Оглавление

Греция сегодня 3

Немного из истории 5

Олимпийские игры. История и современность 5

Древнегреческая кухня. Чем Платон угощал Сократа? 6

Основные составляющие национальной кухни Греции 9

Продуктовый набор греческой кухни 9

Греческие оливки (маслины) и оливковое масло 9

Основные блюда греческой кухни 10

Греческие таверны и рестораны в Греции и на Кипре 11

Греческие вина 14

ВИНА ИЗ БЕЛЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА 15

РЕЦИНА 15

АСИРТИКО 15

МУСКАТ 15

РОБОЛА 16

САВАТЬЯНО 16

ВИНА ИЗ РОЗОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА 16

МОСХОФИЛЕРО 16

ВИНА ИЗ КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА 16

АГИОРГИТИКО 16

ЛИМНЬО 17

МАНДИЛАРИЯ 17

МАВРОДАФНИ 17

Особенности культуры питания Греции 18

Столовый этикет 18

Пищевые запреты 18

Греция сегодня

Географическое положение Греции уникально. Страна находится на стыке Запада и Востока, соединяя Европу, Азию и Африку. Греция не имеет сухопутных границ с государствами ЕС, ее соседями являются Албания, Бывшая Югославская Республика Македония (БЮРМ), Болгария и Турция. Грецию омывают воды Эгейского, Ионического, Критского и Ливийского морей.

Общая площадь территории составляет 132 тыс. кв. км, пятая часть приходится на острова, которых насчитывается до трех тысяч, из них только 140 обитаемых. Примерно 4/5 территории занимают средневысотные горы и плоскогорья, самая высокая гора - Олимп (2917 м). Под лесом и кустарниками находится около 44% площади. Особенно много лесов сохранилось в Северной Греции, Пелопоннесе, на о-вах Родос и Закинф. Ни в одной другой стране нет такой протяженной - 4000 км - береговой линии.

С 1924 г. Греция является парламентской республикой. Однопалатный парламент состоит из 300 депутатов, избираемых на всеобщих выборах. Во главе республики стоит президент, избираемый парламентом на срок 5 лет. Президент одобряет указы, принимаемые законодательной властью, и представляет страну как внутри, так и за рубежом. В настоящее время Президентом Республики Греции является господин Каролос Папульяс.

С 1981 года Греция является членом Европейского Экономического Сообщества. Национальной валютой Греции с 2002 г. является Евро, который заменил древнейшую денежную единицу Европы - драхму (340,75 драхмы = 1 Евро).

Флаг Греческой Республики состоит из 9 полос двух цветов - белого (символа мира и чистоты) и голубого (символа моря); 5 полос голубого олицетворяют 5 океанов; также 9 полос символизируют 9 букв греческого слова "свобода", т.к. нынешний флаг утвержден после освобождения от турецкого ига. Белый крест на голубом фоне является символом христианской республики. А вот другая версия происхождения флага Греции. В Греческой революции принимали значительное участие якобинцы, которые предлагали выбрать Тевтонский якобинский флаг (похож на французский). А их оппоненты выдвигали крест, имевший глубокое религиозное значение. В итоге победил компромиссный вариант. Крест расположили в левом верхнем углу. А девять полос связаны с девятью слогами в лозунге революционеров "Свобода или смерть" ("Eleytheria h Thanatos"). И, исключив красный цвет, оставили только белый и голубой.

Столица Греции - город Афины. Вся территория Греции разделена на 52 нома, каждый из них управляется номархом, избираемым, как все органы местного самоуправления, раз в четыре года. Номы делятся на епархии, епархии - на димы, а димы на общины (деревни в сельской местности, или районы в городах). Исключение составляет Агиос-Орос - автономная территория на святой горе Афон.

Официальная и самая распространенная религия в Греции - православное христианство - его придерживаются почти 98% верующих. Церковь в стране не отделена от государства, хотя по конституции Греция - светское государство. Мусульмане составляют 1.3% населения, другие конфессии - 0.7%. Греция - это страна со смешанной рыночной экономикой. Непроизводственный сектор составляет более половины валового национального продукта. Основной доход приносит туризм. Также Греция получает свою долю от участия в ЕС в размере примерно 4% от ВВП. Последние несколько лет экономика Греции развивается хорошими темпами.

Климат Греции - субтропический средиземноморский. На территории страны он несколько различается. В северной половине Греции самые холодные месяцы - январь и февраль. Климат равнин и предгорий центральной части Греции практически такой же, как на севере. Но в горных районах, занимающих большую часть территории, температура намного ниже, а некоторые вершины гор круглый год покрыты снегом. На островах в ночные часы температура выше, а дневная жара смягчается из-за прохладного бриза, дующего с моря.