Рецепты эко-сладостей часть 3

Для приготовления трюфелей вам понадобится:

1/2 чашки черного крупного изюма

1/2 чашки чернослива без косточки (на самом деле, сухофрукты могут быть любые, можно комбинировать разные варианты)

1/2 чашки кунжута

1/3 чашки холодной питьевой воды

1 чашка орехов (тоже можно использовать разные, в данном случае был миндаль и бразильский орех)

1/3 чашки какао (само собой, чистого какао, без сахара, можно использовать и кэроб)

Стручок ванили

Кокосовая стружка / кунжут / какао (для “посыпки”)

Пропорции ингредиентов можно менять по своему вкусу

Процесс

Кладем в блендер кунжут, измельчаем его, постепенно добавляя воду. Должна получиться кремообразная масса. К ней добавляем какао и снова тщательно перемешивает все в блендере.

Аккуратно разрезаем острым ножом стручок ванили (вдоль), выскабливаем мелкие черно-коричневые семечки. Добавляем их в “крем” из какао и кунжута.

Тщательно измельчаем в блендере 2/3 чашки орехов. То же самое делаем и с сухофруктами.

В миске тщательно смешиваем измельченные орехи, сухофрукты и “крем”.

Оставшуюся 1/3 часть орехов нужно тоже измельчить, но не слишком сильно, а кусочками, и добавить к получившейся массе. Все хорошо перемешать.

Из такой вот смеси чуть влажными руками скатываем небольшие шарики, размером с конфету. Затем их нужно обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или в какао.

Убираем в холодильник на несколько часов (если есть сила воли не попробовать сразу )

Шоколадные пирожные к полуднику

Сырые какао бобы (50г) смешать с кокосовой стружкой (150г), медом (10г), мандарином. Перемолоть в блендере, сформировать шарики. Каждый шарик выложить на кружочки апельсина, украсить ягодами клюквы. Сверху немного полить медом.

Шоколадный торт с сырыми какао-бобами

На 5 порций.

Слой первый: 200г сырых семян подсолнуха перемолоть в блендере, добавив 50г сушеной кураги, немного воды и меда. Полученную массу распределить на блюде.

Слой второй: стружку кокоса (около 100г) смешать с сырыми какао-бобами (50-60г), медом (20г), перемолоть в блендере. Распределить, как второй слой.

Слой третий: украсить дольками фруктов и ягод на ваше усмотрение.

Какао с апельсином

Органический апельсин размолоть в блендере вместе с одной чайной ложкой меда и горстью сырых дробленных какао-бобов. Вещества из какао лучше усваиваются в сочетании с апельсином

Конфеты "Черная кошка"

Ингредиенты:

1 стакан сухого сахарного урюка;

3/4 стакана семечек подсолнечника;

1/3 стакана фундука;

5 ст. ложек кэроба (2 в конфетную массу + 3 на обсыпку);

цедра половины апельсина;

8-9 шт. какао-бобов.

Приготовление:

Урюк замочить на ночь. Утром извлечь из получившегося урюкового компота и очистить от косточек. Компот выпить, ядра из косточек съесть. Очищенный урюк измельчить в блендере, мясорубке или S-образном комбайне. Семечки и фундук измельчить лучше всего в кофемолке и добавить в комбайн к урюковой массе. Мешать это все комбайном и непрерывно пробовать — это уже вкусно! Цедру с половины апельсина измельчить (например, натереть на мелкой терке), добавить в массу вместе с кэробом. И когда вся эта радость уже хорошо смешалась, приправляем все измельченными в мелкие кусочки какао-бобами — в конфетках они будут на вкус как реальные кусочки шоколада. Пара оборотов ножа и масса готова. Теперь осталось сформировать из них конфеты подходящей вам формы и размера и обвалять их в кэробе. Готово, приятного аппетита!

Конфеты "Белый кот"

Ингредиенты:

1 стакан сухого сахарного урюка;

1 стакан миндаля + 20-25 штук на начинку;

1 кокос;

2-3 чайных ложки кокосового масла;

1/4 стручка ванили.

