Методические указания по выполнению дипломной работы для студентов*1

специальности 100101 «Сервис» специализации 100101.19 «Сервис на предприятиях питания» направления 100100 «Сфера обслуживания»

Дипломная работа, представленная на рецензирование и защиту, должна иметь титульный лист, содержание и оглавление. Дипломная работа представляется на рецензирование и защиту в печатном и электронном виде.

 Дипломная работа должна иметь объем 55 - 85 листов печатного текста и включать:

Таблица 1 - Структурные элементы выпускных квалификационных работ

Общие структурные элементы	Структура основной части дипломной работы *
Титульный лист
Содержание
Введение (2 стр.)
Основная часть (разделяется на разделы)	1 Теоретический раздел (15-20с.) 2 Аналитический раздел (25-30 с.) 3 Проектно-экономический раздел (25-30 с.)
Заключение (2-3 стр.)
Список используемых источников
Приложения

 *В законченной работе все разделы должны иметь конкретное наименование.

Содержание. Содержание включает введение, наименование всех разделов, подразделов основной части, заключение, список использованных источников и приложения с указанием номеров страниц, с которых начинаются эти элементы работы.

Введение (2 стр.). Во введении обосновывается выбор темы дипломной работы. Введение должно содержать оценку современного состояния проблемы, решаемой в дипломной работе. Затем обосновывается актуальность темы для конкретного объекта (предприятия или структурного подразделения) и формулируется цель дипломной работы и комплекс взаимосвязанных задач, подлежащих решению в процессе выполнения дипломной работы.

Основная часть

Глава 1 (15-20 стр.).

Теоретический раздел:

Количество пунктов по теоретической части – три.

Теоретическая часть должна давать ответы на вопросы:

- что представляет собой выбранная проблематика курсовой работы;

- какой методический инструментарий следует использовать для анализа;

- как эта проблема решается в организациях той сферы деятельности, к которой относится анализируемая организация.

В первом пункте теоретической части следует привести определения показателей, процессов, явлений, являющихся проблемой курсовой работы. В этом пункте следует остановиться на специфике деятельности организаций, к которым относится анализируемая организация; представить классификацию этих организаций (гостиниц, ресторанов и т.п.), и т.д.

Во втором пункте теоретической части рекомендуется привести существующие методики анализа показателей, которые будут использованы в аналитической части: представляются формулы для расчета показателей, их экономическая интерпретация.

В третьем пункте теоретической части следует привести пути решения проблематики выбранной темы выпускной работы в аналогичных организациях и кратко их описать.

Поскольку в данном разделе дипломной работы приводятся цитаты различных авторов, то необходимо указывать в квадратных скобках номер источника согласно списку использованных источников и цитируемые страницы. В случае если цитируются материалы периодических изданий, их можно либо включить в общий список использованных, либо, сделать ссылку на них в конце страницы, на которой они цитировались.

Теоретический раздел должен давать ответы на вопросы, что представляет собой проблема, являющаяся темой дипломной работы и как ее можно решить.

В теоретическом разделе студент должен обосновать задачи, которые должны быть решены в аналитическом разделе.

ПРИМЕР - содержание теоретической части дипломной работы

 Тема работы: «Проект мероприятий по повышению эффективности деятельности ЗАО ««Альфа - Инвест», пивной ресторан «Витязь», г. Москва»