Совет по питанию
Главный врач Председатель совета
Заместитель |
|
|
|
главного |
Руководители |
Руководитель группы |
|
врача |
|||
клиник |
нутритивной поддержки |
||
по лечебной |
|||
|
|
||
работе |
|
|
Врач- |
Заведующие |
Врач и |
Система |
сестринского |
|||
диетолог |
отделениями |
специалисты |
ухода и |
|
|
|
контроля |
Пример
стандартной
диеты
Диета № 1
Основной вариант стандартной диеты ОВД
Соответствующие диеты номерной системы
1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15
Белки, г |
Белки |
|
Жиры, г |
Жиры |
|||||
животн., г |
растит., г |
||||||||
85-90 |
|
70-80 |
|
||||||
40-45 |
|
|
|
30-40 |
|||||
|
|
|
|
|
|
||||
Углеводы, |
|
Моно- и |
|
Энергия, |
|||||
|
г |
дисахариды, г |
|
ккал |
|||||
300-330 |
|
30-40 |
|
2170-2400 |
|||||
2 вопрос
Основы
организации
диетического
питания
Алгоритм
организации
диетического
питания
1 |
Выявление нуждающихся |
Выделение необходимых |
2 |
мест |
Дифференциация мест по |
3 |
диетам |
4 |
Создание картотеки блюд |
Выбор формы |
5 |
обслуживания |
Доведение диет до |
6 |
нуждающихся |
7 |
Контроль эффективности |
8 |
Коррекция питания |
3 вопрос
Задачи и виды лечебно- профилактического питания
Задачи лечебно-
профилактического
питания
1
2
3
4
5