Приготовление:

Урюк замочить на ночь. Утром извлечь из получившегося урюкового компота и очистить от косточек. Компот выпить, ядра из косточек съесть. Очищенный урюк измельчить в блендере, мясорубке или S-образном комбайне. Потом добавляем измельченный миндаль, пол-кокоса или 1,5 ложки стружки, кокосовое масло, вычищаем содержимое четверинки стручка ванили. Смешиваем, прячем в середине одно ядрышко миндаля, обваливаем в измельченной оставшейся части кокоса и вуаля! :))

Сыроедный шоколад и конфеты

Чтобы приготовить небольшую порцию сыроедных шоколадных конфет, нам потребуется:

-50г какао-бобов ( предварительно очищенных )

-50г какао-масла

-30г меда

-орешки, изюм по 1 в конфетку

Бобы измельчить, очень-очень мелко, просеять и снова измельчить. Какао-масло растопить, смешать с медом и какао-порошком (при необходимости подогревать на теплой воде, я сразу предусмотрел быстрое застывание, поэтому использовал тонкую нержавеющую чашку, которую ставил в большую чашку с теплой водой, иначе наш шоколад быстро густеет, и будет сложно поместить в формочки).

Подготовить формочи, разложить в них орешки и изюм.

Залить в формочки и поставить в холодильник.

Некоторые конфетки можно посыпать корицей и\или мускатным орехом.. супер :)

А еще можно добавить в шоколад ваниль - ванильные стручки, их можно добавить в шоколад и получится вкуснейший ванильный шоколад. Для этого берем нужное количество ванильного стручка (или несколько штук) вскрываем их, достаем семена, толчем их, при этом выделяется масло и по всей кухне распространяется манящий запах, на который сбегаются все домочадцы и соседи. ;) Добавляем полученную массу в шоколад и радуемся новым успехам :)

1 кокос

3 банана

примерно 25 фиников

300гр миндаль

Рецепт:1. Берём бананы,натираем на большой тёрке. Из фиников вытаскиваем косточки. Миндаль кладём в блендер. Кокос разбиваем и тоже в блендер. 2.Делаем крем,из фиников и банана. (1банан, 9-12 фиников). 3. Выкладываем всё слоями ,каждый слой промазываем кремом. миндаль,затем кокос,следом банан...и так 3-4 раза,и не забываем промазывать кремом!=) Убираем в холодильник на 4 часа.

Простое мороженое на миндале за 15 минут с любыми нежными фруктами - персики, слива, манго, хурма, абрикосы, клубника...

Теперь рассмотрим на примере нежнейшего персикового варианта, как делается мороженое на основе миндаля (и миндального молока, соответственно)). Понадобится блендер, миндаль, фрукты с нежной текстурой и морозилка -)

1 стакан нежареного миндаля замочить на ночь, промыть и перемолоть в бленедере со стаканом воды и содержимым 1-2 стручков ванили (или натуральным ванильным экстрактом, лучше водяным), чайной ложкой лимонного сока

3-4 персика добавить в массу и снова "прокрутить"

добавить 5 фиников (в процессе приготовления попробовать и при необходимости добавить еще) Вместо фиников подойдет и мед.

часть фиников и немного дополнительных фруктов можно добавлять позже и не перемалывать до гомогенности, но еще лучше доложить в мороженое свежих персиков прямо перед подачей (замерзают свежие фрукты не так, как готовая масса)

также, можно вмешать в массу немного ореховой крошки

Масса готова для заморозки за пять минут!

Вместо персиков прекрасно подойдут абрикосы, груши, хурма, манго, сливы, вишня - спелые фрукты с нежной мякотью.

Сладость придется регулировать.

*одна-две ложки кокосового масла добавят мороженому нежной "сливочной" жирности

впрочем, как и (что проще) частичная замена воды кокосовым молоком - или полная замена миндальной партии кокосовым молоком или сливками

(дома кокосовое молоко делается путем замачивания мякоти кокоса и размалывания ее с водой, остается только процедить)

Для приготовления домашних конфет-трюфелей понадобятся:

Инжир сушеный 200-250 г. Инжирины лучше брать не слишком крупные. какао масло и какао порошок,, Грецкие орехи

Как сделать домашние конфеты-трюфели своими руками

Инжир ненадолго замачиваем в теплой воде. Можно также просушить инжирины бумажным полотенцем.

Ломаем масло какао, а лучше трём на тёрке. Растапливаем его на водяной бане и добавляем какао бобы измельченные в порошок, мед и корицу.

.

У инжира на «попке» (это сторона, противоположная хвостику-плодоножке) делаем надрез крест-накрест. Фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами. Создаем форму трюфелей – вымоченный инжир мягкий и послушный в руках. Затем окунаем каждую нафаршированную инжирину в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.

Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять домашние конфеты-трюфели в какао-порошке и сверху украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. Порадуйте себя, угостите друзей…

Шоколадная рапсодия

Анна Котолова

Состав:

-200 гр. миндаля

-4ст. ложки кэроба

-150гр. сырого какао масла или кокосового

-4ст ложки меда

- 200 гр. грецкого ореха

-150гр. инжира

-150 гр. фиников каспиан

-пряности: корица

- 1 лимон

Рецепт:

сначала делаем корж. размачиваем в воде грецкий орех (я ставлю обычно на ночь). с утра сливаю воду и измельчаю орех,инжир,финик на ступе /комбайн с S образным лезвием/ мясорубка особенно хорошо подходит. в полученную массу выжимаю 2-3 чайные ложки лимона и тру немного лимонной цедры. потом если не сильно сладко добавляю меда 1-2 ложки.

полученное тесто вымешиваю руками и выкладываю в красивую форму для выпечки (только дно нужно выстелить полителеновой пленкой, что бы потом легко достать замороженный корж) и ставлю в морозильник.

в это время делаем крем. взбиваю в блендере миндаль , до состояния муки. потом в блендер к муке добавляем масло какао бобов, кэроб, мед,корицу и немного воды (0,5 стакана, что бы это все взбилось в однородную массу). получившейся крем должен напоминать густую сметану.

ч/з 20 мин. достаем корж из морозилки и выливаем в него крем . украшаем по желанию и настроению. я положила 2 палочки корицы.

и опять в морозилку на 20-30 мин.

ЙОГУРТ

1 спелое авокадо

1 стакан ананаса, порезанного на кусочки

1 с.л. мёда

1 стакан воды (больше для более жидкой консистенции)

Всё смешать в блендере.

ПИНА КОЛАДА

Ананас

Кокос (вода и мякоть)

Немного льда

Блендер!

Миндально яблочное печенье:

Это печенье - отличные способ избавиться от любых яблок, которых слишком много или они давно завалялись. Получается оно мягковатое, типа овсяного. Друзьям не-сыроедам понравилось, некоторым даже настолько, что попросили с собой дать. За неимением сушилки можно испечь в духовке на низкой температуре. Очень удобная закуска в дороге и на работе - хорошо хранится.

1 3/4 стакана миндальной муки (сделанной предварительно из миндаля в комбаине)

1 кг красных яблок - примерно 5-6 штук, можно наверное любых на самом деле

1 ч.л. корицы

1 стакан изюма

3 с.л. нектара агавы (или другого натурального посластителя на ваш вкус, желательно жидкого, а не порошка)

У меня были разные яблоки и два вида изюма

Шоколадное печенье с ежевикой

Ингредиенты:

1. Полстакана кокосовой стружки;

2. 3/4 стакана фиников без косточек;

3. 1/4-1/3 стакана какао;

4. Столовая ложка кунжута;

5. Чайная ложка кокосового масла;

6. Полстакана ежевики;

7. 1/4 стакана семечек подсолнечника;

8. чайная ложка меда.

Время приготовления 35-40 мин (плюс время на заморозку), 2 порции

Рецепт:

1. Кокосовую стружку перемалываем в измельчителе или кофемолке, смешиваем с какао и кунжутом.

2. К этой смеси добавляем финики и кокосовое масло, запускаем измельчитель снова.

3. Полученную массу хорошо перемешиваем руками и выкладываем в формочки (в формочки можно предварительно уложить пластиковую пленку, чтобы легче было извлекать печенье).

4. Формы с массой оставляем в морозильной камере на 1-2 часа.

5. Теперь будем делать ежевичный "крем": перемалываем семечки (вместо них подойдет кешью) в кофемолке или измельчителе, добавляем ложку меда и ягоды, снова перемалываем.

6. Кремом украшаем печенье.

Все готово!

Торт миндально-финиковый

миндаль (предварительно замоченный на ночь),

финики,

бананы,

виноград,

курага,

кунжут.

