Глава 3. Практический расчет

Вариант 10

	Величина показателя
	1 год	2 год
Выручка от реализации тура, руб.	500000	600000
Переменные затраты на 1 тур, руб.	3000	3500
Постоянные затраты, руб.	56000	58000
Цена 1 тура, руб.	8000	8000

Решение

1 год

1. Количество проданных туров=500000:8000=62,5

2. Общие переменные затраты=3000*62,5=187500

3. ВМ=500000-187500=312500

4. ВП=312500-56000=256500

5. Операционный рычаг=312500:256500=1,218

6. Удельный вес=312500:500000=0,625

7. Порог рентабельности в ден.выражении=56000:0,625=89600

Порог рентабельности в кол.выражении=89600:8000=11,2

8. Запас финансовой прочности в ден.выраж=50000-89600=410400

Запас финансовой прочности в % .выраж=100%:1,218=82,1%

2 год

1. Количество проданных туров=600000:8000=75

2. Общие переменные затраты=3500*75=262500

3. ВМ=600000-262500=337500

4. ВП=337500-58000=279500

5. Операционный рычаг=337500:279500=1,208

6. Удельный вес=337500:600000=0,5625

7. Порог рентабельности в ден.выражении=58000:0,5625=103111

Порог рентабельности в кол.выражении=103111:8000=12,9

8. Запас финансовой прочности в ден.выраж=600000-103111=469889

Запас финансовой прочности в % .выраж=100%:1,208=82,8%

Заключение

В первой главе были рассмотрены риски в туристском бизнесе. На основе этого можно сделать вывод, что туристский бизнес, как и любой вид предпринимательства, содержит в себе огромное количество явных и скрытых угроз, одинаково опасных как для туристов, так и для производителей и реализаторов туруслуг – туркомпаний, гостиниц, ресторанов, казино, авиакомпаний и других предприятий индустрии отдыха и развлечения.

Во второй главе представлена оценка рынка услуг общественного питания города Новосибирска за 2012 год. На основе данных можно сделать вывод, что в отрасли общественного питания лидеры рынка – это, как правило, сетевые игроки, либо же предприятия, имеющие управляющую компанию. Единичные же организации общественного питания в сложившейся ситуации, как правило, неконкурентоспособны из-за ограниченности финансовых ресурсов и неспособности их привлечения.

Отсутствие необходимых финансовых средств для развития влечет низкую конкуренцию в этой отрасли. Однако преимущества сетевого бизнеса нивелируются тем, что в условиях низкой конкуренции такие предприятия в большинстве случаев не нацелены на конкурентную борьбу. И это, несомненно, приводит к завышенному на 70–100% уровню цен и снижению уровня обслуживаниях в сетевых предприятиях, не имеющих должного централизованного контроля.

Список литературы

1. Косолапов А.Б, Управление рисками в туристском бизнесе: учебное пособие / М.: КНОРУС, 2009. 288с.

2. Шматько Л.П. Страхование и риски в туризме: учебное пособие для студентов вузов/ Ростов н/Д: Издательский центр «Март»; Феникс, 2010. 208 с.

3. Никонов В. Управление рисками: Как больше зарабатывать и меньше терять / М.: Альпина Паблишерз, 2009. 285 с.

4. tourlib.net/statti_tourism/tour_risk

5. http://www.creativeconomy.ru/articles/10887/

6. http://www.scienceforum.ru/2013/21/3251

7. http://www.hotel-lh.ru/news-turizm/vidyi-riskov-v-turistskom-biznese.html

8. http://www.creativeconomy.ru/articles/11609/

21