8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

1. Основная литература

1. Горбашко Е. А. Управление качеством : учебное пособие. СПб : Питер, 2008. – 384 с.

2. Кане М. М. Системы, методы и инструменты менеджмента качества : учебник для студентов высших учебных заведений / М. М. Кане [и др.]. – М. : Москва [и др.]: Питер, 2009. – 559 с.

3. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. – М. : Магистр, 2008 – 511 с.

4. Управление качеством: учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Иль­енкова, B.C. Мхитарян и др.; под ред. С.Д. Ильенковой. 3-е изд., пере­раб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 352 с.

5. Эванс Дж. Р. Управление качеством: учеб. пособие для студентов вузов по специальности «Менеджмент организации» / Дж. Р. Эванс; пер. с англ.; под ред. Э.М. Короткова; предисл. Э.М. Короткова. М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

2. Дополнительная литература

6. Баумгартен Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. №4.

7. Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме. Практикум : учебное пособие / Л.В. Баумгартен. – М. : КНОРУС, 2008. – 288 с.

8. Бобылева A.З. Финансовые управленческие технологии: учебник. М.: ИНФРА-М, 2004.

9. Брун Манфред. Национальный индекс удовлетворенности клиентов: по­строение и использование. М.: Проблемы теории и практики управле­ния, 2004.

10. Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг : учебное пособие для вузов / А.М. Ветитнев. – М. : Издательский центр «Академия», 2008. – 368 с.

11. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприя­тии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

12. Всеобщее управление качеством: учебник для вузов / О.П. Глудкин, Н.М. Горбунов, А.И. Гуров, Ю.В. Зорин; под ред. О.П. Глудкина. М.: Радио и связь, 1999.

13. Высокие технологии. Организация внедрения системы менеджмента ка­чества на предприятии: в 2 т. / Л.Д. Подлипаев и др. М.: Гелиос АРВ, 2003.

14. Гершун А., Горский М. Технологии сбалансированного управления. М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2005.

15. Голубков ЕЛ. Основы маркетинга: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финпресс, 2003.

16. Джордж С, Веймерскирх А. Всеобщее управление качеством: стратегии и технологии, применяемые сегодня в самых успешных компаниях. (TQM). СПб.: Виктория плюс, 2002.

17. Дурович АЛ. Маркетинг в туризме. М.: Новое знание, 2001.

18. Елиферов Е.Г. Управление качеством. Сказки, мифы и проза жизни. М.: Вершина, 2006.

19. Еропкин A.M. Организационное поведение: конспект лекций. М.: Изда­тельство ПРИОР : ИВАКО Аналитик, 1998.

20. Зворыкина Т.И., Платонова Н.А. Техническое регулирование: сфера услуг. Учебное пособие. – М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2008. – 544 с.

21. Зинченко Н.В. Управление качеством как фактор повышения эффективности гостиничных услуг. / Н.В. Зинченко. – М. : ИД «АТИСО», 2008. – 147 с.

22. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие. М.: ООО «Новое знание», 2000.

23. Карасев А.И. Основы математической статистики. М.: Росвузиздат, 1962.

24. Качалов В.А. Зарубежный опыт проведения самооценки деятельности в области качества // Стандарты и качество. 1997. № 5.

25. Клячкин В.Н. Статистические методы в управлении качеством: компьютерные технологии. – М. : Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2009. – 304 с.

26. Комисарова Т.А. Методические подходы к исследованию и анализу по­требительских предпочтений // Маркетинг и маркетинговые исследо­вания. 2004. № 3.

27. Котлер Ф., БоуэнДж., МейкензДж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

28. Кревенс Девид В. Стратегический менеджмент: пер. с анг. М.: Издатель­ский дом «Вильяме», 2003.

29. Круглов М.Г. Менеджмент качества как он есть / М.Г. Круглов, Г.М. Шишков. М.: Экмос, 2006.

30. Курортно-туристический комплекс как объект управления. / [А.Т.Быков и др.]; под ред. Г.А. Карповой. – СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2000.

31. Курочкина А.Ю. Управление качеством услуг в организациях сферы услуг : Учебное пособие. – СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 200 с.

32. Кэмп С. Роберт. Легальный промышленный шпионаж: бенчмаркинг биз­нес-процессов: технология поиска и внедрения лучших методов рабо­ты ваших конкурентов: пер. с англ. / под ред. О.Б. Максимовой. Днепро­петровск : Баланс-Клуб, 2004.

33. Лавлок Кристофер. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. 4-е изд. / пер. с анг. М.: Издательский дом «Вильяме», 2005.

34. Маркетинг: учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С. А. Красильни-ков и др.; под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи : ЮНИТИД996.

35. Маркова В Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: курс лекций. М.; Новосибирск : ИНФРА-М : Сибирское соглашение, 2006.

36. Маслов Д.В., Белокоровин Э.А. Особенности применения бенчмаркинга на малых и средних предприятиях // Методы менеджмента качества. 2004. № 8.

37. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ. М.: Дело,1988.

38. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: учеб­ник. М.: Финансы и статистика, 2000.

39. Мотышина М.С. Менеджмент в сфере услуг: теория и практика. СПб.: Изд-во СПбГУП, 2006.

40. Никитин В.А., Филончева В.В. Управление качеством на базе стандар­тов ИСО 9000:2000. 2- е изд. СПб.: Питер, 2004.

41. Новаторов Э.В. Концептуальные и методологические основы маркетинговых исследований качества в сфере услуг. / Э.В. Новаторов // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 2000. № 2.

42. Окрепилов В.В. Словарь терминов и определений в области экономики и управления качеством. СПб. : Наука, 1999.

43. Окрепилов В.В. Эволюция качества. – СПб : Питер, 2008. – 744 с.

44. Организация и управление гостиничным бизнесом: учебник / под ред. АЛ. Лесника, А.В. Чернышева М. : Издательский дом «АЛЬПИНА», 2001.

45. Ползунов Н.Н., Краев В Л. Исследование систем управления: учебное по­собие для вузов. М. : Академический Проект; Трикста, 2006.

46. Смирнова Н. Как не прогадать с выбором новых товаров // ПБОЮЛ. 2006. № 7.

47. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы : учебное пособие. М. : ИД «Форум» : ИНФРА-М, 2008. – 256 с.

48. Томпсон-мл. Артур, А., Стрикленд III А. Дж. Стратегический ме­неджмент: концепции и ситуации для анализа. 12-е изд.: пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильяме», 2003.

49. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. М.: ЗАО «Бизнес-шко­ла „Интел-Синтез"», 2007.

50. Федюкин В.К., Дурнев В. Д., Лебедев В.Г. Методы оценки и управление качеством промышленной продукции: учебник. М. : Информационно-издательский дом «Филинъ» ; Рилант, 2000.

51. Философские и социальные аспекты качества: учебное пособие / Б.С. Алешин, Л.Н. Александровская, В.И. Круглов, A.M. Шолом. М. : Логос, 2004.

52. Фляйшер К., Бенсуссан Б. Стратегический и конкурентный анализ. Ме­тоды и средства конкурентного анализа в бизнесе. М. : БИНОМ. Лабо­ратория знаний, 2005.

53. Фомин В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация. М. : Экмос, 2000.

54. Харрингтон ХДж., Харрингтон Дж.С. Бенчмаркинг в лучшем виде! 20 шагов к успеху. СПб. : Издательский дом «Питер», 2004.