Учебно-методическое пособие по подготовке квалификационной работы для студентов специальности 110305.65 Технология производства и переработки сельскох

с 4-мя и более авторами

Экономика федеральных округов России: сравнительный анализ / В. И. Суслов, Ю. С. Ершов, Н. М. Ибрагимов, Л. В. Мельникова // Регион: экономика и социология.

– 2003. – № 4. – С. 47-63.

или

Экономика федеральных округов России: сравнительный анализ / В. И. Суслов [и др.] // Регион: экономика и социология. – 2003. – № 4. – С. 47-63.

Храним фуражное зерно без сушки / ред. Т. Д. Михайлова // Растениеводство: РЖ. – 2004. – № 5. – С. 45. – Реф. ст.: Фаритов, Т. Храним фуражное зерно без сушки / Т. Фаритов // Животноводство России. – 2003. – № 6. – С. 18.

Фрагмент статьи из журнала, не имеющий заглавия

[Производство основных видов продукции животноводства : таблица] // Экономика сел. хоз-ва России. – 2004. – № 1. – С. 17.

Статьи из газет

Михайлов, С. А. Езда по-европейски: система платных дорог в России находится в начальной стадии развития / С. А. Михайлов // Независимая газ. – 2002. – 17 июня.

Серебрякова, М. И. Дионисий не отпускает: [о фресках Ферапонтова моностыря, Вологод. обл.]: беседа с директором музея Мариной Серебряковой / записал Юрий Медведев // Век. – 2002. – 14–20 июня (№ 18). – С. 9.

Стандарты

ГОСТ Р 517721-2001. Аппаратура радиоэлектронная бытовая. Входные и выходные параметры и типы соединений. Технические требования. – Введ. 2002-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 2001. – 27 с.

или

Аппаратура радиоэлектронная бытовая. Входные и выходные параметры и типы соединений. Технические требования: ГОСТ Р 517721-2001. – Введ. 2002-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 2001. – 27 с.

ГОСТ 7. 53-2001. Издания. Международная стандартная нумерация книг. – Взамен ГОСТ 7.53-86; введ. 2002-07-01. – Минск: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2002. – 3 с.

21

или

Издания. Международная стандартная нумерация книг: ГОСТ 7.53-2001. – Взамен ГОСТ 7.53-86; введ. 2002-07-01. – Минск: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2002. – 3 с.

Патентные документы

Пат. 2187888 Российская Федерация, МПК7 Н 04 В 1/38, Н 04 J 13/00. Приемопередающее устройство / Чугаева В. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж. науч.- исслед. ин-т связи. – № 2000131736/09 ; заявл. 18.12.00 ; опубл. 20.08.02, Бюл. № 23 (II ч.). – 3 с.

А. с. 1007970 СССР, МКИ3 В 25 J 15/00. Устройство для захвата неориентированных деталей типа валов/ В. С. Ваулин, В. Г. Кемайкин (СССР). – № 3360585/25-08; заявл. 23.11.81; опубл. 30.03.83, Бюл. № 12. – 2 с.

Библиографическое описание электронных ресурсов

В аналитическое библиографическое описание web-документов рекомендуется включать следующие элементы:

заголовок основное заглавие: сведения, относящиеся к заглавию // сведения об электронном ресурсе, в котором помещена составная часть (профессиональный или персональный сайт, периодическое электронное издание и т.д.) дата публикации в Интернет электронный адрес документа (дата обращения к документу).

При необходимости и возможности можно также включать любые дополнительные сведения о документе, такие, как сведения об ответственности как в составной части документа, так и в сведениях об электронном ресурсе, любые примечания и т.д., в соответствии со схемой библиографического описания в ГОСТе 7.82-2001.

Примеры описания

Казанская, Л. В. Пушкинские мотивы в творчестве Артура Лурье: Опыт муз.ист. расследования // Балт.сезоны: Интернет-альм. 1999. №1. http: //www/ theatre.spb.ru /seasons/ 1_1_1999 /history/ kazanska.htm (23.06.2003).

Петербургские чтения: [Библиогр. база данных] // Российская национальная библиотека: [Офиц. сайт]. 2001. http: //www.nlr.ru/poisk (28.07.2003).

