Чудеса из микроволновки. Лучшие рецепты
.pdf
1/2 стакана, гвоздика — 1 чайная ложка, орех мускатный
Способ приготовления
Вподходящей посуде смешать апельсиновый
илимонный соки, добавить сахар, гвоздику и мус катный орех. Хорошо перемешать и поставить в печь на 10 минут при полной мощности. Затем снизить уровень мощности до минимального
ипрогревать смесь еще 7 минут. Разлить по чаш кам и подать к столу.
Ñ î ä å ð æ à í è å
Предисловие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . .3 |
Меры безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .4 |
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .7 |
Горячие бутерброды с ветчиной . . . . . . . . . . . . |
. . . .7 |
Горячие бутерброды с сыром и помидорами |
. . . . .8 |
Горячие бутерброды с грибами . . . . . . . . . . . . . |
. . . .9 |
Горячие бутерброды с красной рыбой . . . . . . . |
. . .10 |
Горячие бутерброды с овощами . . . . . . . . . . . . . |
. . .10 |
Горячие бутерброды с бананом . . . . . . . . . . . . . |
. . .11 |
Горячие бутерброды с сардинами . . . . . . . . . . . |
. . .12 |
Горячие бутерброды с тыквой . . . . . . . . . . . . . . |
. . .13 |
Горячие бутерброды с ананасом и авокадо . . . |
. . .14 |
Горячие бутерброды по бакински . . . . . . . . . . . |
. . .14 |
Горячие бутерброды по деревенски . . . . . . . . . |
. . .15 |
Горячие бутерброды по кавказски . . . . . . . . . . |
. . .16 |
Горячие бутерброды «Аппетитные» . . . . . . . . . |
. . .17 |
Горячие бутерброды «Морские» . . . . . . . . . . . . |
. . .18 |
Горячие бутерброды по гречески . . . . . . . . . . . |
. . .18 |
182
Горячие бутерброды по украински . . . . . . . . . . . . |
.19 |
Горячие бутерброды «Калорийные» . . . . . . . . . . |
.20 |
Горячие бутерброды «Вкус океана» . . . . . . . . . . . . |
20 |
Горячие бутерброды из крабового мяса . . . . . . . . |
21 |
Гамбургеры с грибами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
22 |
Гамбургеры с куриной печенью . . . . . . . . . . . . . . . . |
23 |
Гамбургеры «Лакомка» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
24 |
Гамбургеры по итальянски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
25 |
Гамбургеры «Здоровье» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
26 |
Гамбургеры «Табаско» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
27 |
Сандвичи «Сырные» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
28 |
Сандвичи «Пряные» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
29 |
Сандвичи с овощами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
29 |
Гренки по французски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
30 |
Сладкие или соленые гренки . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
31 |
ПИЦЦА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
32 |
Пицца с грибами и пряностями . . . . . . . . . . . . . . . |
32 |
Пицца со шпротами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
33 |
Пицца с копченым лососем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
34 |
Пицца «Итальянская» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
36 |
Пицца «Греческая» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
37 |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Суп с беконом и чечевицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Суп с фрикадельками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Суп с фасолью и беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 Суп с индейкой и рисом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 Суп с курицей и кукурузой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
183
Суп с вермишелью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.45 |
Суп со сливками и мускатным орехом . . . . . . . . . . |
46 |
Суп «Деревенский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
47 |
Суп по цыгански . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
48 |
Суп по аварски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
49 |
Суп солянка по испански . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
50 |
Суп по китайски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
52 |
Суп по польски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
53 |
Суп лапша по итальянски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
54 |
Суп «Харчо» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
55 |
Суп «Крупеня» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
56 |
Суп с кальмарами и рисом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
57 |
Суп с креветками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
58 |
Щи с осетриной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
59 |
Рыбная солянка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
61 |
Рыбный борщ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
62 |
Суп «Маймарокка» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
64 |
Суп по флорентийски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
64 |
