- •Алтайский государственный аграрный университет Кафедра "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции"
- •Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов итаи по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" Барнаул 2003
- •Введение
- •1. Тематика заданий курсовЫх работ.
- •Содержание и объем
- •Тематика заданий курсовых работ по дисциплине "Процессы и аппараты" должна охватывать все разделы курса, изучаемого студентами в соответствии с программой вуЗа.
- •Титульный лист
- •Описание конструкции выбранного усовершенствованного аппарата
- •Расчет аппарата
- •Заключение
- •2.2. Требования к оформлению расчетно-пояснительной записки
- •2.2.1. Рубрикация
- •2.2.2. Требования к изложению текста
- •2.2.3. Требования к написанию формул
- •2.2.4. Оформление иллюстраций, приложений и таблиц
- •2.2.5. Оформление списка литературы. Общие правила ссылок
- •4. Пример выполнения отдельных разделов
- •Размеры цепной передачи определяют, исходя из следующих расчетов.
- •Литература
- •Приложения
- •Физико-механические свойства примесей
- •Физико-механические свойства некоторых пищевых продуктов
- •Среднее сопротивление резанию продуктов прямым лезвием
- •Динамическая вязкость некоторых пищевых продуктов
- •Обобщенные теплофизические характеристики свежих пищевых продуктов при температуре 293 к
- •Нормы выхода продукции при трехсортном и двухсортном помолах мягкой пшеницы, %
- •Выход хлебопекарных помолов ржи, смеси пшеницы и нормы выхода продукции, %
- •Виды макаронных помолов зерна твердой и мягкой высокостекловидной пшеницы и нормы выхода продукции, %
- •Нормы выхода при переработке ячменя, %
- •Нормы выхода при переработке проса, %
- •Нормы выхода при переработке гречихи, %
- •Нормы выхода при переработке гороха, %
- •Нормы выхода при переработке пшеницы, %
- •Коэффициент перерасчета молочных продуктов в молоко
- •Перевод весовых единиц молока в объемные и наоборот
- •Минимальная масса птицы для убоя
- •Химический состав молока, %
- •Средний химический состав отрубов говядины, % в 100 г продукта
- •Средний химический состав отрубов свинины жирной, % в 100 г продукта
- •Средний химический состав мяса овец, %
- •Химический состав отрубов баранины, %
- •Коэффициенты перевода живой массы скота в убойную
- •Выход мяса и сала, включая субпродукты, при забое крупного и мелкого рогатого скота, % к живой массе
- •Выход мяса и сала, включая субпродукты, при забое свиней, % к живой массе
- •Средний химический состав говядины в 100 г продукта, г
- •Норма расхода молока на получение сметаны и сырых сливок
- •Нормы расхода пастеризованного нормализованного молока на изготовление 1 т творога, т
- •Норма расхода молока на изготовление сливочного масла, т
- •Норма расхода сливок на изготовление 1 т сливочного масла, т
- •Средний расход молока на производство 1 кг сыра, кг
- •Единицы механических величин
- •Соотношения между единицами си и другими единицами
Приложения
Приложение 1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ ТЕХНИКИ И АГРОИНЖЕНЕРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
КАФЕДРА "МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ"
РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
К КУРСОВОЙ РАБОТЕ
по дисциплине:
"ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ"
Тема: Процесс измельчения зерновых материалов с разра-
боткой молотковой дробилки производительностью
2 тонны в час
Выполнил: ______________ И.И. Иванов,
студент 245 гр.
Руководитель: __________ В.И. Лобанов,
доцент
Дата защиты __30.01.2003 г.__
Оценка ________________
Подпись ________________
Барнаул 2003
Приложение 2
АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра: “Механизация переработки сельскохозяйственной продукции”
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу по дисциплине: “Процессы и аппараты”
Тема: Процесс измельчения зерновых материалов с разработкой молотковой дробилки производительностью 2 тонны в час
Исполнитель: студент И.И. Иванов, 245 группы
Руководитель: доцент В.И. Лобанов
СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
I. РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
(формат А4 – 297 х 210)
Титульный лист
Задание
Содержание
Введение
1. Описание процесса измельчения зерна
2. Патентный и литературный образ конструкций молотковых дробилок
3. Описание предложенной конструкции
4. Расчет дробилки
Заключение
Литература
Приложения
ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
(Формат А1 – 594 х 841)
1. Лист по выбору
Дата выдачи задания: 1.09.2003 г.
Срок сдачи работы: 30.12.2003 г.
Оценка за курсовую работу:
Подпись преподавателя
Приложение 3
Таблица 1
Физико-механические свойства зерновых культур
Культура |
Размер, мм |
Плотность, |
Масса 1000 зерен, г |
Натура, г/л |
Коэффициент внутреннего трения | |||||||
длина |
ширина |
толщина |
г/см3 | |||||||||
Пшеница |
4,8–8,0 |
1,6–4,0 |
1,5–3,3 |
1,2–1,5 |
20–40 |
760 |
0,47 | |||||
Рожь |
5,0–10,0 |
1,4–3,6 |
1,2–3,5 |
1,2–1,5 |
13–32 |
730 |
0,49 | |||||
Овес |
8,0–18,6 |
1,4–4,0 |
1,0–4,0 |
1,2–1,4 |
20–42 |
450 |
0,51 | |||||
Ячмень |
7,0–14,6 |
2,0–5,0 |
1,2–4,5 |
1,2–1,4 |
31–51 |
650 |
0,51 | |||||
Рис |
5,0–7,0 |
2,5–2,8 |
2,0–2,5 |
1,19–1,26 |
19,0 |
520 |
0,51 | |||||
Гречиха |
4,2–6,2 |
2,8–3,7 |
2,4–3,4 |
0,85–1,25 |
21,0 |
610 |
0,52 | |||||
Кукуруза |
5,5–13,5 |
5,0–11,5 |
2,5–8,0 |
1,35 |
286,0 |
730 |
0,53 | |||||
Горох |
4,0–8,8 |
4,9–9,0 |
3,0–9,0 |
1,4 |
135,0 |
830 |
0,55 | |||||
Просо |
1,8–3,2 |
1,5–2,0 |
1,5–1,7 |
1,1–1,2 |
7,0 |
850 |
0,52 |
Таблица 2