Чудеса из микроволновки. Лучшие рецепты
.pdf
УДК 641/642 ББК 36.991
Ч 84
Ч 84 Чудеса из микроволновки: Лучшие рецепты.— М.: РИПОЛ классик, 2006.— 192 с.— (Готовим от души).
ISBN 5 7905 4449 5
В этой книге вы найдете множество необычных ре цептов, расcчитанных на приготовление пищи в микро волновой печи. Горячие бутерброды, первые и вторые блюда, пицца, всевозможные десерты, выпечка и даже алкогольные и безалкогольные напитки появятся в до машнем меню и доставят радость вам и вашим близким. В рецептах также указаны время и оптимальная мощ ность печи, необходимые для создания того или иного кушанья. Экспериментируйте и наслаждайтесь чудесны ми блюдами. Приятного вам аппетита!
УДК 641/642 ББК 36.991
ISBN 5 7905 4449 5 © ООО «ИД «РИПОЛ классик», 2006
Ïð å ä è ñ ë î â è å
Спомощью микроволновой печи можно не только готовить разнообразные блюда, но и отта ивать замороженные продукты, а также подогре вать готовую пищу.
В предлагаемых рецептах указано время приго товления того или иного блюда, а также мощ ность, на которую нужно запрограммировать печь. Мы расскажем о некоторых особенностях
иприемах приготовления пищи в СВЧ печах, да дим различные советы по оптимальному исполь зованию предусмотренных в печи программ.
3
Ì å ð û á å ç î ï à ñ í î ñ ò è
При эксплуатации микроволновой печи необ ходимо не забывать о соблюдении некоторых мер безопасности.
Получения удара электрическим током, утечку микроволновой энергии, а также ожогов или травм и возникновения огня можно избежать, ес ли помнить о следующем:
1.Перед началом эксплуатации микроволно вой печи необходимо внимательно изучить инст рукцию по ее использованию.
2.Не рекомендуется использовать аппарат промышленно или в лабораториях, так как он предназначен для использования только в домаш них условиях.
3.Не использовать в печи химические газы или вещества. Это поможет избежать коррозии стенок камеры.
4
4.Нельзя включать пустую печь.
5.Не рекомендуется пользоваться аппаратом
споврежденной сетевой вилкой или шнуром.
6.Не следует включать микроволновую печь, если она неправильно работает или повреждена.
7.Нельзя оставлять машину без присмотра, ес ли около нее находятся маленькие дети.
8.Не следует хранить в аппарате продукты.
9.Для предотвращения возникновения огня внутри камеры необходимо:
а) следить за тем, чтобы продукты не перегре вались в печи;
б) наблюдать за процессом приготовления пи щи, особенно в том случае, если посуда изго товлена из пластиковых, бумажных или других легковоспламеняющихся материалов;
в) перед тем как поместить продукты в микро волновую печь, удалить с упаковки проволоку. Если пламя возникло, дверцу машины надо оста вить закрытой, после этого выключить аппарат.
10.Соблюдать осторожность при извлечении жидких продуктов (напитков), так как при разо греве они могут вскипеть.
11.Исключить возможность разогрева жидко сти или других продуктов, находящихся в герме тичной упаковке, чтобы избежать взрыва.
5
12.Следует ограничить приготовление про дуктов в большом количестве масла, так как при закипании масло может разбрызгаться и повре дить стенки камеры и посуду.
13.Если у овощей или фруктов толстая кожу ра, ее следует предварительно проколоть ножом или вилкой.
14.При извлечении посуды с приготовленны ми продуктами необходимо пользоваться при хватками, чтобы не допустить возникновения ожогов.
15.Не следует готовить в микроволновой пе чи яйца, так как они могут взорваться и повре дить стенки камеры.
16.После окончания работы при открывании дверцы следует находиться на расстоянии вытяну той руки от печи.
