Английский язык (Пищевой профиль). Учебное пособие
.pdf5. Обстоятельство может быть выражено:
а) наречием:
Before condensing the milk is usually homogenized. – Перед сгущением молоко обычно гомогенизируют;
б) существительным с предлогом:
In the tanks the milk is held for several hours. – В чанах молоко выдерживают в течение нескольких часов;
в) причастием I или причастным оборотом с причастием I:
Retarding the growth of microorganisms refrigeration furnishes
conditions for food preservation. – Замедляя |
рост |
||||||||
микроорганизмов, |
охлаждение |
обеспечивает |
условия |
для |
|||||
сохранения пищи; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г) when (if) + причастие II |
(или |
причастный |
оборот |
с |
|||||
причастием II): |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Frozen foods when held at proper temperatures undergo |
|
||||||||
changes slowly. – Замороженные продукты, когда их хранят при |
|
||||||||
соответствующей |
температуре, |
подвергаются |
изменениям |
||||||
медленно. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Foods are substances that supply nutrients to the body when |
|
||||||||
eaten. – Пищевые продукты – это вещества, которые поставляют |
|
||||||||
организму питательные вещества, когда они |
попадают |
в |
|||||||
организм; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
д) when (if) + прилагательное: |
|
|
|
|
|
||||
Milk products keep better when cold. – Мясные |
продукты |
|
|||||||
лучше |
сохраняются, |
когда |
они |
хранятся |
|
при |
низких |
||
температурах; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
е) инфинитивом. Инфинитив |
обычно |
|
выражает |
||||||
обстоятельство |
цели; |
иногда |
такой |
инфинитив |
вводится |
||||
словосочетанием in order: |
|
|
|
|
|
|
|||
The term «food» is often used to refer to substances that form a |
|
||||||||
part of the usual diet. – Слово «пища» часто |
используется для |
||||||||
обозначения веществ, |
которые |
составляют |
часть |
обычного |
|||||
рациона питания. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
In order to meet the body requirements in minerals foods must |
|
||||||||
contain them in certain chemical compounds. – |
Чтобы |
|
|||||||
удовлетворять |
потребности |
организма |
в |
минеральных |
|||||
240
веществах, пища должна содержать их в определенныххи |
|
||||||||||||
мических соединениях; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
ж) предлог + герундий (или герундиальный оборот): |
|
|
|
||||||||||
Certain chemicals help to preserve food by retarding or |
|
||||||||||||
preventing the growth of microorganisms. – Некоторые химические |
|
||||||||||||
вещества |
|
способствуют |
консервации |
|
пищи, замедляя |
или |
|
||||||
предотвращая рост микроорганизмов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
We can't make good ice cream, without knowing the properties |
|
||||||||||||
of all the |
ingredients. |
– |
Мы |
не |
можем |
получить |
хорошее |
|
|||||
мороженое, не зная свойств всех ингредиентов. |
|
|
|
|
|
||||||||
Practically no milk products are produced now without being |
|
||||||||||||
enriched. |
– |
Практически |
никакие |
молочные |
|
изделия |
не |
||||||
производятся сейчас без обогащающих добавок; |
|
|
|
|
|
||||||||
з) |
различными |
обстоятельственными |
придаточными |
|
|||||||||
предложениями. Чтобы четко выделять и правильно переводить |
|
||||||||||||
такие предложения, необходимо знать союзы, которыми они |
|
||||||||||||
вводятся (when, as soon as, after, before, while, if, provided, unless, |
|
||||||||||||
although, as, because, since и др.): |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
When the milk has been concentrated to the required solids |
|
||||||||||||
content it |
is |
fed to the roller driers. – После |
того |
как |
|
молоко |
|
||||||
концентрировали до необходимого содержания сухих веществ, |
|
||||||||||||
его подают на вальцы пленочной сушки; |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
и) самостоятельным (независимым) |
причастным |
|
|||||||||||
оборотом: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
The filtered hot air is diffused through the chamber, the milk |
|
||||||||||||
being dried |
almost instantaneously. – |
Фильтрованный |
горячий |
|
|||||||||
воздух проходит через сушильный аппарат, при этом молоко |
|
||||||||||||
высушивается почти мгновенно; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
к) сочетанием «for + существительное + инфинитив»: |
|
||||||||||||
For |
the reaction to |
occur |
the substances |
should |
be |
heated. |
|
||||||
– Чтобы реакция произошла, вещества должны быть нагреты.
