Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства. Учебное пособие

11.ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. – М.: Стандартинформ, 2009.

12.ГОСТ Р 54008-2010 Оценка соответствия. Схемы декларирования соответствия. – М.: Стандартинформ, 2011.

13.ГОСТ 32284-2013 (UNECE STANDARD FFV-10:2010) Межгосударственный стандарт. Морковь столовая свежая, реализуемая в торговой розничной сети. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2016.

14.ГОСТ 32285-2013 Межгосударственный стандарт. Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия (Переиздание). – М.: Стандартинформ, 2019.

15.ГОСТ 5312-2014 Межгосударственный стандарт. Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2015.

16.ГОСТ 32856-2014 Межгосударственный стандарт. Укроп свежий. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2015.

17.ГОСТ Р 56016-2014 Оценка соответствия. Порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". – М.: Стандартинформ, 2011.

18.ГОСТ 33540-2015 Межгосударственный стандарт. Морковь столовая свежая для промышленной переработки. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2016.

19.ГОСТ 33494-2015 Межгосударственный стандарт. Капуста белокочанная свежая для промышленной переработки. Технические условия. (Переиздание). – М.: Стандартинформ, 2019.

20.ГОСТ 33440-2015 (UNECE STANDARD FFV-40:2010) Межгосударственный стандарт. Ревень овощной свежий. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2016.

191

18:2011) Межгосударственный стандарт. Чеснок свежий. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2016.

22.ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Изд-во стандартов, 2015. – 49 с.

23.ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Система менеджмента качества. Требования. – М.: Изд-во стандартов, 2015. – 32 с.

24.ГОСТ 33931-2016 Межгосударственный стандарт. Горох овощной свежий. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2018.

25.ГОСТ 33996-2016 Межгосударственный стандарт. Картофель семенной. Технические условия и методы определения качества. – М.: Стандартинформ, 2017.

26.ГОСТ 33932-2016 Межгосударственный стандарт. Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2016.

27.ГОСТ 9353-2016 Пшеница. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2019.

28.ГОСТ 33985-2016 Межгосударственный стандарт. Салат-латук, эндивий кудрявый, эндивий эскариол свежие. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2016.

29.ГОСТ 7176-2017 Межгосударственный стандарт. Картофель продовольственный. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2018.

30.ГОСТ 34306-2017 Межгосударственный стандарт. Лук репчатый свежий. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2018.

31.ГОСТ 34298-2017 Межгосударственный стандарт. Томаты свежие. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2018.

32.Гост 1726-2019 Межгосударственный стандарт. Огурцы свежие для промышленной переработки. Технические условия. – М.:

Стандартинформ, 2019.

192

33.ГОСТ 1725-2019 Межгосударственный стандарт. Томаты свежие для промышленной переработки. Технические условия (с поправкой). – М.: Стандартинформ, 2019.

34.ГОСТ Р 1.12-2020 «Стандартизация в Российской Федерации. Термины и определения». – М.: Стандартинформ, 2020.

Рекомендуемая литература

35.Витол М.С., Коваленок А.В., Нечаев А.П. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник. – М.: ДеЛипринт, 2013. – 352 с.

36.Воронин Б.А. Новое в технологическом регулировании в сфере АПК // Аграрный вестник Урала. № 10 (116). 2013. – С. 64-66.

37.Губанова В.М. Практикум по овощеводству. – Тюмень, 2017. –

284 с.

38.Донченко Л.В., Ольховатов Е.А. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. – Издательство «Лань», 2018. – 180 с.

39.Дунченко Н.И., Янковская В.С. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2018. – 304 с.

40.Дунченко Н.И., Магометов М.Д., Рыбин А.В. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. – М.: Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2014. – 212с.

41.Егоров Г.А. Технология муки. Практический курс. – М.: ДеЛипринт, 2007. – 143 с.

42.Иванова Е.П. Управление качеством сельскохозяйственной продукции. Практикум: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2019. – 148 с.

43.Куприянов А.В. Система обеспечения качества и безопасности

пищевой продукции // Вестник ОГУ. № 3 (164). 2014. – С. 164-167.

193

44.Ларионова, Л.М., Белкина Р.И., Седельников Б.Г., Усова М.В.. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства / Курс лекций: Учебное пособие. – Тюмень, 2009. – 210 с.

45.Личко Н.М. Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции. Учебник для вузов. – М.: ДеЛи плюс, 2013. – 512 с.

46.Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Управление качеством на предприятиях пищевой промышленности: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. – 192 с.

47.Никитченко В.Е., Васильев Д.А., Никитченко Д.В. Стандартизация в пищевой промышленности как фактор повышения качества продуктов. – М.: РУДН, 2008. – 270 с.

48.Салимова Т.А. Управление качеством: учеб. по специальности «Менеджмент организации». – М.: Издательство «Омега-Л», 2013. – 376 с.

49.Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции: учебное пособие. Часть 1 Стандартизация и сертификация продукции растениеводства / ФГБОУ ВО Приморская ГСХА; сост. Н.В. Кияшко.– Уссурийск, 2015. – 200 с.

50.Шалова Л.М., Гельгор В.И., Будажапова М.Ж. Стандартизация в АПК на современном этапе: грани проблемы // Пищевая промышленность. №

8.2015. – С. 31-38.

51.Шишмарев В.Ю. Метрология, стандартизация, сертификация и техническое регулирование: Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2016. – 320 с.

52.Шутова О.А., Манукян А.Ф. Проблемы внедрения принципов ХАССП на пищевых предприятиях // Международный научный журнал «Символ науки». № 11. 2015. – С. 67-69.

194