Ã Î Ð ß × È Å Á Ó Ò Å Ð Á Ð Î Ä Û
Для приготовления горячих бутебродов надо застелить поддон или тарелку куском фольги, а на нее положить бумажную салфетку. Это делается для того, чтобы хлеб не отсырел.
Ветчину, колбасу, язык и подобные продукты лучше всего нарезать ломтиками средней толщи ны, чтобы избежать их пересыхания, сыр и ово щи — тонкими.
à î ð ÿ ÷ è å á ó ò å ð á ð î ä û ñ â å ò ÷ è í î é
Ингредиенты
Хлеб черный — 4 ломтика, ветчина — 4 ломтика, брынза измельченная — 4 чайные ложки, масло сливочное — 4 чайные ложки, базилик или укроп (измельченный) — 2 чайные ложки, чеснок — 2 зубчика, огурец — 1 шт.
7
Способ приготовления
Пропущенный через чеснокодавилку чеснок смешать с нарезанным укропом или базиликом
иизмельченной брынзой. Огурец нарезать тонки ми ломтиками. Хлеб смазать сливочным маслом
ивыложить сверху смесь из чеснока, брынзы и зе лени. На каждый кусок хлеба выложить по кру жочку огурца и кусочку ветчины.
Бутерброды положить на застеленную фоль гой тарелку и поместить в микроволновую печь. Запекать в течение 30 секунд при максимальной мощности.
Ãî ð ÿ ÷ è å á ó ò å ð á ð î ä û
ññ û ð î ì è ï î ì è ä î ð à ì è
Ингредиенты
Хлеб белый поджаренный — 4 ломтика, сыр острый — 4 ломтика, масло сливочное — 4 чайные ложки, помидор — 1 шт., паприка, укроп
Способ приготовления
Поджаренный белый хлеб смазать сливочным маслом. Выложить на каждый ломтик по кружоч ку предварительно вымытого и нарезанного по мидора, накрыть ломтиками сыра твердых сортов и посыпать паприкой.
8
Бутерброды прогревать в течение 40 секунд при максимальной мощности.
Перед подачей украсить укропом.
à î ð ÿ ÷ è å á ó ò å ð á ð î ä û ñ ã ð è á à ì è
Ингредиенты
Хлеб белый — 4 ломтика, мясо вареное — 4 ломтика, маслины — 4 шт., помидор — 1 шт., перец сладкий — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 4 чайные ложки, шампиньоны (предварительно прожаренные и измельченные) — 2 столовые ложки
Способ приготовления
Ломтики хлеба поджарить. Лук почистить, на резать кольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Вымыть помидор и перец.
Помидор нарезать кружочками. Из перца уда лить семена и плодоножку и нарезать его колечка ми. Смешать обжаренные грибы и лук. Хлеб сма зать маслом, выложить сверху ломтики вареного мяса, грибы с луком, кружки помидора и колечки сладкого перца.
Поместить бутерброды в микроволновую печь и держать в течение 30 секунд при средней мощно сти. Перед подачей на стол украсить маслинами.
9
à î ð ÿ ÷ è å á ó ò å ð á ð î ä û ñ ê ð à ñ í î é ð û á î é
Ингредиенты
Хлеб ржаной — 4 ломтика, рыба красная копче ная — 4 ломтика, майонез — 4 чайные ложки, лук зеленый — 1 пучок, укроп, карри
Способ приготовления
Зеленый лук и укроп промыть. Лук мелко наре зать, смешать с майонезом и карри. Ломтики ржа ного хлеба смазать полученной смесью и выло жить сверху ломтики красной рыбы.
Поместить бутерброды в микроволновую печь и прогревать в течение 40 секунд при средней мощности. После этого украсить веточками укро па. При желании можно добавить молотый мус катный орех, черный перец и немного кетчупа.
Ãî ð ÿ ÷ è å á ó ò å ð á ð î ä û
ñî â î ù à ì è
Ингредиенты
Батон — 4 ломтика, помидор — 1 шт., огурец — 1 шт., перец сладкий — 1 шт., масло растительное — 4 чайные ложки,
10