МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное образовательное учреждение

высшего образования

«Санкт-Петербургский государственный

экономический университет»

Кафедра гостиничного бизнеса

УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебной и методической работе

университета

_______________ И.И. Егорова

Рег. №

Межкультурная коммуникация

Методические указания к выполнению курсовой работы

для студентов всех форм обучения

Направление подготовки 101100 – Гостиничное дело

Профили подготовки – Гостиничная деятельность

Ресторанная деятельность

Квалификация - бакалавр

Санкт-Петербург

2014

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГЭУ

в качестве методического издания

Составитель

д-р экон. наук, проф. М.А. Морозова

Подготовлено на кафедре гостеприимства

и межкультурной коммуникации

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителем

 СПбГЭУ, 2014

.

Оглавление

Оглавление 3

1. Общие положения 4

2. Содержание и методические указания по выполнению курсовой работы 4

3. ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ 5

Структура курсовой работы 5

3. Требования к оформлению курсовой работы 6

4. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 6

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 8

1. Общие положения

Цели и задачи написания курсовой работы – получение и расширение знаний в области межкультурных взаимоотношений в туризме, углубление знаний в области страноведения, культурологии, этики межкультурных взаимоотношений, изучение этнических особенностей культуры мышления для адекватного поведения в заданных условиях межкультурного общения, формирование навыков коммуникативной компетентности в процессе социализации коммуниканта в рамках различных культурных традиций.

Дисциплина «Межкультурная коммуникация» занимает центральное место в системе гуманитарной и профессиональной подготовки специалиста. Дисциплина является профессионально-ориентированным продолжением специальных дисциплин гуманитарного цикла с ярко выраженной антропологической составляющей, таких как культурология, философия, социология.

В ходе изучения дисциплины студент должен приобрести навыки работы в межкультурной среде, навыки разрешения конфликтных ситуаций, возникающих, в том числе и на межнациональной основе, должен научиться эффективно общаться с представителями других культур, будь то работники предприятия в сфере туризма и гостеприимства или туристы, приезжающие из других стран.

По окончании изучения дисциплины студенты сдают экзамен.

2. Содержание и методические указания по выполнению курсовой работы

В основу подготовки курсовой работы входят следующие этапы, которые студент проделывает самостоятельно:

• выбор конкретного предприятия города (региона, дестинации), на базе которого осуществляется подготовка работы;

• сбор необходимой информации о предприятии/ дестинации в аспекте межкультурной коммуникации;

• на основе собранной информации постановку проблемы и разработку путей ее решения;

а также:

• написание курсовой работы согласно предлагаемым «Методическим указаниям к выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения по дисциплине «Межкультурная коммуникация»;

• защиту курсовой работы в качестве презентации отчета.

Тема курсовой работы выбирается из предложенного в таблице 2 списка тем, либо по согласованию с преподавателем. Номер темы в соответствии с первой буквой фамилии определяется по таблице 1.

Таблица 1

Первая буква фамилии студента	Номер темы курсовой работы
А, Б	1
В, Г	2
Д, Е	3
Ж, З, И	4
К	5
Л, М	6
Н, О	7
П, Р	8
С, Т	9
У, Ф, Х	10
Ц, Ч, Ш, Щ	11
Э, Ю, Я	12