- •1.Основные причины опасностей в производственной сфере пекаря-мастера.
- •Профессиональные заболевания
- •1.1 Исследование
- •2. Возможные варианты расположения рабочей зоны и зоны пребывания пекаря-мастера
- •3. Организация рабочего места с учетом эргономических основ безопасности труда
- •4. Требования безопасности во время работы
- •5. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •6. Требования безопасности по окончании работы
- •3.1.Электрические жарочные и пекарни
- •3.1.1.Перед началом работы необходимо произвести:
- •3.1.2. В процессе эксплуатации необходимо:
- •3.1.3 Запрещается:
- •3.1.4 Перед включением в работу проверить:
- •3.1.8.При работе не допускается:
- •3.2.Тестомисильные машины
- •3.2.2. В процессе эксплуатации необходимо:
- •3.2.3 Запрещается:
- •3.2.4 Перед включением в работу:
- •4. Анализ профессиональных рисков
- •4.1. Метод Файн-Кинни.
- •4.1.1.Сведения из сми
- •Нарушение техники безопасности обернулось серьезными травмами: в Реже по факту попадания пекаря в тестомешалку проводится доследственная проверка
- •4.2.Следующий метод предполагает оценку рисков по классам условий труда.
- •4.3. Оценка риска для целей охраны труда
- •5.Роль нормативных и правовых документов в обеспечении безопасности труда.
- •6. Оценка тяжести и напряженности трудового процесса Должностные обязанности пекаря
- •Классы условий труда по показателям напряженности трудового процесса
- •Заключение.
- •Список использованной литературы:
- •При поддержке: -Института гну госниихп Россельхозакадемии.
Классы условий труда по показателям напряженности трудового процесса
В пищевой промышленности, а именно на хлебобулочных цехах работа является тяжелой из-за ее монотонности (изготовитель постоянно выполняет одну и ту же работу), работник постоянно находится в напряжении, от него требуется постоянное внимание, чтобы следить за процессом изготовления и качественной работой оборудования. Пекарь-мастер должен работать точно по плану и графику, не нарушая последовательности. На рабочем месте постоянно присутствует шум от оборудования.
Таблица 2
|
№ |
Показатели |
Значение |
Класс условий труда | ||||
|
|
1.Интеллектуальные нагрузки | ||||||
|
1.1. |
Содержание работы |
Решение сложных задач с выбором по известным алгоритмам (работа по серии инструкций) |
3.1 класс | ||||
|
1.2. |
Восприятия сигналов и их оценка |
Восприятие сигналов с последующей коррекцией действий и операций |
2 класс | ||||
|
1.3 |
Распределение функций по степени сложности задания |
Обработка, проверка и контроль за выполнением задания |
3.1 класс | ||||
|
1.4 |
Характер выполняемой работы |
Работа по установленному графику с возможной его коррекцией по ходу деятельности |
2 класс | ||||
|
2.Сенсорные нагрузки | |||||||
|
2.1 |
Длительность сосредоточенного наблюдения(% времени смены) |
45% |
2 класс | ||||
|
2.2.
|
Плотность сигналов за 1 час работы |
65-75 |
1 класс | ||||
|
2.3.
|
Число объектов одновременного наблюдения |
До 5 |
1 класс | ||||
|
2.4.
|
Размер объекта различения при длительности сосредоточенного внимания |
более 5 мм - 100% |
1 класс | ||||
|
2.5.
|
Работа с оптическими приборами при длительности сосредоточенного наблюдения |
Около 50 |
2 класс | ||||
|
2.6.
|
Наблюдение за экраном видеотерминала |
До 3-5 часов |
2 класс | ||||
|
2.7.
|
Нагрузка на слуховой анализатор |
Разборчивость сигналов. Отсутствие помех |
1 класс | ||||
|
2.8.
|
Нагрузка на голосовой аппарат |
Не более 15 |
1класс | ||||
|
3.Эмоциональные нагрузки | |||||||
|
3.1. |
Степень ответственности за результат собственной деятельности. Значимость ошибки. |
Несет ответственность за функциональное качество вспомогательных работ (заданий). Влечет за собой дополнительные усилия со стороны вышестоящего руководства |
2 класс | ||||
|
3.2. |
Степень риска для собственной жизни |
Вероятна |
3.2 класс | ||||
|
3.3. |
Ответственность за безопасность других лиц |
Вероятна |
3.2 класс | ||||
|
3.4.
|
Количество конфликтных производственных ситуаций за смену |
Не более 2-3 |
2 класс | ||||
|
4.Монотонность нагрузок | |||||||
|
4.1.
|
Число элементов, необходимых для реализации простого задания или многократно повторяющихся операций |
Не более 5 |
3.1 класс | ||||
|
4.2.
|
Продолжительность выполнения простых заданий или повторяющихся операций(в сек) |
Более 500 |
1 класс | ||||
|
4.3.
|
Время активных действий |
Около 40% |
1 класс | ||||
|
4.4.
|
Монотонность производственной обстановки |
65-75% |
1 класс | ||||
|
| ||||||
|
5.1. |
Фактическая продолжительность рабочего дня |
12 часов |
3.1 класс | ||||
|
5.2. |
Сменность работы |
2-х сменная (без ночной) |
2 класс | ||||
|
5.3. |
Наличие регламентированных перерывов и их продолжительность |
Перерывы регламентированы, недостаточной продолжительности: от 3 до 7% рабочего времени |
2 класс | ||||
|
Общая оценка напряженности труда |
3.1 класс Вредный (тяжелый труд) 1 степени | ||||||
Примечания: Труд является тяжёлым 1 степени, так как 3 показателя относятся к классу 3.1., а 2 показателя к классу