Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Микроскопические грибы рода Fusarium. Учебное пособие по дисциплине «Микробиология» для студентов по специальности 36.05.01 «Ветеринария»
.pdf
11
которых в популяции не слишком велико 4-10%. Микотоксикологическая
экспертиза пораженных колосьев говорила о том, что инокуляция F.
graminearum оказывала большое влияние на изменение видового состава
микоценоза колоса. При этом токсигенный изолят более активно вытеснял с
естественного ценоза иные разновидности грибов, в том числе и с рода
фузариум, чем слаботоксичный, и обильнее спорулировал. Из чего можно
сделать вывод, что токсигенность может иметь значение не только во
взаимоотношениях патогена с растением-хозяином, но и в его конкуренции с
остальными грибами.
Токсигенные грибы при поражении зерновых не только формируют
токсичные метаболиты в период жизнедеятельности, но и нарушают
химическую структуру продукта, приводя к снижению массы, питательной
ценности зерна, витаминов, белкового азота и аминокислот. При этом
накапливаются разнообразные продукты распада, среди них органические
жирные кислоты, аммиак, пептоны, альбумозы, быстро меняется аромат и вкус
зерна.
Фузариоз зерна ухудшает посевные свойства семян, пищевые
достоинства зерна и продуктов его переработки, поэтому во всем мире он
рассматривается как одна из наиболее вредоносных болезней аграрных
культур (Таблица 2).
При применении инфицированного зерна на пищевые цели значительно
понижается качество клейковины и хлебопекарные свойства муки. Хлеб из
подобной муки имеет темноокрашенный мякиш с низкой эластичностью и
большой пористостью. Собственную значимость из-за накопления
микотоксинов утрачивает не только фузариозное зерно, но также полова и
солома, которые не должны применяться на корм скоту, так как
фузариотоксины накапливаются не только в зерне, но и в колосковых чешуях,
стержнях колосьев и соломе.
12
Таблица 2- Морфология отдельных видов грибов рода Fusarium
Fusarium
sporotrichioides
Фузариоз представляет собой опасную и очень
распространенную болезнь растений в течение всего
вегетативного периода, вызываемую грибами рода
Fusarium.
Fusarium
graminearum
Патоген в различные периоды развития растения
способен поражать корни, листья и колос.
Fusarium poae
Некоторые виды грибов образуют микотоксины (от
греч. mukos – гриб + toxikos – яд) - молекулы,
связанные с вторичным метаболизмом грибов,
которые проявляют токсические свойства и делают
субстрат непригодным для использования на
пищевые и кормовые цели.
Fusarium
moniliforme
Токсины невозможно обнаружить без специального
оборудования, они могут находиться не только в
зерне, но и в продуктах его переработки (муке и
хлебе).
13
Глава 2 Характеристика микроскопических грибов рода Fusarium
Мицелиальные грибы – это царство органического мира,
представляющее обширную и гетерогенную группу организмов, лишенных
хлорофилла, отличающихся по морфологии, образу жизни, универсальных к
месту обитания и механизмам адаптации к условиям окружающей среды.
К царству мицелиальных грибов относятся гетеротрофные организмы,
обладающие осмотрофным типом питания и, в основном, не имеющие
подвижных стадий в циклах развития, бесхлорофильные низшие
эукариотические, хемогетеротрофные организмы. У высших грибов мицелий
имеет поперечные перегородки – многоклеточный.
Грибами рода Fusarium называют вид колоний, рост которых идет за
счет длинных нитей, названных гифами, которые нужны для выживания и
распространения в окружающей среде (Рисунок 7, 8).
Рисунок 7 – Рост колоний на агаризированной среде Чапека
14
Рисунок 8 - Микроскопия препарата Fusarium sporotrichioides (х 40)
Грибы производят споры (конидии), которые способны перемещаться
различными путями, например, воздушным и водным (при помощи дождя и
ветра).
15
Глава 3 Систематика грибов рода Fusarium
Fusarium это род преимущественно анаморфных аскомицетовых грибов.
Телеоморфы ранее относились к родам Haematonectria и Gibberella.
Род Fusarium впервые получил таксономический статус в 1809 году
благодаря немецкому микологу H.F. Link, объединившему все грибы,
имеющие серповидную форму конидий, в один род. Виды грибов секции
Sporotrichiella характеризуются значительным биоэкологическим,
физиологическим и морфологическим разнообразием. Корректная
идентификация видов рода Fusarium, основанная на вариабельных
микроморфологических признаках и характере роста колоний, часто
затруднена, поскольку культуры грибов нестабильны и таксономические
признаки не всегда четко выражены.
Самая первая таксономическая система рода Fusarium была создана
немецким ученым микологом Wollenweber and Reinking в 1935 г (Таблица 3).
