Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Конспект лекций НормФиз.пед.фак

.pdf
Скачиваний:
53
Добавлен:
30.03.2015
Размер:
756.86 Кб
Скачать

Всего10%объемасекреции

 

 

 

31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Регуляцияпреимущегумор:дваосноврегуляторатвельнаясекретинноых

 

 

 

 

 

 

ХК-ПЗ,клетки12

 

 

-пкишки.Стимулисекрецифермент,нотормую озятв

 

 

 

секрецию оляной

 

 

 

 

 

 

 

Соотношениеобъемасекрециипофазам: 1

 

 

 

– 40%, 2- 50%, 3 – 10%

 

 

Суммируемфак,стимулирующиеорыподавляющиесекрециюсоляной

 

 

 

 

 

 

кислоты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

стимулируют

 

 

 

ингибируют

 

 

 

АХ,ГРФ,гастрин,гистамин,

 

 

-

Продуктыгидролизаж ров

 

 

 

желудок

 

 

 

 

 

белков

 

 

 

Бо,мбезинотилин

 

- кишечник

 

Секретин,ХК

-ПЗ

 

 

Значениефундальногоотджел.Возможностиудкармакологической

 

 

 

 

 

коррекгиперсекрециисолянойкислоты.

 

 

 

 

 

 

9 Пищеварекиш,м чханизрегуляциисекрецоторикикемы

 

 

 

 

 

желудкаикишечника.Возра

 

 

стныеособенностипищеварения

 

 

Двенадцатиперскишкаявляетсясвоеобразнымценрегуляциитромфункцная й

 

 

 

 

 

 

пищеварительнойсистемы.Пос упающаяонкикишечникпищаподвергается

 

 

 

 

 

действию поджелудочногосока,желчисо

 

 

бственногокишечногосока

.

 

Количество

ока – 1.5-2литра

 

 

 

 

 

 

Реакцияслабощелочная

– 7до.58это.обусловлено8, секрециейбикарбон

 

ата

 

Бикарбонаты,ихзначение:оптимумрНдляработыферментов,нейтрализация

 

 

 

 

 

солянойкисл

оты.

 

 

 

 

 

 

 

Ферменты

 

активация12

-перстнойкишкеэнтерокиназой

 

 

 

длябелкових

 

 

.Ваци

нозных

клеткахподжелезы,гдесинудочнойтезрипсимеется, руетсяингибитороген

 

 

 

 

 

трипсиногена.Онпредупреждаетактивацтрипсиногенантезирующихего

 

 

 

 

 

клеткахипротокахжелезы,защищаясамопе.Двегривариванияуппы

 

 

 

 

– эндо-

иэкзопептидазы.

 

Эндопептидазы –

трхимотрипсин,этотразрываетсвязи

 

 

 

междуароматическ

 

имиАК.Естьэластаза

 

Панкреатическаялипаза

 

 

Липазы,фосфолипазы,холестеролэстеразы

 

 

особенно

эффективнаприсутствиижелчныхки олейлоткальция.Этотфермент

 

 

 

 

 

 

расщепляетней

 

тральнжирдожирныхкислоте(40%),ди

 

 

- итриглицеридов(10%),

 

моноглицерид(50%)ФосфолипазавАсекретируется. неактивной,послеактивации

 

 

 

 

 

гидрфолизуетсфол

 

 

ипиды.

 

 

 

 

 

 

Амилазы – вактвиде: вном

α-амилаза,мальт,сахарзаза

 

 

 

Нуклеазы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

32

 

 

 

Обравниманиенат

 

о,чтов

зимогегранулахциннозныховых

 

 

клетоквсеферментынаходятсяв

 

 

постоянномсоотношении

.Впанкреатическом

 

сотожекенопостоянно,ивыделениепроисходит

 

 

одновременно.Возможна

 

адаптацияприизменедиеты,одонаограниченаакоиитребуетвремени

 

 

 

 

несколькод, .йдель

 

 

 

 

 

 

Регуляцияпанкреатическойсекреции

 

 

 

 

 

Значениегуморальнойрегулвдеятелции

 

 

ьностиЖКТ

 

 

 

Чтонужнознатьгуморальнойрегуляции?

 

 

 

 

 

Фазыпанкреатическойсекреции

 

1 – увеличениена10

-15%,втосновном(рая

 

 

гастрин),до третья15 %

 

самаясильная.Стимуляцияпреимущественно

 

 

гуморальнымифакторасекреции,объем70

 

-80%

 

 

 

Открытиегуморальнойрегуляции

 

Павлов – денервированнаяподжелудочная

секретина,

железапродолжаетсекре.С Бейлислинговать

 

 

– опыт,открытие

началоэрыэндо

 

кринологии.