Voice
(Залог)
В английском языке глагол имеет два залога: действительный (the Active Voice) и страдательный (the Passive Voice).
241
Глагол употребляется в действительном залоге, сли подлежащим в предложении является лицо или , предмет производящие действие: They tested the new device yesterday.
– Вчера они протестировали новый прибор.
Глагол в страдательном залоге выражает действие, которое направлено на лицо или предмет, выраженное подлежащим. The new device was tested by them yesterday. – Новый прибор был протестирован ими вчера.
Страдательный залог образуется при помощи глаголаto be в соответствующем времени иParticiple II смыслового глагола. Страдательный залог употребляется в тех случаях, когда лицо,
совершающее |
действие, |
неизвестно |
или |
представляется |
|
несущественным. |
|
|
|
|
|
Если |
действие |
совершается |
одушевл |
||
существительным, то используется предлогby: The |
article |
was |
|||
translated by the students. – Статья была переведена студентами. |
|||||
Когда |
действие совершается |
с помощью |
какого-либо |
||
предмета, то |
используется |
предлогwith: |
The article |
was written |
|
with a pencil. – Статья была написана карандашом.
В английском языке страдательный залог могут образовывать глаголы, управляющие предложным дополнением (т.е. глаголы с предлогом). В пассивной конструкции предлог сохраняется.
We looked for Mike everywhere. – Mike was looked for everywhere.
На русский язык страдательный залог переводится:
-возвратным глаголом на –ся: дома строятся, вопрос обсуждался, товары будут производиться;
-кратким страдательным причастием (иногда с глаголом-
связкой «быть»): построены, был обсужден, будут произведены;
-глаголом в неопределенно-личной форме в 3-м лице, мн. ч. с переходом действия на подлежащее(+ предлог, если надо):
дома строят, вопрос (обсудили) обсуждали, товары произведут, на него влияют, о картине говорили, за врачом отправят;
-предложением в активном залоге, в котором дополнение с предлогом «by» становится подлежащим: The bridge was build by the constructors. – Строители построили мост.
242
Формальные признаки глаголов-сказуемых в действительном залоге и их перевод
T E N S E
Present
Past
|
Indefinite |
Continuous |
|
|
Perfect |
|
|
Perfect |
||||||
|
(Simple) |
Процесс |
|
Завершенность, |
|
Continuous |
||||||||
|
Констатация |
|
|
|
|
результат |
|
|
Процесс в |
|||||
|
факта |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
течение |
||
Повторяемость |
to be+V-ing |
|
to have+ V3 (ed) |
|
некоторого |
|||||||||
|
действия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
периода |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
времени |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
to have+been+V- |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ing |
|
V,V-s |
|
|
am |
|
|
have |
|
|
|
have |
|
|||
Do, Does … V1? |
is |
V-ing |
has |
V3(ed) |
|
|
been +V- |
|||||||
|
|
|
|
are |
|
|
|
|
|
|
ing |
|||
I write/ He writes |
I am |
writing. |
I |
have |
written. |
has |
|
|||||||
Я |
пишу/ |
Он |
Я |
пишу |
Я написал. |
|
I |
have |
been |
|||||
пишет. |
|
|
(сейчас). |
|
Already, yet, ever, |
writing. Я пишу. |
||||||||
Usually, often, on |
Now, |
|
at |
never, just, lately, |
For, since, lately, |
|||||||||
Sundays, |
always, |
present, at the |
recently, since |
|
all |
my |
life, all |
|||||||
seldom, |
|
in |
moment, still |
|
|
|
|
|
this week, these 3 |
|||||
summer, |
|
every |
|
|
|
|
|
|
|
|
years, hitherto |
|||
day (week, month, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
year), |
