ФТиГХ_2011

Наш выпускник — бакалавр экономики — это экономист широкого профиля. Он хорошо знает теорию и умеет применять свои знания на практике в различных сферах деятельности туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.

Цель подготовки: формирование профессионалов, являющихся активными участниками планирования и реализации бизнес-процессов на предприятиях туризма.

Экономисты решают практические задачи, связанные с организацией, планированием и анализом хозяйственной деятельности различных предприятий и организаций сферы туризма; составляют документы финансовой отчетности, проверяют правильность их оформления, анализируют статистические данные.

Экономисты разрабатывают мероприятия по обеспечению режима экономии средств предприятий туриндустрии, по выявлению резервов, повышению эффективности работ, предупреждению потерь и более рациональному использованию всех видов ресурсов.

Выполнение расчетов по материальным, трудовым и финансовым затратам также относится к области деятельности экономиста. Иными словами экономист является активным участником планирования и реализации бизнес процессов на предприятиях туризма.

Бакалавр экономики должен проводить расчеты экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность

предприятий туризма и гостинично-ресторанного бизнеса; разрабатывать экономические разделы планов предприятий различных форм собственности, организаций и ведомств в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса; осуществлять подготовку информационных обзоров и аналитических отчетов; проводить оценку вариантов

управленческих решений, разрабатывать и обо-

сновывать предложения по их внедрению с учетом критериев экономической эффективности, рисков и возможных социально-экономических последствий.

К основным предметам учебного плана, формирующим профиль бакалавра экономики, относятся: экономика туризма, экономика предприятий туризма, гостинично-ресторанный бизнес, финансовый менеджмент, экономическая оценка стратегических решений, региональное планирование развития туризма.

Нужно подчеркнуть, что бакалавриат дает законченное высшее образование. И выпускник с дипломом бакалавра имеет полное право пре-

тендовать на должности, которые требуют полного высшего профессионального образования.

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве предоставляет возможность продолжения обучения в магистратуре

по направлению «Экономика», программа «Экономика фирмы и отраслевых (туристских) рынков».

Туризм, становясь все более массовым явлением, объединяющим страны и континенты, формирует новые качества и свойства в туристской деятельности, порождая новые крупные актуальные проблемы в организации менеджмента по оказанию туристских услуг.

Эффективное решение возникающих проблем требует глубоких знаний в области системного анализа и синтеза, представления туризма как целостного образования со сложными процессами и связями, что обусловливает необходимость подготовки профессионалов в этой сфере деятельности.

Сегодня профессия менеджера является одной из самых интересных и востребованных, высокооплачиваемых и перспективных с точки зрения

развития карьеры. Благодаря профессиональному и эффективному менеджменту предприятиям туризма удается успешно действовать в условиях жесткой конкуренции и глобализации.

Бакалавр менеджмента в туризме — это специалист по управлению людьми, процессами и бизнесом в туризме и гостеприимстве, он выполняет разностороннюю творческую работу, связанную

спланированием деятельности предприятий туризма, налаживанием и поддержанием контактов

сделовыми бизнес-партнерами.

Цель подготовки: формирование профессионалов, с глубокими знаниями в области системного анализа и синтеза, представляющих туризм как целостное образование со сложными процессами и связями, которыми они научатся управлять.

Бакалавр менеджмента может участвовать в разработке и реализации корпоративной

иконкурентной стратегии предприятий туризма и гостеприимства; осуществлять разработку

иреализацию проектов, направленных на развитие предприятий туризма и гостеприимства;

осуществлять сбор, обработку и анализ информа-

ции об окружающей среде предприятий туризма

игостеприимства; выстраивать внутреннюю информационную систему предприятий туризма

игостеприимства; проводить оценку эффективности инвестиционных проектов на предприятиях туризма и гостеприимства.

К основным предметам учебного плана, формирующим профиль бакалавра менеджмента, относятся: основы менеджмента, информационные технологии в управлении, управление персоналом, финансовый менеджмент, экономика и организация производства, инвестиционная оценка стратегических решений.

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве предоставляет возможность продолжения обучения в магистратуре.

В сфере услуг слово «сервис» означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, социальные и культурные запросы гостей. На сегодняшний день развитие сферы сервиса, особенно социокультурного, является одним из наиболее стабильных и перспективных направлений развития как экономики Российской Федерации так и мировой экономики.

Объектом профессиональной деятельности бакалавра сервиса является удовлетворение требований потребителей в социокультурных услугах, организация комплексного обслуживания в организациях культуры, досуга, развлечений, ассоциациях, фондах и т. д.