Миндаль и финики смолоть в блендере, хорошо перемешать, половину уложить на тарелку. Для начинки смолотый банан выложить на массу вместе с кусочками винограда. Затем положить оставшуюся половину массы и украсить

Тарталетки

Тесто:

-живой кокос (с молочком внутри)

-2 банана

- 1 яблоко (желательно сезонное)

- 1/2 палочки корицы

Крем:

-1 банан или спелый манго

-100 гр. сухой или живой кокосовой стружки

-1 стручок ванили

Рецепт:

Тесто:Выливаем кокосовое молочко из ореха, далее освобождаем мякоть кокоса от скорлупы (мы это делаем молотком:)) Измельчаем молочко и кокосовую мякоть на блендере до однородной консистенции с добавлением кокосового молочка (или сок 1 апельсина, 100мл. сиропа урюка или кураги). Добавляем очищенные бананы и яблоко. все вместе опять доводим до однообразной консистенции (сметано образную). измельчаем кусочек корицы и добавляем в наше тесто. готовую массу раскладываем в силиконовые формочки, руками делаем в середине , небольшие углубления ( место для крема). и ставим заполненные формочки на плитку солнечный камень/дегидратор/духовку с приоткрытой дверцей (с температурой не более 43 гр.)

на 6-8 часов и высушиваем до плотного слегка мокрого состояния. обычно тесто еще остается, я его выкладываю ровным слоем. а потом готовый высушенный корж ломаю на небольшие кусочки (ломтики) и сверху намазываю крем и украшаю ягодами. получаются красивые и оч.вкусные пироженные!!!

Крем1: измельчаем на блендере манго или банан с кокосом и стручком ванили. заполняем наши тортолетки. украшаем ягодами!

Крем2: 5 фиников,1 банан, 1 яблоко. все смешать на блендере! сверху украсить ягодами!

Вкусно, просто неописуемо!!!!

Банановый сплит

Банановый сплит — это название десерта за границей с целыми бананами(или же половинками), которые дополняются обычно мороженым, йогуртом или другими фруктами-ягодами, часто в виде сиропа. Это действительно очень вкусно, несмотря на непохожесть с оригиналом. Да и зачем она нам, ведь дело только лишь в предпочтениях и вкусовых ощущениях, которые в данном случае не подведут.

Вот что вам понадобится для приготовления оригинального бананового десерта на 1 человека: Семена чиа — 1 столовая ложечка;

Бананы — 1 штука;

Ваниль из стручка — половинка столовой ложки;

Замороженная или свежая вишня — половина стакана;

Агаве или жидкий мед(лучше цветочный) — 1 столовая ложка;

Арахис или макадамия — 1 столовая ложка;

Кокосовое молочко или масло — 2(1) столовых ложки;

Сушеный или свежий натертый кокос(зрелый) - столовая ложечка.

Для приготовления вам понадобится мощный блендер. Разрезаем банан на две половинки вдоль и выкладываем на тарелочку. В блендере смешать вишню, ваниль, масло(или густое молочко), чиа и мед. Залить получившимся сиропом-кремом наш банан. Орешки измельчить, а кокос натереть. Посыпкой и орешками присыпать десерт сверху. Идеальное блюдо при жажде чего-нибудь вкусненького и сладенького. А для большего сходства с мороженым, советую на полчасика подморозить банан в морозилке.

Шоколадно-ореховый П О Л Е З Н Ы Й торт

Ингредиенты:

Овсянка — замочить;

Миндаль — замоченный;

Гречка – пророщенная;

Кунжут;

Финики;

Изюм;

Орехи пекан;

Какао;

Масло кокоса;

Нектар агаве (или мед).

Все смешивайте в пропорциях, которые покажутся вам вкусными и адекватными. За основу берем овсянку с миндалем и гречкой. Смешиваем их вместе с кунжутом, финиками и изюмом в миксере. Для крема смешать какао, орешки пекан, а также кокосовое масло и нектар агаве. Слоями выложить то основу, то крем, завершить все кремом, украсить орешками пекан сверху. После часа в морозилке можно достать и нарезать на ломтики. Очень вкусно!

Клубничный тортик БЕЗ ОРЕХОВ

Для шоколадной начинки:

Авокадо — в средних, очищенных от кожуры и косточки;

Нектар агаве — половина чашки(можно заменить на мед);

Какао-порошок — 1/4 чашки;

Ваниль — 1 столовая ложка;Кокосовое масло — 1 столовая ложечка;

Корица, мускатный орех и черная соль — по вкусу.

Все ингредиенты для начинки перемешиваем в мощном комбайне или же блендере до состояния нежной кремовой массы. Перед тем как использовать дальше в готовке, охладите.

