Опыт 21. Крашение шерсти и шелка кислотными азокрасителями

Реактивы и оборудование:метиловый оранжевый, 2М раствор серной кислоты; химические стаканы на 100 мл, кусочки белой шерстяной или шелковой ткани.

В состав кислотных азокрасителей входят кислые солеобразующие группы (—СООН; —ОSO₃H; — ОН). Шерсть и шелк — при­родные белковые полимеры, имеющие в своем составе амидные (основные) группы, которые могут связываться с кислотными группировками молекул красителя. Обычно красители получают в виде натриевых солей, поэтому для высвобождения кислотных групп и для более эффективного крашения добавляют кислоту (Н₂SО₄,).

Растворяют 0,1 г метилового оранжевого в 50 мл воды.

Раствор разливают в два стакана. В один из них добавляют 5 мл 2М раствора серной кислоты. В оба стакана опускают по кусочку белой шерстяной или шелковой ткани. Растворы кипятят 5мин. Затем ткани вынимают, промывают водой и высушивают на воз­духе. Окраска ткани, полученная в присутствии серной кислоты, значительно интенсивнее, чем та, что образовалась без добавле­ния кислоты.

Опыт 22. Крашение хлопчатобумажной ткани (ледяное краше­ние)

Реактивы и оборудование:β-нафтол, 1М раствор гидроксида натрия, 2М раствор ацетата натрия, раствор n-нитрофенилдиазонийхлорида; кусочки белой хлопчатобумажной ткани, химические стаканы на 50 мл.

В отличие от шерсти и шелка, хлопчатобумажная ткань, состо­ящая из целлюлозы, не содержит групп, обладающих сродством к кислотным и основным красителям. Взаимодействие красителя и ткани происходит за счет сорбции, поэтому ледяное крашение применяют в тех случаях, когда краситель нерастворим или плохо растворим в воде.

Полоску белой хлопчатобумажной ткани пропитывают 2%-ным раствором β -нафтола в 1М растворе гидроксида натрия. Ткань отжимают и сушат над плиткой или газовой горелкой. Высушенную ткань помещают в стаканчики приливают к ней раствор n-нитрофенилдиазонийхлорида и добавляют 2М раствор ацетата натрия. Ткань окрашивается в красный цвет:

Азосочетание с фенолами (нафтолами) проводят в слабоще­лочной среде, так как нафтолятанион является более сильной электронодонорной группой по сравнению с гидроксильной. За счет этого в щелочной среде в α -положении у нафтолята натрия образуется избыточная электронная плотность, которая является объектом атаки для электрофильной частицы.

Лабораторная работа №3

3. Углеводы

Углеводы —важнейшие природные органические соединения, в состав которых входят карбонильная и не менее двух гидроксильных групп. По составу и строению углеводы делят на не­сколько групп. Простые углеводы, или моносахариды, — это ве­щества, не способные гидролизоваться (например, глюкоза, фруктоза и т.д.). Углеводы, состоящие из двух и более остатков моносахаридов, называются олигосахаридами. В эту группу угле­водов входят дисахариды (сахароза, лактоза и др.). Полисахариды, или полиозы, состоят из большого числа остатков моносахари­дов, определенным образом связанных между собой (крахмал, клет­чатка, гликоген и др.).