Бакалавр сервиса должен обладать комплексом общекультурных и профессиональных компетенций в направлении сервисной, производственнотехнологической, организационно-управленческой и научно-исследовательской деятельности, что обеспечивается освоением сбалансированного набора дисциплин гуманитарного, математического и естественнонаучного, профессионального циклов дисциплин, а также дисциплин профиля в рамках выбранной студентом образовательной траектории.

Обучение ведется на русском и иностранном языках (английском).

Подготовка бакалавров сервиса имеет практическую ориентацию. Практическая подготовка обеспечивается в процессе ежегодного прохождения учебных и производственных практик на базе

тренинговых сервисных предприятий СПбГИЭУ и ведущих предприятий сферы сервиса СанктПетербурга и России.

Студенты бакалавриата имеют возможность стажироваться за рубежом в рамках совместных программ Университета по направлению «Сервис».

К преподаванию профильных дисциплин привлечены ведущие специалисты-практики предприятий сферы сервиса.

Выпускник по направлению 100100 «Сервис» подготовлен к дальнейшему обучению в магистратуре СПбГИЭУ по профильным направлениям подготовки.

Выписка из учебного плана

Профессиональный цикл дисциплин включает

всебя: сервисология; сервисная деятельность; психодиагностика; психологический практикум; профессиональная этика и этикет; информационные технологии в сервисе; менеджмент в сервисе; маркетинг в сервисе; основы предпринимательской деятельности в сервисе; организация и планирование деятельности предприятий сервиса; метрология, стандартизация и сертификация; безопасность жизнедеятельности; социокультурные технологии и тенденции их развития; технические средства предприятий социокультурной сферы; экономика предприятия социокультурной сферы; технологические процессы в социокультурном сервисе; социокультурное проектирование; технологии продаж; межкультурные коммуникации в социокультурном сервисе; правовое обеспечение социокультурной деятельности; психология делового общения; профессиональный иностранный язык; организация рекреационной деятельности; современные музейные технологии; арт-менеджмент; интеллектуальная собственность и авторское право в сфере культуры; технологии конгрессновыставочной деятельности; организация деятельности культурно-спортивных комплексов; органи-

зация клубной деятельности; технология организации социокультурной анимации; технология и организация услуг питания; корпоративная культура и управление персоналом в социокультурной сфере; инновационный менеджмент в социокультурной сфере; учет и анализ деятельности предприятия социокультурной сферы; бизнес-планирование

всоциокультурной сфере.

Развитие индустрии туризма в Российской Федерации в настоящее время позиционируется как приоритетное направление развития экономики, что подтверждается принятием и реализацией в нашей стране Стратегии развития туризма до 2015 г., Концепции федеральной целевой программы развития внутреннего и въездного туризма в РФ на период до 2016 гг., а также значительным количеством крупных междуна-

родных мероприятий, проводимых в Российской Федерации, являющихся значительным источником формирования потребности в выпускниках туристских профилей всех профессиональных уровней. Сложившаяся благоприятная ситуация определяет необходимость подготовки бакалавров туризма по различным профилям.

Областью профессиональной деятельности бакалавра туризма является удовлетворение требований потребителей в туристских услугах, организация комплексного туристского обслуживания в основных секторах туристской индустрии.

Бакалавр должен обладать комплексом общекультурных и профессиональных компетенций, позволяющих качественно выполнять такие виды деятельности как: проектная, производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, научно-исследовательская деятельность. Студент имеет возможность самостоятельно формировать свою траекторию обучения. Обучение ведется на русском и иностранном языках (английском), изучается второй иностранный язык по выбору.

Подготовка бакалавров туризма имеет практиче-

скую ориентацию. Практическая подготовка обеспечивается в результате привлечения к преподаванию профильных дисциплин ведущих специалистов-руководителей туристских предприятий, использования активных методов обучения (мастер-классы, кейсы и т. д.), а также ежегодного прохождения производственных практик

(15 недель) на базе тренингового отеля «ОТЕЛЬ-

ИНЖЭКОН», туристской фирмы «ИНЖЭКОНТРЭВЕЛ», ведущих предприятий индустрии туризма Санкт-Петербурга и России.

Студенты бакалавриата имеют возможность стажироваться за рубежом в рамках совместных программ Университета по направлению «Туризм».

Выпускник по данному направлению подготовлен к дальнейшему обучению в магистратуре СПбГИЭУ по профильным направлениям подготовки. На кафедре социально-культурного сервиса и туризма ведется ведется набор на международную магистерскую программу «Международный туристский бизнес».