 

 

 

 

+

Самымсильныминициатсекретинамвысвобизождения

 

 

S-клетокявляютсяН

 

 

 

ионы.ПороговоезначениерНдлясекрецииэтгормона

 

 

- 4,5.

Секретин

вызываетобильнсокоотделениебольшсодержмиарбонатовнием

 

 

 

 

низкимсодерж

аниферментов.

 

 

 

 

ХК-ПЗ,наоборот,

стимулируобразовыведениефаниетрм,объжентовм

 

 

 

сокаснижается.

СекрециюХК

-ПЗактивируютпромежуточныепродуктыгидр

 

олиза

белков,жиров,углеводовприсутствииионов

 

2+,снижение pH в12 - перстной

кишке.

 

 

 

 

 

 

 

Сравнимрегуляциюсекр

ецбиикарбонатовирегуляциюсекрецииферме

 

нтов

 

Дргугиеморальныеагенты:ВИП,инсулин,тормозят:соматостатин,глюк

 

 

 

агон.

 

Компонежелчиихфунтыкции

 

 

 

 

 

Говлишьотехримко ,которыепонентахимеютотношениепищеварению,

 

 

 

 

помним,чтожелчьвыполняе

 

тиэкскреторнуюфункцию.

желчныекислоты

 

 

Оснковнымимпонентамижелчиявляются

 

 

 

-

хенодезоксихолеваяихолп(еваярвичнкоторые), печениприсоединяютсяк

 

 

 

гликоколуилитауринувыделяютсявидесолейтаурохолевой(20%)и

 

 

 

 

 

гликохолевой(80%)

ислот.Ос

тавшиесясвободнымипервичныекислоты

 

 

 

толстомкишечникеподвлияниеманаэробныхбактерийпревращаются

 

 

 

 

вторичныекислоты

- литохолевуюидезоксихолевую.Сжелчьюэкскретируется

 

 

пигментбилипродукт( распадаубингемоглобина),придающийпеченочной

 

Na+, K+, Ca2+,

Cl-, HCO3-;

желчихараок,холтернраскую

естерлецитин, , оны

слизь.рНжелчи

- 7,8-8,2Сут.количчноес

тво - 1,0 -1,8л.

 

 

Способнобразмицеллыостьвыватьбусловленаполярностьюжелчныхк

 

 

 

ислоти

 

ихсолей.Сущескриконцентрациичвуская

 

ямицелообразованиядляжелчных

 

 

кислот:

1-2ммоль/литр.

 

 

 

 

 

Строениемиц:вс ллыхолестеролдине,флсфолипиды,нейтральныежиры,

 

 

 

 

 

вокругсолижел

 

чныхкиисамикислоты

 

 

 

 

Рольвэмульгиров

анииж: ров

 

 

 

 

 

дляработылипаз,

 

 

 

33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

длявсасыванияпродуктовгидролиза

 

 

 

 

 

 

 

 

Рольвжелчех(о)бразованииУстановленолерез. ,чтоестьпрясвязьмеждуая

 

 

 

 

 

 

скоростьювыделжелчикрнияекислотлчныхцией.Оказалось, желчные

 

 

 

 

 

активно

кислоты,которыевсосалисьдистальныхотделахкишечника,

 

 

 

 

 

транспортируютсявгепатоцитысучаст

 

иемпереносчиков

– вканальцевойжелчи

 

концентэткислотвхра100вышез,циячемкрови.Желчныекислоты

 

 

 

 

 

 

экстрагируютсяоченьэффективно

 

 

 

– заоднократноепрохождениекровичерез

 

 

 

печеньизвледо80кислотается.Существует%секрецжелчизаво симая

 

 

 

 

 

 

желчныхкислотнез

 

ависимая,последнемпроцессепринучастионымают

 

 

 

 

натр,хлора,биякарбонат,занимиследуетвода,аксекретируютсяивнолецитин

 

 

 

 

 

(фосфолип,которыйвходсоставмице)дхолл

 

 

 

 

естерол.

 

 

 

Впротомодифкахисжелчиткация

 

 

– реабсо,происходбциясекрецитя

 

бикарбоната.

 

 

 

 

 

 

 

 

Пузырнаяжелчь

– примернополовинажелчииз600млсуткипроходитчерез

 

 

 

 

желчныйпузырь,теряетсявода,электролитыбикарбонат

 

 

 

восновеактивный

транспортнатриячерезбазол

 

 

атеральнуюмембрану

- снижаетсярН

от8до.2

6.5.

Бикарбонат рН7,8

-8,6Значение.

