- •1.1. Нормативы численности руководителей, специалистов и служащих
- •1.1.1. Общее руководство
- •1.1.2. Бухгалтерский учет
- •1.1.3. Финансово-экономическая деятельность
- •1.1.4. Комплектование и подготовка кадров
- •Для гостиниц категории * — **** (1—4 звезды)
- •1.1.5. Материально-техническое снабжение и хозяйственное обслуживание
- •Для гостиниц категории * — ** (1—2 звезды)
- •1.1.6. Ремонтное и энергетическое обслуживание
- •1.1.8. Делопроизводство
- •1.2. Нормативы численности рабочих 1.2.1. Профессия: гардеробщик
- •1.2.2. Профессия: горничная
- •1.2.3. Профессия: кастелянша
- •1.2.7. Нормативы численности рабочих, занятых техническим обслуживанием и текущим ремонтом зданий гостиниц
- •Для гостиниц категории * — ** (1—2 звезды)
- •1.2.8. Профессия: столяр
- •1.2.9. Профессия: швейцар
- •1.2.10. Профессия: лифтёр
- •1.2.11. Профессия: уборщик служебных помещений
- •Нормативы времени на уборку лестниц
1.2.9. Профессия: швейцар
Нормативная численность швейцаров рассчитывается исходя из: 1 чел. на 1 пост в смену.
Для улучшения организации обслуживания в гостиницах высшего разряда рекомендуется дополнительно предусмотреть численность ра-ботников для оказания помощи в перемещении багажа посетителей по их просьбе.
1.2.10. Профессия: лифтёр
Нормативы численности лифтеров:
а) при сопровождении кабины лифта: в смену на 1 лифт — 1 чел.;
б) при самостоятельном пользовании лифтами — в смену на 1 пост — 1 чел.
Таблица 28
1.2.11. Профессия: уборщик служебных помещений
Таблица 28
Нормы обслуживания для уборщикоц служебных помещений
Объекты уборки
|
Нормы | |
обслуживания , кв. м |
времени обслуживания на кв. м, ч | |
Санитарный узел общего пользования Душевая общего пользования Служебные помещения |
100
114
267 |
0,08
0,07
0,03 |
Объекты уборки |
Нормы | |
обслуживания, кв. м |
времени обслужива-ния на кв. м, ч | |
Лестничная клетка в здании от 2-х до 6-ти этажей без лифта То же при наличии ковровых дорожек Лестничная клетка в здании от 2-х до 5-ти этажей с лифтом То же при наличии ковровых дорожек
Лестничная клетка в здании свыше 5-ти этажей с лифтом
То же при наличии ковровых дорожек |
730 444
890
533
1000
571 |
0,011 0,018 0,009
0,015 0,008
0,014 |
Таблица 29 Нормы обслуживания для уборщиков служебных помещений по категориям гостиниц
Объекты уборки |
Категория гостиниц | |||
*** — **** (3—4 звезды) |
* — ** (1—2 звезды) | |||
Нормы | ||||
обслужива-ния, кв. м |
времени об-служивания на 100 кв. м, ч |
обслужива-ния, кв. м |
времени об-служивания на 100 кв. м, ч | |
Вестибюль и коридоры То же с ковровыми покрытиями Холл с заставленностью до 20% То же с ковровыми покрытиями Холл с заставленностью от 21 до 40% То же с ковровыми покрытиями
Холл с заставленностью от 41 до 60% То же с ковровыми покрытиями |
615 593 572 533 533 513 500 4
82 |
1,3 1,35 1.4 1,5 1,5 1,56 1,6
1,66 |
615 593 888 851 800 769 727
702 |
1,3 1,35 0,9 0,94 1,0 1,04 1,1
1,14 |
Нормативы уборки служебных помещений
Таблица 30 Нормативы времени на уборку пола в служебных помещениях
Вид работы |
Содержание работы |
Коэффициент заставленности помещения | |||
до 0,2 |
0,21-0,40 |
0,41-0,6 |
Свыше 0,6 | ||
Время, мин./кв. м | |||||
Мытье
Протирка Подметание |
а) С передвижением ме- бели: отодвинуть мебель, вымыть пол, периодиче- ски меняя моющий рас- твор или воду. Поста- вить отодвинутую мебель на место б) Без передвижения ме- бели: вымыть пол, пе- риодически меняя мою- щий раствор
Протереть пол, периоди-чески меняя моющий раствор или воду Подмести пол, предва-рительно увлажнив его |
0,513
0,435
0,272 0,218 |
0,616
0,522
0,326 0,262 |
0,739
0,626
0,391 0,314 |
0,887
0,751
0,469 0,377 |
Таблица 31 Нормативы времени на уборку пола в фойе, холлах, вестибюлях, коридорах
Вид работы |
Содержание работы |
Время, мин/кв. м |
Мытье Протирка Подметание |
Вымыть пол, периодически меняя моющий раствор или воду
Протереть пол, периодически меняя моющий раствор или воду
Подмести пол, предварительно увлажнив его |
0,484
0,246
0,191 |
Таблица 32