Краеведение. Краткий курс лекций для студентов высших учебных заведений. Учебно-методическое пособие

Уже в первые пореформенные годы во всех крупных хозяйствах были конные, а в отдельных – и паровые молотилки.

Развитию сельского хозяйства Крыма способствовало интенсивное переселение в край новых жителей. Кроме того, сюда ежегодно десятками тысяч стали приезжать сезонные рабочие из центральных, густозаселенных областей страны.

Сельское хозяйство Крыма пополнилось большим количеством рабочих рук, а сельскохозяйственная продукция получила удобный выход на внутренние рынки сбыта. Все это способствовало быстрому развитию сельского хозяйства. Оно занимало ведущее положение в экономике края.

Особенно большие изменения происходили в степной полосе Крыма. Резко возросший спрос на пшеницу способствовал развитию полеводства. С этого момента овцеводство сокращается, освобождая земли для пшеницы. Происходит сокращение поголовья овец. За период с 1866 по 1889 год количество тонкорунных овец сократилось с 2 360 000 голов до 138 000 голов, т.е. в 17 раз.

Все больше земель в степных районах отводится под зерновые. Расширение посевных площадей особенно стало увеличиваться с 80-х годов. Так, за 35 лет посевная площадь в Крыму увеличилась с 204 000 десятин до 848 000 десятин, т.е. более чем в три раза.

Производство зерна, в основном пшеницы, носило товарный характер, т.е. предназначалось для продажи на рынке. Об этом говорят следующие данные: по вывозу товарного хлеба Таврическая губерния занимала второе место вслед за Самарской губернией. В 1885 год из Самарской губернии в среднем на одного жителя было вывезено 15,94 пуда хлеба. Из Таврической

171

губернии в том же году в среднем на одного жителя было вывезено 15,31 пуда. Если же брать в целом по России, то эта цифра равнялась всего лишь 2,33 пуда.

В крупных хозяйствах широко применялись наемный труд, новейшее оборудование, улучшалась обработка земель.

Крымская война нанесла большой урон прежде всего спецкультурам, в частности, виноградникам. В районе Севастополя, в Бельбекской, Качинской, Альминской долинах многие виноградники были запущены. Но постепенно и эта отрасль начинает восстанавливаться, расширяется площадь, занимаемая виноградниками. В середине 80-х годов она составляла 5482 десятины, в 1892 году увеличилась до 6662 десятин.

С прокладкой железных дорог в Крым появилась возможность вывозить виноград в свежем виде на внутренние рынки страны, что, естественно, также способствовало развитию отрасли. Ежегодный вывоз винограда из Крыма по железной дороге в 80-х годах составлял 24 тысячи пудов в год.

На базе виноградарства развивалось промышленное виноделие. Возникают крупные винодельческие промышленные предприятия и торговые фирмы: Губонина – в Гурзуфе, Токмакова – Молоткова – в Алуште, Таюрского – в Кастеле, Христофорова – около Аю-Дага, крупные промышленные предприятия удельного ведомства. В 90-х годах общая выработка виноградного вина исчислялась в 2 000 000 ведер.

Значительно пострадали во время войны сады Крыма. Но после ее окончания они достаточно успешно восстанавливались и развивались. К 1887 году площадь садов на полуострове достигла примерно пяти с половиной тысяч десятин.

172

Развитию садоводства способствовали внутренний рынок, открытие большого количества консервных и конфетных фабрик, которые стали появляться

вконце 70-х – начале 80-х годов. С этого момента потребность в сырье для этих предприятий постоянно увеличивалась. Консервные фабрики придавали промышленный характер и огородничеству. Они создают

вКрыму свои сырьевые зоны.

Резко увеличился в 80-х годах вывоз из Крыма, прежде всего с помощью железнодорожного сообщения, в центральные губернии России свежих фруктов – около полумиллиона пудов в год.

