Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

"Сибирский государственный медицинский университет"

Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации

Лабораторный практикум по биологической химии

Для студентов лечебного и педиатрического факультетов

Учебное пособие

Томск

Сибирский государственный медицинский университет

2011

УДК 577.1:615.01(075.8)

ББК Е072Я7 + Р282Я7

Л125

Рецензенты:

Заведующий кафедрой биологической химии ГОУ ВПО Новосибирский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, д-р мед.наук, профессор Шарапов В.И.

Заведующий кафедрой биохимии ГОУ ВПО Челябинская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, д-р биол.наук, профессор Цейликман В.Э.

Авторы

Тимин О.А., Степовая Е.А., Федорова Т.С., Носарева О.Л., Серебров В.Ю.

Лабораторный практикум по биологической химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов: Учебное пособие / О.А.Тимин, Е.А.Степовая, Т.С.Федорова, О.Л.Носарева, В.Ю.Серебров – Томск: Сибирский государственный медицинский университет, 2012 – 258 с.

Данное пособие написано в соответствии с программой по биологической химии для студентов медицинских вузов. В каждом разделе приведены лабораторные работы и биохимические методы, выполняемые студентами на практических занятиях. Ряд изучаемых методов используется в клинико-диагностических лабораториях для помощи лечащему врачу в постановке диагноза и для контроля эффективности лечения. По каждому разделу студенту предлагаются вопросы для самоподготовки к практическому занятию, тестовые задания и ситуационные задачи для проверки полученных знаний.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 060101 "Лечебное дело" и 060103 "Педиатрия".

Учебное пособие утверждено и рекомендовано к печати: учебно-методической комиссией медико-биологического факультета (протокол № 2 от 22 марта 2011 г) и Центральным методическим советом ГБОУ ВПО СибГМУ Минздравсоцразвития России (протокол № 2 от 19 мая 2011г).

ISBN  Сибирский государственный медицинский университет, 2012

 Тимин О.А., Степовая Е.А., Федорова Т.С., Носарева О.Л, Серебров В.Ю. 2012

Оглавление

Оглавление 3

Раздел 1. Строение, свойства и функции белков 6

Раздел 2. Строение, классификация и роль витаминов 22

Раздел 3. Энзимология 37

Контрольные вопросы к итоговому занятию 52

Раздел 4. Биологическое окисление 55

Раздел 5. Обмен аминокислот и белков 59

Раздел 6. Строение и обмен пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов 86

Раздел 7. Матричные биосинтезы 94

Контрольные вопросы к итоговому занятию 107

Раздел 8. Строение и обмен углеводов 111

Контрольные вопросы к итоговому занятию 133

Раздел 9. Строение и обмен липидов 136

Контрольные вопросы к итоговому занятию 156

Раздел 10. Гормональная регуляция обмена веществ и функций организма 160

Раздел 11. Биохимия крови 174

Раздел 12. Биохимия почек и печени 208

Контрольные вопросы к итоговому занятию 225

Приложение 1 230

I класс. Оксидоредуктазы 231

II класс. Трансферазы 233

III класс. Гидролазы 235

IV класс. Лиазы 237

V класс. Изомеразы 239

VI класс. Лигазы 241

Приложение 2 244

Характеристика некоторых белков плазмы крови 245

1‑глобулины 245

2‑глобулины 246

‑глобулины 248

Приложение 3 250

Нормальные величины изученных биохимических показателей 250

Приложение 4 255

Эталоны ответов к тестовым заданиям 255

Эталоны ответов к ситуационным задачам 257