Результаты испытаний

ГОСТ 30004.1 – 93
Номер пунктов	Требования – испытания	Результат	Заключение
1	Органолептические показатели
1.1	Майонез должен быть однородным сметанообразным продуктом с единичными пузырьками воздуха	да	соотв.
1.2	Цвет майонеза должен быть белым или кремовато – желтым однородным по всей массе с оттенками	да	соотв.
1.3	Номер модели или обозначение типа	да	соотв.
1.4	Упаковка должна быть гермитичной	да	соотв.
2	Физико – химические показатели
2.1	Массовая доля жира должна быть менее 60%	да	соотв.
2.2	Массовая доля влаги должна быть не менее 25%	да	соотв.
2.3	Кислотность в пересчете на уксусную или лимонную кислоту должна быть не менее 20%	да	соотв.
3	Справочные показатели
3.1	Норма pH составляет 4,0 – 4,7	да	соотв.
3.2	Норма эффективной вязкости составляет 5,0 -20,0	да	соотв.
3.3	Норма массовой доли поваренной соли не более 17%	да	соотв.
3.4	Норма массовой доли сорбиновой кислоты не более 15%	да	соотв.

24

Оценка производства

Орган по сертификации продукции и услуг ООО «Южный центр сертификации и испытаний» (ОС «Юг-Тест»)проводит анализ состояния производства на предприятии ООО «Омский майонезный завод».

Сведения о проведенном анализе состояния производства указывают в сертификате на продукцию.

25

Решение органа о возможности выдачи сертификата соответствия

Орган по сертификации продукции и услуг ООО «Южный центр сертификации и испытаний» (ОС «Юг-Тест»)после анализа протокола испытаний, оценки производства и анализа документов (заявки №1504 от 05.12.2010 г., решения органа по сертификации №1504 от 12.12.2010 г., договора на проведения работ №1700 от 13.12.2010 г.) о соответствии продукции осуществляет оценку соответствия продукции установленным требованиям. Результаты этой оценки отражены в заключении эксперта. На основании данного заключения ОС принял решение о выдаче сертификата соответствия сроком действия на три года.

26 Система сертификации гост р орган по сертификации продукции и услуг

ООО «ЮЖНЫЙ ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ И ИСПЫТАНИЙ» (ОС «ЮГ-ТЕСТ»)

Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.10AE81 УТВЕРЖДАЮ

Выдан Госстандартом РФ 06.05.2010 г.

Срок действия аттестата – до 06.06.2013 г. Руководитель ОС «Юг-Тест»

Адрес: 344010, г. Ростов-на-Дону,

пр. Соколова, 58 _____________ А.В.Романов

24 декабря 2010г.

Решение

о выдаче сертификата соответствия

В результате рассмотрения:

заявки № 1504 от 05 . 12 . 2010 г.

заявитель Липич Олеся Николаевна, ООО «Омский майонезный завод»

код ОКПО 38755677 , ИНН 5513087641 ,

юридический адрес: Россия, г. Омск, 644007, ул. Третьяковского, 69

на сертификацию партии из 1304 шт., майонез «Провансаль» «Ваш повар» ,

код ТН ВЭД 9401405000, производства «ООО Омский майонезный завод», Россия

поставщик ООО «Омский майонезный завод»

на соответствие требованиям ГОСТ 30004.1- 93, СанПиН 2.3.2.-1078-01, ГОСТ Р 51074 -2003

инвойс № 08TDS543 от 11. 11. 2010 г.

контракта № D5434/765Sот 09. 11. 2010 г.

акта отбора образцов от 14. 12. 2010 г.

сертификата о происхождении товара № 533

протокола сертифицированных испытаний № 513/860-33-03 , протокол

от 13. 12. 2010 г., выданный ИЦ (ИЛ) ФГУ «Ростовский ЦСМ» , аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.21ПЛ 84 , действителен до 13.10.2011 г ., и анализа представленных документов.

ОС ООО «Юг-Тест» принимает решение:

1. майонез «Провансаль» «Ваш повар» , соответствует требованиям

ГОСТ 30004.1- 93, СанПиН 2.3.2.-1078-01, ГОСТ Р 51074 -2003

2. Выдать ООО «Омский майонезный завод» сертификат соответствия требованиям ГОСТ 30004.1- 93 на партия из 1304 шт. майонеза «Провансаль» «Ваш повар»

сроком на 3 года

Эксперт С.Н. Яровой

27