Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Современный отель. май 2013

.pdf
Скачиваний:
4
Добавлен:
02.04.2015
Размер:
17.18 Mб
Скачать

НОВОСТИ. СОБЫТИЯ. ТРЕНДЫ

9

 

 

В КРЫМУ составили

антирейтинг здравниц

Туристический бизнес Крыма инвестиро-

курортного сезона. Кроме того, в 2012 году

вал в подготовку к туристическому сезону

впервые за 20 лет независимости Украины

1 млрд грн. (3,8 млрд руб.). Эти данные

количество отдыхающих на полуострове

озвучил министр курортов и туризма Кры-

превысило отметку в 6 млн человек.

ма Александр Лиев. Он отметил, что еще

Между тем Минкурорта Крыма выбрало

500 млн грн. (1,9 млрд руб.) было вложено

интересный способ указать руководству

в развитие курортных регионов за счет ме-

здравниц на их недоработки. Так, в пред-

стных бюджетов и государственных субвен-

дверии нового сезона на сайте Минкурорта

ций. Лучше всего к сезону подготовились

был опубликован своего рода антирейтинг

Евпатория, Алушта и Коктебель.

из 25 объектов, которые по результатам

В этом году отдыхающих принимают

проверок оказались не готовы к курорт-

169 санаторно-курортных предприятий

ному сезону. Такая публичная критика

и 179 отелей. К сезону открыты 22 новых

может отразиться как на их привлекатель-

средства размещения. Среди них курорт-

ности для индивидуальных туристов, так

ный отель Soldaya Grand Hotel (Судак),

и на сотрудничестве с туроператорами.

гостиничный комплекс «Афродита» (Ев-

При этом на том же сайте приводится спи-

патория), отель Radisson resort and SPA-

сок из 75 объектов, которые лучше всего

Alushta. В Симферополе начнут работать

подготовились к началу сезона. Первый

мини-отель «Рио» и отель «Лермонтов»,

антирейтинг Минкурорта Крыма составило

в мае после реконструкции примет гостей

в 2012 году, правда готовили его по итогам

санаторий «Сакрополь» (Саки).

сезона, исходя из наибольшего количества

Александр Лиев отметил, что за послед-

жалоб туристов. Часть объектов из этого

ние три года туристическая индустрия Кры-

списка за прошедшее время устранили

ма демонстрирует серьезный рост по ко-

недостатки и перешли в список рекомен-

личеству туристов и расширение рамок

дуемых к посещению.

ВЫСТАВКА ОБЪЕДИНИЛА путешественников и профессионалов турбизнеса

В Петербурге прошла XVII Международная туристическая выставка «Отдых без границ. Лето-2013». Она состоялась в ЦВЗ «Манеж». Организаторы — компания «Санкт-Петербург Экспресс» и выставочное объединение «Рестэк». Мероприятие традиционно проходило в формате B2B

иB2C, являясь как площадкой для профессионалов турбизнеса, так и местом, где горожане могут ознакомиться с идеями летнего отдыха и предложениями туроператоров.

Всего в рамках экспозиции были представлены около 200 участников. В том числе со своими предложениями летнего отдыха знакомили города и районы Ленинградской области, Ассоциация курортов Северо-Запада, Тульская, Новгородская, Псковская, Вологодская

иСмоленская области. Возможности отдыха в Сочи представляло Управление по курортному делу и туризму администрации города Сочи. Традиционно в рамках выставки были представлены такие зарубежные направления, как Болгария,

Кипр, Норвегия, Эстония, Латвия

идругие.

Врамках экспозиции были охвачены самые разные виды туризма: оздоровительный, образовательный, автобусные туры, туры выходного дня, экскурсионные программы, паломнические туры, охота и рыболовство, культурный туризм, круизы, загородный отдых, молодежный

идетский туризм, событийный туризм

иотдых по всему миру.

Программа выставки была насыщена

развлекательными и деловыми мероприятиями. Специальные презентации подготовили офис по туризму Иордании, Управление по курортному делу и туризму Сочи, ГМЗ «Гатчина», Латвийское государственное агентство по развитию туризма, Латвийская банная ассоциация, Клуб автопутешественников, отечественные и зарубежные туроператоры. Кроме того, на выставке работал совместный консультационный пункт РСТ, Федеральной службы судебных приставов и Управления Роспотребнадзора по Петербургу.