in |
the |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
morning, at night |
was |
|
|
|
|
|
|
|
had been V-ing |
|||||
V2,V-ed |
|
|
V-ing |
had |
V3 (ed) |
|
||||||||
Did … V1? |
|
were |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I |
wrote. |
Я |
I was |
writing. |
I |
had written. |
Я |
I |
had |
been |
||||
написал. |
|
|
Я писал. |
|
написал. |
|
|
writing. Я писал. |
||||||
Yesterday, the day |
Yesterday |
|
By yesterday, |
by |
For 2 hours when |
|||||||||
before yesterday, |
evening, |
|
June, |
by |
1985, |
he came. |
|
|||||||
last month, a week |
yesterday |
at 6 |
yesterday |
by |
3 |
|
|
|
||||||
ago, 5 years ago, |
o’clock, all the |
o’clock, before he |
|
|
|
|||||||||
in 1985, when… |
time, |
all |
day |
came |
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
long, |
|
the |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
whole evening, |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
while, when… |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
243
T E N S E
Future
Indefinite |
Continuous |
|
Perfect |
|
Perfect |
|
|
||||||
(Simple) |
Процесс |
|
Завершенность, |
Continuous |
|
|
|||||||
Констатация |
|
|
|
|
результат |
Процесс в |
|
|
|||||
факта |
|
|
|
|
|
|
течение |
|
|
||||
Повторяемость |
to be+V-ing |
to have+ V3 (ed) |
некоторого |
|
|||||||||
действия |
|
|
|
|
|
|
периода |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
времени |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
to have+been+V- |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ing |
|
|
||
shall/ will |
V1 |
shall/ |
will |
be |
shall/ will |
have |
shall/ will have |
|
|||||
He will write. Он |
V-ing |
|
|
V3 (ed) |
|
been V-ing |
|
|
|||||
He |
will |
be |
He |
will |
have |
He |
will |
have |
|
||||
напишет. |
|
|
|||||||||||
|
writing. |
Он |
written. |
Он |
been |
writing. Он |
|
||||||
|
|
|
|||||||||||
|
|
будет писать. |
напишет. |
|
будет |
|
писать |
||||||
Tomorrow, |
the |
Tomorrow at 3 |
Tomorrow |
by 3 |
(завтра |
уже |
3 |
|
|||||
часа, |
когда |
я |
|||||||||||
day |
after |
o’clock |
|
o’clock, |
|
||||||||
|
|
приду). |
|
|
|
||||||||
tomorrow, |
next |
|
|
|
by |
tomorrow, |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
summer |
(week, |
|
|
|
by |
next summer, |
|
|
|
|
|
||
month…), |
in a |
|
|
|
by 2010 |
|
|
|
|
|
|
||
minute, in a year, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
in 2 days, in June |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Формальные признаки глаголов-сказуемых в страдательном залоге и их перевод
|
Indefinite |
Continuous |
Perfect |
|
|
|
|
|
|
|
am |
am |
have |
|
n t |
is - ed |
is being - ed |
been-ed |
|
are |
are |
has |
||
e |
The device is tested. |
The device is being |
The device has |
|
e s |
||||
Прибор |
tested. |
been tested. |
||
P r |
испытывается |
Прибор |
Прибор был |
|
|
(испытан). |
испытывается(сейчас) |
испытан. |
|
|
|
|
|
244
P a s t
F u t u r e
was |
was |
had+been+-ed |
- ed |
being + - ed |
|
were |
were |
The device had been |
The device was tested. |
The device was being |
|
Прибор был испытан |
tested. |
tested. |
(испытывали) |
Прибор испытывался. |
Прибор был |
|
|
испытан. |
shall |
shall |
|
be + - ed |
have+been+ |
|
will |
will |
+ -ed |
The device will be |
The device will have |
|
tested. |
been tested. |
|
Прибор будет |
Прибор будет |
|
испытываться. |
испытан. |
|
Participles I, II
(Причастия I, II)
Причастие – это неличная форма глагола, сочетающая в себе признаки прилагательного(или наречия) с признаками глагола.
