Обмен липидов-1
.pdf
КЛАССИФИКАЦИЯ ЛП И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
|
Химические соединения, % |
|
|
|
|
|
||
Класс |
|
|
|
|
d, нм |
|
М.м. |
|
|
|
|
|
г/мл |
кДа |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
ТАГ |
ЭХ + Х |
ФЛ |
Апо |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЛПВП |
3 |
20 |
27 |
50 |
8-20 |
1,063- |
200-400 |
|
(α-ЛП) |
1,21 |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЛПНП |
7 |
50 |
21 |
22 |
20-25 |
1,006- |
1-3×103 |
|
(β-ЛП) |
1,063 |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЛПОН |
|
|
|
|
|
|
|
|
П |
55 |
17 |
18 |
10 |
30-90 |
0,95- |
3- |
|
(пре β- |
1,006 |
10×103 |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|||
ЛП) |
|
|
|
|
|
|
|
|
ХМ |
|
|
|
|
|
|
|
|
(эл.фор. |
85 |
5 |
3 |
2 |
100- |
< 0,95 |
до |
|
неподв |
1000 |
40×106 |
|
|||||
|
|
|
|
|
41 |
|||
иж |
|
|
|
|
|
|
|
|
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛП
Транспорт липидов:
ХМ – экзогенный жир
ЛПОНП – эндогенный жир, синтезированный в печени
ЛПНП – холестерин, синтезированный в печени, в ткани через В, Е-рецепторы
ЛПВП – холестерин из тканей и ЛПНП в печень («обратный» транспорт холестерина) при участии рецептора SR-BI и АТФ-связанных кассетных транспортеров семейства ABC
Транспорт стероидных и тиреоидных гормонов,
жирорастворимых витаминов, ксенобиотиков, |
|
лекарственных препаратов, генетического |
|
материала (работы последних лет!) |
42 |
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛП
Регуляция метаболических процессов в клетках
стероидогенез
углеводный обмен
окислительное фосфорилирование
про / противовоспалительный эффект
про / антиоксидантный эффект
(анти)пролиферативный эффект
про / антиапоптотический эффект и др.
В ряде случаев регуляторный эффект ЛП реализуется на уровне экспрессии генов:
ЛПВП ингибируют экспрессию факторов адгезии в эндотелиальных клетках (противовоспалительный эффект)
ЛПВП стимулируют экспрессию циклооксигеназы-2 43 (вазодилататорный, антитромботический эффекты)
АПОЛИПОПРОТЕИНЫ БЕЛКОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЛП
Апобелк |
~ |
ЛП |
и |
М.м. |
|
|
|
|
А-I |
28300 |
ХМ, ЛПВП |
|
|
|
A-II |
17400 |
ХМ, ЛПВП |
|
|
|
B-48 |
260000 |
ХМ |
|
|
|
B-100 |
550000 |
ЛПОНП, ЛПНП |
|
|
|
C-I |
6550 |
ЛПОНП, ЛПВП |
|
|
|
С-II |
8800 |
ХМ, ЛПОНП, ЛПВП |
|
|
|
D |
32500 |
ЛПВП |
|
|
|
E |
34000 |
ХМ, ЛПОНП, ЛПВП |
|
|
|
Взаимодействие апопротеина с липидным компонентом происходит при участии амфипатных
α-спиральных областей
молекулы белка, одна сторона которых содержит полярные АК, а другая – гидрофобные. Именно эта структурная особенность аполипопротеинов важна для реализации их функциональных свойств.
44
ФУНКЦИИ АПОЛИПОПРОТЕИНОВ
структурообразующая:
интегральные белки (апоВ-48-ХМ, апоВ-100-ЛПОНП)
периферические белки (апоЕ, апоС, апоА)
рецепторная (апоЕ-лиганд В,Е-R, апоА-I – ЛПВП-R)
кофакторная (апоС-II для ЛП-липазы, апоА-I для ЛХАТ)
транспортная (связывание лигандов различной химической природы)
45
регуляторная
МЕТАБОЛИЗМ ЛПОНП
46
МЕТАБОЛИЗМ ЛПНП
образуются главным образом в кровотоке из ЛПОНП
захват клетками различных тканей осуществляется путем рецептор-опосредованного эндоцитоза (В, Е-рецептор)
деградация 50% ЛПНП происходит в печени
период полураспада в крови составляет 2,5 – 5 суток
подвержены химическим модификациям
концентрация ЛПНП в крови прямо пропорциональна вероятности возникновения атеросклероза
47
МЕТАБОЛИЗМ ЛПВП
48
МЕТАБОЛИЗМ ЛПВП
1. Образование насцентных частиц в печени
2. Обмен белками с ЛП других классов в кровотоке
3. Формирование сферической частицы ЛПВП3 в результате образования эфиров холестерола с участием фермента ЛХАТ:
лецитин+холестерол→ЭХ+ лизолецитин (лецитин-холестерол-ацилтрансфераза)
4. Формирование ЛПВП2 в результате обмена липидами с ЛП других классов (восполнение недостатка лецитина)
5. Катаболизм в печени |
49 |
|
ОСОБЕННОСТИ АССИМИЛЯЦИИ ПИЩЕВОГО ЖИРА У ДЕТЕЙ
В организме ребенка с первого полугодия жизни за счет жиров покрывается примерно 50 % потребности в энергии. Без жиров невозможна выработка общего и специфического иммунитета. Обмен жиров у детей неустойчив, при недостатке в пище углеводов или при усиленном их расходе быстро истощаются депо жира.
Всасывание жиров у детей идет интенсивно. При грудном вскармливании усваивается до 90 % жиров молока, при искусственном – 85–90 %. У более взрослых детей жиры усваиваются на 95–97 %.
Для более полноценного использования жира в пище детей обязательно должны присутствовать углеводы, так как при их недостатке в питании
происходит неполное окисление жиров и в крови накапливаются кислые
продукты обмена.
Потребность организма в жирах на 1 кг массы тела тем выше, чем меньше возраст ребенка. С возрастом увеличивается абсолютное количество жира, необходимое для нормального развития детей. От 1 до
3 лет суточная потребность в жире составляет 32,7 г, от 4 до 7 лет – 39,2
г, от 8 до 13 лет – 38,4 г. |
50 |
|