Грибы - Ф.В. Федоров
.pdf
Т а б л и ц а 8
Гриб |
Шляпка |
Пласти нки |
Ножка |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Рядовка |
серно- |
3—10 см в |
диа- |
Редкие, желтые, |
|||||
желтая (гриб сла- |
метре, тцнкомяси- |
желтовато-зелено- |
|||||||
бо ядовит) |
стая, |
серно-жел- |
ватые, черно-олив- |
||||||
|
|
|
тая |
или |
бурова- |
ковые |
|||
|
|
|
тая. |
Запах |
мякоти |
|
|
||
|
неприятный |
|
|
|
Зеленушка |
До 15 см в |
ди- Частые, серно- |
||
|
аметре, |
толстомя- |
желтые, зеленова- |
|
|
систая, |
зеленова- |
то-желтые |
|
|
то-желтоватая, |
|
|
|
|
желто-оливковая. |
|
||
|
Мякоть |
имеет |
при- |
|
|
ятный |
запах |
све- |
|
|
жей |
муки |
или |
|
|
огурцов |
|
|
|
5—8 см длины, 0,7—1 см толщины, беловато-серно-
желтая
4—5 см длины, до 2 см толщины, зеленовато-желтая, с мелкими чешуй-
ками
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а |
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Гриб |
Трубчатый слой |
|
|
М якоть |
|
Ножка |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Желчный гриб |
Серовато-розо- |
|
Белая, на изломе |
|
С бурой сеточ- |
|
||||||
(несъедобный |
вый, грязно-розовый розовеет, |
очень |
кой |
|
|
|||||||
гриб) |
Белый, |
серова- |
горькая |
|
|
|
|
|
|
|||
Белый гриб |
Белая, |
на |
изло- |
|
С белой сеточ- |
|
||||||
|
тый, затем желто- |
ме цвет |
ее |
не' из- кой |
|
|
||||||
|
вато-зеленый |
|
|
меняется, |
не |
горь- |
|
|
|
|
||
Подберезовик |
Беловатый, |
серо |
кая |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Белая, на изломе |
|
То же |
|
|
|||||||
|
ватый |
с |
|
бурыми цвет |
не |
|
|
|
|
|||
|
пятнами |
|
изменяет |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
или розовеет, |
вкус |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
приятный |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Гриб |
Оболочка |
|
|
|
Мякоть |
|
|
|
|
|||
|
|
|||||||||||
Ложнодождевик обык- Бородавчатая или че- |
Плотная, сначала желто- |
|||||||||||
новенный (несъедобный шуйчатая, |
реже |
трещи- вато-беловатая, |
затем |
фио- |
||||||||
гриб) |
|
новатая |
|
|
|
летово-черная, |
оливково-се- |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
рая |
|
|
|
|
Пороховка свинцово- |
Перепончатая, |
гладкая |
Мягкая, |
|
сначала |
белая, |
||||||
серая |
|
или мучнистая |
|
|
затем пурпурово-коричневая |
|||||||
Пороховка чернеющая |
Тонкая, |
|
бумагообраз- |
Мягкая, |
сначала |
белая, |
||||||
|
|
ная, белая |
|
|
|
|
затем охристая, оливковая, |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
пурпурово-коричневая |
|
|
||
|
|
|
Т а б л и ц а 11 |
|
|
|
|
Гриб |
Шляпка |
Пластинки |
Споровый порошок |
Говорушка во- |
Белая, с водяни- |
|
сковатая (смер- |
стыми концентриче- |
|
тельно ядовитый |
скими окружностя- |
|
гриб) |
ми |
|
Подвишенник |
Белая или |
слегка |
|
желтоватая, |
затем |
|
сереющая, без во- |
|
|
дянистых кругов |
|
Белые или серо- |
Белый |
ватые |
|
Сначала белые, |
Бледно-розовый |
затем розовеющие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а |
12 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гриб |
|
Шляпка |
|
|
|
Пластинки |
|
|
Ножка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Рядовка |