Российская Федерация. Законы. О государственных и муниципальных предприятиях : федер. закон Рос. Федерации от 14 ноября 2002 г. № 161-ФЗ // Гарант. http: // garantsoft. ru / poisk (31.05.2005).

22

Российская Федерация. Законы. О внесении изменений в ФЗ «Об акционерных обществах» : федер. закон Рос. Федерации от 24 февраля 2004 г. № 5-ФЗ // Консультант Плюс. http: // www. consultant. ru / poisk (29.04.2005).

3.9. Приложение

Приложение оформляют как продолжение работы на последующих её страницах или в виде отдельной части, располагая их в порядке появления ссылок в тексте.

Каждое приложение следует начинать с нового листа (страницы) с указанием в правом верхнем углу слова “Приложение”. Оно должно иметь содержательный заголовок. Если в работе больше одного приложения их нумеруют последовательно арабскими цифрами (без знака №), например: “Приложение 1” и т. д.

Текст каждого приложения при необходимости может быть разделён на подразделы и подпункты, нумеруемые арабскими цифрами в пределах каждого приложения, перед ними ставится буква “П” например: “П. 1.2.3.” (третий пункт второго подраздела первого приложения).

Рисунки, таблицы и формулы, помещённые в приложении, нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого приложения, например: “Рис. П. 1.1.” (первый рисунок первого приложения), “Табл. П. 1.1.” (первая таблица первого приложения).

На все приложения дают ссылки в основном тексте квалификационной работы, а в содержании перечисляются все приложения с указанием их номера и наименования.

23

4. ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ И ЗАЩИТЫ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ

Законченная квалификационная работа, подписанная студентом и консультантами, представляется руководителю. После просмотра и одобрения квалификационной работы руководитель подписывает её и вместе со своим письменным отзывом, представляет заведующему кафедрой.

В отзыве руководителя должны быть отражены следующие вопросы:

1)обоснование выбора темы, её научное и практическое значение;

2)отношение студента к работе при её выполнении, его аккуратность, добросовестность, трудоспособность;

3)степень самостоятельности и инициативности студента в решении задач при выполнении квалификационной работы;

4)умение работать с литературой, наблюдать и накапливать факты, анализировать и сопоставлять их;

5)умение обобщать и делать правильные выводы и предложения из накопленных данных и полученных результатов.

Заведующий кафедрой на основании этих материалов решает вопрос о допуске студента к защите, делая об этом соответствующую запись на титульном листе квалификационной работы. В случае, если заведующий кафедрой не считает возможным допустить студента к защите квалификационной работы, этот вопрос рассматривается на заседании кафедры с участием руководителя. Протокол заседания кафедры представляется через декана факультета на утверждение ректору вуза. Квалификационная работа, допущенная выпускающей кафедрой к защите, вместе с заданием направляется деканом факультета на рецензию.

Состав рецензентов утверждается методической комиссией факультета из числа профессорско-преподавательского состава и научных сотрудников других учебных заведений или данного вуза, а также специалистов производства и научных учреждений. Рецензентами не могут быть сотрудники выпускающей кафедры (лаборатории). После изучения работы рецензент представляет рецензию.

В рецензии даётся заключение по следующим вопросам:

1)полнота раскрытия темы работы в целом и ее разделов в соответствии с заданием на квалификационную работу;

2)актуальность и оригинальность темы, соответствие её профилю подготовки технолога сельскохозяйственного производства;

3)положительные стороны и недостатки в разработке отдельных частей работы, точность и достоверность полученных данных;

4)теоретическая и практическая подготовленность студента при решении задач, поставленных в работе;

5)грамотность, ясность и последовательность изложения материала;

6)качество оформления работы и иллюстрационного материала;

7)обоснованность выводов и предложений.

В конце рецензии дается общая оценка работы и рекомендация о присвоении автору соответствующей квалификации. Порядок защиты квалификационных работ определяется положением о Государственных аттестационных комиссиях.

Перед защитой зачитываются характеристика студента и сведения о выполнении учебного плана и успеваемости за период обучения в ВУЗе.