– инактивацияпепсинов,созданиеопт

 

имумарН

дляработыпанкрферментоватических

 

 

 

 

 

 

Холестерин – всасыванмицеллжир,вхсоставд .

 

 

 

 

 

Функциижелчи:

 

 

 

 

 

 

 

 

Эмульгируетж стабилизируетрыэмульсиизасчетжелчн

 

 

 

 

ыхкислот,молекула

 

которыхсодногоконцаимеетлипофильнуюгруппу,сдругого

 

 

 

 

- гидрофильную.

Липофильныеконцывнедряютсявнутрькапельжи, роихнамелкиевбя

 

 

 

 

 

 

фрагменты,гидркоостаютсяфильныенцынаповерхности.Такобразуется

 

 

 

 

 

водорастворимаяэмульс

 

ияизмельчайшихкапелекжира,окруженжелчнымих

 

 

 

 

кислотами.Площадьповерхностидлявоздействиялипазызначительно

 

 

 

 

 

увеличивается.Такимобразом,желчьусиливаетдействиепанкр атических

 

 

 

 

ферментов,особенно,лип

 

 

азы.

 

 

 

 

 

Спомощьюжелчныхкислотпроисходиттра

 

 

 

нспортвэнтероцитылипидов,

 

жирорастворимыхвитаминовресинтезтри

 

 

глицеридов.

 

 

 

Желчныекиспособстфиксациитыферментвсетуютгл .кокаликсав

 

 

 

 

 

Желчьпредупреждаетразвгнипроцессовтиелостныхкишечнике,..

 

 

 

 

 

 

таурохолеваякислотаобл ктдаерит

 

циднымдействием,активируетмоторную

 

 

 

исекреторнуюфункции

 

 

ишечника.

 

 

 

 

Желчныекислотырегулируютжелчеобразованиевлияютнаобменхолест

 

 

 

 

ерина.

Желчьрегулсекрецию,особенрует,мотонкишечникаркого.ку

 

 

 

 

 

Спомощьюжелчипроэксэндобходиткреция

 

 

 

 

иотиковбилирубина(,

 

порфиринов,холестерина,старб ксенобиотиковлковющихлекарств( ,тяжелых

 

 

 

 

ме,таллов ксинов).

 

 

 

 

 

 

 

Регуляцияжелчевыделения

 

 

 

 

 

 

 

Разницамеждухолерезхолекинезом, ХКль

 

 

 

-ПЗ,обратитьвниманиена

 

стимуляциювыделенияХК

 

аминокислоты,ж

ирыпродуктыихпервичного

 

 

 

34

 

 

гидролиза,Выджелениечи

 

основнойрегуляторХК,двапроцесса:

 

сначалатоническоесокращ,затперимсниеодическиекращениястотой2

 

 

-6

вмин уту.

 

 

 

 

Основнстимуляторыжелчидеения

 

 

 

 

Первичные:желчныекислихолиты

 

 

 

 

Вторичные:холецистокинин

-панкреоз,гастр,глюкимин

агон

Третичные:растительноемасло,яичныежелтки,молоко,мя,хлеб,сульфат

 

 

 

магния.

 

 

 

 

10 Принцсоставлпищевогораципвсониятветстна

 

виисвозрастными

 

 

особенностями

 

 

 

Питание

 

 

Питание - этопроцесспос

туп, ленияеревари,всасыусванияоения

 

организмомпищевыхвеществ,необхдляпостроениядимыхобновлтк,анейния

 

 

 

такжедлявосполненэнергетзатриганизма.атПищаяческих

 

 

остоитизсложных

соединенрастительногоилж происхвотногойждения

 

 

(белков,жиров

углеводов),изкотп ихферментативногорыхслегидроизвлизаекются

 

 

 

нутриенты (питательныевещества):аминокислоты,жирные

 

ислоты,моносахараи

глицерин,атакжевитаминыминеральныесоли.

 

 

 

 

 

 

Теориипитания

 

 

Перваяантичнаяеори

питаниябыласозданаАриГаленомстотелем.С

 

огласно

этойеории,питаниеорганизмапроисхзасчеткр,котораявдни

 

 

 

епрерывно

образуетсявжелудочно

-кишечномтрактеизпищевыхвеществр

 

езультате

неизвестногопроцесса,сходногоброжением.Впеченикр

 

 

овьочищ

аетсяипитает

всечастиорганизма.Исходяэтойеории,всеболезнинужнолечить

 

 

 

 

кровопукровопусканиеием,и т осноовимевтнымрачеводомся

 

 

 

анияна

нескольковеков.

 

 

 

 

Вторая - теориясбалансированногопитания

 

сформироваласьконце

XIX -

начале XX вв.

