоположных концах фермы. Основная карусель – для доения и кормления, дополнительно – только для кормления;

- рационы такие же, как на другой ферме. Проходы от одной карусели к другой сделаны так, чтобы коза не могла зайти сразу на вторую карусель;

- на ферме 4 «рауфа» - в каждой секции один;

- поилки по периметру помещения и посередине вдоль разделительной ограды;

- на кормовом столе постоянно сено, расположен кормовой стол в конце фермы, рядом с сенохранилищем;

- вентиляция комбинированная – в прохладные дни естественная, при повышении температуры – принудительная;

- молоко хранится в двух танках;

- средний удой – 1400 кг в год на 1 голову.

Фермы имеют различную планировку, но их обслуживают по одному человеку. Функционирует каждая ферма – как единая система, где главное – козы.

95.Чистопородное разведение овец.

Чистопородное разведение (ЧП) – спаривание самок и самцов одной породы для сохранения и улучшения имеющихся признаков.

Цель ЧП – повышение фенотипического и генетического сходства животных, получение однотипной продукции (тонкой или полутонкой шерсти, стандартных тушек ягнят, смушков, шубных овчин) высокого качества.

Длительное ЧП разведение приводит к снижению жизнеспособ-ности и уменьшению продуктивности. Во избежание этого в овцеводстве и козоводстве используют «освежение крови», периодическая замена производителей той же породы, на полученных в других хозяйствах на другой генетической основе и в других условиях.

При ЧП разведении для получения животных с повышенной препатентностью используют родственное разведение – инбридинг. Основной метод спаривания животных при ч.п разведении – АУТБРИДИНГ, не родственное разведение.

Для закрепления наследственности выдающихся животных и создания наследственной устойчивости в линиях и других группах в племенных стадах применяется ИНБРИДИНГ (спаривание животных находящихся в родстве).

Различают следующие методы родственного разведения

(в зависимости от происхождения и породной принадлежности)

• близкородственное (коровосмешение) – КЛОЭБРИДИНГ

• спаривание животных из разных инбредных линий одной породы

ИНБРИДЛАЙНКРОССИНГ

• спаривание животных из близкородственных линий – СТРЕЙНКРОССИНГ

• спаривание инбредных маток с аутбредными самцами – БОТТОПКРОССИНГ

• скрещивание инбредных самцов с аутбредными самками другой породы –

ТОПКРОССБРИДИНГ

• скрещивание инбредных самцов одной породы с инбредными самками другой

породы - ИНКРОССБРИДИНГ

101.Организация кампании ягнения. Продолжительность беременности овцы 150 дней (145-155 дней)

В эмбриональный период по данным А.И. Лапырину и Н.В.Логиновой плод увеличивается так:

Возраст плода, 1 2 3 4 5

мес.

Масса плода, г 0,7 80 900 2900 4300

За первые 3 мес. плод увеличивается на 900г., за последние 2 мес. – на 2кг., у маток с двойнями – на 3,5-4 кг.

В процессе беременности изменяется:

- химический состав тела плода – повышается доля сухого вещества;

- плацента и околоплодные жидкости;

- увеличивается масса матки (в 15 раз);

- это требует значительного количества питательных веществ;

Хорошая упитанность овцематки и полноценное кормление – условие хорошего развития жизнеспособных ягнят.

При недокорме суягных маток – снижается упитанность,

- в 6 раз повышается яловость,

- на 18% уменьшается выход ягнят,

- отрицательно влияет на молочную и шерстяную продуктивность маток, на развитие и жизнеспособность ягнят после рождения.

Кормление овцематок в период первых 2 и 3 мес. суягности должно обеспечить увеличение живой массы на 3-5 кг, в последние 2 мес. суягности на 9-10% уматок с одинцами, на 16-19% у двойневых.

Недокорм суягных маток особенно по белку, углеводам, витаминам, минеральным веществам ведет к нарушению обмена веществ (кетонурия) в результате - церроз печени, гибель маток или рождение слабых ягнят.

Из суягных маток формируют отары с учетом возраста, даты случки и ягнения. Наряду с оптимизацией кормления важно для суягных маток организовать условия содержания и ягнения.

