- •Лекция № 1. Отрасль экономики и отраслевая классификация.
- •Раздел I. Розничная торговля. Ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования.
- •Лекция №2. Социально-экономические особенности туриндустрии.
- •Лекция №5. Туризм как экономическая система.
- •1. Особенности туристского потребления
- •2. Субъекты системы туризма
- •3. Экономический механизм функционирования туризма
- •4. Воздействие туризма на сферу экономики
- •Лекция №4 производственные фонды предприятий социально-культурного сервиса и туризма.
- •2. Оценка основных фондов
- •3. Физический и моральный износ основных фондов
- •4. Амортизация основных фондов
- •Лекция №5. Оборотные средства предприятий социально-культурного сервиса и туризма.
- •2 Оценка эффективности использования оборотных средств предприятия
- •3. Управление основными элементами оборотных активов
- •Лекция №6- экономика труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •3. Сущность организации и стимулирования труда на предприятиях туриндустрии
- •1. Основные характеристики персонала организации
- •1) Выработка продукции на 1 работника или в единицу времени
- •3. Сущность организации и стимулирования труда на предприятиях туриндустрии
- •Лекция №7 – затраты предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Общая характеристика затрат
- •2. Применение маржинального подхода в оценке деятельности туристического предприятия
- •1. Общая характеристика затрат
- •2. Применение маржинального подхода в оценке деятельности туристического предприятия
- •Лекция №8 – цены и ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •1. Ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •2. Затратный подход к формированию цены продукции (услуг)
- •3. Рыночные, или маркетинговые, методы формирования цен на продукцию (услуги)
- •Лекция №9 – оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •4. Прибыль предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •5. Рентабельность предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •6. Вопросы определения безубыточности и прибыльности функционирования турфирмы
- •Лекция 10. Качество и конкурентоспособность услуг предприятий сервиса
- •Лекция 11. Этапы жизненного цикла и риска предприятий сервиса
- •4. Кривая распределения вероятности потерь.
- •5. Виды потерь сопутствующих предпринимательской деятельности.
- •6. Сущность процедуры реорганизации и ликвидации.
- •Лекция №12. Рыночное и государственное регулирование туризма.
- •2. Государственное регулирование в сфере туризма.
- •Лекция №13. Страховая защита в туризме.
- •1. Сущность и основные принципы социального страхования.
- •2. Экономическая сущность и категории страхования
- •3. Особенности страхования туристов и туристских организаций
Лекция 11. Этапы жизненного цикла и риска предприятий сервиса
Структура этапов жизненного цикла предприятия.
Этапы создания нового предприятия.
Понятие и функции предпринимательского риска. Виды риска.
Кривая распределения вероятности потерь.
Виды потерь сопутствующих предпринимательской деятельности.
Сущность процедуры реорганизации и ликвидации.
Структура этапов жизненного цикла предприятия.
Жизненный цикл предприятия на рынке услуг, конечно, отражает специфику данной сферы. Однако деятельность всякого предприятия подчинена общим законам бизнеса. Жизненный цикл любой предпринимательской структуры проходит несколько основных этапов.
Первый этап — зарождение предпринимательской идеи, которое приводит к организации предприятия.
Следующий этап — развитие предприятия, укрепление его позиций на рынке, расширение деятельности, укрупнение. Любому рынку присущи процессы реорганизации: объединение, слияние и поглощение.
И наконец, следует этап прекращения деятельности предприятия, его ликвидации.
Для создания собственного дела необходимы имущество и финансовые средства, чтобы сформировать уставный капитал, а также нежилые помещения, где можно разместить офис будущей организации и вести намеченные виды деятельности. Кроме того, предприниматель должен предварительно изучить рынок, на котором намерен предлагать результаты своей деятельности, сформировать команду партнеров со специалистами в области технологии, финансов, бухгалтерского учета, маркетинга.
Этапы создания нового предприятия.
При создании предприятия в сфере услуг необходимо решить следующие вопросы:
кто будет потребителем данного сервисного продукта;
какие конкретно товары и услуги будут производиться и есть ли доступные факторы и условия для такого производства;
на какой технической и технологической основе будет осуществляться деятельность;
каков допустимый уровень издержек при производстве продукции;
каково соотношение спроса и предложения по данному виду сервисного товара на данном рынке.
Создание нового дела также делится на этапы.
Формирование и обоснование предпринимательской идеи.