 

 

 

 

Осрольвразвитиибаяэ ойеорприИнадлежит.П.Павл

 

 

ову, создавшему

учениеофизиологиипищеварительнойсистемы

 

 

(з аэтиисследованияИ.П.

 

Павлов,первыйсредирусскихученых,былудостоенНобелевскойпремии(1904

 

 

 

г) ).Пищеварениерассматр

ивалэтвремяокаксьпроцессферментати

 

вного

разложпищинаэле,частьменяикозвключаласьорыхсостав

 

 

 

рганизма

(собственнопитательныевещества),другаячасть

 

 

- балластныевещества

-

отбрасываласькакненужнаяорганизму.

 

 

 

 

 

35

 

Физиолосногическиевы

рационального питания исуточныенормып

отребления

 

пищевыхвеществ

 

Дляобеспеченияполноценного

ирационального питаниянеобходимос

облюдать

следующпринц: ипые

 

 

1. Калорийностьсуточногорационаконкретногочелд векалжна соответствоватьегоэнергет ическим затратам. 1Распределение.1. суточнойкалорийностимеждудробныприепищимами учётомеёусвояемости.

2.Сбаланспоколичествукачествурованноесодержаниебелков, ров углеводов.

3. Достаточное

одержаниев

пище витаминов,солей,микроэлементов

оды.

4. Врационедолжнысодержатьсяпищевыеволокна.

 

 

 

 

 

Суточныеэнергетическиезатп атыедставразделеОбм« ны

 

 

 

 

ргии»

(табл.3,4)Распределен.калорийнвсуткахзавотиосителичествастиприемов

 

 

 

 

 

пищи.Пр3

 

-разовомприепищисуточныйрационепоэнергетич

 

 

ескойценности

распреследующимобразомеляе:завтракся

 

 

 

– 25-30%,обед

– 45-50%,ужин

– 20-

25%Болеерациональным. считается5

 

-разопитаниесвоеввторогоднием

 

 

завтракаиполдника.Вэтомслучаераспрследелениеу

 

 

ющее:первыйзавтрак

25%суточнойка

 

 

лорийн,второйзавтраксти

 

 

– 10-15%,обед

– 35%,полдник

25%,ужин

– 10%Промеж.междуприёмамипищинетокдолженпревышать5

 

 

 

-6

часов.Певременииодуждуотхиномкснудолждомбытьнеме3нее

 

 

 

 

-4

часов.Врациопитнменееаважнониильномпри

 

 

 

ниматьпищуводнотоже

 

времявырабатываются( условныерефлексы,активисекжелезр,ующиецию

 

 

 

 

 

двигательнуюактивностьЖКТ).

 

 

 

 

 

Какужебылоуказаноколичественноесоотношениебелков,ж ров

 

 

 

 

 

углевдобытьлжнодов1: 1.2: 4.

 

 

 

 

 

 

Белки.

Биологическаяценностьжи

 

вотныхбелковбольше,чем

 

 

растительных.Средиастительныхпродуктоввысокимсодержанием

 

 

 

 

незамеинокислотличимыхсоя,фагор, ю.Кптльосяхлнпоценным

 

 

 

 

 

составуаминоки

 

 

слотприближаютсяелкигречневойовсянойкруп.

 

 

 

 

Усвояемостьбелковмяса,рыбы,

 

составляет93

-95%,молокаяиц

– 90-98%,

 

усвояембелковсреднемсоставляетсть83

 

 

-85%Сутп.отребностьчная

 

взросбелкахого

 

 

– 80-90гменее( 0,8

-1грамбелканакг1мтелассы). 55

 

-

60%отэтойнормыдол

 

 

жнысоставлятьбелкиживотногопроисх жден

ия.Засчет

 

белковпищиобеспечив

аетсяпримерно15%энергеотребностиической

 

 

организма.

 

 

 

 

 

 

 

 

Липиды поступаютворганизмвсоставеживотнойрастпищи. тельной

 

 

 

Ненасыщеннвсехжирныекислотимвоютсяпищевыхжирах,особенно

 

 

 

 

 

многовмаслерастительного

происхожд.Враститмаслесоднияльномржа

 

тсяи

 

 

 

36

 

 

 

незаменимыежирныекислоты.

 

Сливочмаусловаиваетсян95%,ое

 

 

рыбийжирпочтина100%,говяжий

 

– на80

-84%,самаянизкаяусвояемость

 

бараньегожира

– 70-80%,усвояерастительноготьм подсолнечно( ла

го)

– 86-

90%Средняяпотребность. влипидахвзрослогочел ставляетвека80

 

 

 

-

 

100г /сутки.Изэтогоколичествараститебытьыхмаселдо менееж 30%о .

