moschenko

-провизионная (ожидаемая) себестоимость продукции – включает расходы предприятия на производство продукции, полученные за

первые три квартала года и плановые затраты в четвертом квартале. Плановая себестоимость рассчитывается по нормативам расхода материально-денежных средств, фактическая – определяется по

материалам учета предприятия.

Затраты на производство продукции (работ, услуг) группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями – затраты, включающие один или несколько элементов.

Существует следующая классификация затрат:

1.По характеру участия в процессе производства:

а) основные – непосредственно связанные с процессом продукции; б) накладные – связаны с обслуживанием процесса производства.

2.По способу включения в себестоимость продукции:

а) прямые – непосредственно относятся на конкретную культуру или вид животных или работ (оплата труда, стоимость ГСМ, семена, корма, удобрения);

б) косвенные – затраты, которые невозможно прямо включить в себестоимость определенного вида продукции (затраты вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы)

3.В зависимости от изменения объема выпуска продукции:

а) постоянные – не зависят от изменения объема производства (арендная плата, амортизация);

б) переменные – увеличиваются или уменьшаются под влиянием динамики выпуска продукции.

Затраты, образующие себестоимость продукции группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

-Материальные затраты;

-Затраты на оплату труда;

-Отчисления на социальные нужды;

-Амортизация основных фондов;

-Прочие затраты.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции, при планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции группируются по следующим статьям затрат:

-Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

-Семена и посадочный материал;

-Удобрения минеральные и органические;

-Средства защиты растений и животных;

-Корма;

33

-Сырье для переработки;

-Содержание основных средств: а) нефтепродукты б) амортизация в) ремонт

-Работа и услуги;

-Организация производства и управления;

-Платежи по кредитам;

-Потери от падежа животных;

-Прочие затраты.

Структура себестоимости – доля определенных элементов или статей в общем объеме затрат.

Структура себестоимости постоянно изменяется и на нее влияет ряд следующих факторов:

1.Специфика производства продукции. Различают трудоемкие отрасли (большая доля затрат приходится на оплату труда), материалоемкие (большая доля материальных затрат), фондоемкие (большая доля амортизации).

2.Научно-технический прогресс – влияет многопланово; доля живого труда уменьшается, овеществленного – увеличивается.

3.Уровень концентрации, специализации и кооперации производства.

4.Географическое положение предприятия.

5.Инфляция, изменение процентных ставок банковского кредита.

3.Методические основы распределения затрат и исчисления себестоимости продукции (работ и услуг)

В своей производственно-экономической деятельности предприятие должно рассчитывать и использовать плановую и фактическую (отчетную) себестоимость.

Плановую себестоимость продукции определяют на основе технологических карт по культурам и видам скота, учитывая необходимый перечень работ, нормы расхода материальных ресурсов и нормативы затрат труда и финансовых средств и ориентируясь на рациональное использование земли и основных фондов, применение прогрессивных агрозоотехнических и организационных мероприятий.

Фактическую (отчетную) себестоимость определяют при подведении годового итога хозяйственной деятельности предприятия, который представлен в годовом отчете. Сравнение фактической и плановой себестоимости по видам затрат позволяет выявить перерасход или

34

экономию средств и труда, изыскать реальные резервы снижения себестоимости в последующем производственном цикле.

В связи с необходимостью распределения затрат принята определенная последовательность исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции:

1.Распределяются по назначению расходы на содержание основных средств, на объекты планирования и учета затрат;

2.Исчисляется себестоимость продукции вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

3.Распределение затрат по орошению и осушению;

4.Распределение бригадных, отраслевых и общехозяйственных расходов;

5.Определяют общую сумму производственных затрат по объектам планирования и учета;

6.Исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

7.Исчисляют себестоимость продукции животноводства;

8.Рассчитывают себестоимость живой массы поголовья;

9.Исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой с.-х. продукции;

10.Исчисляется полная себестоимость товарной продукции растениеводства, животноводства и промышленных производств, путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

4.Факторы и пути снижения себестоимости сельскохозяйственной. Продукции

Себестоимость является одной из основных экономических категорий рыночного производства, которая находится под влиянием многих факторов, и от нее в значительной степени зависит рентабельность предприятия.

Всю совокупность факторов, которые представляют собой условия и причины, оказывающие влияние на себестоимость продукции, можно разделить условно на 3 группы:

1.Благоприятно влияющие на выход валовой продукции, способствуя ее увеличению;

2.Обеспечивающие снижение материально-денежных и трудовых затрат;

3.Неоднозначные, или действующие одновременно и на

увеличение выхода валовой продукции, и на снижение материально-трудовых затрат.

Основными путями сокращения себестоимости продукции являются:

35

1.Повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

2.Улучшение качества и сокращение потерь продукции;

3.Внедрение комплексной автоматизации и механизации производства;

4.Снижение фондоемкости и материалоемкости сельскохозяйственной продукции;

5.Сокращение затрат на организацию производства и управление;

6.Совершенствование организации и материального стимулирования труда работников;

7.Рациональное размещение производства и его кооперация и др.

