29.6. Питание хирургических больных

1. Количество воды в организме в норме по отношению к массе тела составляет до ...

• 10%

• 25%

• 50%

• 65%

• более 70%

2. Угрозу для жизни человека представляет потеря организмом воды в количестве до ...

• 10%

• 15%

• свыше 25%

3. Суточная потребность человека в воде в среднем составляет ...

• 1литр

• 1,5–2 литра

• 2,5 литра

• 3-4 литра

• 4 – 5 литров

4. Выраженными клиническими проявлениями сопровождается потеря организмом воды в количестве ...

• до 5%

• до 10%

• 10% и более

5. При повышении температуры тела на один градус С, потеря воды организмом в сутки увеличивается на ...

• 50 мл

• 100 мл

• 200 мл

• 500 мл

• 1 л

263. Основным энергетическим источником для организма человека являются ...

• белки

• жиры

• углеводы

• витамины

• минеральные вещества

264. Суточная потребность в углеводах составляет ...

• 50–100 г

• 150-200 г

• 250–300 г

• 400–500 г

• 1000 г

265. Двигательную функцию кишечника преимущественно поддерживают ...

• пищевые углеводы

• не пищевые углеводы

• жиры

• белки

• витамины

266. Основной источник репаративных процессов ...

• белки

• жиры

• углеводы

• витамины

• минеральные соли

267. Суточная потребность человека в белках составляет (в граммах) ...

• 50

• 100

• 200

• 300

• 400

268. Незаменимые аминокислоты содержатся в белках ...

• животного происхождения

• растительного происхождения

269. Источник белков для организма ...

• белки пищи

• жиры

• углеводы

• витамины

• микроэлементы

270. Суточная потребность в жирах составляет ...

• 50 г

• 100 г

• 200 г

• 400 г

• 1000 г

271. Основной источник энергии при длительном голодании ...

• депонированные жиры

• тканевые белки

• запасы гликогена в печени

272. Оптимальное соотношение в пище белков, жиров и углеводов у человека должно составлять …

• 1:1:1

• 1:1:2

• 1:1:3

• 1:1:4

273. При отеках и воспалении назначается пища богатая ...

• натрием

• калием

• фосфором

• кальцием

• железом

274. Соли кальция обеспечивают ...

• нормальное состояние костей

• свертываемость крови

• сосудорасширяющий эффект

• противовоспалительное действие

• онкотическое давление в сосудах

275. Микроэлемент, участвующий в образовании гемоглобина ...

• калий

• натрий

• магний

• железо

• йод

276. Микроэлемент, обеспечивающий поддержание осмотического давления в крови ...

• калий

• натрий

• магний

• железо

• йод

277. Микроэлемент, активно участвующий в работе щитовидной железы ...

• калий

• натрий

• магний

• железо

• йод

278. Нарушения питания у хирургических больных происходит при заболеваниях приводящих к …

• усиленному распаду белков, превышающему их поступление

• недостаточному приему питательных веществ

• повышенной потери питательных веществ

• уменьшению всасывания питательных веществ

• сочетания нескольких из указанных причин

279. Способы питания хирургических больных …

• через рот

• энтерально

• парентерально

• внутрикостно

280. Искусственное питание больного с введением пищи непосредственно в желудочно-кишечный тракт называется …

• парентеральным

• энтеральным

• смешанным

281. В период обследования при отсутствии заболеваний органов пищеварения больному назначают стол ...

• № 1

• № 5

• № 6

• № 10

• № 15 /общий/

282. В период обследования пациентам с заболеванием печени и желчного пузыря назначают стол …

• № 1

• № 5

• № 6

• № 10

• № 15

283. Больные диабетом в период обследования получают стол…

• № 1

• № 5

• № 9

• № 10

• № 15

284. Больные с сердечно-сосудистыми заболеваниями в период обследования получают стол …

• № 1

• № 5

• № 6

• № 10

• № 15

285. При почечно-каменной болезни в период обследования назначают стол …

• № 1

• № 5

• № 6

• № 9

• № 10

286. Способы введения питательных веществ при энтеральном питании …

• через зонд

• через гастростому

• через еюностому

• внутривенно

• через рот

287. Показания к зондовому питанию ...

• отсутствие аппетита /анорексия/ при ожоговой болезни или обширном гнойно-воспалительном процессе

• непроходимость пищевода

• декомпенсированный стеноз выходного отдела желудка

• длительное бессознательное состояние

• нарушение акта глотания при черепно-мозговой травме

288. Менее всего вызывает раздражения слизистых оболочек зонд, изготовленный из ...

• красной резины

• силикона

• хлорвинила

• фторопласта

289. Наибольшей термолабильностью отличаются зонды из …

• красной резины

• силикона

• фторопласта

• хлорвинила

290. Способы введения зонда в желудок для энтерального питания ...