Во второй половине XIX века получила широкое развитие в Крыму еще одна отрасль сельского хозяйства

– табаководство. Развитие табаководства началось после окончания Крымской войны. За 30 лет площадь табачных плантаций увеличилась в 11 с лишним раз, и к концу 80-х годов она исчислялась в 3900 десятин.

Табаководство имело ярко выраженный торговопромышленный характер. Возделыванием табака главным образом занимались профессиональные табаководы на арендованных или собственных земельных участках, широко используя наемную силу.

На базе табаководства развивалась табачная промышленность. К концу века из Крыма на внутренние рынки России по железной дороге отправлялось ежегодно до ста тысяч пудов табака.

В Крыму занимались разведением шелководства, пчеловодства, выращиванием различных лекарственных трав и других специальных культур.

К началу века сельское хозяйство Крыма было достаточно высоко развито.

173

Торговля

Развитие промышленности, сельского хозяйства обусловило дальнейший рост внутренней торговли. Этому способствовало расширение внутреннего рынка, связанное с углублением общественного разделения труда.

Огромное значение в развитии торговли имел транспорт, особенно железнодорожный. Он делал товарообмен более быстрым и дешевым.

Существенно изменялись формы и структура внутренней торговли. Быстро стала развиваться стационарная торговля – магазинная и лавочная. Важное звено во внутренней торговле представляли базары и торги. Росту торговли содействовало расширение почтовой, торговой, телеграфной и телефонной связи. Уже в 50-е годы телеграфная связь была установлена между Москвой, Петербургом и Симферополем. В начале 70-х годов телеграфной связью были соединены почти все уездные города.

Развитию торговли способствовала широкая сеть банков и ссудосберегательных обществ губернии, например, за 1873-1878 гг. для сельского населения было создано 30 ссудосберегательных обществ с капиталом в 5 тыс. руб.

Симферополь, Керчь, Евпатория, Севастополь и ряд других населенных пунктов становятся довольно крупными торговыми центрами края. В Симферополе в 1900 году насчитывалось до 650 торговых заведений – магазинов, лавок и лавочек – с общегодовым оборотом до 10 000 000 рублей. Здесь особенно много продавалось виноградного вина и фруктов.

Значительные торговые обороты делала Евпатория. Там к концу века насчитывалось свыше 350

174

торговых заведений с общим годовым оборотом более

8 000 000 рублей.

Размеры вывоза из Крыма в центральные губернии России фруктов, вина, табака, консервных изделий и рыбы были велики. Вывозились соль, железная руда.

Вместе с ростом внутренней торговли достаточно быстро увеличивалась внешняя торговля, производившаяся через крымские порты. Развитие морской торговли можно проследить по товарообороту двух главных портов – Севастополя и Феодосии. В 1866 году товарооборот этих портов исчислялся всего в 2 799 940 рублей.

В 80-е годы среднегодовой товарооборот этих портов возрос до 18 700 000 рублей, а к концу века их среднегодовой товарооборот составлял свыше 24 000 000 рублей. Весьма интересно, что вначале ввоз товаров значительно превышал вывоз, затем вывоз намного превышал ввоз.

Большое количество товаров из Крыма экспортировалось. Огромным спросом благодаря высокому качеству пользовалась крымская пшеница, вместе с тем через крымские порты вывозились товары и из центральных губерний России.

Из Крыма ежегодно вывозили 2,7 млн. пудов фруктов, несколько миллионов декалитров вина, 240 тыс. тонн табака. Общая стоимость вывозимой с полуострова только сельскохозяйственной продукции определялась примерно в 19 млн. руб.

175

Краткий топонимический словарь Крыма

Агармыш, гора, Большой Агармыш, Малый Агармыш, Агермыш, Агирмиш-Даги, Агирмиш, с крымско-татарского «седеющий» или «лысеющий», горный массив в Юго-Восточном Крыму у города

Старый Крым.

Адалары, Ай-Долары (фонетическое заимствование греками), Белые камни, с крымско-татарского «острова», два небольших скалистых островка в Черном море и подводный камень рядом, отторженцы яйлы, к юго-востоку от Гурзуфа.