Вопросы для самопроверки:

1.Дайте понятие общественных и индивидуальных издержек.

2.Приведите классификацию издержек предприятия.

3.Какие виды себестоимости Вам известны?

4.Какова последовательность исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции?

5.Перечислите основные пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Глава 6.Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

1.Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства

Эффективность сельскохозяйственного производства – сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства – результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность.

Эффект – это результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Однако полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими

36

словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

В качестве оценки тех или иных мероприятий, осуществляемых в сельском хозяйстве, выступает критерий экономической эффективности. Критерием экономической эффективности всего народного хозяйства является объем национального дохода в расчете на душу населения. Национальный доход это не только источник удовлетворения потребностей людей, но и источник дальнейшего расширения и совершенствования производства.

В сельском хозяйстве критерием эффективности является увеличение чистой продукции (валового дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда. Достигается это за счет рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.

Для соизмерения результатов производства с затратами рассчитывают следующие виды экономической эффективности:

-эффективность сельского хозяйства как отрасли народного хозяйства (отраслевая эффективность);

-эффективность сельскохозяйственного производства предприятий;

-эффективность производства внутрихозяйственных подразделений (бригад, ферм, отделений, цехов);

-эффективность отдельных сельскохозяйственных отраслей (растениеводстве, полеводстве, садоводстве, животноводстве);

-эффективность производства сельскохозяйственных культур и видов продукции (зерно, картофель, овощи, сахарная свекла, кормовые культуры, молоко, мясо скота и птицы и пр.);

-эффективность отдельных хозяйственных мероприятий (агротехнических, мелиоративных, зоотехнических, ветеринарных, инженерных и др.)

-народнохозяйственную эффективность;

-эффективность сельскохозяйственного производства;

-эффективность производства в хозяйствах (колхозы, совхозы, акционерные общества и др.);

-эффективность отдельных отраслей (животноводство, растениеводство);

-эффективность внутрихозяйственных подразделений (бригад, звеньев, ферм);

-эффективность производства отдельных культур или продуктов (зерно, картофель, овощи, мясо, молоко и т.д.);

-эффективность мероприятий (мелиорации, химизации, научнотехнического прогресса).

Все эти виды эффективности неразрывно связаны между собой.

Конечный экономический эффект в целом по сельскому хозяйству зависит

37

от рационального использования всех ресурсов, систематической борьбы за экономию и бережливость, снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда.

2. Оценка экономической эффективности

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные показатели: урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность сельскохозяйственных животных. Получение более высокого уровня, повышение продуктивности животных отвечают главной задаче сельского хозяйства – увеличению производства потребительных стоимостей в целях роста жизненного уровня народа. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Основными стоимостными показателям экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются: валовой доход, чистый доход и прибыль.

Размер валового дохода в сельском хозяйстве зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Величина валового дохода свидетельствует об эффективности использования труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда.

Хозяйства могут распределять только созданную стоимость, то есть валовой доход, который состоит из двух частей. Первая его часть является базой воспроизводства рабочей силы или другими словами служит доходом потребления и создается трудом для себя. Она обеспечивает необходимый жизненный уровень и повышение материального и культурного благосостояния работников. Следовательно, это не что иное, как фонд оплаты труда. Другая часть валового дохода создается прибавочным трудом и используется главным образом на накопление: прирост основных производственных средств и материальных оборотных фондов, образование общественных резервов и страховых запасов.

Чистый доход представляет денежное выражение стоимости прибавочного продукта и определяется как разница между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Другим путем можно рассчитать чистый доход при вычитании из валового дохода расходов, связанных с воспроизводством рабочей силы или затрат на оплату труда. Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления. Различают созданный и реализованный чистый доход. Реализованный чистый доход соответствует прибыли (П) хозяйства.

38

Различают следующие виды прибыли: балансовая, бухгалтерская, операционная, прибыль от реализации продукции, экономическая, чистая. Различают следующие виды прибыли: балансовая, бухгалтерская, операционная, прибыль от реализации продукции, экономическая, чистая.

Балансовая прибыль представляет собой сумму прибыли от продажи продукции, сальдо прочих доходов и расходов.

Бухгалтерская прибыль это положительная разница между доходами сельскохозяйственного предприятия и его расходами.

Прибыль от продажи сельскохозяйственной продукции представляет собой разницу между выручкой от продажи сельскохозяйственной продукции в действующих ценах без налога на добавленную стоимость и акцизов и затратами на производства и реализацию сельскохозяйственной продукции.

Экономическая прибыль это прирост капитала товаропроизводителей в отчетном периоде по сравнению с базовым.

Чистая прибыль рассчитывается как разница между облагаемой налогом балансовой прибылью и размером налога. Прибыль до вычета налогов и обязательных платежей называют налогооблагаемой прибылью.