 

 

 

 

Значительноесниженпотребленияможетровпривестикдефициту

 

 

 

 

 

жироравитаминов,снижениютворимых

 

 

синтезастергормонов.идныхОс

обенно

чувствителенкдеф растущийпцорганизмдов.

 

 

 

 

 

Уточненныенормысуточныхпотребностейвпищевыхвеществахдлявзрослого

 

 

 

 

населениядетейприведеучебникеФизиология« человекаы»подред(.

 

 

 

 

 

ПокровскогоВ.М., 2003

.)

 

 

 

 

 

Углеводы впродуктахпитаниясодержатьсяввидеполисакрахмал( , аридов

 

 

 

 

гликоген),простыхсах(а,ровлактоза),розамоносахаровглюкоза( ,фрукт

 

 

 

оза).

Растительныйкрахмаловощи( ,фрукты)

 

– оснповнойл,исполахарид

ьзуемыйв

питании.Гликогенсодерж

итсявпечениживотных(15

-20%)имен

ьшевмясе(1

-2%).

Процессгидкрахмалаолвпищевзатрпарктеительном

 

 

оисхпостепеннодит,

 

поэтомуприемегоспищейневызываетрезкогоподъ

 

 

емамоносахаридовкрови.

 

Дисахусваивбыстрориды.Сапищютсяхароза(

 

 

евойсахар),используетсявовсех

 

кондитиздвареньяхлиях.Избытоских

 

чноепотреблениесахараприводитк

 

 

резкомуповышеуровглюккрн,напряжиюовизысекрфункцийениюторныхβ

 

 

 

 

-

клетокподжелезы;Частьудочнглюкозыпревжирбразуетсяйп иводит

 

 

 

 

к

увелжидчров.еГлюкозапониювнатуральнговидесодержитсявягодахм

 

 

 

 

 

фруктах,основнойисто

чникфруктозы

– мёд.Средняяпотребностьвуглеводах

 

 

составляет350

-450 г/сутки.Изэтогоколичестванадолюполисахаридовдол

жно

приходиться70

-75%,неболе

е15 -20% - простыхсахаровипримерно10%

- пищевых

волоконбалластных( веществ).

 

 

 

 

 

 

Пищевыеволокна

содержатся в хлебе,содержащржаныипшеничныеотруби, м

 

 

вовсеховощахифруктах.Кромепищевыхволокон, ржахлебе,овощахоми

 

 

 

 

 

фруктахсодержитсямного

 

витаминмикр.Балластоэлввевщменстыхов

 

 

рационедолжнобытьменее30

 

-40г/сутки.Сутпочныетребностивсолях

 

 

указанывразделеО«

бменвеществ».

 

 

 

 

Количественсодержаниевитаминовдолжнобытьоеньше

 

 

 

 

 

потребностивних.

 

 

 

 

 

 

Питанноворождени раннеготейпостнатальногоых

 

 

ериода

 

Внастоящеевремяширокоспользуютсяразличныезаменителигруднмолокаго

 

 

 

 

 

(питатсм),прельныесиготовленныечастонаосновекоровьегомол

 

 

 

ока.Спозиций

теорииадекват

ногопитаниятакаязаменаявляетсянетольконежелательной, и

 

 

 

опа, собенойвпервыеднпосленои ждения.Этосвяз

 

 

 

аностем,чтовэтот

 

периоддоминирявляевнутриклеточноеющимсяме

 

 

мбранноепищеварение,

 

полоразвитослабтное.Внутриклеточноеп

 

 

ищеварениеэндоцитозноготипа

 

осуществляетсялиборасщеплениемполизмеров

 

 

осомальнымиферментами,

 

либопутёмтранспортачерезэнтероцитввидевез

 

 

икулыбези менения.Последним

 

 

 

37

 

способомущселективныйствляется

транспортразличныхантител(

γ-

глобулинов)молозиваматериэпителиемтощейкишки.Намембранеэнтероцитов

 

имеетсяспецифирецепторныйуческий

асток,котоприиыйкнемуосновении

 

соответствглобулинаугл ющего

бляетсявклетку,азатемотшнуровывается.По

-

видимому,рецептоцентзащищаерный

ттакуювезикулуотлизосомальных

 

ферментов.Однаконезрелыеэнтероц

итыновормогутош"жденных"ибаться

 

захватывнеспецифическмакромоть,втомантсле.Поэтомуикулыгеныпри

 

 

заменегру

дногомолокакаким

-либодругилпитательнымисмесямиво

 

внутресредуноворнююмогутпопадатьжденчужеродныетигых

ены.