Ай-Петри, с греческого «Святой Петр». АЙ-Йори (Георгий), Ай-Илья (Ильяс-кая), Ай-

Василь, Ай-Савва, Ай-Серез (сергий), Ай-Андрий, АйТодор.

Айя, от греческого «святой», от татарского «бурун», мыс.

Ак-Кая, с крымско-татарского «белая скала», скальный обрыв, Ширинская гора (входила во владения беев Ширинских).

Артек, с крымско-татарского «лучший», река, собирающаяся из нескольких источников к северу от международного детского центра «Артек» в посѐлке Гурзуф, впадает в море у западного подножия горы АюДаг, в 0,8 км к востоку от устья реки Черкес-Узень.

Аузун-Узень, название участка течения реки, вытекающей из Большого каньона Крыма, от источника

с турецкого «великолепная (отличная) долина», обширная горная долина-амфитеатр, окруженная лесистыми горами, находится в западной части Крымских гор,

176

недалеко от Севастополя, в верхнем течении реки Чѐрная.

Балаклава, с крымско-татарского «садок для рыб» или «рыбье гнездо», часть города Севастополя.

Бахчисарай, в переводе с крымско-татарского «дворец в саду».

Бор-Чокрак, тюркское бор – мел, чокрак – родник; источник, заключенный в надкаптажную будку; вода изливается поочередно в несколько прудов;

вСимферополе, на углу Севастопольского шоссе и ул. Данилова.

Булганак, с крымско-татарского «мутный»; реки 1) Восточный Булганак; 2) Западный Булганак, река начинается на склонах Второй гряды, в 1,5 км к югозападу от села Залесье (Симферопольского района), впадает в Каламитский залив у села Береговое (Бахчисарайского района).

Вай-Вай-Анам-Кая, от татарского «Ай-ай, мама!», по легенде о похищенной девушке, скаласфинкс, стоявшая на склоне холма у шоссе при въезде

всело Предущельное (Бахчисарайского района) с севера и напоминавшая женскую фигуру; взорвана при реконструкции дороги; фигура матери угадывается в скале

Хорхма-Балам-Кая.

Васильки, лесистая балка к западу от полян УчАлан; по ней протекает речка с небольшими каскадами, левый приток реки Бурульча, впадает в 4 км к югу от населѐнного пункта Межгорье (Белогорского района),

в0,5 км выше оврага Баксан; бассейн реки Салгир. Вейрат-Чокрак, колодец деревни Вейрат; выпол-

ненный грубой кладкой колодец в 1,5 км к западу от горы Калан-Баир, в выемке на северо-западном склоне холма у места расположения средневекового села Вейрат (поселение не сохранилось).

177

Вереси, с греческого «источник», мощный родник, заключенный в металлическое укрытие, в 1,5 км к северо-северо-западу от села Лаванда (Алуштинский горсовет), куда вода отводится по трубам, в амфитеатре на южном склоне горы Эльх-Кая.

Вересь-Чокрак, с греческого «вереси» – источник, татарское «чокрак» – источник; источник-фонтан с тремя трубами; по правому борту оврага Алакат, на юго-восточном склоне горы Шуври-Кая, у тропы от перевала Алакат к перевалу Каллистон-Богаз, справа.

Верхний Кокасан, перевод см. Кок-Асан, боль-

шая поляна с группами деревьев; в 2,5 км к востоку- северо-востоку от Нижнего Кокасана, к северо-западу от горы Сори, на водоразделе между бассейнами рек

Тунас иКучук-Карасу.

Вигла, с греческого «наблюдательный пункт»; устаревшие названия Вигланын-Бурун, Аян-Тепеси; вытянутая с северо-востока на юго-запад, куполообразная гора, с востока выглядит как трапеция, верхняя часть обнажена, ниже лес в 1 км к юго-юго-востоку от села Междуречье (Судакский горсовет), самая высокая

имассивная вершина водораздела бассейнов рек Юрт

иВорон.

