
- •Министерство здравоохранения россии
- •Потребности в белках.
- •Содержание белка в некоторых пищевых продуктах г/100 г
- •III. Обмен белков в организме
- •IV. Строение и классификация белков.
- •Биологические функции белков:
- •Нарушения белкового обмена.
- •Алиментарный маразм. (атрексия, кахексия, чрезмерное исхудание).
- •Квашиоркор
- •Следующий этап метаболизма белков - переваривание и всасывание в желудочно-кишечном тракте.
- •Нарушения регуляции синтеза белка (нейроэндокринной и субстратной)
- •5.Глюкогон:
- •Увеличение синтеза белка наблюдается при:
- •Используются также и ингибиторы синтеза белка:
- •Нарушение синтеза белка, связанные с патологическими мутациями в генах.
- •Фенилкетонурия (болезнь Феллинга).
- •Наследственная тирозинемия.
- •Алкаптонурия.
- •Гистидинемия.
- •Аргининянтарная аминоацидурия.
- •Синдром Леша-Нихена.
- •Подагра.
- •Первичные гипопротеинемии.
- •Вторичные гипопротеинемии.
Фенилкетонурия (болезнь Феллинга).
Значительная часть фенилаланина обычно гидролизуется при участии фенилаланингидроксилазы в присутствии биоптерина- донатора водорода. Продукт гидроксилирования - тирозин.
Второстепенный путь превращения - образование фенилпировиноградной кислоты, затем - фенилмолочной и фенилуксусной.
В основе фенилкетонурии лежит дефект фенилаланиноксидазы ;нарушено образования тирозина, ускорено фенилпировиноградной, фенилуксусной кислоты. Дефект тирозина и затрудненное его проникновение через гематоэнцефалический барьер (избыток данных кислот тормозит транспорт тирозина через биомембраны), ограничивает синтез производных тирозина в нервной ткани (катехоламина, серотонина).
Ранние симптомы болезни - повышенная возбудимость, гиперреактивность, запах плесени от пота и мочи, экземоподобные сыпи. С 3-5 месяцев родители отмечают апатию, отсутствие реакции на окружающее чередующиеся с периодами возбуждения. В последующем наблюдается умственная отсталость. В крови отмечается повышенное содержание фенилаланина (больше 40 мг/л - подозрительно, больше 200 мг/л - безусловно).
В отличие от классической фенилкетонури при недостаточнсти дегидроптеридинредуктазы, катализирующей восстановление тетрагидробиоптерина, ограничение содержания фенилаланина в рационе недает успеха.
Описан вариант фенилкетонурии с дефицитом биоптерина.
Для облегчения синтеза нейромедиаторов полезно вводить ДОФА и 5-гидрокситриптофан - предшественники нейромедиаторов свободнопроникающих в нервную ткань.
Наследственная тирозинемия.
Заболевание связано с дефицитом фумарилацетоуксусной гидролазы - катализатора образования фумаровой и ацетоуксусной кислоты из фумарилацетоуксусной.
В крови накапливаются и выделяются с мочой промежуточные продукты - предшественники фумарилацетоуксусной кислоты, а также образующиеся из этих предшественников сукцинилацетон и сукцинилацетоацетат. Эти соединения накапливаются в печени и почках, вызывая их повреждение.
Острое проявление заболевания характкризуется гипотрофией, гепатомегалией, рвотой с запахом, напоминающим запах капусты, асцитом, лихорадкой, кровоточивостью.
Алкаптонурия.
Это заболевание, обусловленное дефектом оксидазы гомогентизиновой кислоты.
Признаки недостаточности фермента могут наблюдаться вскоре после рождения: моча ребенка окрашивает пеленки в черный цвет - продукт окисления гомогентизиновой кислоты, экскретирующейся с мочой.
Клинических проявлений в детском возрасте нет. Позднее в связи с накоплением в тканях продукта полимеризации гомогентизиновой кислоты - алкаптона - развивается охроноз.
Гистидинемия.
Обусловлена дефектом гистидазы, катализирующей первую ре в цепи превращения гистидина в 5-формилтетрагидрофолиевую кислоту. Эти превращения осуществляются наряду с декарбоксилированием гистидина в гистамин.
