Результаты научно-исследовательской работы Университета
Учебный и научно-исследовательский процессы в университете обеспечивают около 1500 высококвалифицированных научно-педагогических работников. Аспирантура реализуется в Университете по 19-ти направлениям подготовки, которым соответствуют 45 научных специальностей аспирантуры и 4 научных специальности докторантуры; функционирует три диссертационных совета по пяти научным специальностям.
За период с 2008 по 2014 гг. общий объем научно-исследовательских работ (далее – НИР) увеличился в 5,5 раза и составил 355 млн. руб. На фундаментальные исследования и разработки потрачено 28,1 млн. руб., на прикладные – 326,9 млн. руб.
Университетом совместно с отделением хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии (19 НИИ РАСХН – ныне РАН) в 2012г. разработана Технологическая платформа «Конкурентоспособные пищевые продукты: технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2013–2030 в условиях ВТО», которая принята в научно-техническое некоммерческое партнерство «Технологическая Платформа БиоТех2030». Специфика Технологической платформы заключается в том, что первостепенное внимание уделяется вопросам глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, переработке вторичных ресурсов для обеспечения решения проблемы дефицита растительного и животного белка.
В рамках Приоритетных направлений развития науки, технологий и техники, а также технологий, входящих в перечень критических технологий в России, в Университете в соответствии с приказом №378-д от 28 сентября 2011 года определен спектр приоритетных направлений науки (по восьми отраслям), увязанных с задачами развития отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.
В рамках указанных приоритетных направлений сформировались и функционируют научные школы:
«Региональное программирование, планирование и управление отраслевых, производственных и социальных комплексов», руководитель Иванова В. Н., д.э.н., профессор, ректор МГУТУ имени К. Г. Разумовского, зав. кафедрой «Экономика и управление на предприятиях малого и среднего бизнеса».
Основные направления:
Оценка социально-экономической ситуации в субъектах федерации и обоснование приоритетов развития АПК
Разработка более прогрессивных технологий и внедрение результатов исследований с тем расчетом, чтобы достичь конкурентных преимуществ
Обоснование конкретных предложений динамичного развития малого и среднего бизнеса в АПК, следовательно, разработка целевой программы развития малого и среднего бизнеса
Разработка локальных экономико-математических моделей отраслевых подкомплексов на предприятиях АПК.
«Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, общественного питания», руководитель Шленская Т.В., д.т.н., профессор, директор Института технологического менеджмента, зав. кафедрой «Технология продуктов питания и экспертизы товаров».
Основные направления:
Обоснование принципов и методов товароведения, формирующих его научные основы.
Определение номенклатуры потребительских свойств продовольственных товаров и сырья, исследование основополагающих характеристик.
Теоретические и методологические основы качества и безопасности продовольственных товаров, развитие теории, методологии и практики обеспечения качества и безопасности пищевого сырья и продуктов.
Исследование процессов, происходящих при хранении пищевых продуктов, функционального и специализированного назначения, оптимизация и совершенствование условий и сроков хранения.
«Технологии выращивания ценных видов рыб на базе модульных технологий замкнутого цикла», руководитель Никифоров-Никишин А.Л., д.б.н., профессор, директор Института биотехнологий и рыбного хозяйства.
Основные направления:
Изучение условий жизнедеятельности ценных пород гидробионтов и создание технологических циклов их выращивания в искусственных водоемах.
«Высокоскоростная нанокристаллизация в лазерной плазме», руководитель Максимовский С. Н., д.т.н., профессор кафедры «Физика».
Основные направления:
Изучение процессов высокоскоростной нанокристаллизации в лазерной плазме на бумажных подложках
Проведение расчётов в рамках создания модели высокоскоростной нанокристаллизации в лазерной плазме
Проведение исследований по созданию новой технологии изготовления фотоприёмных устройств на пластиковых подложках
Изучение возможности применения данной технологии для изготовления солнечных батарей нового поколения.
«Мониторинг качества образования», руководитель Шишов С. Е., д.п.н., директор Института социально-гуманитарных технологий Деятельность научных школ направлена на представление работ для участия в конкурсах на получение грантов в научные фонды, на обеспечение нормативных показателей по публикациям в рецензируемых научных журналах ВАК и зарубежных изданиях, на подготовку и опубликование часто цитируемых монографий, на поддержку молодых ученых и проведение фундаментальных и прикладных исследований.