Ваш домашний повар. Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Плов «Ашхабадская свадьба» . . . .107 Острый плов из дикого риса . . . . .109 Говядина, запеченная

с кабачками . . . . . . . . . . . . . . . .111 Рулет из курицы с картофелем

и зеленью . . . . . . . . . . . . . . . . . .112 Рулет из курицы с козьим

сыром и гарниром из киноа . . .114 Жаркое из говядины

по-польски . . . . . . . . . . . . . . . . .115 Жаркое из говядины,

замаринованной с айвой и болгарским перцем. . . . . . . . .117

Жаркое из говядины, замаринованной в виски . . . . . .119

Говядина с шампиньонами

и болгарским перцем. . . . . . . . .121 Говядина с краснокочанной

капустой. . . . . . . . . . . . . . . . . . .122 Телятина с чесноком

и тмином . . . . . . . . . . . . . . . . . .123

551

Жаркое из телятины с мускатным орехом . . . . . . . . .124

Куриные окорочка, фаршированные печенью

и шампиньонами . . . . . . . . . . . .126 Курица, фаршированная

говядиной. . . . . . . . . . . . . . . . . .128 Курица, фаршированная

свининой и грецкими орехами . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

Кролик, фаршированный яблоками и курагой. . . . . . . . . .132

Филе курицы с цукини . . . . . . . . .134 Курица в сырном кляре

с яблоками . . . . . . . . . . . . . . . . .135 Курица, фаршированная

зеленью . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137 Шницели из курицы . . . . . . . . . . .138 Курица, фаршированная

черносливом, орехами и медом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140

552

Курица по-сибирски . . . . . . . . . . .141 Курица, фаршированная

апельсинами . . . . . . . . . . . . . . .143 Цыпленок в топленом масле

с картофелем . . . . . . . . . . . . . . .144 Цыплята, фаршированные

черносливом. . . . . . . . . . . . . . . .145 Курица в чесночном соусе . . . . . . .146 Утка, фаршированная

грушами . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147 Утка, фаршированная

грейпфрутом и сельдереем . . . .149 Филе гуся с картофелем фри . . . . .150 Курица, тушенная с квашеной капу-

стой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151 Курица, тушенная

с картофелем и белокочанной капустой. . . . . . . . . . . . . . . . . . .152

Куриные крылышки, тушенные с цукини, картофелем

и шампиньонами . . . . . . . . . . . .154

553

Филе цыпленка, тушенное в красном вине. . . . . . . . . . . . . .155

Курица, тушенная в апельсиновом соусе. . . . . . . . .157

Фаршированные куриные грудки с гарниром из риса

и овощей. . . . . . . . . . . . . . . . . . .158 Филе цыпленка, тушенное

в йогурте . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 Куриные крылышки,

тушенные в грибном бульоне с овощами

и карри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .162 Филе гуся, тушенное с овощами

и сливой в белом вине . . . . . . . .163 Свинина, тушенная с кабачками

и маринованными опятами. . . .165 Свинина, тушенная

с лимоном. . . . . . . . . . . . . . . . . .166 Солянка со свининой,

маслинами и грибами . . . . . . . .168

554

Свинина с болгарским перцем и сыром . . . . . . . . . . . . .169

Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне . . . . . . . . . .170

Свинина, тушенная с капустой . . . . . . . . . . . . . . . . .171

Свинина, тушенная с вином . . . . .173 Бараньи ребрышки с луком. . . . . .174 Баранина по-татарски . . . . . . . . . .175 Баранина, тушенная

в томатном соусе с брокколи . . . . . . . . . . . . . . . . .177

Баранина, тушенная с горохом . . .178 Говяжья печень, запеченная

с яблоками и тыквой . . . . . . . . .179 Куриная печень, запеченная

с морковью и луком. . . . . . . . . .180 Котлеты из говядины

на пару . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .181 Котлеты из говядины

с рисом на пару . . . . . . . . . . . . .183

555

Котлеты из говядины с шампиньонами . . . . . . . . . . . .184

Котлеты из смешанного фарша. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .185