Таблица 3- Классификации грибов рода Fusarium по В. И. Билай
Roseum
2вида+3Var.
F. avenaceum
F. avenaceum complex
Discolor
10видов+6Var.
F. graminearum
F. culmorium,
F. sambucinum
F. graminearum complex
(13 видов), и другие
Sporotriciella
2 вида+3Var.
F. sporotriciella
F. sporotrichioides и еще
5 видов (кроме
F.tricinctum)
Elegans
2 вида+5 Var.
F. oxysporum,
F. moniliforme
F. oxysporum complex,
Gibberella fujikuroi
complex (около 40 видов)
Martiella
4 вида+5 Var.
F. solani
F. solani complex
Arachnites
4 вида+1 Var.
F. nivale
Не Fusarium
16
Глава 4 Морфология грибов рода Fusarium
Морфология у грибов рода Fusarium слагается из: формы конидий,
числа перегородок и размера конидий. Форма конидий характерна
изогнутостью конидий. Длину конидий при изучении моноспоровых культур
у различных видов грибов следует считать географическим признаком для
установления одного и того же вида, выделенного из различных
географических пунктов.
Конидиогенные клетки:
Монофиалиды - имеют один конидиогенный локус (Рисунок 9-13)
А Б
Рисунок 9 – Морфология конидий (А – схема, Б – микроскопия)
Полифиалиды – имеют два и более конидиогенных локуса (Рисунок
10).
А Б
Рисунок 10 – Полифиалиды (А – схема, Б – микроскопия)
17
Рисунок 11. Строение конидий (1. с ножкой, 2. с вытянутой ножкой, 3.
с сосочком, 4. закругленная)
Рисунок 12 – Строение конидий апикальной части (1. затупленная, 2.
сосочковидная, 3. конусовидная, 4. крючковатая)
Рисунок 13 – Затупленная форма апикальных концевых клеток.
Микроскопия грибов рода Fusarium (х 40)
18
Грибы рода Fusarium образуют споры двух типов: микроконидии и
макроконидии. Также имеются хламидоспоры в воздушной грибнице,
спородихии и пионоты.
Микроконидии располагаются в воздушной грибнице на
конидиеносцах, одиночно или собраны в головках. Большей частью
одноклеточные, реже с 1 и очень редко с 2-3 перегородками.
Микроконидии имеют форму грушевидную, овальную, удлиненную,
серповидную, веретенообразную (Рисунок 14).
Рисунок 14 – Формы микроконидий (1. шаровидная, 2. элипсоидная,
усеченная, 4. с остроконечием, 5. веретеновидные, 6. серповидные, 7.
почковидная, 8. бутылковидная, 9. яйцевидная, 10. булавовидная, 11.
грушевидная)
По характеру изогнутости макроконидии веретеновидно-серповидные
образуются в воздушной грибнице, группируются в спородохиях или в
пионотах (Рисунок 15).
19
Рисунок 15 – Формы макроконидий (1. эллиптически изогнутые – конидии
неравномерно изогнуты на обоих концах. 2. конидии со слегка суженой,
тупой, загнутой верхней клеткой; 3. гиперболически изогнутые – конидии
значительно и равномерно изогнуты на обоих концах в виде полумесяца. 4.
параболические изогнутые – конидии изогнуты главным образом в верхней
части. 5. угревидно изогнутые – конидии по форме напоминают угря. 6.
конидии со слегка суженой тупой, но прямой верхней клеткой)
Характер изогнутости, размер, количество перегородок, форма верхней
клетки, наличие ножки у основания и другие признаки морфологии
макроконидий имеют большое значение для видовой систематики рода
Fusarium (Рисунок 16, 17).
Рисунок 16 – Виды изогнутости макроконидий (1. параболическая, 2.
эллиптическая, 3. гиперболическая)
20
Спородихии представляют собой своеобразные подушечки, состоящие
из скопления коротких простых или разветвленных конидиеносцев,
образующих макроконидии; под слоем конидиеносцев, у их основания
имеется плотное плектенхиматическое сплетение гиф мицелия или даже
строма паренхиматического или псевдопаренхиматического строения.
Рисунок 17 – Микроскопия макроконидий грибов рода Fusarium (х 40). На
рисунках виды макроконидии (1. шаровидная, 2. элипсоидная, 3. усеченная,
4. бутылковидная, 5. яйцевидная.)
Пионоты имеют вид слизи, покрывающей субстрат сплошь или в виде
бугорков, и состоят из макроконидий.
Псевдопионоты имеют вид бугорков; расположенных на воздушной
грибнице над самим питательным субстратом или погруженных в него;
окрашены в оранжевый и лососевый цвета или бесцветные.
Спородохии и пионоты имеют окрас кремовый, синий или оранжевый.
Конидиеносцы бывают простые или разветвленные, первичные или
вторичные.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]