Борщ по печерски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
65 |
Борщ по вегетариански . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
66 |
Суп с проросшими зернами пшеницы . . . . . . . . . . |
68 |
Суп «Грибное лукошко» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
69 |
Суп луковый по французски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
70 |
Суп молочный с репой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
71 |
Суп картофельный с соевыми бобами . . . . . . . . . . |
72 |
Суп с крапивой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
73 |
Суп пюре со спаржей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
74 |
Суп с пряностями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
75 |
Суп «Бабушкин огород» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
76 |
184
Суп «Дачный» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. .77 |
Суп «Зеленый» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.78 |
ВТОРЫЕ БЛЮДА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.80 |
Котлеты «Экспресс» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.80 |
Антрекоты с грибным фаршем . . . . . . . . . . . . . . . |
.81 |
Свинина запеченная . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.82 |
Свиные ребрышки по бюргерски . . . . . . . . . . . . . |
.83 |
Говядина по бургундски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.84 |
Утка в апельсиновом соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.85 |
Ветчина в томатно сливочном соусе . . . . . . . . . . |
.86 |
Ветчина, запеченная с овощами . . . . . . . . . . . . . . |
.87 |
Рыба в кляре . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.88 |
Рыба в красном вине . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.89 |
Рыба в белом вине . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.90 |
Рыба в пиве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.92 |
Рыба в панировке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.93 |
Рыба с грибами и сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.94 |
Рыба с овощами и майонезом . . . . . . . . . . . . . . . . |
.96 |
Рыба в сметане . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.97 |
Рыба, фаршированная овощами . . . . . . . . . . . . . . |
.98 |
Рыба под сырным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.99 |
Рыбный пудинг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
100 |
Картофель с помидорами и сыром . . . . . . . . . . . . |
101 |
Картофель по ковбойски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
102 |
Картофель со сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
103 |
Цветная капуста с зеленью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
104 |
Овощи с пряностями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
105 |
Помидоры, фаршированные ветчиной, с вином 106 |
|
185
Капуста с луком и сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . |
.107 |
Морковь со сметанным соусом . . . . . . . . . . . . . . |
.107 |
Цветная капуста с горчицей и сыром . . . . . . . . . |
108 |
Овощная смесь по гречески . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
109 |
Лук запеченный с орехами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
110 |
Фаршированная репа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
110 |
Грибы с ветчиной и имбирем . . . . . . . . . . . . . . . . . |
111 |
Голубцы с грибами и морковью . . . . . . . . . . . . . . . |
112 |
Картофельная запеканка со сливками . . . . . . . . . |
113 |
Запеканка макаронно овощная . . . . . . . . . . . . . . . |
114 |
Запеканка с ветчиной и сладким перцем . . . . . . |
115 |
Лазанья по неаполитански . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
116 |
Запеканка тыквенная с шампиньонами . . . . . . . |
117 |
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
119 |
Торт «Вишневый» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
120 |
Торт абрикосовый с шоколадом . . . . . . . . . . . . . . |
121 |
Бисквитный торт с какао . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
122 |
Торт «Птичье гнездо» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
123 |
Торт фруктовый с творогом . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
124 |
Торт лимонный со сгущенным молоком . . . . . . . |
126 |
Торт ягодный со сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
127 |
Пирожные «Сластена» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
128 |
Пирожные «Негро» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
129 |
Пирожные с пряностями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
130 |
Пирожные с ромом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
131 |
Пирожные с персиками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
132 |
Мини пирожные «Ванильные» . . . . . . . . . . . . . . . |
133 |
Пирог с овощами и сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
134 |
186