ядови- |
До |
12 |
см |
в |
диа- |
Частые, |
широ- |
4—8 |
см |
длины, |
||||
тая (гриб ядови- |
метре, |
|
плоскорас- |
кие, |
приросшие |
1—3 см |
толщины, |
||||||||
тый) |
|
простертая, |
без |
бу- |
зубцом |
к |
ножке, |
плотная, |
|
|
белая, |
||||
|
|
горка, |
с |
завернутым |
грязно-белые |
с |
мучнистая, |
бурова- |
|
||||||
|
|
краем, |
|
грязно-бе- |
зеленовато-жел- |
тая |
|
|
|
|
|
||||
|
|
лая, |
светло-серая, |
тым оттенком, за- |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
серебристая |
или |
ко- |
тем |
оливково-се- |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
ричневая |
с |
синим |
рые |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
оттенком |
|
|
|
Частые, |
широ- |
6—8 |
см |
длины, |
|||||
Рядовка |
заост- |
До |
8 |
см |
в |
диа- |
|||||||||
ренная (гриб ядо- |
метре, |
|
колокольча- |
кие, глубоковыем- |
1,5—2 |
см |
толщины, |
||||||||
витый) |
|
тая, |
затем |
горбо- |
чатые, почти сво- |
у основания |
|
утол- |
|||||||
|
|
видно-выпуклая, пе- |
бодные, белые или |
щенная, |
плотная, |
||||||||||
|
|
пельно-серая, |
в |
сероватые, |
затем |
беловатая |
или |
серо- |
|||||||
|
|
центре темная, с по- |
седые |
|
|
ватая, |
продольно- |
||||||||
|
|
лосатыми |
краями |
|
|
|
полосатая |
|
|
|
|
||||
Рядовка земли- |
До |
8 |
см |
в |
диа- |
Частые, |
широ- |
До |
8 см |
длины, |
|||||
сто-серая |
|
метре, |
у молодых |
кие, приросшие к |
1 —1,5 см толщины, |
||||||||||
|
|
грибов |
ширококо- |
ножке, |
беловатые, |
полая, |
белая |
или |
|||||||
|
|
локольчатая, к ста- |
затем серые |
|
сероватая, |
волокни- |
|||||||||
|
|
рости |
|
распростер- |
|
|
|
стая |
|
|
|
|
|
||
|
|
тая, |
растрескиваю- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
щаяся, |
|
темно-мы- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
шино-серая, без си- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
него оттенка, с чер- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
новатыми |
|
чешуй- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
ками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а |
13 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Гриб |
Шляпка |
|
|
|
Пластинки |
Ножка |
|
|
Срок |
плодоно- |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
шения |
|
|
|
|
ЭнтоломаДо |
20 см |
в диа- |
Слабо |
|
ядовитая |
метре, |
сначала |
вы- |
приросшие |
(гриб ядо- |
пуклая, белая, затем |
к ножке, |
||
витый) |
распростертая, |
с |
почти сво- |
|
4—10 см длины, |
Июль — |
2—3 см толщины, |
сентябрь |
белая, шелкови- |
|
сто-блестящая, со- |
|
|
|
|
|
П р о д о л ж е н и е |
|
|
|
|
|
Гриб |
Шляпка |
Пластинки |
Ножка |
Срок плодоно- |
|
|
|
|
шения |
Энтолома
садовая
Майский
гриб
крупным бугорком, |
|
|
бодные, |
ши- |
гнутая, |
плотная |
||||||
желтоватая, серо-бу- |
|
рокие, |
|
|
|
|
ред- |
|||||
рая |
|
|
|
|
|
кие, |
|
у |
|
|
мо- |
|
|
|
|
|
|
|
лодых |
|
|
|
|
гри- |
|
|
|
|
|
|
|
бов |
|
|
|
белова- |
||
|
|
|
|
|
|
тые, |
|
у |
|
|
зре- |
|
|
|
|
|
|
|
лых |
|
с |
|
|
ро- |
|
|
|
|
|
|
|
зовым |
|
|
|
|
от- |
|
|
|
|
|
|
|
тенком |
|
|
|
|
|
|
5—10 |
см |
в |
диа- |
То же |
|
5—12 см длины, Август |
||||||
метре, |
у |
молодых |
|
|