Выписка из учебного плана

Профессиональный цикл дисциплин включает

всебя: туристско-рекреационное проектирование; организация туристской деятельности; информационные технологии в туристской индустрии; менеджмент в туристской индустрии; маркетинг

втуристской индустрии; технологии продаж; психология делового общения; второй иностранный язык; виды и тенденции развития туризма; туроперейтинг; туристское страноведение; технология организации выездного туризма; технология организации въездного туризма; технология организации внутреннего туризма; транспортное обслуживание в туризме; межкультурные коммуникации

втуризме; правовое обеспечение туристской деятельности; глобальные системы бронирования; экономика предприятия туризма; профессиональный иностранный язык; технология организации гостиничной деятельности; организация обслу-

живания в санаторно-курортных комплексах; технология организации деятельности предприятий питания; технология организации анимационной деятельности; учет и анализ деятельности предприятия туризма; бизнес-планирование в туризме; корпоративная культура и управление персоналом

втуристской индустрии; инновационный менед-

жмент в туризме.

Объектом профессиональной деятельности бакалавра гостиничного дела является удовлетворение требований потребителей, организация комплексного обслуживания в гостиницах, а также предоставление дополнительных услуг.

Основная образовательная программа подготовки бакалавров сервиса базируется на: компетентностном подходе, который предполагает, что основной акцент делается не просто на получении обучающимися некоторой суммы знаний и умений, но и на формировании системного набора компетенций, т.е. умении выпускника решать определенный класс профессиональных задач

иготовность к профессиональной деятельности в сфере гостиничной деятельности; согласовании образовательной программы с объединениями

работодателей; международном опыте подготовки

иинновационных технологиях обучения.

Выпускник (бакалавр) должен обладать комплексом общекультурных и профессиональных компетенций в направлении сервисной, производственнотехнологической, организационно-управленческой и научно-исследовательской деятельности, что обеспечивается освоением сбалансированного набора дисциплин гуманитарного, математического и естественнонаучного, профессионального циклов дисциплин, а также дисциплин направления «Гостиничное дело» в рамках выбранной студентом образовательной траектории. Обучение ведется на русском и иностранном языках (английском).

Подготовка бакалавров сервиса имеет практическую ориентацию. Практическая подготовка обеспечивается в процессе прохождения производ-

ственных практик на базе тренинговых сервисных предприятий СПбГИЭУ и ведущих предприятий гостиничной сферы Санкт-Петербурга и России.

Студенты бакалавриата имеют возможность стажироваться за рубежом в рамках совместных программ Университета.

К преподаванию профильных дисциплин привлечены ведущие специалисты-практики гостиничного дела.

Выпускник по направлению 101100 «Гостиничное дело» подготовлен к дальнейшему обучению в магистратуре СПбГИЭУ по профильным направлениям подготовки.

Выписка из учебного плана

Профильная (обязательная) часть дисциплин включает в себя: межкультурная коммуникация, организация работы службы приема и размещения, организация работ административнохозяйственных служб гостиничного предприятия, техническая эксплуатация гостиничных предприятий, корпоративная культура и управление персоналом гостиничного предприятия, учет и анализ в гостиничном деле, экскурсионная дея-

тельность (на иностранном языке), организация работы служб питания и банкетинга гостиничного предприятия, глобальные системы бронирования, технологии продаж гостиничного продукта, документирование в гостиничной деятельности, реклама в гостиничном бизнесе

Дисциплины по выбору студента включают в себя: сетевой гостиничный бизнес, региональные особенности развития гостиничного бизнеса, малый гостиничный бизнес, формирование концепции гостиничных предприятий, дополнительные услуги гостиничных предприятий, дизайн гостиничных предприятий, основы обслуживания корпоративных и деловых клиентов в гостиничном деле, основы управления доходностью в гостиничном

деле, деятельность специализированных средств размещения, основы формирования конкурентных стратегий в гостиничном бизнесе, бизнеспланирование в гостиничном деле, управление затратами в гостиничном деле.

Область профессиональной деятельности бакалавров включает: предоставление информационных, коммуникационных, аналитических, консультационных, образовательных и иных услуг организациям и частным лицам, нуждающимся в комплексной систематизированной информации о зарубежных странах и регионах.

Программа подготовки бакалавра предусматривает комплексное изучение стран Европы, их национальные рынки, структуру хозяйства, природные

иматериальные ресурсы, культуру, историю

ирелигию. Изучаются два иностранных языка.