За месяц до ягнения – маткам проводят профилактическую подстрижку шерсти в промежности, вокруг вымени, на хвосте, около глаз. За 2-3 недели до ягнения формируют группу «гросс-матка» (глубокосуягных), размещают в овчарне близко к родильному отделению, обеспечивают лучшими кормами, спокойной обстановкой.

За 10 дней до ягнения:

- очищают от навоза и дезинфицируют: все помещения, внутрикошарное оборудование, клетки – кучки, щиты, ящики для последа;

- формируют чабанские бригады, дополнительно выделяют сакманщиков (15 чел/дней на 100 маток, и 40 чел/дней на 100 ягнят) для работ 1-2 мес. после ягнения;

- готовят мелкий инвентарь (спецодежду, моющие средства, полотенца, ведра, запас ламп для освещения, инструменты для лечения, краску «овцевод», поилки, кормушки, брезентовые полотнища (1x2 м);

• готовят запас кормов,

подстилки, мин. подкормку,

лечебные и дезинфицирующие

средства;

• устанавливают

круглосуточное дежурство. Овцематок с признаками приближения родов переводят в родильное отделение. Продолжаются роды от 15 минут до 2-х часов. Матки хорошей упитанности, пользовавшиеся ежедневным активным моционом (3-4 км/день) ягнятся самостоятельно, нельзя осуществлять преждевременное родовспоможение – можно навредить. В случае осложнений родов – родовспоможение оказывает ветврач.

Новорожденному ягненку: очищают мордочку от слизи, отрезают и дезинфицируют пуповину р-ром J₂ и дают матери.

В клетке –кучке ягнят держат с матерями взрослыми от нескольких часов, молодыми 1-2 дня и больше (для привыкания их друг к другу), затем объединяют 5 маток с ягнятами в группу «ощарок». В клетке-кучке матку и ягненка метят краской «овцевод» одинаковым номером: одинцов - на правой, двойневых – на левой стороне туловища.

Маткам через 1-2 часа после ягнения дают 1-1,5л теплой воды. На 4-5 день постепенно переводят подсосных маток на полный рацион.

После ягнения маток проверяют на наличие молозива, проводят сан обработку вымени перед первым кормлением новорожденного, после выделения убирают послед, сменяют подстилку. После перевода каждой матки дезинфицируют «клетки – кучки», «оцарки».

78.Происхождение и зоологическая классификация коз. Произошли домашние козы (60 хромосом) от существующих в настоящее время диких разновидностей:

• Бородатого, безоарового козла (в горах Малой Азии, и Среднего Востока);

• Винторогового козла- мархура

• Кавказские или дагестанские туры

• Сибирский козерог

По зоологической классификации коз относят:

• Классу млекопитающих;

• Отряду парнокопытных;

• Подотряду жвачных;

• Семейству полорогих;

• Подсемейству козоовец;

• Роду коз.

79.Мясная продуктивность коз,факторы,влияющие на нее. Козлятина- в мире производят примерно 34% от общего производства ягнятины, и лишь 4 %- от производства свинины. Козлятина употребляется как в натуральном так и переработанном виде.

По химическому составу, питательности, вкусовым качествам имеет высокое пищевое достоинство: 1) В мясе козлят оптимальное соотношение полиненасыщенных кислот (полезно влияющих на центрально нервную систему человека). 2) Мясо богато витаминами А, группы В (В6 , В12). 3) В мясе от козочек и козлят- одногодок и кастратов- содержатся пептиды, регурирующие биоактивность людей. 4) Козий жир- лечебный (от простуды), его вводят в состав мазей для растирания. В жире козлят мало холестерина. 5) Современная порода коз- боер, скороспелая, с высокими вкусовыми качествами и полноценным по составу мясом распространена на мировом рынке (козленок стоит около 1,5-2 тыс. долларов).

84.Молочные породы коз.Доение коз.

• Зааненская порода коз выведена в Зааненской долине в кантоне Берн (Швейцария). В Россию завозилась и скрещивалась с местными козами с 1907-1913 гг. крупные животные, высота в холке самцов 82-85 см, самок- 74-85 см; живая масса самцов 70-80 кг, самок- 50-75 кг. Плодовитость 170-250 %. Лактация 10-11 мес., молочность 600-700 кг, жирность молока- 3,8-4,5%. Животные комолые со стоячими «рожком» ушами. Масть белая.