На первом этапе выявляется экономический интерес предпринимателя в осуществлении конкретного вида деятельности. Предприниматель ставит ближайшие и перспективные цели, которых предполагает достичь при осуществлении данной идеи, формирует конкретное решение об открытии дела в определенной организационно-правовой форме, подбирает квалифицированных и надежных соучредителей, определяет финансовые источники, необходимые для ведения дела на начальном этапе.
Разработка и оформление пакета учредительных документов.
Этот этап начинается с решения вопроса о выборе организационно-правовой формы предприятия исходя из предполагаемых целей, финансово-экономических возможностей, опыта, знаний предпринимателя и его партнеров и других факторов. На выбор организационно-правовой формы в существенной степени влияют и внешние факторы предпринимательской среды, и внутренние составляющие предприятия, его сильные и слабые стороны. Немаловажное значение для успеха деятельности могут иметь месторасположение, отношение к предпринимателям местных органов самоуправления и другие факторы. На данном этапе выполняют комплекс организационных мероприятий: проводят первое собрание учредителей, выбирают фирменное наименование, подбирают квалифицированных сотрудников, изготавливают печати и штампы, выбирают товарный знак.
Государственная регистрация и постановка на учет в налоговом органе.
Вновь создаваемое предприятие одновременно с заявлением о государственной регистрации подает заявление о постановке на учет в налоговом органе, образованном в соответствии с законодательством России по месту нахождения юридического лица. Для осуществления предпринимательской деятельности необходимо в установленном порядке открыть расчетный и другие счета в банке.
4. Начальная стадия функционирования предприятия.
Начинается непосредственная деятельность вновь создаваемого предприятия: заключение договоров (контрактов) на поставку сырья, материалов, комплектующих изделий и других факторов производства; заключение договоров поставки, купли-продажи товаров (услуг) с потребителями. На данном этапе определяют маркетинговую стратегию, исследуют рынок, выбирают способы продвижения товаров на рынок и пути сбыта продукции; устанавливают методы формирования цен на продукцию (услуги); проводят рекламную кампанию товаров (услуг). Здесь же получают разрешение (лицензию) на отдельные виды деятельности и организуют учет доходов и расходов в соответствии с нормативными документами Министерства финансов.
Деятельность предприятия, как правило, не ограничена во времени. Со временем конкретное предприятие прекращает свою деятельность по различным причинам. Прекращение возможно как реорганизация или ликвидация.
Понятие и функции предпринимательского риска. Виды риска.
Рисковый характер — одна из отличительных черт предпринимательства. Риск — объективный элемент любого хозяйственного решения. Предпринимательский риск возникает в любой деятельности, связанной с производством товаров, услуг, их реализацией, товарно-денежными и финансовыми операциями, социально-экономическими и научно-техническими проектами.
Прибыль предпринимателю не гарантирована, а результатом потраченного времени, усилий и способностей могут оказаться как прибыль, так и убытки. Однако предприниматель готов идти на риск в условиях неопределенности, поскольку наряду с риском потерь существует возможность получить доход. Почти всегда есть возможность выбрать менее рискованные решения, но при этом меньше будет и потенциальная прибыль. Более высокий риск связан с вероятностью извлечь более высокий доход.
Предпринимательский риск выполняет несколько функций: инновационную, регулятивную, защитную и аналитическую.
На уровень риска влияет система внешних факторов, которая включает в себя следующие элементы.
Факторы прямого воздействия:
законодательство, регулирующее предпринимательскую деятельность;
непредвиденные действия государственных служб и учреждений;
налоговая система;
взаимоотношения с партнерами;
конкуренция предпринимателей;
коррупция и вымогательство (рэкет).
Факторы косвенного воздействия:
политические условия;
экономическое положение в стране;
экономическое положение в отрасли;
международное положение;
стихийные бедствия. Выделяют несколько видов риска.
Политический риск обусловлен влиянием ситуации в стране или регионе хозяйствования на экономическую систему. Он означает угрозу неожиданного, обусловленного политическими соображениями и событиями изменения в условиях хозяйственной деятельности, которое создает неблагоприятный для предпринимателя фон и тем самым может привести к повышенным затратам и потере прибыли.
Технический риск связан с возможными неплановыми остановками производства, вызванными выходом из строя оборудования, нарушением технологических процессов, что приводит к непредвиденным потерям ресурсов, снижению качества продукции и т. д.
Экономический риск включает производственный, коммерческий, кредитный, инвестиционный, валютный, инфляционный и финансовый риски.