10 НОВОСТИ. СОБЫТИЯ.ФОРМАТТРЕНДЫ

Юбилейный год

Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга

Владимир Васильев,

президент «АМГ-СПб»

Объединение руководителей и сотрудников малых отелей в этом году празднует свое 10-летие. В связи с этим в течение года предполагается провести ряд праздничных мероприятий. Каких именно — сейчас обсуждается.

Эти вопросы среди прочих обсуждались на недавней встрече членов Ассоциации. Президент «АМГ-СПб» Владимир Васильев обратился к собравшимся с предложением выразить в письменном виде свои пожелания относительно празднования десятилетия.

Некоммерческое партнерство «Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петер- бурга» было создано в 2003 году. Главная цель объединения — поддержка и защита интересов малых отелей Северной столицы. На сегодняшний день в состав Ассоциации входят более 50 мини-

отелей и хостелов Петербурга, а также заведения общественного питания, туристические и транспортные компании. Недавно членом Ассоциации стала клиника западного образца «Евромед», предлагающая гостиницам сотрудничество в области обслуживания иностранных туристов.

«АМГ-СПб» — коллективный член Российской гостиничной ассоциации. Ассоциация совместно с ООО «Национальное агентство развития инвестиций, туризма и культуры» ежегодно организует конкурс «Гостеприимный Санкт-Петербург».

«Современный отель» ìàé 2013

НОВОСТИ. СОБЫТИЯ. ТРЕНДЫ

11

 

 

МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА чистоты прошла в Петербурге

15-я Международная специа-

комитета провела конференцию

машиностроительного завода,

 

лизированная выставка и конфе-

«Современные технологии органи-

компании «Кобленц и Партнер».

 

ренция «КлинЭкспо» прошли в

зации санитарно-гигиенических

В рамках выставки компания

 

Санкт-Петербурге. Одновременно

мероприятий на объектах жилищ-

HeadHunter провела семинар

 

в выставочном комплексе «Лен-

но-коммунального хозяйства». В

«Работа в сфере индустрии чис-

 

экспо» состоялись крупнейший

рамках мероприятия спикеры рас-

тоты: тенденции рынка труда»,

 

строительный форум «Интер-

сказали об эффективности исполь-

в ходе которого специалисты

 

стройэкспо», проект по загород-

зования современных технологий

обсудили спрос и предложение на

 

ному домостроению «Загородом»,

профессиональной уборки, о

рынке труда в индустрии чистоты,

 

выставки индустрии пищевой

современных технологиях ручной

зарплатные ожидания и предложе-

 

промышленности «Интерфуд» и

уборки, об особенностях выбора

ния, представили портрет соис-

 

«Продтех», что обеспечило выстав-

инвентаря, автоматизированной

кателя в индустрии, требования

 

ке дополнительную аудиторию

уборке и прочем.

работодателей, предъявляемые к

 

из числа представителей строи-

Для специалистов предприятий

кандидатам, конкурентную обста-

 

тельных компаний, загородного

химчистки и прачечных Ассоци-

новку на рынке труда в представ-

 

домостроения, производителей

ация предприятий химической

ленном сегменте.

 

продуктов питания и предприятий

чистки и прачечных Санкт-Пе-

Кроме того, в этом году возобно-

 

пищевой и перерабатывающей

тербурга провела конференцию

вился конкурс профессионального

 

индустрии.

«Маркетинговые, юридические и

мастерства среди клининговых

 

Бренд «КлинЭкспо» имеет

психологические аспекты ведения

компаний. Событие проходило в

 

15-летнюю историю развития и

бизнеса». Спикеры рассказали о

2 этапа: на первом жюри оцени-

 

объединяет ведущих мировых

современных методах конкурент-

вало качество помывки окон; на

 

производителей профессиональ-

ной борьбы на рынке химчисток и

втором участники одновременно

 

ной уборочной техники и химии,

прачечных, об алгоритме работы

соревновались в удалении пятен

 

инвентаря для промышленной

с конфликтными клиентами, о

с ковровых покрытий. По итогам

 

очистки, оборудования и расход-

юридическом сопровождении

конкурса компания «Клин-Ур» из

 

ных материалов для туалетных

ведения бизнеса, методах реше-

Каменска-Уральского получила

 

комнат, товаров для гигиены и

ния конфликтов, полномочиях

награду в номинации «Мастер вы-

 

санитарии, оборудования, химии

проверяющих органов, кадровых

ведения пятен»; «Мастерами мытья

 

и технологий для предприятий

вопросах и особенностях работы с

окон» были признаны специалисты

 

химчистки и прачечных.

