- •02080165 “Экология”, 11090165 “Водные биоресурсы и аквакультура”, 08040165 “Товароведение и экспертиза товаров", колледж “Технолог”.
- •Часть II
- •Содержание
- •Введение
- •Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории
- •Правила техники безопасности при работе с кислотами и щелочами
- •Правила техники безопасности при работе с бромом
- •Правила техники безопасности при работе с металлическими натрием и калием
- •Техника безопасности при работе с легковоспламеняющимися жидкостями
- •Техника безопасности при работе под вакуумом
- •Меры безопасности при утечке газа и тушении локального пожара и горящей одежды
- •Оказание первой медицинской помощи при ожогах и отравлениях химическими веществами
- •Лабораторная работа №1
- •1. Окси-, оксокислоты Опыт 1. Свойства оксикислот
- •Опыт 2. Свойства винной кислоты.
- •Опыт 3. Получение пировиноградной кислоты окислением молочной кислоты
- •Опыт 4. Получение пировиноградной кислоты.
- •Опыт 5. Получение фенилгидразона пировиноградной кислоты.
- •Опыт 6. Свойства ацетоуксусного эфира
- •Опыт 7. Взаимодействие бензойной, коричной и салициловой кислот с бромной водой
- •Опыт 8. Отношение бензойной, салициловой и коричной кислот к окислению
- •Опыт 9. Взаимодействие эфиров салициловой кислоты с хлоридом железа (III)
- •Лабораторная работа №2
- •2. Углеводы
- •2.1. Моносахариды Опыт 10. Качественная реакция на углеводы с α –нафтолом (реакция Молиша)
- •Опыт 11. Реакции моносахаридов по карбонильной группе
- •Опыт 12. Образование сахарата меди (II)
- •2.2. Дисахариды Опыт 13. Реакция дисахаридов с гидроксидом меди (II) в щелочной среде
- •Опыт 14. Сравнение свойств восстанавливающих и невосстанавливающих дисахаридов
- •Опыт 15. Гидролиз (инверсия) сахарозы
- •2.3. Высшие полисахариды Опыт 16. Отношение полисахаридов к реактиву Фелинга
- •Опыт 17. Взаимодействие крахмала с йодом
- •Опыт 18. Гидролиз крахмала
- •Опыт 19. Кислотный гидролиз клетчатки
- •Лабораторная работа №3
- •3. Азотсодержащие соединения Опыт 20. Свойства аминов
- •Опыт 21. Свойства аминокислот
- •Опыт 22. Свойства мочевины
- •Опыт 23. Растворимость анилина и его солей в воде. Основные свойства анилина
- •Опыт 24. Взаимодействие анилина с бромной водой
- •Опыт 25. Окисление анилина
- •Лабораторная работа №4
- •Гетероциклические соединения Опыт 26. Получение фурфурола и его свойства
- •Опыт 27. Сравнение свойств пиридина и хинолина
- •Опыт 28. Отношение пиридина и хинолина к окислению.
- •Опыт 29. Мочевая кислота
- •Список рекомендуемой литературы
«АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра органической химии
Фоменко А.И., Осипова В.П.
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности 02080365 “Биоэкология”,
02080165 “Экология”, 11090165 “Водные биоресурсы и аквакультура”, 08040165 “Товароведение и экспертиза товаров", колледж “Технолог”.
Часть II
АСТРАХАНЬ 2009 г.
Методические указания содержат введение, описание техники безопасности и противопожарных мер при работе в лаборатории органической химии, описание лабораторных работ по органической химии (часть 2).
Составители: к.х.н., доц. кафедры органической химии Фоменко Алевтина Ивановна, к.х.н., доц. кафедры органической химии Осипова Виктория Павловна.
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры органической химии (протокол № 3 от 13 марта 2009 г.)
Рецензент: д.т.н., профессор Долганова Наталья Вадимовна
Содержание
Введение……………………………………………………….4
Техника безопасности и противопожарные меры………....4
Лабораторная работа № 1……………………..……………..9
Лабораторная работа № 2………………………… ………..15
Лабораторная работа № 3……………………………………29
Лабораторная работа № 4………………………………..…..41
Литература……… …………………………………………..44
Введение
Изучение органической химии должно включать соответствующий лабораторный практикум. Данные методические указания являются по существу малым практикумом по органической химии. Практические работы проводятся параллельно лекционному курсу и помогают студентам лучше усвоить его. Задачей практикума является ознакомление студентов на опыте с общими свойствами и характерными реакциями различных классов органических соединений. Кроме того, студенты получают практические навыки, умение обращаться с несложными приборами, вести лабораторный журнал, решать простейшие задачи в плане учебно-исследовательской работы, например, на основании практических наблюдений делать выводы, проводить сравнительную характеристику отдельных классов.
Прежде чем приступить к лабораторной работе, студент должен ознакомиться с соответствующим разделом курса, изучить теоретические основы определенного класса органических соединений.
В лабораторном практикуме дано описание основных мер, необходимых для безопасной работы в лаборатории, а также описание вредных органических и неорганических веществ, которые используются в лабораторных работах.
Для успешного выполнения работы студент должен ознакомиться с правилами техники безопасности, внимательно прослушать необходимые пояснения преподавателя, а по окончании выполнения каждого опыта оформить отчет в лабораторном журнале. Отчет, кроме наименования опыта, должен включать:
Уравнение химической реакции с указанием названий соединений;
Свои наблюдения над ходом реакции (например, изменение цвета реакционной массы, выпадение осадка и т.д.).
Вывод и, при необходимости, ответы на вопросы, приведенные в тексте.
После выполнения всей работы в целом студент должен в лабораторном журнале выполнить задание по учебно-исследовательской работе. При условии выполнения всех этих требований студент получает зачет по данной работе автоматически.