Клубничная начинка:

Клубника — 250г;

Кокосовое масло — 3 чайных ложки;

Финики — 3 штучки;

Банан — 1 средний;

Экстракт ванили — 1 чайная ложечка;

Мед или агаве — 1 чайная ложка;

Лецитин — 1 столовая ложка.

Все ингредиенты, кроме кокосового масла и лецитина перемешаем до однородного состояния. А затем добавим и их тоже, перемешав тщательно еще полминуты.

Для замечательной корочки по краю использовался банан, нарезанный кружочками и вымоченный в апельсине.

Для сборки выложите на дно кусочки банана, а сверху двумя равномерными слоями обе начинки в любую плоскую посуду.

Перед подачей желательно охладить в течении часа.

Живые сладости "Шоколадная колбаса" от Ари Ясан:

В детстве я любила шоколадную колбаску из печенья. Наконец-то придумала сырой заменитель! Нужно взять сырое какао, льняную муку, миндаль, арахис, грецкий орех, кокос, все смолоть в муку, добавить финиковое пюре, дробленые орехи и сырое масло какао

Сырые морковные трюфеля

Cостав на 10-15 конфет:

- Курага, 50г

- Изюм черный, 50г

- Чернослив, 50г

- Финики, 50г

- Грецкий орех, 50г

- Морковь небольшая, 1 шт

- Цедра апельсина

- Корица, 1 ч.ч.

- Коричневый (опционально) кунжут

- Грецкие орехи измельчить бленедром

- Курагу, изюм, чернослив и финики измельчить до состояния пюре/пасты

- Морковку мелко натереть, отжать сок (выпить его) и добавить выжатую морковь к измельченным фруктам и орехам, перемешать.

- Снять цедру у половины апельсина, добавить корицу по вкусу, перемешать.

- Влажными руками сформировать конфеты формой трюфеля и обвалять в кунжуте.

Торт клубничный

для коржа

- 2 стакана грецких орехов

- 2 стакана фиников без косточек, предварительно замоченных на 3 – 4 часа

- 1 ч.ложка ванили

б) для глазури

- 3 стакана клубники

- 10 шт. фиников без косточек, предварительно замоченных на 3-4 часа

- 3 банана

- сок половинки лимона

Перемолоть в кухонном комбайне все ингредиенты для коржа до однородной шарообразной массы . Утрамбовать в форму для тортов. Перемолоть все ингредиенты для глазури. При необходимости долить воду из-под фиников. Залить корж глазурью. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Хранится до 10 дней.

Важное замечание: при готовке вареной пищи, в которой точное следование рецептуры является обязательным, тем самым превращая ее в технологический процесс, готовка блюда из сырых продуктов есть творчеств ввиду разных вкусовых качеств исходных однородных продуктов. Поэтому все эти рецепты являются схемами, которые могут корректироваться по вашим вкусовым предпочтениям. Это дает еще больше разнообразия вкусовых оттенков приготовленных блюд, к чему стремятся многие.

Фруктовый салат

- 1 стакан очищенных кедровых орешков

- любые фрукты по желанию

- 2-3 ст. ложка меда

Замачиваем орехи на 5-6 часов в воде. Нарезаем фрукты круглыми дольками. Готовим крем: взбиваем в блендере до кремообразного состояния кедровые орехи с медом, добавляя воду из-под орехов. Укладываем фрукты на тарелку и заливаем кремом

Торт на скорую руку состоит из трех слоев - слой измельченных миндальных орехов, слой из фруктов (киви или бананы, или любые мягкие фрукты), и слой из измельченного в блендере урюка с добавлением воды. До поедания хорошо бы успеть его охладить в холодильнике. И приятного вам общения с друзьями!

В комбайнере смолоть разные орехи - макадамию, миндаль, грецкие и бразильские, добавить светлый изюм и финики – это будет основа для торта. Светлый слой – из замоченного на два дня миндаля, перемешенного потом в блендере вместе с кокосовым соком, до консистенции крема. Кокосовый сок можно заменить свежевыжатым яблочным соком. Сверху выкладываем порезанные дольками кусочки манго, ягоды и все это заливаем отдельно приготовленным в блендере сиропом – из малины, клубники и агава сиропа. Посыпаем стружкой кокоса, декорируем листьями. Всё!

Если вместо миндаля замочить кэшью, то крем может быть еще нежнее. Но миндаль более полезен.

Клюквенный торт

Шоколадное тесто: Миндаль молотый мелко – 2 чашки;

Какао – ¼ чашки;

Топленое чуть кокосовое масло – ¼ чашка.