иностранцами.

компании «Моем Пермь» (Пермь).

 

В этом году оборудование, тех-

На следующий день признанный

В номинации «Профессионализм»

 

нологии, инвентарь и расходные

эксперт отрасли Андрей Парфень-

была награждена компания «ДАК-

 

материалы из России, Австрии,

ев провел круглый стол по вопро-

СЕРВИС» (Санкт-Петербург), в

 

Турции, Германии, Бельгии, США,

сам особенностей проведения и

номинации «Технологии профес-

 

Украины, Италии представили

подготовки к экспертизе, требо-

сиональной уборки» — компания

 

более 60 компаний. Выставку

ваний к экспертам независимой

«Палитра Цвета» (Екатеринбург). В

 

посетили 2 890 уникальных

технологической экспертизы.

номинации «Мастерство» награда

 

специалистов (общая аудитория

Международный институт

досталась компании «Азбука чисто-

 

строительного форума «Интер-

ухода за зданиями провел ряд

ты 59» (Пермь).

 

стройэкспо» составила 16 576

семинаров: «Методы, инстру-

Для заказчиков клининговых

 

чел.). Среди посетителей выставки

мент и материалы для удаления

услуг (гостиниц, бизнес-центров,

 

— представители клининговых и

защитных и рекламных пленок»,

заводов, пищевых и перерабаты-

 

управляющих компаний, ТСЖ, жи-

«Система обслуживания фасадов и

вающих предприятий, торгово-

 

лищно-коммунальных хозяйств,

стандарты испытаний материалов

развлекательных центров и др.)

 

гостиниц, ресторанов, медицинс-

и оборудования для обслуживания

и поставщиков товаров и услуг

 

ких учреждений, пищевых пред-

фасадов» и «Сертификация кли-

индустрии чистоты в рамках вы-

 

приятий, аквапарков, бизнес-цент-

нинговых услуг по Европейскому

ставки была организована Биржа

 

ров и других объектов.

стандарту TUV ISSA «Гарант чис-

деловых контактов. В формате

 

Деловая программа «КлинЭкс-

тоты и гигиены». Ряд семинаров

переговоров можно было выбрать

 

по-2013» года была богата раз-

прошел при участии экспонентов

оптимального поставщика кли-

 

нообразными событиями. Так, в

— компании Vileda Professional и

нинговых услуг, товаров и обору-

 

первый день выставки Ассоциация

KIILTO совместно с официальным

дования; получить лучшее пред-

 

российских уборочных компаний

дистрибьютором по СЗФО ком-

ложение по соотношению цены и

 

(АРУК) при участии Жилищного

панией «ГУДВИН», Вяземского

качества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Современный отель» ìàé 2013

12 НОВОСТИ. СОБЫТИЯ.ФОРМАТТРЕНДЫ

МНОГООБРАЗИЕ НОВИНОК

на выставке «КлинЭкспо-2013»

Анастасия

Острякова,

руководитель отдела продаж компании «Интернэшнл Индастриал Компани»

Можно с уверенностью констатировать

— выставка «КлинЭкспо-2013» прошла успешно! На стенде нашей компании было представлено сразу несколько типов оборудования для сферы клининга: машина химчистки EazyClean, работающая на подогретом силиконе, комбинированная установка для чистки ковров Catinet Total, оборудование Ipso и Veit.

Использование подогретого силикона было впервые представлено широкой публике осенью прошлого года. С тех пор в России уже установлено и запущено в работу несколько таких машин химчистки. Преимуществом данной технологии являются мягкие моющие свойства подогретого силикона как растворителя. Он неагрессивен по отношению к текстилю, коже и меху. Изделия сохраняют цвет и первоначальную форму. Растворитель не имеет запаха.

Комбинированная установка для чистки ковров Catinet Total в настоящее время

— единственный тип оборудования на рынке, который производит полную обработку ковра с профессиональным качеством всего на одной машине. Это моющее оборудование выполняет следующие функции: выбивание пыли + чистка + отжим в одной машине без шума и вибрации.

