Список использованной литературы
1.
Справочник по товароведению
продовольственных товаров. Т.Г. Родина,
М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; Под
ред. Т.Г. Родиной. - М.: КолосС, 2003. - 608 с.
2.Тимофеева
В.А. Товароведение продовольственных
товаров - Ростов н/Д: "Феникс", 2002.
- 448 с.
3.Товароведение
продовольственных товаров: Учеб. Пособие
Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и
др.; Под общ. Ред. О.А. Брилевского. - Мн.:
БГЭУ, 2001. - 614 с
4.Николаева
М.А. Идентификация и фальсификация
пищевых продуктов. М.: ЮНИТИ, 2005.
5.ГОСТ
Р 6805 - 97 Кофе натуральный жаренный.
Технические условия.
6.ГОСТ
Р 29148 - 91 Кофе натуральный растворимый.
Технические условия.
24
