Билеты на Гос. экзамен
.docБ.1.
1. Биологические особенности и технология возделывания яблони. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Особенности хранения плодов.
2. Биологические особенности перца. Промышленная технология выращивания перца в открытом грунте. Сорта и схема семеноводства. Консервирование перца сладкого.
Б.2.
1. Биологические особенности и технология возделывания груши. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Биологические основы хранения плодов.
2. Биологические особенности томата. Промышленная технология выращивания томата в защищенном грунте. Особенности семеноводства гибридов томата. Ручное скрещивание при гибридном семеноводстве.
Б.3.
1. Биологические особенности и технология возделывания вишни. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Химический состав плодов и его значение при переработке.
2. Биологические особенности томата. Промышленная технология выращивания томата в открытом грунте. Сорта и схемы семеноводства.
Б.4.
1. Биологические особенности и технология возделывания сливы. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Тепловая сушка плодов, оборудование.
2. Биологические особенности чеснока. Промышленная технология выращивания озимого и ярового чеснока. Хранение чеснока.
Б.5.
1. Биологические особенности и технология возделывания смородины черной. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Химический состав и способы консервирования сырья.
2. Биологические особенности лука репчатого. Промышленная технология выращивания лука репчатого из севка. Сорта и особенности семеноводства при севочной культуре. Хранение товарного лука и лука матки.
Б.6.
1. Биологические особенности и технология возделывания смородины красной. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Химический состав и технология производства основных видов консервов.
2. Биологические особенности лука репчатого. Промышленная технология выращивания лука на лист в открытом и защищенном грунте.
Б.7.
1. Биологические особенности и технология возделывания крыжовника. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Химический состав и технология производства основных видов консервов.
2. Биологические особенности лука репчатого. Промышленная технология выращивания лука репчатого из семян. Сорта.
Б.8.
1. Биологические особенности и технология возделывания малины. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Сублимационная сушка ягод.
2. Биологические особенности свеклы столовой. Промышленная технология выращивания. Сорта и основные методы селекции. Хранение корнеплодов с активным вентилированием.
Б.9.
1. Биологические особенности и технология возделывания земляники. 1. Биологические особенности и технология возделывания Химический состав и способы консервирования сырья.
2. Биологические особенности картофеля. Технология выращивания раннего картофеля. Хранение картофеля. Методы селекционной работы.
Б.10.
1. Биологические особенности и технология возделывания винограда. Основные требования, предъявляемые к сырью винограда технических сортов для приготовления различных вин. Характеристика наиболее ценных и распространенных сортов.
2. Рост и развитие овощных растений в онтогенезе. Особенности роста и развития однолетних, двулетних, многолетних растений.
(НЕ НАДО) Б.11.
1. Принципы и методы установления зон укрывного и не укрывного виноградарства. Основные требования к столовым, кишмишным и изюмным сортам винограда. Сорта и зоны их возделывания. Технология хранения винограда.
2. Биологические особенности шпината и укропа. Промышленная технология выращивания шпината и укропа в защищенном и открытом грунте. Сорта. Хранение продукции однолетних листовых культур.
Б.12.
1. Основные типы интенсивных садов. Организация территории промышленных садов и виноградников. Принципы размещения культур и сортов.
2. Биологические особенности редьки. Промышленная технология выращивания редьки. Сорта. Хранение корнеплодов.
Б.13.
1. Система содержания и обработки почвы в садах и виноградниках. Её влияние на товарные и технологические качества продукции.
2. Биологические особенности редиса. Промышленная технология выращивания редиса в открытом и защищенном грунте. Сорта и семеноводство пересадочным способом.
Б.14.
1. Биологические особенности и технология возделывания облепихи. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов. Химический состав и способы консервирования сырья.
2. Биологические особенности салата. Промышленная технология выращивания в открытом и защищенном грунте. Сорта. Возможности получения экологически чистой овощной продукции.
Б.15.
1. Биологические особенности и технология возделывания черноплодной рябины. . Химический состав и способы консервирования сырья.
2. Биологические особенности петрушки. Промышленная технология её выращивания. Сорта и схема семеноводства. Стандартизация и сертификация плодоовощной продукции.
Б.16.
1. Обрезка и формирование молодых и плодоносных виноградников. Способы преодоления полярности. Правила и сроки обрезки.
2. Биологические особенности сельдерея. Промышленная технология его выращивания. Сорта и схема семеноводства. Основные методы хранения овощей.
Б.17.