• Горьковская порода- это лучшее отродье русских молочных коз Горьковской и граничащей с ней областей. Живая масса самца 50-60 кг, самки 42-45кг; высота в холке самец- 60 см, в крестце 63 см. молочность 500-650 кг, отдельные до 1200 кг, жирность молока 4,2-4,5%, лактация продолжается 9-12 месяцев. Масть белая, комолые и рогатые. Плодовитость 290-210 %.

• Русская порода коз- выведена методом народной селекции. Животные крупные, живая масса самцов- 55-70 кг, самок-40-45 кг, телосложение характерно для молочного типа; комолые и рогатые, масть белая, черная, рыжая и серая. Молочность за 7-8 мес -350-550 кг, от лучших 1000 кг, содержание жира в молоке 4,5-5%. Плодовитость 190-220%. Животные неприхотливые и выносливые.

• Доение коз бывает ручное и машинное

• Ручное : сзади и сбоку кулаком или всей кистью. Щипком доить нежелательно, так как соски подвергаются сильным рывкам, вымя вытягивается.

• Подготовка вымени к доению:

• - Очистить пыль мягкой тканью, если очень грязное обмыть теплой водой, вытереть насухо

• - 20-30 секунд легкий массаж

• - В отдельную посуду сдоить первые струйки молока

• - Заключительный массаж, додой

• - Лучше доить коз после расположения на специального деревянном настиле (высота =95см, просвет - 35см,ширина – 42см, длинна - 135см)

• Машинное доение: на установках

• Давление 38-44 кПа, пульсация 70-90.

• Козы быстро приучаются к машинному доению, даже идут к установке по акустическому сигналу.

• Следует учитывать, что козы очень любопытны и с достаточно высоким интересом (они хорошо открывают фиксаторы в станках на карусели; если в ограждении есть какое-то место, где голова ее пройдет – она обязательно засунет туда голову и застрянет). Опасны ограждения с дырками перед входом в доильный зал или перед сортировочными воротами. Коза может застрять, создать затор, серьезно покалечиться или даже погибнуть.

• 85,86.Воспроизводство стада коз.Выращивание козлят.

• Основы воспроизводства коз:

• Приплод получают обычно один раз в год, в молочном козоводстве в течение года. Применяют чаще естественную случку. Искусственное осеменение - на племенных стадах, с целью широкого использования козлов- улучшателей. Сукозность - 5 мес.

• За 1,5 – 2 мес. до козления, коз запускают, кормят доброкачественными кормами, не пасут по траве покрытой льдом или по холодной росе. Поение бесперебойное (t=8-10С), максимальное содержание на свежем воздухе.

• За 1 месяц до козления готовят помещение- чистят, моют, дезинфицируют, белят известью.

• Готовят клетки-кучки (2,5 х 3 м) 12 -15 на 100 маток, оцарки -6 - 8 м² и станки для группового содержания

• Козление проходит без помощи человека, через 1-3 часа выделяется послед. Козленка дают облизать матке, на 2 – 3 см от живота перевязывают и дезинфицируют пуповину.

• Проверяют вымя матки на «закупорки» и наличие молозива, подсаживают козленка

• Инстинкт материнства у козы слабый - содержат ее с козленком 2-3 дня в «клетке-кучке»

• Через 2-3 дня – взвешивают и нумеруют козлят, записывают в журнал

• Через час после козления матке дают теплую подсоленную воду и хороший грубый корм. Для новорожденного важно своевременно получить молозиво. Через 2 месяца окрепших козлят формируют в сакманы.

• В возрасте 4-5 дней содержат группы по 6-8 маток с козлятами, в 10-15 дней- 15-20; 2-4 месяца- 150-160.

• Используют кашарно - базовый метод выращивания.

• Приучение и подкормка к растительным, концентрированным и минеральным кормам – с 14 дневного возраста. Подрощенных – выпасают на пастбищах.