Заболевание диагносцируется к концу первого года жизни или позднее: дефект речи, связанный с нарушением слуховой памяти, в части случаев снижение интеллекта. Чаще других ребенок переносит инфекционные заболевания, отличается малым ростом, появляются судороги.
Для постановки диагноза необходимо выявить гистидинурию и определить содержание гистидина в крови (норма 4-10 мг/л).
Гомоцистинурия.
Связана с дефектом цистотионин-бетта-синтетазы. Дети с этим дефектом без каких-либо видимых нарушений. К 3 годам, а нередко и к 10 появляется эктопия хрусталика. Ранний признак - дрожжание радужки при быстрых движениях головой. Это нарушение связано с утолщением и фрагментацией зонулярных волокон, крепящих хрусталик к реснитчатому телу. Из скелетных нарушений чаще других - остеопороз, и как следствие - искривление голени, полая стопа. В половине случаев наблюдается умственная отсталость, в 10-15%- судороги.
При дефекте указанного фермента происходит усиленное превращение метионина в гомоцистин. Гомоцистин в избытке тормозит образование нормальных поперечных сшивок в коллагене, блокируя активные группы лизина и оксилизина. Известны и другие стороны его токсического воздействия, однако четких представлений о механизмах его влияния на обмен веществ пока нет.
Стойкая гиперлизинемия.
Связана со значительным снижением активности лизин-альфа-кетоглютаратредуктазы, катализирующей две реакции в превращении лизина:
соединение лизина с кетоглютаровой кислотой;
редукцию сахаропина
В типичных случаях наблюдаются: глубокая задержка умственного развития, необычное лицо, сросшиеся брови, низкорослость, глухота, судороги, разболтанность суставов. Основной биохимический признак - гиперлизинемия.
Это наиболее часто встречающиеся нарушения обмена аминокислот.
Далее остановимся на нарушениях, возникающих при биосинтезе мочевины- конечном этапе обмена белков. Синтез мочевины происходит в печени в цитруллин-аргинин-орнитиновом цикле. Существуют заболевания,связанные с наследственным дефектом ферментов мочевинообразования (первичные нарушения:---- болезнь) и заболевания (гепатиты, цирроз, гипопротеинемия, угнетение окислительного фосфорилирования), при которых нарушение мочевинообразования является вторичным.
Рассмотрим более подробно наследственные дефекты.
Недостаточность карбомоилфосфатсинтетазы.
Недостаточность карбомоилфосфатсинтетазы, катализирующей включение аммиака в орнитиновый цикл. Проявляется в трех вариантах.
1. Молниеносное течение - в период новорожденности часто после кормления молоком у ребенка развивается кома, нейтропения и судороги, чему предшествуют повышенная возбудимость, снижение рефлексов и учащенное дыхание.
Подострая форма характерна для первых месяцев жизни: трудности вскармливания и гипотрофия, рвота, судороги, задержка развития.
Поздняя форма развивается лишь на втором году жизни.
Из биохимических показателей самое яркое- гипераммониемия до 1-3 г/л. Окончательное подтверждение диагноза - низкая активность фермента.
Недостаточность орнитинтранскарбамилазы.
Это фермент, катализирующий конденспцию карбомоилфосфата с орнитином (первая реакция цикла). Проявляется в период новорожденности с летальным исходом к концу первого месяца жизни.
Основной скринирующий тест - гипераммониемия. При микроскопии мочи - кристаллы оротовой кислоты, т. к. при блоке орнитинового цикла карбомоилфосфат больше обычного используется в образовании пиримидиновых оснований, промежуточный продукт синтеза которых - оротат.
Цитруллинемия.
Вызвана дефектом аргининсукцинсинтетазы, катализирующей взаимодействие цитруллина и аспарагиновой кислоты.
Клинические проявления варьируют от гибели в период новорожденности до гиперцитруллинемии у взрослых здоровых людей. У новорожденных: мышечная гипо- или гипертония, судороги, которые могут привести к смерти. Симптомы чаще возникают после кормления. При подостром течении снижен аппетит, рвота часто после приема белковой пищи. Иногда - увеличение печени. Лабораторно: чрезмерно высокое накопление цитруллина.