1. Принципы формирования крон плодовых деревьев. Основные системы формирования в современных промышленных садах. Их агробиологическая оченка.
2. Биологические особенности хрена и ревеня. Промышленная технология их возделывания. Способы хранения и переработки сырья.
(НЕ НАДО) Б.18.
1. Способы обрезки. Обрезка плодовых деревьев по возрастным периодам. Механизация обрезки. Особенности формирования и обрезки слаборослых деревьев.
2. Подготовка субстрата и технология выращивания шампиньона двуспорового. Способы переработки сырья.
Б.19.
1. Онтогенез плодовых культур и винограда. Основные возрастные периоды и задачи агротехники. Влияние возрастных изменений на экономические показатели насаждений, товарные и технологические качества продукции.
2. Биологические особенности фасоли. Промышленная технология выращивания фасоли овощной. Сорта и схемы семеноводства. Быстрое замораживание овощей.
Б.20.
1. Годичный морфофизиологический цикл развития плодовых культур. Агротехнические приемы оптимизации прохождения основных фенофаз.
2. Биологические особенности гороха. Промышленная технология выращивания гороха овощного. Сорта и схемы семеноводства. Консервирование гороха овощного.
Б.21.
1. Технология закладки многолетних насаждений плодовых насаждений и виноградников. Выбор участка. Особенности подготовки почвы. Разбивка участка для посадки.Техника посадки саженцев. Календарные сроки закладки садов и виноградников.
2. Биологические особенности кабачка и патиссона. Промышленная технология выращивания их в открытом грунте. Сорта. Способы переработки сырья.
Б.22.
1. Восстановление и ремонт плодовых насаждений и виноградников. Способы и сроки их проведения. Мероприятия по уходу за восстановленными насаждениями.
2. Биологические особенности огурца. Промышленная технология выращивания пчёлоопыляемых гибридов огурца в защищенном грунте. Гибриды и их семеноводство.
Б.23.
1. Прогнозирование урожая и сроки уборки плодовых, ягодных культур и винограда. Технология проведения уборки. Влияние способов уборки на качество плодов, ягод и винограда, сохраняемость их и пригодность к преработке.
2. Биологические особенности огурца. Промышленная технология выращивания партенокарпических гибридов огурца в защищенном грунте. Гетерозисное семеноводство.
Б.24.
1. Технологии получения привитого посадочного материала плодовых культур, их экономическая оченка.
2. Биологические особенности огурца. Промышленная технология выращивания огурца в открытом грунте. Сорта и схема семеноводства. Микробиологический метод консервирования—соление огурца.
Б.25.
1. Виды подвоев для плодовых культур. Характеристика наиболее распространенных семенных и клоновых подвоев. Особенности выращивания подвоев. Типы маточников.
2. Биологические особенности белокочанной капусты. Промышленная технология выращивания раннеспелой белокочанной капусты. Сорта и особенности семеноводства.
Б.26.
1. Технология получения корнесобственного посадочного материала плодовых культур и винограда. Перспективы корнесобственной культуры.
2. Биологические особенности белокочанной капусты. Промышленная технология выращивания среднеспелой белокочанной капусты. Сорта и особенности семеноводства. Микробиологический метод консервирования—квашение.
Б.27.
1. Сады интенсивного типа с использованием слаборослых деревьев. Способы их создания. Технологические и экономические показатели. Качество выращенной продукции.
2. Биологические особенности белокочанной капусты. Промышленная технология выращивания позднеспелой белокочанной капусты. Сорта и особенности семеноводства. Химический состав капусты и его значение при хранении.
(НЕ НАДО) Б.28.
1. Регулирование светового и воздушного режимов в садах и виноградниках. Влияние их на качество выращенной продукции. Хранение плодов и винограда в регулируемой газовой среде.
2. Биологические особенности капусты цветной. Промышленная технология её выращивания. Сорта и особенности семеноводства в плёночных теплицах. Способы хранения.
Б.29.
1. Системы удобрения садов и виноградников. Способы, дозы и сроки внесения удобрений в молодых и плодоносящих насаждениях. Влияние их на качество и лежкость продукции.
2. Биологические особенности моркови. Промышленная технология выращивания моркови. Стимуляция прорастания и обеззараживание семян. Сорта и особенности семеноводства.
Б.30.
1. Приемы регулирования роста и плодоношения плодовых культур и винограда. Зеленые операции с частями винограда. Техника их выполнения.
2. Биологические особенности перца. Промышленная технология выращивания перца сладкого в защищенном грунте. Сорта. Использование полимерных материалов в овощеводстве.