Дневник ПП 04.03
.docГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОНЧЕГОРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
Дневник
производственной практики
ПМ 04. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
ПМ.04.03 ПРОДАВЕЦ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Обучающейся(гося) группы СКО-12 «Коммерция» (по отраслям)
_________________________________________________________
(Фамилия, Имя, Отчество)
Руководитель практики: Александрова Елена Александровна
Мончегорск
2014
|
Дата выполнения задания |
Краткое содержание задания и выполненная работа |
Кол-во часов |
Оценка |
Подпись руководителя предприятия |
|
17.04.14г. |
Содержание задания: |
|
|
|
|
Приемка товаров по количеству и качеству |
6 |
|
|
|
|
Выполненная работа: Осуществление приемки товаров и контроля за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары. Идентификация различных групп, подгрупп и видов продовольственных товаров; установление градации качества пищевых продуктов; оценка качества товаров по органолептическим показателям; распознавание дефектов пищевых продуктов. Создание оптимальных условий хранения продовольственных товаров. Пишите, что делали на практике |
||||
|
18.04.14г. |
Содержание задания: |
6 |
|
|
|
Подготовка товаров к продаже |
||||
|
Выполненная работа: Осуществление подготовки товаров к продаже, размещение и выкладка. Подготовка измерительного, механического, технологического, контрольно - кассового оборудования. Пишите, что делали на практике |
||||
|
19.04.14г. |
Содержание задания: |
6 |
|
|
|
Обслуживание покупателей в торговом зале |
||||
|
Выполненная работа: Обслуживание покупателей, консультирование их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров. Пишите, что делали на практике |
||||
|
21.04.14г. |
Содержание задания: |
6 |
|
|
|
Обслуживание покупателей в торговом зале |
||||
|
Выполненная работа: Использование в технологическом процессе измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования. Осуществление контроля сохранности товарно-материальных ценностей. Изучение покупательского спроса. Пишите, что делали на практике |