Прибыль определяют путем вычитания из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции полной ее себестоимости. Предприятие, имеющее прибыль, считается рентабельным. Чем выше масса прибыли, тем больше возможности для расширения производства. Под массой прибыли понимают общую сумму реализованного чистого дохода.

В сельском хозяйстве сумму прибыли от реализации продукции принято называть валовой прибылью, а прибыль от реализации продукции определять как разницу между выручкой от реализации продукции без НДС и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции, т.е.:

где ВР – выручка от реализации продукции, руб.; НДС – сумма налога на добавленную стоимость, руб.;

Ск – полная или коммерческая себестоимость продукции, руб. Главным показателем сравнительной экономической эффективности

отрасли выступает маржинальный доход. Он рассчитывается как разница между выручкой от реализации продукции и прямыми переменными затратами. К прямым переменным затратам в растениеводстве относятся такие материальные затраты как: семена, удобрения, средства защиты растений, горюче-смазочные материалы, электроэнергия, текущий ремонт техники, затраты на доработку продукции, затраты связанные с реализацией продукции, прочие материальные затраты. В животноводстве

39

в состав прямых переменных затрат включаются: затраты на воспроизводство стада, покупка комбикорма, осеменение животных, медикаменты, горюче-смазочные материалы, электроэнергия, вода, подстилка, текущий ремонт затраты на реализацию продукции, прочие материальные затраты.

Маржинальный доход бывает двух видов. Маржинальный доход первого рода определяют путем вычитания из стоимости реализованной продукции прямых переменных затрат, а маржинальный доход второго рода рассчитывают как разницу между маржинальным доходом первого рода и затратами на оплату труда с отчислениями на социальные нужды по сезонным и временным работникам.

Маржинальный доход как показатель экономической эффективности используется в качестве основного критерия сравнения и выбора отдельных отраслей или технологий производства сельскохозяйственной продукции

Важнейшей экономической категорией, которая присуща всем предприятиям является рентабельность. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство. В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Различают два вида рентабельности – народнохозяйственную и хозрасчетную. Первая определяется всей величиной созданного чистого дохода, вторая непосредственно реализованного предприятием.

Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом используют относительный показатель – уровень рентабельности под которым понимается процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции.

Уровень рентабельности производства рассчитывают по следующим

формулам:

или

где Рч и Рп – уровень рентабельности по чистому доходу и прибыли, %; ЧД и П – чистый доход и прибыль от реализации продукции, руб.; Сп и Ск – себестоимость производственная и коммерческая (полная),

руб. Уровень рентабельности показывает эффективность производства с

40

точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции.

Прибыль и уровень рентабельности от реализации продукции сельского хозяйства может меняться как по отдельным ее видам, так и по периодам производства

Для характеристики использования основных средств служит показатель – норма прибыли, под которым понимается процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и оборотных средств.

Для всесторонней характеристики эффективности сельскохозяйственного производства используют такие показатели как производительность труда и себестоимость продукции, а также рассчитывают эффективность фондов, инвестиций и капитальных вложений.

3. Пути повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства

Факторы, оказывающие влияние на эффективность сельского хозяйства многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса. Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства выступает сумма прибыли от реализации продукции. Последняя зависит от размера выручки от продажи сельскохозяйственной продукции и затрат, связанных с производством и реализацией продукции. На прибыль предприятия существенное влияние оказывают цены реализации продукции, а также объем товарной продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара. Особенно большое значение уделяется качеству зерна, сахарной свеклы, овощей, молока и другой сельскохозяйственной продукции. Так, снижение содержания белка в зерне, сахаристости в сахарной свекле, сухих веществ в томатах приводит к значительному снижению цены реализации продукции и большим потерям хозяйства в целом.

41

Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли, находятся в тесной взаимосвязи друг с другом и изменение одного из них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий размер реализованной продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную выручку. В то же время величина денежной выручки зависит от количества валовой продукции и уровня товарности.

Основными путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и, совершенствование каналов реализации

На конечные результаты производства влияет существенным образом размер материально-денежных затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия. В структуре затрат на производство сельскохозяйственной продукции большой удельный вес занимают семена, посадочный материал, оплата труда, а в животноводстве корма и амортизация основных фондов. В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки основных сельскохозяйственных культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размера оплаты труда в общем объеме материально-денежных расходов.

Увеличение объемов производства, улучшение качества продукции и сокращение затрат может быть достигнуто также за счет развития дорожно-транспортного хозяйства, создания и внедрения в производство новых форм и методов затаривания продукции, экономного расходования всех средств производства.

Особая роль в системе повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства отводится выбору каналов реализации продукции. В условиях рынка расширились возможности предприятий по продаже сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным направлениям, что способствует получению дополнительного размера дохода от хозяйственной деятельности.

Таким образом, подводя итог вышесказанному можно отметить, что основными путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются:

-Рост выхода сельскохозяйственной продукции;

-Повышение урожайности сельскохозяйственных культур;

-Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных;

-Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции;

-Рост товарности сельскохозяйственной продукции;

42