• Козликов для мяса – в 3-4 месяца кастрируют

• Отбивка козлят в 3-4,5 мес. постепенно в течение 6-12 дней, слабых дольше не отнимают

• К отбивке козленок должен съедать 0,2-0,4 кг концентратов.

• Для «сирот» используется ЗЦМ; жира - 3,7-4%,сахара – 5-6%, кислотность – 15Т, t - выше 18С.

91.Болезни коз,их этиология и профилактика. У здоровой козы: t=36-40^оС, частота пульса - 70-80 /мин, частота дыхания – 15-20 /мин.

Болезни:

- Воспаление вымени – часто после козления при простудах, загрязнении, перекорма, перед родами. Лечение – строгая диета, втирание камфорного или зеленого масла.

- Трещины на сосках – при неумелом доении, от грубой подстилки, неопрятном содержании. Лечение – обмывать раствором борной кислоты, смазывать вазелином или топленым маслом.

- Тимпания – большое накопление газов при поедании много бобовых, капустных листьев, особенно мокрых. Лечение – внутрь раствор нашатырного спирта (0,5л) 1 ч. ложка на 0,5 л воды, либо мыльную воду, клизму, поливать живот холодной водой.

- Колики – из-за скопления газов. Лечение – через каждые 3 час клизмы из настоя ромашки. Внутрь: 250 г ромашки, либо 15 г глауберовой соли, 10 г настой корня горечавки, 25 г – льняное семя. К животу – теплый компресс или грелку. У козы нет аппетита, прекращается жвачка, сильное потоотделение, задержка кала. - Понос – при нарушении гигиены кормления молоком (грязное, холодное) простуда. Лечение – диета, 2-3 ч. л. касторового масла, диета.

- Воспаление копыт – хромота, копытный рог горячий. Обрезать лишний рог, промыть и продезинфицировать копытную щель.

- Ревматизм – мышечный или суставной, при содержании в сырых, холодных помещениях. Признаки – мышцы твердые, болезненно реагируют на прикосновение. Переводят коз в сухие помещения, внутрь- 0,2-0,3 г салицилового натрия, растирают мазями.

Болезни инфекционного характера:

- Копытная гниль - отслоение подошвы и боковых стенок копыт. Хроническое заболевание. Систематическая обрезка, чистка и дезинфекция.

Молоко от больных коз уничтожают. Дезинфицируют помещения и инвентарь. Пастбища используют через 2 недели после пастьбы больных. Стадо ставят на карантин.

- Некробактериоз – поражение межкопытной щели, венчика и мякишей. Содержание в сухих помещениях, дезинфекция. В начале опухание, а затем гнойно-некротические изменения тканей. Спадает роговой «башмак», поражаются губы (парша) и слизистая рта. Заболевших коз содержат на глубокой подстилке. После пастьбы больных коз, пастбища вновь используют через 2 месяца.

- Инфекционная плевропневмония – поражение плевры и легких. Предается аэрогенным путем, восприимчивы козы с низкой резистентностью. Проявление – резкое повышение температуры тела, отсутствие аппетита и жвачки, угнетенное состояние, одышка, резкий сухой кашель, переходящий во влажный, гнойные истечения из носа, аборты у маток.

Смерть- на 5-8 день. Всех больных убивают, мясо потребляют в хорошо проваренном виде. Для лечения и профилактики – новарсенол с глюкозой и осарсол. Карантин 2 месяца.

- Инфекционнный мастит – возникает при проникновении возбудителя через сосковый канал сразу после козления. Доли вымени увеличиваются, уплотняются, приобретают оттенок кравсно-фиолетовый, из вымени выделяются водянистая, а затем гнойно с кровью жидкость. Нет аппетита и жвачки, температура повышена (41-41,5⁰С). Лечат антибиотиками. Больных изолируют.

- Бруцеллез –заражение микробом бруцеллой из кормов, воды, плодные оболочки и околоплодная жидкость, может заболеть человек. Признаки: аборты у маток, опухание семенников – у самца. Больных забивают, помещения дезинфицируют ежедневно 10 дней. (91)

- Ящур-источник –вирус (погибает при температуре 70-75⁰С в течение 30 мин. летом – в помещении сохраняется 50 дней, зимой – 100) Проявления – на слизистых ротовой полости, носового зеркала, межкопытной щели, вымени появляются пузырьки – афты; слюнотечение, потеря аппетита, хромата. Больных изолируют, молоко – термообработка. Больным промывают ротовую полость 2-3 раза в день марганцовым раствором, дезинфицируют помещение горячим (70⁰С) раствором однохлористого йода.