Вилля-Бурун, Биля-Бурун, греческий вигла – «наблюдательный пункт» и татарский бурун – «мыс», «наблюдательная вершина»; лесистая куполообразная гора с пологими склонами и поляной на вершине; в северной части Ай-Петринской яйлы, на северном краю центрального карстового плато, к югу от Малого Бабулгана.

Гаспра, небольшой поселок в 10 километрах западнее Ялты, название греческого происхождения, в переводе «белая», некоторые исследователи возводят название к слову «гаспыря», лебяжий пух.

178

Георгиевский источник, родник в 0,5 км к юго-

западу от населѐнного пункта Учебное (Белогорский район), в лесу, ниже дороги, огибающей гору Тау-Баши

ссевера и запада; считается целебным – освящѐн в честь Святого Георгия.

Гераклейский полуостров, Ираклийский, Тра-

хейский, в юго-зпадном Крыму, с севера ограничен Севастопольской бухтой, восточная граница простирается от устья реки Черная до Балаклавской бухты; современное название Гераклейский происходит от имени города Гераклеи (Иреклеи) Понтийской, выходцы из которого основали Херсонес Таврический;

Трахейским полуостров называли греки, от греческого «трахелос» – горло; видимо, название первоначально принадлежало Севастопольской бухте, которая из-за своей длины и узости ассоциировалась с устьем (горлом) реки.

Гогерджин-Кая, с крымско-татарского «голубиная скала», округленный вверху зубец скального гребня

сгротом в восточном обрыве, восточная оконечность горы Сары-Кая.

Голая гора, каменистая, вверху голая вершина; на ней выходы скал, разделенные небольшими седловинами; на склонах редколесье; в некоторых ракурсах предстает конусом; юго-восточный отрог горы ПерчемКая, в 1,2 км к западу от центра Судака.

Демерджи-яйла, Султан-Даг, тюркское демирджи – кузнец; всхолмленное горное плато.

Джанкой, с крымско-татарского «милая (приятная) деревня», ныне город на севере полуострова, крупный железнодорожный узел.

Донузлав-Дере, с крымско-татарского «ущелье свиней», поросшая лесом балка между горами Кыз-

179

Куле-Бурун и Тепе-Кермен; впадает справа в долину реки Кача у села Машино (Бахчисарайский район).

Золотые ворота, ворота Кара-Дага, ШайтанКапу, скала в море в виде высокой арки; у массива Кара-

Даг, под хребтом Хоба-Тепе.

Зуйские леса, лесистая территория в верховьях рек Зуя и Бурульча, к северу от возвышенности Тырке и горы Замана; место дислокации партизан в 19411944 гг.

Зуку-Тепе, Зукку-Тепе; гора, массивный лесистый купол, изрезанный балками; в 4,5 км к северо- северо-востоку от села Счастливое (Бахчисарайского района), на водоразделах рек Стиля, Кача и Каспана.

Зуя, правый приток реки Салгир; стекает с северного склона Долгоруковской яйлы между реками

Бештерек и Бурульча; впадает в реку Салгир к западу от села Харитоновка (Симферопольский район).

Зыбук-Тепе, Сибун-Тепе; куполообразная лесистая гора с полянами на южном склоне, ниже которых скальные обнажения; в 0,5 км к югу от западной части села Терновка (Бахчисарайский район), к северу от села Родное (Бахчисарайский район).

Зюк, мыс, северная оконечность широкой песчаной косы; представляет собой куполообразный холм со скалистыми утесами-выступами; в северной части Керченского полуострова; вдается в Азовское море у населѐнного пункта Курортное (Ленинского района).

Инкерман, с греческого «белый камень». Казантип, с крымско-татарского «дно казана

(котла)», полуостров на востоке Крыма. Ископаемый риф, сложенный мшанковыми известняками, побережье Казантипа очень изрезано и напоминает гигантскую шестеренку. Сложные причудливые очертания образовались в результате разрушения известняков, как

180