Котлеты из говядины и курицы с начинкой

из чернослива . . . . . . . . . . . . . .186 Котлеты из говядины

с чесноком . . . . . . . . . . . . . . . . .188 Котлеты из говядины

с морковью . . . . . . . . . . . . . . . . .189 Котлеты из говядины

по-польски . . . . . . . . . . . . . . . . .191 Котлеты из смешанного фарша

с ореховым ароматом. . . . . . . . .192 Котлеты из говядины

и куриной печени . . . . . . . . . . .194 Котлеты из смешанного

фарша с начинкой из маслин . . . . . . . . . . . . . . . . . .195

Котлеты «Деревенские» . . . . . . . .196

556

Котлеты из курицы с орехами и белым вином . . . . . . . . . . . . . .198

Котлеты «Сытные» . . . . . . . . . . . .199 Котлеты «Диетические» . . . . . . . .200 Котлеты из свинины,

тушенные в ароматном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201

Зразы из говядины с корейской морковью и яйцом . . . . . . . . . . .202

Зразы из телятины с соусом бешамель . . . . . . . . . . . . . . . . . .204

Зразы из свинины с шампиньонами

и морковью . . . . . . . . . . . . . . . .206 Голубцы с говядиной . . . . . . . . . . .209 Голубцы с говядиной, рисом

и морковью . . . . . . . . . . . . . . . .210 Голубцы с говядиной

и грибами . . . . . . . . . . . . . . . . . .212 Голубцы с говядиной,

тушенные в сметане. . . . . . . . . .213

557

Голубцы по-украински . . . . . . . . .215 Голубцы с бараниной . . . . . . . . . . .216 Голубцы, тушенные в винном

соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .218 Голубцы с курицей и рисом. . . . . .220 Голубцы по-английски . . . . . . . . .221 Ароматные голубцы

с курицей . . . . . . . . . . . . . . . . . .223 Тефтели «Богатырские» . . . . . . . .224 Классические тефтели

из говядины с гарниром из макаронных изделий . . . . . .226

Тефтели из свинины с гарниром из риса

и сладкого перца . . . . . . . . . . . .227 Картофельно-мясные тефтели

по-белорусски . . . . . . . . . . . . . .229 Фрикадельки из свинины,

тушенные с овощами. . . . . . . . .230 Тефтели «Фермерские» . . . . . . . . .232 Тефтели «под шубой» . . . . . . . . . .233

558

Тефтели по-дагестански. . . . . . . . .234 Тефтели из курицы,

тушенные с овощами. . . . . . . . .236 Цукини, фаршированные

говядиной и зеленым луком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .238

Долма с говядиной на пару . . . . . .239 Кабачки, фаршированные

свининой и рисом . . . . . . . . . . .241 Кабачки, фаршированные

курицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . .242 Фаршированные баклажаны

по-грузински . . . . . . . . . . . . . . .244

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ . . . . . . . . . .247

Первые блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . .249 Рыбный суп с картофелем

и морковью . . . . . . . . . . . . . . . .249 Уха из филе судака . . . . . . . . . . . .250 Рыбный суп по-французски . . . . .251

559

Суп из консервированной форели с рисом. . . . . . . . . . . . . .252

Уха из осетрины . . . . . . . . . . . . . . .253 Томатный суп из скумбрии . . . . . .254 Суп из хека с пшенной крупой

и овощами . . . . . . . . . . . . . . . . .256 Уха из консервированного

тунца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .257 Русская уха. . . . . . . . . . . . . . . . . . .259 Суп из морского окуня

с вермишелью и помидорами . . . . . . . . . . . . . .260

Суп из пикши с овощами . . . . . . . .262 Суп из морского языка

с брюссельской капустой . . . . .263 Уха «Рыбацкая». . . . . . . . . . . . . . .264 Суп из лосося по-итальянски . . . .266 Суп из карпа . . . . . . . . . . . . . . . . . .267 Кукурузный суп с треской. . . . . . .269 Суп из морепродуктов

с зеленым горошком . . . . . . . . .270

560