Выпускник (бакалавр) сможет: осуществлять профессиональный письменный перевод деловой документации; осуществлять протокольное сопровождение официальных лиц и устного перевода выступлений; осуществлять функции секретаря, секретаря-референта руководителей региональных и федеральных органов государственного управления; осуществлять сбор и анализ информации по отдельным странам с использованием источников на русском и иностранном языке; готовить информационные буклеты, рекламные проспекты и иные материалы, предназначенные для продвижения интересов отечественных предприятий и организаций за рубежом на русском

ииностранном языке; готовить дайджесты научных и информационно-аналитических на русском

ииностранном языке; переводить общественнополитическую, научно-популярную и художественную литературу; производить первичную каталогизацию архивных документов, библиотечных фондов и музейных экспонатов, имеющих отношение к стране/региону специализации; про-

водить выставки, презентации, аукционы и иные мероприятия в сфере культуры.

Выпускники будут востребованы в региональных представительствах властных структур, занимающихся вопросами региональной политики, в туристских информационных центрах, крупных

транснациональных компаниях, многонациональ-

ных корпорациях, совместных предприятиях. Стартовыми позициями в профессиональной карьере являются выполнение функций референта, эксперта, консультанта в данной области, переводчика (переводчика-референта) по соответствующему языку (языкам) соответствующей страны Европы при работе в государственных органах, научных и образовательных учре-ждениях Российской Федерации.

Выпускник (бакалавр) будет подготовлен к продолжению образования в магистратуре по направлению 032000 «Зарубежное регионоведение», по магистерским программам, реализуемым в ИНЖЭКОНе: «Экономика фирмы и отраслевых (туристских) рынков», «Международный бизнес», «Международный туристский бизнес».

Выписка из учебного плана

Профильная (обязательная) часть дисциплин включает в себя: этнология стран Европы, международный менеджмент, маркетинг территорий, международные общественные и коммерческие организации стран Европы, демография и тенденции рынков рабочей силы стран Европы, мировая экономика и международные экономические отношения стран Европы, межкультурные коммуникации в профессиональной среде, региональные маркетинговые исследования, туристская инфраструктура стран Европы, методика подготовки и написания выпускной квалификационной работы.

Дисциплины по выбору студента включают в себя: культура, религия и литература стран Европы, ми-

ровые культурные художественные центры стран Европы, туристские достопримечательности.

Особую роль и значимость в отношениях, которые развиваются на макро- и микроэкономических уровнях, приобретает анализ экономического поведения фирм. Рыночный способ хозяйствования в России, его создание и формирование, эффективное развитие конкурентных отношений и экономический рост современной российской экономики невозможен без учета экономического поведения фирм. Необходимо анализировать, изучать и сопоставлять все закономерности и особенности взаимодействия фирм и их воздействие на производство в развивающейся переходной экономике России.

В магистерской программе «Экономика фирм и отраслевых (туристских) рынков» рассматриваются теоретические и практические аспекты организации и функционирования рыночных

структур, поведения отдельных субъектов рынка (туристских предприятий), а также реализации государственной отраслевой политики.

Магистр экономики подготовлен к работе

ирешению наиболее сложных экономических задач: раскрытию основных закономерностей процессов, протекающих на предприятии туризма

ина рынке туристских услуг; определению роли

ивозможности органов власти и управления влиять на предприятие и туристский рынок в регионе; рассмотрению отдельных проблем развития отраслевого (туристского) рынка в Российской Федерации; установлению особенностей и основных инструментов разработки стратегии развития туристского предприятия; определению возможностей использования отдельных информационных потоков в процессе принятия решений

по стратегическому планированию деятельности на отраслевом (туристском) рынке; применению современных методов обработки и анализа экономической информации для прогнозирования деятельности туристкой фирмы на отраслевом (туристском) рынке; сопоставлению различных моделей и вариантов организации экономики

отраслевых (туристских) рынков в Российской

Федерации; анализу зарубежных моделей и методов развития экономики фирмы и отраслевых (туристских) рынков.

Выписка из учебного плана

К основным изучаемым дисциплинам относятся: экономика отраслевых туристских рынков; современные проблемы экономической науки; макро и микроэкономика; история и методология экономики и производства; компьютерные технологии в экономической науке и образовании; экономическая оценка управленческих решений; маркетинг на предприятиях туризма; интегральные системы управления предприятиями туризма; управление человеческими ресурсами на предприятии туризма; методы стратегического менеджмента в туризме; инновационная деятельность предприятий туризма в условиях отраслевой конкуренции; экономическая стратегия предприятия; финансовый и управленческий учет на предприятии туризма; бизнес-планирование и технико-экономическое обоснование инвестиционных проектов сферы туризма.