Желательно использовать орехи, которые были вымочены предварительно. Смещайте все для однородной массы и выложите в удобную вам форму.

Шоколадный соус ганаш:Какао пудра – половина чашки;

Агаве – половина чашки;

¼ кокосового масла.

Смешаем все эти ингредиенты вместе до образования густой, тягучей консистенции.

Начинка: Кешью вымоченный – 2 стакана;

1,5 чашки живой воды;

1,5 чашки чуть топленого кокосового масла

;Полчашки нектара агаве (можно меда или сиропа);

Свежая клюква либо размороженная – 1 стакан;

¾ стакана орешков пекан.

На самой высокой скорости смешиваем кешью и воду до состояния единой массы. Теперь вмешиваем масло кокоса и агаве. Перекладываем в миску и вмешиваем клюкву и пекан. Выкладываем художественно на готовый корж (оно же шоколадное тесто) нашу начинку. И охлаждаем несколько часов в холодильнике, либо меньше в морозилке.

Поливаем соусом Ганаш.

Тыквенный пирог (сырой)

0,5 кг сырой тыквы, сухофрукты (по 200 гр) - сушеные яблоки, груши, абрикосы, изюм, 300 грамм пророщенной пшеницы, клубника 200 гр, бананы 2 шт.

Тыкву натереть на мелкой терке, сухофрукты измельчить, проростки пшеницы смолоть в блендере, отжать лишнюю воду, смешать тесто из тыквы, проростков, сухофруктов, изюма. Если тесто не плотное - добавить сухие измельченные семечки подсолнечника или орехи.

Торт Мир Востока

300 гр кураги

350 гр фиников

300 гр фундука

150 гр грецкого ореха

200 гр семян подсолнечника

3 средние хурмы

2 банана

2 яблока кисло-сладких

2 апельсина

5 ст. ложек кэроба

4 ст. ложки меда по желанию

1\2 чайной ложки корицы

1\4 чайной ложки мускатного ореха

Украшение

1\2 апельсина

40 гр миндаля (или др ореха по вкусу)

1 ст. ложка очищенного кунжута

1 ст ложка кокосовой стружки (желательно домашней)

листья меллисы

1 ст. ложка зерен граната.

1. Промываем финики, курагу и заливаем читой, питьевой водой (желательно живой). Оставляем на 1,5 - 2 часа. Тем временем можно перемолоть на кофемолке фундук, грецкий орех, семя подсолнечника. Орехи послужат своеобразной мукой нашему торту. Фрукты (банан, хурма, яблоко апельсин) очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.

2. В блендере перемалываем курагу с мускатным орехом и водой. Вода должна заливать схофрукты в чаше на половину. То же самое проделываем с 280 гр фиников. Остальню часть фиников перемлываем в блендере с водой, медом и кэробом. У нас получился крем для нашего тортика.

3. Выбираем форму для торта объемом примерно 2 кг. Выстилаем её пищевой пленкой. На дно, слоем примерно в 1 см, сыпем молотый фундук. далее слой кураги, на него красиво выкладываем ломтики бананов и промазываем тоненьим слое кураги. Далее сыпем смесь орехов из семян подсолнечника и грецкого ореха. Промазываем этот слой кремом из фиников и сверху слой хурмы. Следущее сочетание слоев - фундук, курага, яблоко и греций орех, подсолнечник, финик, апельсин. Засыпаем все оставшимися молотыми орешками.

И отпправляем в холодильник на полчаса.

4 Достаем из холодильника наш шедевр и переворачиваем на блюдо для подачи. Снимае тарелку и пищевую пленку. Верх заливаем из кре

Эко торт "Пино Коладо"

На торт диаметром 25см:

Миндаль - 250г

Бананы - 2 шт.

Кокос - 1 шт.

Ананас - 1шт.

Мёд - 1,5 ст.л.

Миндаль замочить на 1-2 часа, слить воду, очень мелко смолоть его в блендере, добавить молочко из кокоса, мёд и, если необходимо, немного воды, чтобы масса своей консистенцией напоминала густое тесто. Выложить на дно формы, хорошо утрамбовывая ложкой. Размолоть в блендере мякоть кокосового ореха, добавить бананы, немного воды и взбить до консистенции сметаны. Выложить крем в форму поверх теста из миндаля. Ананас порезать на мелкие кусочки, выложить в форму поверх крема и посыпать сверху кокосовой стружкой:)