- •Теоретичні основи товарознавства Методичні рекомендації
- •1. Загальна структура курсової роботи
- •2. Вибір теми та складання плану курсової роботи
- •3. Методичні рекомендації для виконання курсової роботи
- •4. Оформлення списку літературних джерел
- •5. Правила оформлення курсової роботи
- •6. Порядок захисту курсової роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання курсової роботи
- •Додатки
- •Тематика курсових робіт з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства»
- •Тема. Процеси, що відбуваються в товарах при зберігання
- •Тема. Вплив процесів заморожування на споживну цінність продукту
- •Зразок оформлення титульного аркуша
- •Зразок оформлення плану курсової роботи
- •Зразок оформлення змісту курсової роботи
- •Зразок оформлення рецензії
Зразок оформлення змісту курсової роботи
ЗМІСТ
Вступ……………………………………………………………………3
Розділ 1. Теоретична частина……………………………………........6
Фізичні процеси, що відбуваються в продуктах
при зберіганні………………………………………………………….6
Вплив процесу дихання на споживні властивості
харчових продуктів…………………………………………………..10
Зміна харчової цінності продуктів під
впливом гідролітичних процесів……………………………………14
Характеристика мікробіологічних процесів,
що можуть відбуватися в продуктах під час зберігання…………..18
Розділ 2. Практична частина……………………………………….21
Ознаки класифікації тари і пакувальних матеріалів………….21
Дослідження тари і пакувальних матеріалів
для груп товарів на прикладі магазину «……………..»…………...27
Висновки ……………………………………………………………..31
Перелік літературних джерел………………………………………..33
Додатки
Додаток К
Зразок оформлення рецензії
РЕЦЕНЗІЯ
На курсову роботу студента____________________________________________________________________
На тему______________________________________________________________________________________
Загальна оцінка роботи щодо відповідності змісту вимогам вищої школи: (наукова новизна, актуальність, ступінь розкриття мети та завдань дослідження; відповідність затвердженому плану):____________________
_____________________________________________________________________________________________
Зауваження щодо змісту роботи (не обґрунтовано зроблені висновки, пропозиції носять декларативний характер, недостатньо критичних оцінок тощо.) (підкреслити чи доповнити)____________________________
______________________________________________________________________________________________
Відповідність вимогам щодо оформлення (підкреслити): повністю відповідає; відповідає в цілому; не відповідає.
Зауваження щодо оформлення (графічний матеріал оформлено не вірно, відсутні посилання на джерела інформації; список літератури складено не вірно, не пронумеровані формули, сторінки, додатки) (підкреслити чи доповнити) :____________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Загальний висновок рецензента (підкреслити):
рекомендується до захисту без доопрацювання;
рекомендується до захисту за умови доопрацювання;
не рекомендується до захисту, необхідно суттєво доопрацювати зміст та оформлення роботи, а саме_______
___________________________________________________________________________________________________
Керівник (посада, підпис)_______________________ Дата_________________________
Додаток Л
Лист оцінювання курсової роботи
з дисципліни ,
виконаної студентом (кою) курсу, група
факультету
(прізвище, ініціали)на тему
№ пп
|
Критеріїоцінювання
|
Бали | |
|
|
керівника |
комісії |
Зміст (до 50 балів) | |||
1 |
Обґрунтування актуальності теми (до 3 балів) |
|
|
2 |
Повнота розкриття теми (до 10 балів) |
|
|
3 |
Використання достовірних (віртуальних) статистичних і фактичних даних, що характеризують проблему, та їх аналіз в динаміці (до 5 балів) |
|
|
4 |
Використання математичних та статистичних методів, методів моделювання, комп'ютерних технологій (до 5 балів) |
|
|
5 |
Використання новітніх інформаційних джерел, чинних нормативних та законодавчих документів (до 2 балів) |
|
|
6 |
Творчий підхід до аналізу проблеми, оригінальність підходів та наукова новизна результатів дослідження (до 10 балів) |
|
|
7 |
Наявність в курсовій роботі наглядних матеріалів (таблиць, графіків, схем) та їх аналіз (до 5 балів) |
|
|
8 |
Обґрунтованість висновків та практична значущість рекомендацій (пропозицій) (до 10 балів) |
|
|
Оформлення та організація виконання (до 20 балів) | |||
9 |
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення курсової роботи в цілому (титульний аркуш, затверджений план, зміст, структура, посилання на літературні джерела) (до 5 балів) |
|
|
10 |
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення таблиць, формул та графічних ілюстрацій (до 5 балів) |
|
|
11 |
Відповідність чинним вимогам щодо оформлення літературних та інших інформаційних джерел (до 5 балів) |
|
|
12 |
Дотримання графіка виконання курсової роботи (до 5 балів) |
|
|
Захист (до 30 балів) | |||
13 |
Повнота та лаконічність висвітлення у доповіді ключових аспектів роботи (до 10 балів) |
|
|
14 |
Презентація курсової роботи (до 10 балів) |
|
|
15 |
Аргументованість та повнота відповідей на додаткові питання (до 10 балів) |
|
|
Усього балів |
|
| |
Оцінка за національною шкалою |
|
| |
Оцінка за шкалою ECTS |
|
| |
Підписи членів комісії |
|
|
Додаток М
Шкала та критерії оцінювання курсової роботи
Загальна кількість балів |
Оцінка за національною шкалою |
Оцінка за шкалою ECTS |
Критерії оцінювання |
86-100 |
5 (відмінно) |
А |
Курсова робота виконана відповідно до затвердженого плану та графіка. Повністю розкриває зміст теми та відповідає вимогам щодо оформлення. Рекомендації (пропозиції) обґрунтовані та мають практичну значущість. На захисті студент показав повне розуміння досліджуваних проблем та дав вірні змістовні відповіді на питання |
79-85 |
4 (дуже добре) |
В |
Курсова робота виконана відповідно до затвердженого плану та графіка. Повністю розкриває зміст теми та відповідає вимогам щодо оформлення. Рекомендації (пропозиції) обґрунтовані та мають практичну значущість. На захисті студент показав повне розуміння досліджуваних проблем та дав вірні змістовні відповіді на питання. У відповідях на питання мали місце незначні помилки та неточності |
71-78 |
4 (добре) |
С |
Курсова робота виконана відповідно до затвердженого плану та графіка. Повністю розкриває зміст теми. В цілому відповідає вимогам щодо оформлення. В роботі надані рекомендації, але їх практичне значення недостатньо обґрунтоване. Під час захисту студент показав достатнє розуміння досліджуваних проблем, однак у відповідях на питання допускав помилки та неточності |
66-70 |
3 (задовільно) |
D |
Курсова робота виконана відповідно до затвердженого плану та графіка. Зміст роботи в цілому розкриває сутність досліджуваних проблем. Оформлення в цілому відповідає встановленим вимогам. Рекомендації недостатньо обґрунтовані. Під час захисту студент показав достатнє розуміння досліджуваних проблем, однак у відповідях на питання допускав окремі суттєві помилки. Мають місце незначні помилки в оформленні роботи |
60-65 |
3 (задовільно достатньо) |
Е |
Курсова робота виконана відповідно до затвердженого плану, однак з порушеннями графіка. Зміст роботи в цілому розкриває сутність досліджуваних проблем, однак рекомендації, представлені в роботі, мають формальний характер та недостатньо обґрунтовані. Під час захисту студент показав достатнє розуміння досліджуваних проблем, однак у відповідях на питання допускав суттєві помилки. Мають місце незначні помилки в оформленні роботи |