В ассортименте фирмы Ipso также есть несколько новинок. Это новая линейка стиральных машин серии D с усовершенствованным компьютером Cignus и запатентованной системой SmartWAVe, которая позволяет учитывать впитывающую особенность каждой партии изделий и достигать наилучшего результата стирки, экономя на электроэнергии, воде

исокращая временные затраты.

Что же касается деловой программы

выставки, в этом году она была довольно насыщенной. Наша компания также провела ряд своих семинаров, максимально подробно осветив все новинки этого сезона.

«Современный отель» ìàé 2013

НОВОСТИ. СОБЫТИЯ. ТРЕНДЫ

13

 

 

«Посетители выставки интересовались современными технологиями стирки и химчистки»

Михаил Метелкин,

директор компании «МАСТЕРПРО»

Подводя итоги прошедшей выставки «КлинЭкс- по-2013», хочется отметить, что основной интерес посетители все же проявляли не к оборудованию, а к технологиям стирки, химчистки и аквачистки.

Такой интерес вызван, несомненно, большим количеством проблем и трудностей в технологических процессах и их результатах.

И именно технологии «Кройслер» интересуют владельцев и управляющих прачечными и химчистками все больше и больше. Профессиональная химия «Кройслер», на базе которой мы выстраиваем весь технологический процесс, — это продукция немецкого производства (завод расположен в Висбадене), в состав которой входят современные мощные

ибезопасные комплексообразователи, многослойные силикаты. Эта продукция позволяет осуществлять качественную стирку, химчистку и аквачистку.

Химикаты «Кройслер» давно зарекомендовали себя как продукт, позволяющий достигать высокого качества обработки. При этом предлагаемый нами высокий уровень качества, как правило, достигается одновременно со снижением затрат на воду

иэнергию путем повышения производительности

установленного оборудования, обеспечением полной гигиеничности и продлением срока эксплуатации текстиля.

Целью нашего сотрудничества с клиентами является не просто продажа оборудования, химии и технологий, но в первую очередь помощь в орга-

низации объективно правильного производственного процесса в вашей прачечной или химчистке.

Особый интерес вызывает система чистки SYSTEM K4. Это превосходные, ни в чем не уступающие перхлорэтилену моющие свойства в сочетании с экологичностью, не имеющей равных среди ос-

тальных растворителей. Цех химчистки с машиной химчистки системы SYSTEM K4 мы будем запускать уже в июне этого года, поэтому все желающие смогут уже в Санкт-Петербурге и увидеть результаты чистки.

Тем, кто планирует открывать прачечную или химчистку, мы рекомендуем в первую очередь сделать «заблаговременный» выбор технологии стирки, химчистки и аквачистки, что может реально помочь сократить расходы на закупку оборудования для прачечной.

реклама

Швейцарская аквачистка — немного меньше, НАМНОГО доступнее!

Стирально-отжимная машина

 

Сушил

машина Schulthess TRI

 

Schulthess WEI 9120 (Швейцария)

 

9375 (Швейцария)

Загрузка до 12 кг, электронагрев 9 кВт,

 

Загруз до 15 кг (при заполнении

ñëèвной насос или клапан,объем барабана

 

бараба

1:23), электронагрев 19,2

120 л, отжим 800 об/мин (остаточная

 

êÂò ñ ñистемой рекуперации тепла,

влажность белья 56%), дружественное

 

ûñîê

производительность - два

ïðîграммное управление с графическим

 

икла сушки в час, передняя панель

äèñплеем на русском языке, удобными

 

è áàðà

из высококачественной

кнопками управления, 30 программ стирки

 

õðîìîíикелевой нержавеющей стали,

(в то числе и для аквачистки) записывае-

 

объем барабана 347 л, диагональный

мых через ИК-порт или систему Wash Card,

 

поток воздуха в барабане, большое

áàðабан и бак из высококачественной

 

загрузо

отверстие Ш530 мм,

õðîмоникелевой нержавеющей стали,час-

 

лектр

программное управление

тая прецизионная перфорация барабана,

 

à ðóñ

языке с контролем остаточ-

4 äîзирующих контейнера для порошка и

 

íîé âëажности, реверсом вращения

жидкостей, подключение восьмивнешних

 

бараба

функцией охлаждения,

ом подачи моющих средств, использова-

 

включа 10 программ для аквачист-

ние холодной и горячей воды, установочная

 

êè, óñòановочная мощность 20,2 кВт,

ìîùность 9,8 кВт, размеры (ВхШхГ, мм):

 

требуе

вентиляция 1100 м3/час,

115 (1458 на цоколе)х776х919, вес нетто

 

размер

(ВхШхГ, мм): 1460х842х1038,

207 êã.