||||||||
грибов |
колокольчатая. |
|
|
0,5—4 см ширины, сентябрь |
||||||||
затем |
|
распростертая, |
|
|
белая, |
продоль- |
||||||
с толстым |
бугром |
в |
|
|
но-рубчатая, по- |
|||||||
центре, |
буровато-се- |
|
|
лая, ровная |
или |
|||||||
рая или серо-корич- |
|
|
изогнутая |
|
|
|||||||
невая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
До |
12 см в |
диа- |
Выемча- |
|
|
|
Май — июнь |
|||||
метре, |
выпуклая, |
|
за- тые |
или |
|
|
|
|||||
|
До 10 |
см длины, |
||||||||||
тем |
распростертая, |
с приросшие |
||||||||||
до 3 см |
|
толщины, |
||||||||||
волнистым, часто рас- зубцом |
к |
|
||||||||||
трескивающимся кра- ножке, |
ча- |
беловатая, |
|
буро- |
||||||||
ем, |
плоская |
или |
с стые, |
бело- |
ватая, |
|
буровато- |
|||||
бугорком, |
кремовая, ватые |
с |
кремовая |
|
|
или |
||||||
желтоватая, |
грязно- кремовым |
желтоватая, |
була- |
|||||||||
вовидная, плотная |
||||||||||||
белая, сухая |
|
|
|
оттенком |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Все грибы, занесенные в Крас- ную книгу СССР, являются ред- кими видами, представляющими ин- терес для науки, и подлежат охра- не. В соответствии с постановле-
нием |
Совета |
Министров |
СССР от |
12 |
апреля |
1983 г. «О |
Красной |
книге СССР» сбор их в заповед- никах, заказниках и других охра- няемых участках запрещен.
Грибы, занесенные в Красную книгу СССР, необходимо повсе- местно охранять. Рекомендуется
создать благоприятные условия для их произрастания на территории на- шей страны, а в заповедниках, за- казниках и других специализиро- ванных научных и природоохран- ных учреждениях организовать мик-
розаказники |
этих грибов, |
ввести их |
в коллекции чистых культур. |
|
|
ЧЕШУЙНИЦА |
|
|
ДРЕВЕСИННАЯ |
|
|
Lep1ota l1gn1cola Karst. |
|
|
Растет |
на гниющей |
древесине |
лиственных |
пород, преимуществен- |
|
но березы. Встречается редко с кон- ца июня до сентября.
Шляпка 4—9 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распро- стертая, ворсисто-чешуйчатая, ры- же-бурая.
Мякоть беловатая, со слабым приятным запахом, без вкуса.
Пластинки свободные, белые или слегка кремовые. Споровый
ГРИБЫ, ЗАНЕСЕННЫЕ В КРАСНУЮ КНИГУ СССР
порошок белый. Споры эллипсоид- ные, гладкие, амилоидные.
Ножка 5—9 см длины, 0,8— 2 см толщины, цилиндрическая,
суживающаяся к |
основанию, |
по- |
лая. Гриб несъедобный. |
|
|
ШИШКОГРИБ |
|
|
ХЛОПЬЕНОЖКОВЫЙ |
|
|
Strob1lomyces floccopus (Fr.) |
Karst. |
|
Растет в лиственных и сме- |
||
шанных лесах. |
Встречается |
редко |
в августе — сентябре. |
|
|
Шляпка до 15 см в диаметре, |
||
сначала почти |
шаровидная, |
затем |
плоская, серая или черно-коричне- вая, покрыта черепитчато-располо- женными крупными буро-черными чешуйками.
Мякоть серовато-беловатая, на изломе краснеющая, затем чернею- щая, с приятным вкусом и запахом.
Трубочки 1—3 см длины, при-
росшие или слегка нисходящие по ножке, с крупными угловатыми порами, от надавливания чернеют. Споровый порошок от коричнево- пурпурного до черного. Споры округлые.
Ножка до 15 см длины, 1—3 см толщины, плотная, слегка изогну- тая, сначала серая, затем черно- коричневая или черная, с хлопье- видными чешуйками и быстро ис- чезающим кольцом. Гриб съедобен.