 

Впервые2

-3днялактациимолочнаяжелезавыдеилтяеточзивольк

ерез2

-3

недеприобретмолокостабильнхарназетктерзрелым.ваетсяМолозивой

 

-

густойсекрет,содержащий9

 

-12%бе

лка, 4 -5%жира.Внеммногоинеральных

солей,витамин,нейтр.Калорийностьвфимовлораза2большезива,чем

 

 

 

зрелогомол.М обескалозивопечиваеттимальнуюадаптациюквнеутробным

 

 

 

условиямжизниноворожденных.Естескармливаниетвенноеспервыхдн

 

 

ейжизни

создаетместнуюпассивнуюиммунологическуюзащитуЖКТребенка,

 

 

 

эндоцитозныйтиптранспортавкишечникеобеспечивает

 

 

оступлениево

внутсредунетольконнююразличныхантител,ногорм,осо, беннонов

 

 

 

кортикостероидов.

 

 

 

 

Зрелмолокос храняетв

 

ысокиепитаткачества,егольныемпоненты

 

хорошопереивсасываютсяариваются.Белкимолока

 

 

 

- казеиногенмолекула( егов3

разаменьше,чеммолекулаказеинкормолока),вьеголактгенаальб

 

 

умины,

лактоглобулисодержатамин17 ,в числемкислотнезаы

 

 

 

менимые.Вгрудном

молокебольшелактозы,чемдругихсахаров.Частьлактозырасщепл

 

 

 

яетсявтонком

кишечникевсасывается,другая

 

- поступаетвтолстуюкишку,подкисляяеесреду,

 

чтонеобходмолочндляразвитдругихяпокисллезнбактерий.В ых

 

 

 

коровьеммолокелактзнаменьшечительнозы,онапо

 

 

 

лностьюгидролизуется

всасываетсятонкомкишечн,поэтпроирмуке

 

 

 

мленииребенкакоровьим

молвтоклстомишечникеусиленноразвиваетсяпатогеннаямикрофлора

 

 

 

гнилостныепроцессы.Организмребенкаподв

 

 

ергаетсяинтоксикации,этоможет

привестикнарушениюфизическогодажеинте

 

 

ллектуальногоразвития.Среди

эмульгированныхжи уднмолсодержатсяполиненаскежирныщенные

 

 

кислотылинолевая( ,олеиновая,ар

 

ахидон),котуловаяурыечшаютсвоениеб

елков,

витаминов,повышаютрезистентностьорг

 

 

анизма.

 

Минеральныесоли(

Ca2+,

Na+, K+)содержатсявоптимальномдляразвития

органсоотинезмаошенииарушаютводно

 

 

-солевойгоме.В многолокестаз

витаминов,

D3 иегометаболитыповсасыванышают

иекальцияв

кишечнике.Кромепитатвеществ,молокельныхимеютсяферменты:лип

 

 

аза,

амилаза,эстераза,гидролаза

 

- активностькотп ржелудкеыхшаетсяребенка

 

(аутолтипгидртический)В.молокесодержатсяизабиологактивныеческие

 

 

 

вещества - лизоцим,лактоферон,антистафилококковыйбифид

огенныйфакторы,

факторроста.Качественныйсостмолзавоуслиситка

 

 

 

овийпитма.Приниятери

плохомпитаниивмолокемалобелка,чтобытьжетпричинойсмертности

 

 

 

 

 

 

 

38

 

 

 

новорожденных.Недоношеннымдетям

 

требуется

большеб,кальциялка,

 

фосфора,натрия.Следуетучитывать,чтохмолтяжелезаобладаетчн я

 

 

 

 

избирательнымбарьдлеяромкарственныхвеществ,такиесоединения,как

 

 

 

 

никотин,ал, ,некоторыегольфеинснотворныеинаркот

 

 

 

икипереходятвмолоко

ипагубнов

лияютназдоровьеребенка.Аллергиягрудномумолоккрайнередкое

 

 

 

явление,хотягруднможмолбытьонкезначительноеколичествоантигенов,

 

 

 

 

нопротивнихмолокеимеютсяант

 

итела IgA, IgE.Аллергическиезаболеванияу

 

детей,находящихсяискусстве

 

нномпитании,

- явлераспространённоесьмание.

 

Такимобразом,адеква

 

тной,естественндетейпищейноворожденных

 

 

раннегогрудноговозрастаявляетсяматеринскоемол

 

 

око.