 

вес нетто 220 кг.

Все это, включая опыт работы в аквачистке по системе ЛАНАДОЛ от КРОЙСЛЕР (Германия), всего за 650 000 рублей с учетом НДС! Только весной 2013 года!

Оборудование сделано в Швейцарии. Технологии и химикаты - в Германии.

Телефон: (812) 363 03 39, (812) 363 03 40 Адрес: 195276, г. Санкт-Петербург ул. Демьяна Бедного, д. 19,

www.3630339.ru e-mail: mihail@mprospb.ru

«Современный отель» ìàé 2013

14 НОВОСТИ. СОБЫТИЯ.ФОРМАТТРЕНДЫ

ИННОВАЦИОННЫЕ СУШИЛКИ

от компании Dyson

В начале этого года компания Dyson вывела на рынок Dyson Airblade, новую серию сушилок для рук, изготовленных с применением интересных инновационных решений. Основатель компании — инженер-разработчик и изобретатель Джеймс Дайсон рассказал подробнее о новинках в интервью нашему изданию.

Расскажите, в чем отличие новой серии сушилок от предыдущих?

Прежде всего, мы доработали сушилки, сделав их более бесшумными. Также мы постарались сделать оборудование более компактным без снижения эффективности сушки. Так, наша новая сушилка Dyson Airblade V на 60% меньше в объеме, при этом она высушивает руки также быстро, как и более габаритная модель Dyson Airblade mk2. Но главной новинкой продуктовой линейки Dyson Airblade стала сушилка для рук Dyson Airblade Tap, позволяющая вымыть и высушить руки всего за 12 секунд, не отходя от раковины. Речь идет о том, что в этом случае технология Airblade впервые интегрирована в смеситель.

Как можно добиться быстрого высушивания рук всего за 12 секунд?

Благодаря компактному электродвигателю Dyson с цифровым управлением в сочетании с технологией Airblade™. Dyson V4 — один из самых небольших

илучше всего интегрированных в мире двигателей мощностью 1600 Вт. Благодаря интеграции механических, электрических и аэродинамических систем он имеет очень высокие эффективность и мощность при небольшом размере (85 мм в диаметре). Двигатель Dyson V4 разгоняется до 90 тысяч оборотов в минуту менее чем за 0,7 секунды. Двигатель создает два высокоскоростных плоских воздушных потока по краям смесителя. Скорость воздуха в этих потоках превышает 700 километров в час. Поток фильтрованного воздуха буквально «со-

скребает» воду с рук, как щетка. Поскольку эта технология запатентована, она используется только в сушилках Dyson,

иэто значит, что только наша компания предлагает самый быстрый способ высушить руки.

Верно ли, что Dyson Airblade— самые гигиеничные сушилки для рук?

Все верно. Это связано с тем, что сушилки Dyson Airbladeвысушивают руки быстро и эффективно, в то время как оборудование других производителей с сушкой горячим воздухом могут сушить их до 43 секунд. В итоге большинство людей, не дождавшись желаемого результата, вытирает руки об одежду или стряхивает капли с рук на пол. Кроме того, другие сушилки для рук не отфильтровывают бактерии из воздуха в ванной комнате. Они засасывают грязный воздух и выдувают его обратно на руки.

В сушилках Dyson Airbladeгрязный воздух проходит через фильтр HEPA, который захватывает 99,9% бактерий и вирусов из воздуха в ванной комнате.

Благодаря этому руки высушивает поток чистого, а не грязного воздуха.

Экономия воды считается важной экологической и экономической задачей. Как данная проблема решается

всмесителе Dyson Airblade Tap?

Напор воды контролируется. На конце крана установлен распылитель, который распределяет воду по рукам, снижая общее потребление воды. Технологии, применяемые в смесителе, обеспечивают включение воды без задержек и без лишней нагрузки на систему подачи воды.

Господин Дайсон, почему вы адаптировали технологию Airbladeк смесителю?

Это очень удобно. При использовании традиционных сушилок человеку приходится переходить от раковины к месту для сушки, при этом вода стекает с рук на пол туалетной комнаты. Мы разработали кран с интегрированной технологией Airblade, позволяющий сначала вымыть руки, а затем высушить их в том же месте, не отходя от раковины.