Паразитные болезни: инвазионные и кровопаразитарные.

Инвазионные болезни:

- Фасциолез – заражение личинками фасциол (тремотода) на пастбище или в водоеме. Проявление – потеря аппетита, вялые, поражение печени, у коз желтушный вид, часто гибнут от истощения. Лечение – хлористый углерод (1мл/1гол) и гексахлор (0,15-0,20г/1кг жив. массы), дегильментация, корм через 2-3 час, меняют пастбища.

- Мониезиоз – заражение яйцами глистов на пастбище с клещами. Глист ленточный (4-5 смх1,5см) развивается в тонком кишечнике. У козлят потеря аппетита, расстраивается аппетит, худеют, вялые, часто погибают. Лечение-дегельмитизация препаратами: фенасал (0,1 г/1кг массы), марганец, мышьяково-кислый и медный купорос. Эффективна для дегельмитизации смесь: фенотеозина+CuSOu+NaCl.

- Ценуроз – паразит ценур от собак, волков, лис, поедающих мозг больных коз. Проявление – паразиты развиваются в мозгу, образуя пузырь, который давит на нервные клетки – животные долго стоят на месте, а затем крутятся, аппетита нет, от истощения – смерть.

- Эхинококкоз – паразит «онкосфер» (дл. 0,6 см) от собак, волков, лисиц. Развивается в кишечнике, локализуется в печени, легких, образуя пузырчатые формы эхинококков. Диагностируют – вводят в верхнее века глаза 0,2 мл антигена, через 1-3 часа – припухлость 12-18 мм.

Проявление – сильный понос, легкий кашель, затруднено дыхание.

- Диктиокаулез – заражение нитевидным гельминтолом нематоды из корма, воды; паразитирует в трахее и бронхах. Проявление – понижен аппетит, угнетенное состояние, сухой кашель, тягучие слизистые выделения из носа, затем малокровие, отеки, гибнут от истощения. Лечение – инъекция в трахею раствором йода (10-20 мл взрослым, 5-10 мл козлятам), или подкожно или внутримышечно дитразин (0,1 г/1 кг живой массы).

Кровопаразитарные заболевания – особенно подвержен молодняк, профилактика – обработка нилвермом или тетразилином.

- Пироплазмоз – возбудитель клещ. Проявление – учащен пульс, дыхание, повышена t⁰, развивается желтуха. Обязательно смена пастбищ.

- Линогнаптоз (вшивость), чаще у шерстных и пуховых коз. Проявление – зуд, беспокойное поведение, расчесывание мест укусов. Лечение – уничтожение вшей хлорофосом, креолином, лизолом. Профилактика – купка коз в эмульсии гексахлорана (t=35-37⁰С), повтор через 2 недели. Дезинфекция помещений.

• 98.Полутонкорунные породы. Общим признаком, для этой группы пород овец, является однородна

• полутонкая шерсть, состоящая из пуховых или переходных шерстных волокон,

• Диаметром более 25 мкм.

• Важной особенностью большинства полутонкорунных пород овец является

• выраженная мясная продуктивность, скороспелость и высокое качество

• получаемой от них мясной продукции. Это позволяет использовать их в более

• раннем возрасте. При этом высокая мясная продуктивность хорошо сочетается с высокой шерстной продуктивностью. Отдельные полутонкорунные породы

• отличаются и высокой молочной продуктивностью.

• Полутонкорунные породы подразделяются на мясошерстные и шерстно - мясные.

99.Грубошерстные породы. Грубошерстное овцеводство является важным источником получения продуктов

питания – мяса, молока, а также шерсти, овчин, смушковой продукции.Грубошерстные породы подразделяются на следующие группы: Мясошубные,

смушковые,мясосальные, шерстномолочные

• Мясошубные,

• смушковые,

• мясосальные,

• мясошерстномолочные