 

С5 -6месяцевгруднмолужнеможеткоудовлспотребнхтворить

 

 

 

остей

растущего организма,поэтомуребенканачинаютприка.Прмливать

 

 

икорм

стимулипищевтрактиуетподготавливаетрительегокпереходунобщийый

 

 

 

 

стол.Н

овуюпищуначидавснаебольшихтьютпорцийвзаменодногокормления

 

 

 

грудью,черезнекоторвремявводятвтпреой

 

 

икормт.д.К12

-14месяцам

ребенокполносотнимаетсягруди.Егоьюпищеварительнаясиспособнатема

 

 

 

 

перевариватьсмешанную,нолегкоусвояемуюпищу.Непр

 

 

 

авильнпитаниеможет

 

привестикпищеварительнымрасстройствам,наруш

 

 

 

ениюобменавеществ,

 

замедлениюростаобщегоразвития,последствиякот

 

 

орыхмогутсохраняться

взрослогочеловека.

 

 

 

 

 

 

 

11 Механизмымочеобразования,физиологическоезначениеотделов

 

 

 

нефрона.Регуляцияводно

 

-солевогообменаиеевозрастныеособенности

 

 

Впроцессежизнедеятельностивор

ганизмечеловекаобразуюзначитсяельные

 

количествапр дукбме, ужетониспоарыевклеткамиьзуютсядолжны

 

 

 

 

бытьудаленыорганизма.Крт, гомедолженабытьнизмосвотбожден

 

 

 

 

токсичных

ужеродныхвеществ,отизбыткаводы,солей,лекарствен

 

 

ных

препа.Иногдапроцессаматоввыделенияпредшествуетобезвреживание

 

 

 

 

токсичвеществ,напркихмер

 

ечени.

 

 

 

Функциипочек

 

 

 

 

 

 

Почкиявляютсяосноорганомнымыделения,од,нарядуакосэтим, ни

 

 

 

 

выполняютворгамногоизме

функций.Одниизнихпрямоилико

свенносвязаны

процессамив

ыделения,другие

- неимеюттакойсвязи.

 

 

 

Выде,иэкскретлительная,функц.Пудалочкирнаяорганизмает

 

 

 

 

избытокводы,неорганическихвеществ,продуктыазотистого

 

 

 

 

обменаичужв родныещест:мочевину, а

 

 

евуюкислоту,креатинин,аммиак,

 

лекарственныепрепар

аты.

 

 

 

 

Регуляцияводногобалансасо тветственнообъемакрови,вне

 

 

 

- и

внутриклеточнойжидкостиволюморегуляция( )засчетизменобъемания

 

 

 

выводимойсмочойводы.

 

 

 

 

 

 

 

39

 

Регуляцияпостоянства

осмотическогодавл

енияжидкостей

внутреннейсредыпутемизмененияколичевыводимыхсмотическитваактивных

 

 

веществ:солей,мочевины,глюкозыосморег(

уляция).

 

Регуляционногосоставаж явнутрдкостсредыиионногоннейбаланса

 

 

организмапутемизбиратизменеэкльнияого

скрецииионмоионнаячойв(

 

регуляция).

 

 

Регуляциякислотно -основнстпутемэкскрецииоянияговодородныхионов,

нелетучихкислот

снований.

Образованвыделениеи кровотокф зиологическиактивныхвеществ:

ренина,эритроп,актиформывиэнойтина

аминапростагландиновD, ,

брадик,урокиназыинкреторная( иновфун

кция).

Регуляцияуровняартериальногодавленияпутемвнутреннейсекрецииренина, веществдепр ссорного,йствнатрияэкскрецииводы,изменобъемания циркулирующейкрови.

Регуляцияэр итропоэзапутемвнутреннейсекрециигуморальногорегулятора эритрона - эритропоэтина.

Регемостазауляцияпутемобразованиягуморальныхрегуляторов

свертываниякровифибринолиза

 

- урокиназы,тромб,тромбоксанапластина,

 

такжеучастияво

бменефизиолог

ическогоантикгепарина. гулянта

 

Участиевобменебе,липидовковуглеводовметаболическая( фун

 

кция).

Защитнфункция:удалениеизвнутреннейсрорганизмадычужеродных,

 

 

частотоксическихв

еществ.

 

 

 

Основнымфакт,сп рпроцессубствующимфильтрации

 

 

,являетсядавление

кровигидростатическое( )вкапиллярахклубочков.Ксилам,препятствующим

 

 

фильтрации,относитсяонкотичдавлениебелкровиплазмыскдавление

 

 

жидкостивполостикапскл,у.е.первичнойбочкалымочи.Следовательно,

 

 

эффективноефил

ьтрационноедавлпр ниесобойдставляетразностьмежду

 

гидростатичдавлениемкровикапиллярахсуммскимонкотичдавлйенияского

 

 

плазмыкровивнутрипочечногода

 

вления:

 

Рфильтр. Ргидр=.

- (Ронк.Рмочи+).

