Заключение
Екатеринбург как город с высоко развитой промышленностью, торговлей и экономикой является крупнейшим туристическим объектом, особенно в сфере делового туризма. Ежедневно в Екатеринбург в рамках деловых поездок приезжают сотни людей со всех концов России. И для многих из них поездка в этот город начинается с поиска подходящей гостиницы в г. Екатеринбурге.
Практика показывает, если рядовые отдыхающие чаще выбирают домашние гостиницы Екатеринбурга, то выбор деловых людей – это преимущественночастные гостиницы Екатеринбурга.Мини – гостиницы Екатеринбург известны высоким уровнем обслуживания своих постояльцев. Домашняя обстановка, уютные комнаты, бытовая техника – имеется в наличии все, что служит для комфорта и приятного отдыха.
Основное преимущество мини – гостиницы перед обычным отелем заключается в возможности осуществления индивидуального подхода, который немыслим в больших комплексах. Администратор знает всех гостей, помнит их в лицо, знаком с их привычками и обычными пожеланиями. Это все немаловажно, это создает атмосферу домашнего уюта, который так ценен в гостиничном деле. Мини – отели являются оптимальным решением для тех, кто предпочитает размещение, изолированное от шума, суеты и всевозможных развлечений.
Следует отметить и особенность мини-отелей - номерной фонд (что особенно касается отелей до 15 номеров) не позволяет принимать большие экскурсионные группы. Нельзя забывать, что для мини-отелей главное в рекламном отношении не звездность, а мнения, распространяемые с помощью "сарафанного радио". Как правило, мини-отели насчитывают от 4 до 25 номеров.
Мини – отель «Екатерина» является классическим мини – отелем со всеми его достоинствами и недостатками. Гостиница представляет из себя таунхаус, создана в 2005 году. Ассортимент услуг мини – отеля «Екатерина» весьма широк для домашней гостиницы, цены доступные, персонал приветливый и внимательный, высокие стандарты сервиса и индивидуальный подход к каждому клиенту, что является превосходным условием для работы и отдыха. Преимущество данной гостиницы – расположение вблизи транспортных узлов, недалеко от аэропорта Кольцово, и разнообразные дополнительные услуги.
В последнее время конкуренция на рынке мини – отелей обострилась, вследствии этого у руководства сложилась потребность в продвижении услуг и самого отеля. Это позволило предпринять попытку разработки программы продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина» для руководства гостиницы.
Продвижение товаров и услуг происходит на рынке различными способами, каждый из которых применяется в зависимости от конкретной ситуации и имеет свои достоинства и недостатки. Фирма также может использовать один из существующих видов, а может и комбинировать их для достижения максимального результата. Продвижение продукта осуществляется путем использования в определенной пропорции рекламы, методов стимулирования сбыта, персональной продажи и методов связи с общественностью (PR).
Это может быть реклама, которая предоставляет определенную информацию об услуге или товаре и оплачивается спонсором. Персональная продажа – вид, который заключается в предоставлении товара клиентам в процессе непосредственного общения с ними, что приводит к дальнейшим длительным отношениям. Стимулирование сбыта - определенные меры, которые побуждают покупателя приобрести товар. Стимулирование отличается от других видов тем, что не применяет рекламу и персональные продажи, это более высокий уровень, который заключается в презентациях, показах. Также существует связи с общественностью (PR) , которое заключается в создании мнения о товаре, применяя при этом средства массовой информации.
Целью своей работы автор ставил разработать программу продвижения гостиничных услуг в мини – отеле «Екатерина». В процессе работы были решены следующие задачи: исследовать специфику и роль гостиничных услуг в продвижении гостиничного предприятия, определить виды и средства продвижения гостиничных услуг, охарактеризовать организационно-хозяйственную деятельность мини-отеля «Екатерина», разработать программу продвижения гостиничных услуг в мини-отеле «Екатерина»
Результатом нашей работы явилась программа продвижения в мини – отеле «Екатерина» состоящая из 5 этапов: создание сайта, реклама в печатных изданиях, реклама на выставках и ярмарках, разработка программы повышения лояльности клиента, а так же разработка пакета дополнительных услуг. Расходы на осуществление предлагаемой программы мероприятий составят 73,4 тыс. руб.
В результате проектирования нами была разработана полная программа продвижения гостиничных услуг, анкета для гостей и опросный лист для интервьюирования представителей администрации гостиницы, обоснованы мероприятия по внедрению этой программы, провели анализ и оценку положения мини – отеля «Екатерина» на рынке гостиничных услуг.
Преимущество представленного проекта в его универсальности: каждое из направлений программы продвижения можно использовать комплексно или по – отдельности.