Каковы характеристики нового смесителя с точки зрения долговечности и эстетичности?

Наше оборудование отличают максимальная эффективность и долговечность. Мы разработали более 3 300 прототипов прибора и подвергли их все тщательным испытаниям. Причем мы не

идем на компромиссы. Например, новая сушилка для рук Dyson Airblade Tap испытывалась при давлении до 16 бар, которого достаточно, чтобы обычный смеситель вышел из строя. Также мы уделили внимание подбору материалов. Например, при изготовлении модели Dyson Airblade mk2 использовался поликарбонат, который применяется для производства полицейских щитов. В сушилке для рук Dyson Airblade Tap используется судостроительная нержавеющая сталь марки 304, которую мы выбрали за антикоррозийные свойства.

С какими раковинами совместима новая сушилка для рук Dyson Airblade Tap?

Она совместима с большинством типов раковин. Есть варианты Dyson Airblade Tap с коротким и длинным кранами, модель для монтажа на стену. Также стоит отметить удобство установки и демонтажа сушилки.

Насколько легко устанавливается смеситель? Подразумевает ли этот процесс дополнительные расходы?

Сушилку для рук Dyson Airblade Tap очень легко устанавливать. Причем с каждой сушилкой поставляется подробное руководство, содержащее технические детали и информацию о поддержке. Как правило, установку стандартного смесителя доверяют сантехнику, а монтаж сушилки для рук — электрику. Сушилка для рук Dyson Airblade Tap позволяет одному специалисту выполнить обе задачи одновременно.

«Современный отель» ìàé 2013

НОВОСТИ. СОБЫТИЯ. ТРЕНДЫ

15

 

 

СОСТАВЛЕН РЕЙТИНГ

лучших экоотелей мира

Интернет-издание Ecoluxhotels.com составило рейтинг лучших экоотелей в мире. В топ-5 вошел японский отель Hoshinoya Karuizava в городе Каруизава. Электричество для нужд объекта вырабатывает собственная гидростанция, использующая энергию ближайших горных рек. «Зеленый» имидж отеля также поддерживает использование экологически чистой продукции, выращенной на собственной ферме отеля. Инфраструктура объекта включает 77 номеров, ресторан, оздоровительный центр, сауну, баню и бизнесцентр.

Еще один объект рейтинга Laguna Lodge расположен в тропических джунглях Гватемалы с видом на озеро Атитлан и вулканы Атитлан, Толиман и СанПедро. Это маленький отель всего на 6 номеров. Уникальность объекта в том, что его номера построены из вулканических камней, глины и пальм. Мебель в отеле также изготовлена из местных деревьев. «Зеленая» стратегия Laguna Lodge заключается в использовании солнечных панелей и системы сбора дождевой воды для снабжения ванных. В меню отеля — овощи, выращенные на его территории, и полностью отсутствует мясо.

Отель The Scarlet в английском графстве Корнуолл также попал в список самых экологичных отелей мира благодаря использованию системы сбора дождевой воды и солнечной энергии. Гостиница на побережье предлагает 37 номеров повышенной комфортности, спа-центр, открытый и закрытые бассейны, тренажерный зал, ресторан, бар, собственный пляж.

Австралийский спа-курорт Emirates Wolgan Valley Resort & Spa расположен в трех часах езды от Сиднея, в охраняемом природном заповеднике в самом сердце Голубых гор, признанных ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Отель активно участвует в различных программах по защите окружающей среды и пользуется возобновляемой энергией, получаемой методами, не требующими использования невосполнимых природных ресурсов. В рамках экологических акций сотрудниками отеля посажено более 200 000 деревьев, среди них сосна Wollemi — редкий вид, находящийся сегодня под угрозой исчезновения.

Отель предлагает 40 комфортабельных вилл, в каждой из которых есть собственный бассейн и терраса. К услугам гостей ресторан, бар, спа-центр, фитнесцентр, теннисный корт, сауна, бассейн с джакузи на свежем воздухе, бизнес-центр, сувенирный магазин, сад, библиотека, площадка для пикника.

В топ-5 экоотелей мира также попал Garonga Safari Camp, представляющий смесь летнего лагеря и сафа- ри-парка, расположенного в национальном заповеднике ЮАР. Для проживания постояльцам предлагаются просторные тенты из дерева, оборудованные гамаками и огромными кроватями, а также современной плетеной мебелью. Таким образом, от живой природы туриста отделяет только занавес из плотной ткани. На территории лагеря Garonga расположены кафе, бассейн и массажные салоны.