В английском языке существует два вида причастий: Participle I и Participle II, причем последнее имеет лишь одну форму, в то время, как первое – четыре. Как и в русском языке, английские причастия могут стоять как перед определяемым словом, так и после него.
A shining star – сияющая звезда
The stars shining in the dark sky seem blue. – Звезды, сияющие в темном небе, кажутся голубыми.
245
Видовременные формы причастий
|
Active |
Passive |
Indefinite |
mixing |
being mixed |
|
(смешивающий, смешивая) |
(смешиваемый, будучи |
|
|
смешиваемым) |
Perfect |
having mixed (в) |
having been mixed |
|
|
(будучи смешанным) |
|
|
|
Past Part. |
|
mixed |
(Participle |
|
(смешанный, смешиваемый, |
II) |
|
будучи смешанным) |
Примеры употребления различных форм причастия
1.A triode is a vacuum tube containing three electrodes. Триод – это вакуумная лампа, содержащая (которая содержит) три электрода.
2.Being the cheapest of the metals, iron is widely used. Так как железо является самым дешевым из всех металлов, оно находит широкое применение. (Будучи самым дешевым из всех металлов, железо находит широкое применение).
3.When hanging freely, the needle will point north and south in the magnetic meridian. Находясь в свободном состоянии, стрелка будет указывать на север и юг магнитного меридиана. (Когда стрелка будет находиться в свободном состоянии, она будет указывать на север и юг магнитного меридиана).
4.The substance being investigated is first weighed. Исследуемое вещество сначала взвешивают.
5.The equipment needed for the experiment was carefully checked.
Оборудование, необходимое (которое необходимо) для опыта, было тщательно проверено.
6.Because of the gradual change, when heated, glass has no definite melting temperature. Из-за того, что стекло при нагревании плавится постепенно, оно не имеет определенной температуры плавления.
7. Considered from this point of view the question will be of great interest.При рассмотрении с этой точки зрения(будучи рассмотрен с этой точки зрения), вопрос представляет большой интерес. (Если вопрос рассматривать с этой точки зрения, он представит большой интерес).
246
8.The device referred to is a gyroscope. Прибор, на который ссылаются – гироскоп.
9.The property possessed by these materials is known, as resistance.
Свойство, которым обладают эти материалы, известно как сопротивление.
10.Having lost some of its electrons the atom has a positive charge.
Утратив часть электронов(после того, как атом утратил часть электронов), он становится положительно заряженный.
11.Having been heated for several hours the substance began to melt. После того, как вещество нагревали в течение нескольких часов, оно начало плавиться.
Absolute Participle Construction
(Независимый причастный оборот)
Независимый причастный оборот имеет собственное подлежащее, выраженное существительным или личным местоимением. На русский язык этот оборот переводится придаточным предложением с союзамиесли, так как, когда,
после того, как и др.
1.The temperature being raised, the kinetic energy increased. Так как температура повысилась, кинетическая энергия возросла.
2.The unit of power is the watt, one watt being the product of one volt by one ampere. Единица мощности – ватт, а (при этом) ватт – это произведение одного вольта на один ампер.
Infinitive
(Инфинитив)
Инфинитив – это неличная форма глагола, сочетающая в себе свойства существительного и глагола.
Формальным признаком инфинитива является частица to, отсутствующая после модальных глаголов. Инфинитив может выражать характер действия и имеет залог.