• проглатыванием

• с мандреном «вслепую»

• эндоскопически

• под рентгенологическим контролем

• интраоперационно

291. Эндоскопические способы проведения зонда в желудок для энтерального питания ...

• по направителю, предварительно проведенному через биопсионный канал эндоскопа

• с мандреном

• параллельно эндоскопу

• через биопсионный канал эндоскопа

292. При фракционном способе питательные коктейли водятся через зонд ...

• непрерывно в течение 12 часов

• непрерывно течение 24 часов

• с интервалом 2-3 часа

293. Фракционно, питательные вещества в желудочно-кишечный тракт через зонд, можно вводить ...

• шприцом Жане

• шприцем для инъекций

• роликовым насосом

• с помощью систем для переливания

294. Непрерывное введение питательных веществ в желудочно-кишечный тракт через зонд проводится ...

• роликовым насосом

• с помощью систем для переливания

• шприцем Жане

• кулинарным шприцем

• шприцем для инъекций

295. При фракционном зондовом питании однократно в просвет тощей кишки можно ввести питательного коктейля ...

• 150-200 мл

• до 500 мл

• до 1 л

296. В просвет желудка при фракционном зондовом питании однократно можно ввести питательного коктейля ...

• 100-150 мл

• 200-500 мл

• до 1 л

297. Пищевые вещества, которые могут быть использованы для приготовления коктейлей для зондового питания ...

• бульоны

• сливочное масло

• детские питательные смеси

• сметана

• хлеб

298. Зонд, введенный для кормления через рот в желудок, называется ...

• орогастральный

• назогастральный

• гастростома

• еюностома

• назоеюнальный

299. Регургитация чаще всего возникает при кормлении через ...

• орогастральный зонд

• назогастральный зонд

• гастростому

• еюностому

300. Осложнения при длительном кормлении через назогастральный зонд ...

• фарингиты

• ларингиты

• эзофагиты

• недостаточность замыкательной функции кардии

• стоматит

301. При питании через еюностому, для лучшего усвоения питательной смеси в нее целесообразно добавлять ...

• антибиотики

• гормоны

• ферменты

• ингибиторы ферментов

302. Вводимая пища не обрабатывается желчью и секретом поджелудочной железы при кормлении ...

• зондовом

• через гастростому

• через еюностому

303. Основные требования к питательным веществам для энтерального введения ...

• высокая биологическая ценность

• хорошая усвояемость

• удобство приготовления и дозировки

• сбалансированность по заменимым и незаменимым факторам питания

• растворимость в воде

304. Зонд, проведенный в желудок через нос называется ...

• назодуоденальный

• назогастральный

• орогастральный

• ородуоденальный

305. Показания к назначению питательных клизм ...

• обезвоживание

• стимуляция диуреза

• гипопротеинемия

• восполнение энергетических затрат

• восполнение дефицита NaCl

306. В нижнем отрезке толстой кишки хорошо всасываются ...

• вода

• NaCl

• спирт

• белки

• аминокислоты

307. Для ректального введения преимущественно применяют ...

• 5% раствор глюкозы

• 0,9% раствор поваренной соли

• белковые гидролизаты

• смеси аминокислот

• жировые эмульсии

308. Ректально однократно капельно можно вводить жидкости до ...

• 500 мл

• 1 л

• 2-3 л

• 5 л

• неограничено

309. Объем питательных клизм не должен превышать ...

• 100-150 мл

• 200-250 мл

• 500 мл

• 1 л

310. Буфетчица-раздатчица занимается ...

• кормлением тяжелобольных

• доставкой пищи из кухни в отделение

• порционированием пищи

• выдачей пищи больным

• уборкой отделения

311. Лежачего больного кормит ...

• санитарка

• постовая медсестра

• буфетчица

312. К раздаче пищи допускаются ...

• буфетчица

• санитарка

• медсестра

313. При кормлении больных старшая медсестра должна контролировать ...

• соответствие пищи назначенным диетам

• соблюдение санитарных правил

• работу раздатчиц

• работу медсестер

• аппетит больных

314. Элементы ежедневной уборки помещений для питания больных ...

• влажная уборка пола

• протирание предметов обстановки 0,25%гирохлорита кальция

• проветривание

• мытье стен и потолков

315. Частота генеральной уборки помещений для питания больных ...

• 1 раз в неделю

• 2 раза в неделю

• 1 раз в 3 месяца

• 1 раз в месяц

316. Срок хранения пищи с момента ее приготовления на больничной кухне составляет не более ...

• 1 часа

• 2 часов

• 3 часов

• 4 часов

• 5 часов

317. Контроль качества хранящихся у больных продуктов проводится медсестрой ...

• ежедневно

• 1 раз в 3 дня

• 1 раз в неделю

318. Больным разрешается хранить продукты в ...

• полиэтиленовых мешках

• стеклянных банках

• металлических емкостях

319. Для сбора пищевых отходов используют…

• металлические ведра

• баки с крышками

• мусорницы