СОДЕРЖАНИЕ БАНКА ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ
F1: Скоропортящиеся грузы
V0:{{1}}Железнодорожный транспорт
V1:{{1}} Основные условия хранения и
подготовки к перевозке скоропортящихся грузов
I: {{1}} к=А
S: Единицы измерения плотности скоропортящихся грузов.
кг/м³
кг/т
кг/м²
.кг/час
I: {{2}} к=А
S: Размерность теплоемкости скоропортящихся грузов
гр/м³
Дж/кг ºК
Вт/ ºК
ºК/час
I: {{3}} к=А
S: Единицы измерения количества теплоты
литр
дм³
Дж
ºК
I: {{4}} к=А
S: Единицы измерения коэффициента теплоотдачи скоропортящихся грузов
Вт/м² ºК
Дж/м ºК
ккал/м²
Паскаль/час
I: {{5}} к=В
S: Назначение прибора «Психрометр» - контроль …
температуры
плотности
уровня
влажности
I: {{6}} к=А
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Гей-Люссака
Бойля-Мариотта
Ома
Шарля
I: {{7}} к=А
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Бойля-Мариотта
Гей-Люссака
Шарля
Ома
I: {{8}} к=А
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Ома
Бойля-Мариотта
Шарля
Гей-Люссака
I: {{9}} к=А
S: Свойство испарения - частица(у) воды …
улетела
забрали
добавили
прилетела
I: {{10}} к=А
S: Причина более низкой температуры влажного термометра психрометра по сравнению с сухим
Влажный термометр смочен холодной водой
Испаряющие частицы забрали энергию термометра
Холодная вода образует холодный ветер
влажный термометр расположен выше сухого
I: {{11}} к=В
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Гей-Люссака
Шарля
Ома
Бойля-Мариотта
I: {{12}} к=В
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Ома
Гей-Люссака
Шарля
Бойля-Мариотта
I: {{13}} к=В
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Ома
Бойля-Мариотта
Гей-Люссака
Шарля
I: {{14}} к=В
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Бойля-Мариотта
Гей-Люссака
Шарля
Ома
I: {{15}} к=В
S: Выражение, представленное ниже, справедливо для закона …
Ома
Бойля-Мариотта
Гей-Люссака
Шарля
I: {{16}} к=В
S: Пастеризация скоропортящихся грузов - доведение температуры до … ºС.
+120
+80
±0
-35
I: {{17}} к=А
S: Отрицательная функция микроорганизма для человека
«кушает» продукты
выделяет токсичные вещества
снижает вес груза
забирает у продукта кислород
I: {{18}} к=А
S: Бесполезное действие в борьбе с микроорганизмами в продуктах - …
добавление соли в продукт
добавление сахара в продукт
помещение продукта в железную банку
обработка продукта кипятком
I: {{19}} к=А
S: Результат воздействия «холода» на микроорганизмы- микроорганизмы …
не могут развиваться без воды
развиваются в два раза быстрее
не могут «съесть» замерзший продукт
не могут перемещаться в ледовой массе
I: {{20}} к=А
S: Сбор продуктов производится при … зрелости
столовой
биологической
технологической
I: {{21}} к=А
S: Назначение воска в скоропортящихся грузах - …
увеличить скорость замерзания продукта
не пропускать воду
исключить замерзание продукта
увеличить пропускаемость воды
I: {{22}} к=А
S: Скоропортящиеся грузы не рекомендуется мыть перед перевозкой, чтобы … .
сохранить белок
сохранить воск
не уменьшилась масса
не привлекать солнечные лучи
I: {{23}} к=В
S: Стерилизация скоропортящихся грузов - … .
доведение температуры до +100 ºС
проветривание помещения
побелка помещения
кварцевое облучение продукта
I: {{24}} к=А
S: Регулирование газовой среды при перевозке скоропортящихся грузов позволяет
создать вентилирование
создать консервирование
избежать усушки
сохранить цвет груза
I: {{25}} к=А
S: Способ регулирования газовой среды, используемый при хранении скоропортящихся грузов
добавление кислорода в воздух
добавление углекислого газа в воздух
уменьшение содержания влаги
увеличение содержания влаги
I: {{26}} к=А
S: Дефростация скоропортящихся грузов - … .
замораживание
добавление соли
оттаивание груза
помещение продукта в регулируемую газовую среду
I: {{27}} к=А
S: Способ определения химического состава скоропортящихся грузов - … анализ.
органолептический
химический
бактериологический
технологический
I: {{28}} к=А
S: Технологический анализ качества скоропортящихся грузов выполняет … .
