18. Меры госуд-ого регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищи.

Закон РБ «О санитарно-эпид-ом благоп-ии насел.»

Качество ПС и ПП, пищ. добавок, мат-ов и изделий, контактирующих с ними в процессе изг-ия, хранения, транспорт. и реализации населению, должно соотв-ть санитарным правилам.

Реализация населению ПС и ПП без документов, удостов-их их качество и безопасность, запрещается.

Разработка и постановка на про-во новых видов ПП, внедрение новых техн-их процессов и техн-ого оборуд., про-во новых видов тары, посуды и упак. мат-ов, применение новых пищ. добавок и др. в-в разрешаются на основании заключения органов и учреждений, осущ-их гос-ый сан. надзор.

В целях обеспечения здоровья населения и проф-ки заболеваний, связанных с питанием населения, Минис-ом здравоохранения РБ разраб-ся и утв-ся научно обоснованные физиологические нормы питания человека.

Мин-ые социальные стандарты уровня жизни населения, гаран-ые гос-ом, должны включать обеспечение физиологических норм питания.

Качество воды источников водопользования населения, а также качество воды водоемов должно соот-ть стандартам и сан-ым правилам.

В целях предупреждения загрязнения и засорения воды в источниках и системах питьевого водоснабжения в соот-ии с закон-ом РБ устан-ся зоны санит. охраны с соотв-ми треб-ми и огран-ми хоз-ой и иной деятельности.

Закон РБ «О качестве и безопасности ПС и ПП для жизни и здоровья человека»

Качество и безопасность ПС и ПП обесп-ся путем:

1. Осущ-ия гос-ого регул-ия в области обеспечения качества и безопасности ПС и ПП, мат-ов и изделий и принятия необходимых мер;

2.Проведения юр.и физ. лицами, в том числе ИП, осущ-ми про-во и оборот ПС и ПП мероприятий:

организационных, агрохимических, ветеринарных, техн-их, инженерно-технических, санитарно-противоэпидемических и фитосанитарных мероприятий

3. Проведения юр. лиц. и ИП, осущ-ими производство и оборот ПС и ПП, произво-го КК и безопасности ПС и ПП, условий их производства и оборота, внедрения систем управления качеством ПС и ПП.

4. Прим-ия мер по предуп-ию и пресечению нарушений законод-ва РБ в области обес-ия качества и безоп. ПС и ПП, а также по привлечению виновных лиц к ответ-ти.

5. Применения иных мер, напр-ых на обес-ие качества и безоп. ПС и ПП.

Реализуемые ПС и ПП должны :

-удовл. физиологические потребности человека в необходимых в-вах и энергии,

-отвечать предъявляемым к ПС и ПП треб-ям в части орган. и физико-хим. показ.

-соотв-ть устан-ым треб. к допустимому сод-ию в них хим.в-в, в том числе радиоактивных, и иных в-в и м/о, предст-их опасность для жизни и здоровья нынешнего и будущих поколений.

В зависимости от особенностей ПС и ПП и условий их использования законод-ом РБ могут устан-ся спец.треб. к их качеству и безопасности:

- Пищевая ценность ПП, предн-ых для дет. пит., должна соот-ть функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста.

-ПП, предн-ые для диетич.пит., должны иметь св-ва, позволяющие испол-ть их для лечебного и профилактического питания в соот-ии с треб. к организации диетического питания, установленными Мин-ом здравоохранения РБ.

Проекты постановки на про-во ПС и ПП (за искл. Про-ии собств. про-ва организаций обществ. питания), внедрения новых техн-их процессов могут утв-ся ЮЛ и ИП только при положительных заключениях органов, осущ-их гос-ый контроль и надзор в области обеспечения качества и безоп. ПС и ПП, выданных по результатам санитарно-гигиен. и ветеринарно-санитарной экспертиз.

При про-ве ПС, предназначенного для реализации населению, допускается использование в пределах допустимых норм кормовых добавок, ветеринарных средств, пестицидов, агрохимикатов, прошедших в установленном порядке ветеринарно-санитарную экспертизу и регистрацию.

ОЛ и ИП, осущ-ие про-во ПС и ПП и БАД к пище, устан-ют срок годности и (или) срок хранения ПС, ПП и БАД к пище с указанием условий их хранения в соот-ии с законод-ом РБ.

Качество и безоп. производимых ПС и ПП подтверждаются удост-ем качества и безоп. ПС и ПП и иными док-ми в соот-и с законод-ом РБ.

Реализация ПС и ПП населению допускается в местах и порядке, определяемых зак-ом РБ.

Про-во и оборот БАД к пище осущ-ся в порядке, определяемом Советом Министров РБ. При этом реализация БАД к пище производится через аптеки и (или) специал-ые отделы торговых объектов. Место реализации устанавливается для каждого наименования БАД к пище Мин-ом здравоохранения РБ.

Не допускается реализация ПС, ПП и БАД к пище:

1. Не соотв-их треб-ям качества и безопасности,

2. При отсутствии сопровод-ых док-ов, удостов-их качество и безоп. ПС, ПП и БАД к пище.

3. Не прошедших:- гос-ую гигиен. регламентацию и регистрацию; - обязательное ПС требованиям ТНПА в области ТНиСт в порядке, устан-ом законод-ом РБ; - не прошедших гос-ую гигиен. регламентацию и регистрацию БАД к пище.

4. Не имеющих установленных сроков годности и (или) сроков хранения, а также сроки годности и (или) сроки хранения которых истекли.

5. При отсутствии надлежащих условий хранения ПС, ПП и БАД к пище при их реализации.

6. Запрещенных к реализации органами, осущес-ми гос-ый контроль и надзор в области обеспечения качества и безоп. ПС, ПП и БАД к пище.

7. Не соотв-их представленной о них в сопроводительных документах информации либо фальсифицированных.

Меры по обеспечению качества и безопасности ПС и ПП разнообразны. Относятся как к органам гос-ого управления, так и к субъектам хозя-ия и физическим лицам. Охватывают все области.