Вопрос 54. Развитие представлений о химическом строение вещества. Химиче­ские соединения.

Химией называют науку о химических элементах и их соедине­ниях.

История развития химических концепций начинается с древних времен. Де­мокрит, Эпикур высказывали гениальные мысли о том, что все тела состоят из атомов различной величины и разной формы, что и обусловливает их качест­венное различие. Аристо­тель и Эмпедокл считали, что в телах сочетаются

Первый по-настоящему действенный способ определения свойств вещества был предложен во второй половине XVII в. английским ученым Р. Бойлем (1627—1691).Результаты экспериментальных исследований Р. Бойля пока­зали, что качества и свойства тел зависят от того, из каких ма­териальных элементов они состоят.

В 1860 г. выдающимся русским химиком А.М. Бутлеровым (1828—1886) была создана теория химического строения вещества — возник более высокий уровень развития химических знаний — структурная химия.

В этот период зарождалась технология органических веществ.

Под влиянием новых требований производства возникло учение о химиче­ских процессах, в котором учитывалось изменение свойств вещества под влия­нием температуры, давления, раство­рителей и других факторов, заменяющих дерево и металл в строительных работах, пищевое сырье в производстве олифы, лаков, моющих средств и смазочных материалов.

В 1960—1970 гг. появился следующий, более высокий, уровень химических знаний — эволюционная химия. В основе ее лежит принцип самоорганизации химических систем, т. е. принцип применения химического опыта высокоорга­низованной живой природы.

До недавнего времени химики считали ясным, что следует относить к хими­ческим соединениям, а что — к смесям. Еще в 1800-1808 гг. французский уче­ный Ж. Пруст (1754—1826) установил закон постоянства состава: любое инди­видуальное химическое соединение обладает строго определенным, неизмен­ным составом, прочным притяжением составных частей (атомов) и тем отлича­ется от смесей

С конца XIX в. возобновились исследования, подвергавшие сомнению абсо­лютизацию закона постоянства состава. Выдаю­щийся русский химик Н.С. Кур­наков (1860—1941) в результате исследований интерметалличе­ских соедине­ний, т. е. соединений, состоящих из двух металлов, установил образование на­стоящих индивидуаль­ных соединений переменного состава и нашел границы их од­нородности на диаграмме "состав-свойство", отделив от них об­ласти сущест­вования соединений стехиометрического состава. Химические соединения пе­ременного состава он назвал бертоллидами, а за соединения­ми постоянного со­става оставил название дальтониды.

Как показали результаты физических исследований, суть проблемы химиче­ских соединений состоит не столько в посто­янстве или непостоянстве химиче­ского состава, сколько в физи­ческой природе химических связей, объединяю­щих атомы в единую квантово-механическую систему — молекулу.

Число химических соединений огромно. Они отличаются как составом, так и химическими и физическими свойствами. Но все же химическое соединение — качественно определенное веще­ство, состоящее из одного или нескольких хи­мических элемен­тов.