товарный кассир
дежурный по станции
начальник станции
составитель поездов
I: {{29}} к=А
S: Документ, на основании которого производится органолептический анализ состояния скоропортящихся грузов
Технологический процесс работы станции
Технические условия (ГОСТ)
Качественное удостоверение
Накладная
I: {{30}} к=А
S: Консервирование, как способ обработки продуктов
Помещение в железную банку
Смешивание с сахаром
Упаковка в тетрапакет
Удаление из продукта семечек
I: {{31}} к=А
S: Консервирование, как способ обработки продуктов
Помещение в бумажный пакет
Добавление соли
Растирание в желеобразную массу
Снятие кожицы с продукта
I: {{32}} к=А
S: Грузы, требующие защиты от воздействия окружающей среды
Навалочные
Насыпные
Скоропортящиеся
Наливные
I: {{33}} к=А
S: Единицы измерения температуры скоропортящихся грузов в системе СИ
ºК
ºС
Ф
Ккал
I: {{34}} к=А
S: Единицы измерения влажности воздуха в атмосфере
кг/м³
г/ м³
см/м³
т/м³
I: {{35}} к=А
S: Единицы измерения количества теплоты в системе СИ
г
мг
ккал
Дж
I: {{36}} к=В
S: Вещество, находящееся в составе скоропортящихся грузов
хладон
железо
воздух
аммиак
I: {{37}}к=В
S: Вещество, находящееся в составе скоропортящихся грузов
фреон-12
белок
бутан
аммиак
I: {{38}}к=А
S: Режим перевозки скоропортящихся грузов задаётся
грузоотправителем
грузополучателем
перевозчиком
владельцем инфраструктуры
I: {{39}} к=А
S: Режим перевозки скоропортящихся грузов указывается в … .
накладной
памятке приемосдатчика
качественном удостоверении
вагонном листе
I: {{40}} к=А
S: Влажность окружающей среды – наличие воды в … .
грузе
воздухе
вагоне
досках ящика
I: {{41}} к=В
S: Назначение гигрометра - определение… .
длины спирали лампы
влажности воздуха
влажности груза
наличия конденсата на складе
I: {{42}} к=В
S: Назначение психрометра - определение… .
температуры сухого воздуха
температуры влажного воздуха
влажности воздуха
влажности тары груза
I: {{43}} к=В
S: Назначение прибора «Гигрометр» - контроль … .
количества воды в сосуде
давления воды в сосуде
влажности воздуха
теплоемкости воздуха
I: {{44}} к=В
S: Назначение «психрометрической таблицы» - определение … .
температуры груза
температуры окружающей среды
влажности воздуха
температуры «точки росы»
I: {{45}} к=В
S: «Точка росы» - это… .
состояние замерзания воды
выделение влаги из воздуха
состояние замерзания груза
состояние дефростации груза
I: {{46}} к=А
S: Физический смысл консервирования путем добавления сахара
Увеличивается вес груза
Повышается температура груза
Увеличивается плотность груза
Груз не замерзает
I: {{47}} к=А
S: Груз консервируется для … .
улучшения вкусовых качеств
сохранения температуры
предупреждения развития микроорганизмов
повышения температуры замерзания груза
I: {{48}} к=В
S: Несуществующий прибор контроля влажности
гигрометр
психрометр
дистанционный психрометр
ареометр
I: {{49}} к=В
S: Органическими соединениями НЕ является(ются) - … .
ферменты
белки
вода
жиры
I: {{50}} к=В
S: Органическими соединениями НЕ является(ются) - … .
липиды
воск
углеводы
минеральные вещества
I: {{51}} к=В
S: Действия грузополучателя в случае прибытия секции на станцию выгрузки с опозданием на 1,5 суток
срочно выгружать груз
требовать присутствия работника станции при выгрузке вагона
обращаться в суд
требовать уплаты неустойки за причиненные неудобства
I: {{52}} к=А
S: Температурный режим перевозки скоропортящихся грузов определяется на основании … .
накладной
качественного удостоверения
Устава железнодорожного транспорта
Коммерческого акта
I: {{53}} к=А
S: Значение чистоты вагона при перевозке скоропортящихся грузов
сократить статическую нагрузку вагона
не испачкать груз
предохранить груз от атаки микроорганизмов
сократить срок доставки груза
I: {{54}} к=В
S: Органолептический метод определения качества продукта проводится на основе … .
Устава железнодорожного транспорта
Технических условий (ГОСТ)
Правил перевозок скоропортящихся грузов
приказа начальника станции
I: {{55}} к=В
S: Уравнение, описывающее состояние идеального газа
I: {{56}} к=А
S: Температура тела определяется … .
температурой наружного воздуха
скоростью движения внутренних частиц
скоростью воздуха
влажностью окружающей среды