В местах обитания желатель- но выделить микрозаказники.
РОГАТИК БУЛАВОВИДНЫЙ. РОГАТИК ПЕСТИКОВЫЙ
Clavar1adelphus p1st1llar1s (Fr.) Donk.
Растет на почве в лиственных
исмешанных лесах. Встречается
очень редко. Плодоносит в авгус- те — сентябре.
Плодовое тело 15—30 см вы- соты, 2—5 см толщины, булаво- видное, продольно-морщинистое, светло-желтое или рыжеватое, при надавливании окрашивается в бу- ровато-красноватый цвет.
Мякоть плотная, губчатая, бе- лая, на разрезе или изломе мед- ленно становится пурпурно-бурова- той, запах приятный, вкус горько- ватый. Споровый порошок белый.
Споры |
продолговато-эллипсоид- |
ные. |
|
Гриб съедобен.
Рекомендуется ввести в кол- лекцию чистых культур.
ЕЖОВИК
КОРАЛЛОВИДНЫЙ
Her1c1um corallo1dess (Fr.) S. F. Gray
Селится на пнях и стволах лиственных деревьев, преимущест- венно березы и вяза. Встречается
очень редко в течение лета и осенью.
Плодовое тело до самого осно- вания древовидно- или коралло- видно-разветвленное, ветви доволь- но мясистые, сначала белые с розо- вым оттенком, затем кремовые или желтоватые, к старости бурею- щие, почти до основания покрыты шипиками (иголками), сначала бе- лыми, затем кремовыми с розова- тым оттенком.
Мякоть белая или желтоватая, без особого вкуса и запаха. Спо- ровый порошок белый. Споры поч- ти широкоэллипсоидные.
Гриб съедобен.
Гриб необходимо повсеместно охранять.
ГРИБ-БАРАН
Gr1fola frondosa (Fr.) S. F. Gray
Один из самых крупных тру- товиков. Появляется в конце лета
у основания стволов и пней старых лиственных деревьев, особенно ду- ба. Встречается редко и не каждый год.
Плодовые тела растут необы- чайно быстро: в течение 8—10 дней они достигают массы 10 кг и более. Гриб не поражается насекомыми.
Плодовое тело достигает 50— 80 см в диаметре, состоит из многочисленных плоских, тонких,
полукруглых или лопатообразных шляпок, сидящих на ветвящихся пеньках, которые сливаются в общее (большей частью подушкообразное) основание.
Шляпки мясисто-кожистые, клинообразно суженные в ножку, верхняя поверхность серая, к осно- ванию несколько светлее, нижняя — трубчатая, мелкопористая, белая.
Мякоть белая, с сильным- при- ятным запахом, без особого вкуса.
Трубочки короткие, нисходя- щие по ножке. Споровый порошок белый. Споры шаровидно-эллип- соидные, косозаостренные.
Гриб съедобен.
Рекомендуется ввести в коллек- цию чистых культур.
ТРУТОВИК РАЗВЕТВЛЕННЫЙ. ТРУТОВИК ВЕТВИСТЫЙ
Gr1fola umbellata (Fr.) P1l.
Селится у основания стволов и пней лиственных деревьев, преи- мущественно у дуба, клена, липы.
Встречается очень редко с августа по ноябрь.
Плодовое тело достигает 50 см в поперечнике и состоит из много- численных ветвистых белых ножек,
несущих |
на себе маленькие шляп- |
||
ки. |
У |
основания они |
соединены |
в общую клубневидную ножку. |
|||
до |
Шляпки многочисленные, от 1,5 |
||
4,0 |
см в диаметре, |
толщиной |
|
1. ЧЕШУЙНИЦА ДРЕВЕСИННАЯ. 2. ШИШКОГРИБ ХЛОПЬЕНОЖКОВЫЙ. 3. РОГАТИК БУЛАВО-
ЕЖОВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ
ГРИБ-БАРАН
ГРИБ-БАРАН
ТРУТОВИК РАЗВЕТВЛЕННЫЙ