247
Формы инфинитива в действительном и страдательном залоге
|
Active |
Passive |
Indefinite |
to ask |
to be asked |
Continuous |
to be asking |
- |
Perfect |
to have asked |
to have been asked |
Perfect Continuous |
to have been asking |
- |
Переводим инфинитив:
·неопределенной формой глагола;
·существительным;
·глаголом в придаточном предложении(опред., обстоят.,
дополн. с союзами который, что, чтобы). Инфинитив в функции подлежащего:
To explain the motion of planets is not very easy. – Объяснить
(объяснение) движения планет не очень просто.
Инфинитив в функции обстоятельства:
Newton came to Cambridge to continue his education. – Ньютон приехал в Кембридж, чтобы продолжить свое образование.
То get good results Newton had to carry out a lot of experiments.
– Чтобы подучить хорошие результаты, Ньютон должен был проделать много опытов.
Инфинитив в составном именном сказуемом:
The task of the Russian engineers is to use solar energy for peaceful purposes. – Задача русских инженеров заключается в том, чтобы использовать солнечную энергию в мирных целях.
Инфинитив в составном модальном сказуемом:
The scientist was to read a paper at the conference. – Ученый должен был выступить на конференции.
Complex Subject
(Сложное подлежащее)
Подлежащее в |
|
Сказуемое в |
|
Инфинитив |
|
Второстепенные |
общем падеже |
|
пассивном |
|
|
|
члены |
или |
|
залоге |
|
|
|
предложения |
местоимение |
|
|
|
|
|
|
248
Эта конструкция употребляется в следующих случаях:
1. Сказуемое в пассивном |
to say, to report, to know, |
His theory is |
залоге выражено глаголами |
to believe, to think, to find, |
believed to be |
речи, умственной деятель- |
to hear, to see, to consider, |
correct. – Считают, |
ности, чувственного |
to expect, to suppose, to |
что его теория |
восприятия и побуждения. |
make, to let |
правильная. |
2. Сказуемое в активном |
to happen, to seem, to |
The weather seems |
залоге выражено |
appear, to prove, to chance, |
to be changing. – |
глаголами: |
to turn out |
Кажется, погода |
|
|
меняется. |
3. Сказуемое выражено |
to be likely, unlikely, sure, |
She is sure to come. |
сочетанием глагола-связки |
certain |
– Она, несомненно, |
с прилагательными: |
|
придёт. |
Complex Object (Сложное дополнение)
Сложное дополнение представляет собой сочетание имени существительного в общем падеже или местоимения в объектном падеже с инфинитивом глагола.
Эта конструкция употребляется в следующих случаях:
1. После глаголов |
To see, to hear, to feel, |
I saw him cross the street. – Я |
|
||
чувственного воспри- |
to watch, to perceive, to |
видел, как |
он |
переходил |
|
ятия (инфинитив без |
notice, to observe |
улицу. |
|
|
|
частицы to) |
|
|
|
|
|
2. После глаголов, |
To want, to wish, to |
He wants me to come on |
|
||
выражающих |
like, to intend, to hate, |
Sunday. – Он хочет, чтобы я |
|
||
желания, чувства и |
to desire, |
пришёл в воскресенье. |
|
||
намерения |
|
|
|
|
|
3. После глаголов |
To know, to believe, to |
We believe him to finish the |
|
||
умственной деятель- |
think, to consider, to |
work in two days. – |
Мы |
|
|
ности |
expect |
верим, что он закончит |
|
||
|
|
работу через два дня. |
|
||
4. После глаголов |
To tell, to ask, to order, |
The captain ordered the sailors |
|
||
речи |
to command, to allow |
to load the cases. – |
Капитан |
|
|
|
|
приказал матросам |
|
||
|
|
погрузить ящики. |
|
|
|
5. После глаголов, |
To let, to make, to have, |
She made him drink some |
|
||
выражающих побу- |
to get(to) |
milk. – Она заставила его |
|
||
ждение к действию |
|
выпить молока. |
|
|
|
(инфинитив без |
|
|
|
|
|
частицы to) |
|
|
|
|
|
249