Сейчас эта программа в стадии апробации, у автора имеется акт об апробации.
Таким образом, нами были решены все задачи выпускной квалификационной работы. Была предпринята попытка внедрения данного проекта на предприятие и его рассмотрение руководством гостиницы.
Проект программы продвижения может быть предложен другим мини – отелям для внедрения.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61. |
О рекламе [Текст]: федер. закон РФ: принят Гос. Думой 13 марта 2006г. № 38-ФЗ [измен. 27 дек. 2009г. № 354-ФЗ]. ГОСТ 30335-95/ ГОСТ Р 50646 – 94. Услуги населению. Термины и определения [Текст]. – Введ. 1996-03-12. – Минск: Межгос. Совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М. : Изд-во стандартов, 2004. – 3с. Антипов, К. В. Паблик рилейшнз для коммерсантов [Текст] : учеб.-практ. пособие / К. В. Антипов, Ю. К. Баженов. – М. : Дашков и К, 2000. - 132 с. Афанасьев М. А. Маркетинг: стратегия и практика фирмы [Текст] : учебник / М. А. Афанасьев. – М. : Финстатинформ, 1995. – 389 с. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Текст] : учебник / Е. А. Балашова. – М. : Вершина, 2005. – 176 с. Батра Р., Майерс Д., Аакер Д. Рекламный менеджмент [Текст] : учебное пособие / Р. Батра, Д. Майерс, Д. Аакер. – М.— С-Петербург – Киев: Вильяме, 1999. – 340 с. Березин, И. С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика : рос. опыт [Текст] : учебн. пособие / И. С. Березин. – М. : Эксмо, 2002. – 400 с. Богалдин-Малых В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы [Текст] : учеб.пособие/ В. В. Богалдин-Малых –М. : МОДЭК, 2004. – 560с. Блэк, С. Введение в Паблик Рилейшнз [Текст] / С. Блэк ; пер. с англ. В. Г. Днепровского, И. А. Черничкиной. - Ростов н/Д. : Феникс, 1998. - 317 с. Ваген, Л. В. Д. Гостиничный бизнес [Текст] : учеб. пособие/ Линн Ван Дер Ваген ; пер. с англ. А. Сухоруков. – Ростов н/Д. : Феникс, 2001. – 416 с.: Власова В.М.Основы предпринимательской деятельности. Маркетинг [Текст]: учеб. пособие / Власова В. М. - М., 1999. – 240 с. Волков, Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст] : учеб. пособие / Ю. Ф. Волков. – Ростов н/Д.: Феникс, 2003. – 384 с. Волков, Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес [Текст] : учеб.пособие , Изд. 2-е. / Ю. Ф. Волков. –– Ростов н/Д. : Феникс, 2009. – 637 с. Голубков, Е. П. Основы маркетинга [Текст]: учебник / Е. П. Голубков. – М. : 1999. - 656 с. Гостеприимство – динамичная индустрия. Журнал «Парад отелей» -№6(21) – 2004. Гулиев, Н. А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / Н. А. Гулиев, Е. В. Кулагина. – Омск: ОГИС, 2003. – 90 с. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: [Текст]: учеб. пособие/ Е. А. Джанджугазова. – М. : Академия, 2003. – 224 с. Дорошев, В. Н. Введение в теорию маркетинга [Текст] : учеб. пособие / В. Н. Дорошев. – М. : ИНФРА , 2000. - 285 с. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме [Текст] : учеб. пособие / А. П. Дурович. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн. : Новое знание, 2001. – 496 с. Дурович, А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / А. П. Дурович. – М. : Новое знание, 2005. – 632 с. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме [Текст] : учеб. – практ. пособие / А. П. Дурович, Л. Анастасова – М. : Новое знание, 2002. – 348 с. Европейский гостиничный маркетинг [Текст] : учеб. Пособие, пер. с англ. – М.:Финансы и статистика, 2002. –224с. Единственный выход для малых гостиниц-объединяться [Текст]: сети мини-отелей//Отель. –2009. –№3. –с.22 Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах [Текст]: учеб. пособие /П. С.Завьялов – М. : Инфра-М, 2002. – 496. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально культурном сервисе и туризме [Текст]: учебник / Н. А. Зайцева – М. : Академия, 2003, - 224с. Исмаев, Д. К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации: Теория и практика деятельности туристских фирм [Текст]: учеб. пособие /Д. К. Исмаев. – М.: Мастерство, 2002, - 345с. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. – 3-е изд., переаб. и доп.- Мн.: Новое знание, 2002. – 216 с. Козлов В.А. Реклама в системе маркетинга. [Текст]: учебник / В. А. Козлов. – М. : ИНФО, 1990. – 189 с. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст]: учебник /Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. – 2-е ид., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с. Кольштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг [Текст]: учебник /Кольштейн Г.