Вопросы для самоконтроля

1. Что собой представляют липиды и какими свойствами они обладают? Каковы биологические функции липидов?

2. Приведите классификации липидов.

3. Из каких органических соединений построены триацилглицерины? Дайте им характеристику.

4. В чем проявляется нестабильность цис-изомеров ненасыщенных жирных кислот?

5. Напишите структурную формулу холестерина. Укажите его биологические функции.

6. Какие классы липидов относятся к полярным липидам? Как структура полярных липидов связана с их функциями?

7. Что общего в структуре каждого из классов полярных липидов? Покажите на конкретных примерах.

8. Каким образом и при каких условиях формируются разные типы липидных агрегатов? Какими свойствами они обладают?

9. Перечислите функции биомембран в клетке.

10. В чем состоит суть жидкостно-мозаичной модели строения цитоплазматической мембраны?

11. По какому принципу мембранные белки делят на периферические и интегральные? Свяжите это с особенностями выделения этих белков из мембраны.

12. В чем состоят принципиальные отличия между известными типами транспортных белков?

13. Какие ферменты функционируют в клеточных мембранах?

14. Охарактеризуйте такие свойства биомембран, как текучесть и асимметрия.

15. Дайте определение понятия «перекисное окисление липидов». Каковы последствия этого процесса для клеток?

16. Что относится к активным формам кислорода? В чем проявляется их токсичность для клеток?

17. Перечислите пути образования активных форм кислорода. Какие жирные кислоты в наибольшей степени подвержены перекисному окислению?

18. Приведите схему перекисного окисления полиненасыщенных жирных кислот.

19. Какое влияние оказывают на процессы перекисного окисления липидов прооксиданты и антиоксиданты? Приведите примеры.

20. Назовите стадии выделения липидов из биологического материала? В чем состоят их особенности?

21. Какие хроматографические методы применяются для качественного и количественного анализа липидов?

22. Объясните принцип метода газо-жидкостной хроматографии. Каким образом с помощью этого метода проводят качественный и количественный анализ липидов?

23. В чем состоят особенности ГЖХ-анализа триацилглицеринов?

24. Объясните принцип метода тонкослойной хроматографии. Каким образом с помощью этого метода проводят качественный анализ липидов?

25. По какому признаку судят о протекании реакции перекисного окисления липидов? Как оценивают влияние антиоксидантов на интенсивность перекисного окисления липидов?

177