Пирог по немецки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 Пирог с сыром и сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135 Пирог с грибами и картофелем . . . . . . . . . . . . . . .136 Пирог мясной с хреном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137 Пирог с баклажанами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138 Пирог с мясом цыпленка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139 Пирог с яблоками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 Пирог с апельсином и орехами . . . . . . . . . . . . . . .141 Пирог «Медовый» с орехами . . . . . . . . . . . . . . . . .142
ДЕСЕРТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . .143 |
Десерт с орехами и сливовым джемом . . . |
. . . . .143 |
Десерт со взбитыми сливками и корицей |
. . . . .144 |
Десерт яблочный с мороженым . . . . . . . . . . |
. . . .144 |
Десерт с красным вином и миндалем . . . . . |
. . . .145 |
Пудинг яблочный с орехами . . . . . . . . . . . . . |
. . . .146 |
Шарлотка по славянски . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .147 |
Фаршированные яблоки с творогом и изюмом 148 |
|
Абрикосы со сливками и белым вином . . . . |
. . . .149 |
Десерт банановый с красной смородиной |
. . . . .150 |
Десерт грушевый с корицей . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .150 |
Десерт клубничный с ванильным сахаром . . . . .151 |
|
Десерт персиковый с медом . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .152 |
Десерт сливовый с гвоздикой . . . . . . . . . . . . |
. . . .153 |
Десерт с курагой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .153 |
Мусс кофейный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . .154 |
Мусс малиновый с желатином . . . . . . . . . . . . |
. . . .155 |
Мусс вишнево смородиновый . . . . . . . . . . . . |
. . . .155 |
Мусс клубничный с ванильным сахаром . . . |
. . . .156 |
187
Десерт «Фруктовое ассорти» . . . . . . . . . . . . . . . . .157 Десерт грушевый с какао . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157 Суфле сливочно шоколадное . . . . . . . . . . . . . . . . .158 Помадка орехово сливочная . . . . . . . . . . . . . . . . .159 Желе абрикосовое с ванилином . . . . . . . . . . . . . .160 Пудинг шоколадный с миндалем . . . . . . . . . . . . . .160 Пудинг с апельсиновым ликером . . . . . . . . . . . . .161 Пудинг молочно вишневый . . . . . . . . . . . . . . . . . .162 Пудинг молочный с изюмом . . . . . . . . . . . . . . . . . .163
НАПИТКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .164 Чай с гвоздикой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165 Кофе двойной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166 Кофе с коньяком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166 Кофе по варшавски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .167 Черный кофе с коньяком и желтком . . . . . . . . . .167 Кофе «Мраморный» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .168 Какао с сахаром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169 Напиток с шоколадом и пряностями . . . . . . . . . .169 Горячий шоколад . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .170 Компот «Малиновый» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .170 Компот апельсиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .171 Сбитень «Суздальский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .172 Сбитень с мятой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .172 Напиток яблочно клюквенный . . . . . . . . . . . . . . .173 Морс апельсиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .174 Компот грушевый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .174 Коктейль абрикосовый с пряностями . . . . . . . . .175 Напиток «Ромовый» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .176
188
Ликер с клубникой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
176 |
Кагор с яблочным соком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
177 |
Пунш с лимоном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
177 |
Глинтвейн . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
178 |
Пунш с корицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
179 |
Пунш «Охотничий» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
179 |
Грог ромовый с яичными желтками . . . . . . . . . . . |
180 |
Напиток «Старая Англия» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
180 |
Практическое издание Серия «Готовим от души»
ЧУДЕСА ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Генеральный директор издательства С. М. Макаренков
Редактор составитель О. Ю. Агапова Компьютерная верстка: А. В. Назаров Технической редактор Е. А. Крылова
Корректор В. К. Павлова
Издание подготовлено при участии ООО «Абсолют Юни»
Подписано в печать с готовых диапозитивов 06.04.06 г. Формат 70×100/32. Печ. л. 6,0. Тираж 10 000 экз.
Заказ №
Адрес электронной почты: info@ripol.ru Сайт в Интернете: www.ripol.ru
ООО «ИД «РИПОЛ классик» 107140, Москва, Краснопрудная ул., д. 22а, стр. 1
Изд. лиц. № 04620 от 24.04.2001 г.