Я., Катаев А.В. –М. : Юнити, 2001, - 367с. Кротова Е.Л. Рекреационно-туристский комплекс России: генезис и перспективы развития [Текст]: учебник /Е. Л. Кротова. – Екатеринбург: ГРИФ, 2008. – 188с. Лесники А.Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе [Текст]: учебник / А. Л. Лесники, А. В. Чернышев. – М. : Кнорус, 2001, - 267 с. Лесник, А. Л. Гостиничный маркетинг: Теория и практика. Максимизация продаж [Текст]: учеб. пособие/ А. Л. Лесник. – М.: Кнорус, 2007. – 232 с. Лучков И. Гостиницы среднего класса [Текст]/И. Лучков//Гостиничное дело. –2006. –№12. –с.23-24 Малинковская С. Делать правильные вещи гораздо важнее, чем делать вещи правильно [Текст]: улучшение качества сервиса/С. Малинковская//Отель. –2009. –№6. –с.36-39 Малые гостиницы в России [Текст]//Гостиничное дело. – 2006. –№10. –с.25-28 Морозова Н.С. Реклама в социально – культурном сервисе и туризме [Текст]: учебник / Морозова Н.С., Морозов М.А. – М.: Издательский центр Академия, 2003. – 336 с. Медлик С. Гостиничный бизнес [Текст]: учебник \ С. Медлик, Х. Инграм. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. –239с. Николайчук В. Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис [Текст] : учеб. пособие / В. Е. Николайчук. – СПб.: Питер, 2005. – 608 с. Ополченов И. И. Маркетинг в туризме: Обеспечение рыночной позиции [Текст]: учеб. пособие/ И. И. Ополченов. – М.: Советский спорт, 2003. –192с. Остроумов О.В. Туризм. Продвижение российского турпродукта: возможности и реальность:учеб.-метод.пособие\под ред. Ю.С.Путрика. –М.:Финансы и статистика, 2007. –128с.: Паблик Рилейшнз. Международная практика [Текст] / под. ред. Сэма Блэк. - М.: Довгань, 1997.- 180 с. Папирян Т.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) [Текст]: учеб. пособие/ Т. А. Папирян. – М.: Экономика, 2000. - 207с. Панкрухин А.П. Маркетинговые коммуникации. Маркетинг в России и за рубежом [Текст]: учебник/ А. П. Панкрухин. – М. : Экономика, 1999. – 236 с. Попов А. В гостях у сказки/А. Попов//Екатеринбург.Европа-Азия. –2010. –№2с.18 Попов, Е. В. Продвижение товаров и услуг [Текст]: учеб. пособие / Е. В. Попов. - М., 1999. - 320 с. Росситер, Дж. Р. Реклама и продвижение товаров [Текст] / Дж. Р. Росситер, Л. Перси., под ред. Л.А. Волковой., пер. с англ. – СПб.: Питер, 2000. – 656 с. Саак А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе [Текст]: учеб.-практ. пособие / С. С. Скобкин. – М.: Юрист, 2001.- 224 с. Управление отелем [Текст]: в 3 т. / под общ. ред. А. А. Мусакина, А. В. Микешина, С. Е. Корнеева. – СПб.: Бониер Бизнес Пресс, 2007 Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст]: учеб. пособие / Джон Р. Уокер; пер. с англ. В. Н. Егоров. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 880 с. Филипповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст]: учеб. пособие / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176 с. Чичерова, Л. Гостиница по-домашнему [Текст] : экономика гостеприимства мини-отелей /Л. Чичерова//Гостиничное дело. – 2006. –№6. –с.29-35 Чудновский, А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве [Текст]: учеб. пособие/ А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. – М.: КНОРУС, 2006. – 320 с. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства [Текст]: учебное пособие. / Г. А. Яковлев. – М.: Издательство РДЛ, 2006. – 224 с. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт [Текст]: учеб. пособие /В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова; под ред. В.С. Янкевича. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 416 с. Официальный портал Екатеринбурга [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.ekburg.ru. – Загл. с экрана. Информационно – аналитический портал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.apiural.ru. – Загл. с экрана. Экспертный информационный канал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.uralpolit.ru. – Загл. с экрана. Портал гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.hotelline.ru. – Загл. с экрана. Отель ньюз [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.hotelnews.ru. – Загл. с экрана. |
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Мини-отель «Екатерина»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Тарифы на услуги отеля