«Современный отель» ìàé 2013

16

IT & АВТОМАТИЗАЦИЯ

 

 

УБОРКА под контролем

Кира Иванькович,

директор

направления

«Автоматизация гостиниц» ГК «ККС»

«Каждый хотел бы, чтобы в отеле его обслуживали как дома, а дома — как в отеле»

Качество обслуживания в отеле напрямую влияет на лояльность гостя и, как результат, на прибыль, которую получает гостиница. Ведь гость, который остался доволен обслуживанием, как правило, не только сам приезжает повторно, но и рекомендует этот отель своим друзьям и знакомым. В гостиницах, где установлена корпоративная информационная система Intellect Style, задачи обслуживания гостей, а также задачи, связанные с уборкой номеров и их ремонтом, решаются в полной мере. В системе полностью автоматизиро-

вана работа горничных. Для этого предварительно заполняются такие справочники, как:

Типы уборок, где описываются все виды уборок, которые будут проводиться в номерах, а также указываются трудозатраты на уборку номера каждого класса в соответствии с видом уборки

ипериодичность смены белья;

Участки уборок, где определяются те зоны уборок, к которым в дальнейшем будут приписаны горничные и по которым будет проводиться распределение работ;

Справочник, который содержит список горничных и приписывает каждой из них определенный участок уборки, а при необходимости — распределяет работу по бригадам.

График работы горничных, где указывается тип смены (дневная/ночная), количество рабочих часов, максимальная трудоемкость, начало и конец рабочего дня;

Нормы белья, куда вносится информация о комплектации бельем номеров и помещений;

Типы смен, где указывается краткое и полное наименование смены, количество часов и максимальная трудоемкость, а также время начала и окончания смены;

Бригады, куда вносится список бригад;

Служебные помещения, где указываются

те классы помещений и служебные помещения, которые также будут включаться в распределение уборок горничных.

Уборки в системе Intellect Style распределяются автоматически, и напротив каждого номера появляются фамилии горничных в соответствии с участками уборок, бригадами и трудоемкостью. При необходимости можно вручную распределять уборки. Подразумевается возможность изменить количество мест в номере, тип уборки, количество комплектов для смены белья, а также фамилию горничной, которая этот номер будет убирать. Для каждой горничной печатаются наряды на уборку, а также создается сводный отчет по распределению уборок. При распределении уборок по номерам имеется удобный сервис, позволяющий посмотреть информацию о проживающих в номерах гостях. Создаются отчеты по необходимому белью и трудоемкости работ.

После того как уборка закончена, имеется несколько алгоритмов, позволяющих сделать отметку об окончании уборки:

Первый вариант используется в крупных отельных комплексах, где предусмотрена позиция дежурного по этажу, которому горничная сообщает об окончании уборки. Время окончания

уборки проставляется в системе, после чего номер автоматически меняет свой статус с «грязного» на «чистый». Если в гостинице имеется телефонная станция, поддерживающая гостиничные команды, то изменить статус номера горничная может самостоятельно путем набора определенной последовательности цифр на телефонном аппарате. На сегодняшний день в высококлассных отелях становится все более востребованным такой сервис, как работа горничных через iPad. Кроме того, Intellect Style уже разработано такое приложение, которое позволяет не только отмечать выполнение уборок, но и делать заказ на пополнение мини-бара в номере.

В системе Intellect Style предусмотрен механизм отслеживания изменений в состоянии номерного фонда. Если были какие-либо изменения, связанные с назначением уборок, то происходит добавление дополнительной уборки после назначения уборок горничным. Имеется возможность посмотреть список таких уборок, а также распечатать для них наряд-задание «Добавленные уборки».

Также предусмотрены возможности добавить уборку (она используется, если за смену необходимо выполнить две уборки и более в одном номере), редактировать существующую уборку (при необходимости используется после автоматического распределения уборок) и удалить выбранную уборку.

Для учета постельного белья, полотенец, халатов, а также моющих средств система «Горничные» связана с подсистемой «Бельевой склад». «Отчет по белью и моющим средствам» позволяет просмотреть и распечатать информацию о количестве комплектов белья по участкам уборок, которое назначается в соответствии с описанными нормативами. Отчеты по бельевому складу дают реальную картину оборота белья и моющих средств и позволяют сформировать документы на выдачу белья в номера.