 

 

Такимобразом,фильтрационноедавлениесостав

 

ляет:

 

70 - (30 мм+рт.ст.20) = 20

 

 

 

Канальцеваяреабсорбция

- этопробратнцевсасыванияовеществдыго

 

изсодержвпросветекащнамочилйсяимфуьцевкровь.Основнойсмысл

 

 

 

реабсорбциисостоитвтом,чтобысохорганизмуанитьвсежизневажнно

 

ые

вещнестваобходимыхколиче.Обратнвсасыпроивахеваниесехходит

 

 

 

отднелах фрона.Основнаямассамолекулреабсорбируетсявпроксимальномотделе

 

нефрона.Здесьпрактичеполноабсорбируютсяаминокислотытью,глюкоза,

 

Na+, C1-, HCO3- и

вита,белки,микроэлены

 

ме,знтыачительноеколичествоионов

многиедругиевещ. ства

 

 

 

 

Канальцеваясекреция

-

этранспортвеществизкровипросветканальцев

 

(мочу)Канальцевая. секрецияпозволяетбыстроэкскретироватьнекоторыеионы,

 

 

 

напримеркалия,органическ

 

иекислотымочевая( кислота)основанияхолин(,

 

 

 

40

 

гуанидин),включаярядчужеродных

 

организмувеществ,такихкак

 

антибиотикипенициллин( ),рентгеноконтрастныевеществадиодраст( ),краси ели

 

 

(феноловкрасн),парааминогиппуровуюыйк

ислоту - ПАГ.

 

Канальцеваясекпредставляетциясобойпреимущественноактивныйпроцесс,

 

происходящзатратамиэнергдлятранспорвещеспротивийа

 

 

концентрационногоилиэлектрохимическогоградиентов.Вэпителииканальцев

 

сущеразныесисттвуюттранспортапереносчикимы( )для

секорганециических

кислоторганическихоснов

 

аний.

 

Инкреторнаяфункцияпочза лючавсинтвыевкровотокзетсяедении

 

 

физиологактвеществи,вныхческикоторыедействуютнадругиеорганыткани

 

 

илиобладаютпреиместнымущедей,регулственноием

ируяпочечныйкровоток

 

иметаб олизмпочки.

 

 

 

Почкииграютважнуюрольосморегуляции.Приобезвоживанииорганизма

 

плазмекровиув личиваетсяконцентрацияосмотическиактивныхвеществ,что

 

 

приводиткповышенееосмотичдавл.Врезультатею нияскоговозб

 

уждения

осморецепторов,которыерасположеныобластисупраоптическогоядра

 

гипоталамуса,такжевсердце,

 

ечени,селезенке,почкахидругихорганах

 

усиливавыбросАДГизнетсяйрогипофиза.АДГповышаетреабсорбциюводы,что

 

 

приводиткзадержкеводыор

 

ганизме,выделеносмотичконцентрированнойюски

 

мочи.СекцияАДГизм

еняетсянетолькопраздраженииосморецепторов,нои

 

специфическихнатриор

 

 

ецепторов.

Приизбыточномсодержанииводыорганизме,напротив,уменьшается

 

 

концентрациярастворенныхосмотич

есактивеществкровиных,снижаетсяее

 

осмотическоедавление.Активностьосморецепторовданнойситуации

 

уменьшается,чтов

ызываетснижениепродукцАДГ,ув выдлииводычеленияние

 

почкиснижениеойсмолярностимочи.

 

 

 

Регуляцияионногосостакровиа

 

 

 

Почки,регулреабсоисекреруяразлбионовцпочечныхю

 

 

канальцах,поддерживаютихнеобходимуюконцентрациюкрови.

 

Реабсонатрегулиябца иьдосяруеинатрийуретическимерсягормоном,

 

вырабатывающпредсердии.Альдостеронусиливамся

етреабсонатв риябцию

 

дистальныхотделкансобильцевтратубочках.Сельныхальдостеронакреция

 

увеличприсниконцеваетсяженииионатовплазмеркровиацииияпр

 

 

уменьшенииобъемациркулирующейкрови.Натрийуретическийгормонугнетает

 

реабсорбциюнатрусиеголивыяв.Выраетедениенатрийуретическогоботка

 

гормонавозрастаетприувеличенииобъемациркулирующейкробъемави

 

 

внеклеточнойжидкости

рганизме.

 

Концентрациякалиявкровиподдезасчреживаетсягуляцииегосекреции.

 

 

Альдостеронусиливаетсекрециюкалд стальномяотделеканальцеви

 

собирательныхтрубочках.Инсулинуменьшавыделка,увеличиваяияниетего

 

концентрациювкрови,приалкалозевыдеувеличияен.Працидозевается

-

уменьшается.