Уровень обслуживания в гостинице определяется не по тем случаям, когда в номерах что-то выходит из строя (это происходит и в высококлассных отелях), а по скорости решения технических проблем, возникших в номере. Для этих целей

вIntellect Style имеется система диспетчерской службы. Она позволяет оформлять заявки на ремонт, определять исполнителя, отслеживать скорость исполнения заказа и создавать отчеты по обслуженным номерам и заявкам, на основании которых можно принимать соответствующие управленческие решения по персоналу.

Задача, которую решает Intellect Style, состоит

втом, чтобы не только облегчить труд линейного персонала гостиницы, но и дать управленцам универсальный инструмент, позволяющий оперативно отслеживать текущую ситуацию во всех подразделениях отеля и принимать на основе полученной информации правильные управленческие решения. В конечном итоге они имеют целью повышение качества обслуживания клиентов и, как результат, — максимизацию прибыли.

«Когда уже невозможно работать напряженнее, начни работать умнее».

«Современный отель» ìàé 2013

18

ТЕХНОЛОГИИ В ОТЕЛЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Архитектурное освещение отелей

Любой собственник отеля понимает, что освещение здания — это не только яркий, запоминающийся образ. Это тот имидж, который работает на продвижение объекта, увеличивая его рыноч- ную стоимость. В вечернее и ночное время именно система наружного освещения берет на себя основную репрезентативную роль. В материале разберемся, что такое архитектурное освещение и какие технические решения лучше работают в современном городе.

Задачи архитектурного освещения

Освещение — это важная часть нашего восприятия архитектуры здания. Не будь отражения солнечного света от фасадных конструкций, мы не смогли бы оценить всю масштабность и красоту творения архитекторов и строителей. Еще одно важное слово в этом словосочетании — «архитектурное». Оно подразумевает как привязку к первоначальной геометрии строения или архитектурной форме, так и возможность построения новой архитектуры, нового образа, новых колористических решений освещаемого здания.

Какие задачи решает архитектурное освещение здания? Оно формирует образ здания в вечернее время, придавая ему новые черты. Чем более необычно здание освещено, тем лучше оно запоминается, становясь настоящей доминантой района, своеобразным ночным ориентиром, легкоузнаваемым для туристов и горожан.

Если вы хотите, чтобы ваше здание было узнаваемым, стало неким символом района или даже города, то качественное архитектурное освещение не просто необходимо, а должно стать неотъемлемой частью проекта. Таким

образом, мы приходим к простому выводу, что системами освещения должны быть оснащены офисные и торговые центры, гостиницы, памятники архитектуры и жилые дома класса премиум.

Очевидно, что система освещения не имеет права быть формальной. Если подсветка будет организована неаккуратно, некачественно или свет здания будет «ослеплять» прохожих, освещение не будет работать на имидж здания. Именно поэтому мы рекомендуем консультироваться со специализированными организациями либо доверять проектирование света специалисту, имеющему солидный практический опыт в этой сфере.

В последнее время в Европе часто используется понятие architainment — новое слово, образованное от architecture («архитектура») и entertainment («развлечение»). Этот термин подразумевает вовлечение архитектуры в интерактивный медиапроцесс, когда вся система освещения или какая-то ее часть динамически меняется по заданной программе.

Требования к освещению

Разберемся, что необходимо для организации световой установки здания. Естественно, первое — это разработка

светового дизайна. Ее делает сам архитектор проекта или специализирующиеся на освещении зданий компании, способные подобрать оптимальные пути реализации наружного освещения с точки зрения приемов и используемого оборудования и, как следствие, сделать установку энергоэффективной.

На каком этапе проекта ведутся работы по наружному освещению? Чаще всего про свет вспоминают на поздних стадиях строительства, когда уже начата фасадная отделка. Такой подход крайне неэффективен, так как большую часть светового оборудования лучше всего располагать на фасадных конструкциях или внутри них, что должно быть предусмотрено на стадии проектирования фасада.

Желательно начинать разработку освещения на стадии заливки основных бетонных конструкций. Тогда появляется возможность наилучшим образом интегрировать систему освещения в архитектуру здания и обеспечить оптимальную форму эксплуатации световых приборов.

Приемы освещения

При освещении зданий необходимо

«Современный отель» ìàé 2013