24

Продолжительность доклада студента перед ГАК не должна превышать 15 минут. В течение этого времени он должен обосновать актуальность темы, дать краткую характеристику места (хозяйства) и условий работы, изложить методику, сообщить, прокомментировать результаты исследований, сделать выводы и предложения.

Доклад должен сопровождаться последовательной иллюстрацией: графиками, диаграммами, таблицами, фотостендами.

После окончания доклада члены Государственной аттестационной комиссии задают вопросы, на которые докладчик должен отвечать кратко и по существу. Вопросы могут, не относится к теме, поэтому студенту следует готовиться к ответам на все вопросы, касающиеся своей специальности. После ответов оглашаются отзывы и рецензия. В Государственную аттестационную комиссию могут быть предоставлены также другие материалы, характеризующие научную и практическую ценность выполненной квалификационной работы, печатные статьи по теме работы, документы, указывающие на практическое применение работы, макеты, образцы сельскохозяйственных продуктов, коллекции шерсти, кормов и т. д. Затем члены ГАК и присутствующие оценивают в своих выступлениях достоинства защищаемой квалификационной работы, отмечают недостатки, высказывают пожелания и предложения.

После обсуждения студенту предоставляется заключительное слово. Он в обязательном порядке должен ответить на замечания рецензента и выступавших членов ГАК.

При оценке квалификационной работы Государственная аттестационная комиссия принимает во внимание актуальность и оригинальность темы, содержание, оформление, грамотность и ясность изложения, как работы, так и доклада, актуальность, самостоятельность и инициативу, правильность ответов на вопросы. Кроме того, в процессе защиты выясняется насколько прочны и основательны научные и практические знания студента, полученные во время обучения, уровень его профессиональной подготовки.

Квалификационная работа после защиты хранится в высшем учебном заведении. При необходимости её копия передаётся хозяйству (учреждению) для внедрения в производство или экспонирования на выставке (конкурсе) студенческих работ.

В тех случаях, когда защита квалификационной работы признаётся неудовлетворительной, ГАК устанавливает, может ли студент представить к повторной защите ту же работу с добавкой, определяемой комиссией, или же обязан разработать новую тему, которая устанавливается соответствующей кафедрой.

К повторной защите квалификационной работы студент допускается в течение трёх лет после окончания вуза, при представлении положительной характеристики с места работы, отвечающей профилю подготовки в вузе.

25

5. ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Образец задания для квалификационной работы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ

«УТВЕРЖДАЮ» Зав. кафедрой……………………..

…………………………………….

“______” ______________ 201 г.

ЗАДАНИЕ НА КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Студенту ………………………………………………………………….

1.Тема работы ……………………………………………………………

………………………………………………………………………………

2.Срок сдачи студентом законченной работы …………………….……

3.Исходные данные к работе ……………………………………………

………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………….

4.Содержание квалификационной работы (перечень подлежащих разработке

вопросов)……………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………….

5.Перечень иллюстрационного материала.………………………………..

………………………………………………………………………………..

6.Консультанты по квалификационной работе…………………………..

……………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………….

………………………………………………..………………………………

7. Дата выдачи задания…………………………………………………….

Руководитель…………………………………………………………

(подпись ф., и., о.,)

Задание принял к исполнению………………………………………

(подпись)

26

Приложение 2

Образец оформления титульного листа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра технологии производства сельскохозяйственной продукции

Студент 5 курса аграрного института специальности 110305.65 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Иванов Иван Иванович

Квалификационная работа

Мясная продуктивность выбракованных коров при разных вариантах откорма

По присвоению квалификации «Технолог сельскохозяйственного производства»

Руководитель – доктор с.-х. наук, профессор…………. А.Ф. Шевхужев

“______” ________________ 2013 г.

Допускается к защите Зав. кафедрой ТПСХП, доктор с.-х. наук,

профессор………………………В.А. Погодаев

“______” __________________ 2013 г.

ЧЕРКЕССК, 2013

27

Приложение 3

Примерная тематика выпускных квалификационных работ для студентов по специальности 110305.65 Технология производства и

переработки сельскохозяйственной продукции

Технология производства продукции животноводства (ТППЖ)

1.Анализ технологии производства молока и некоторые пути ее улучшения

вхозяйстве ... района.

2.Анализ технологии производства говядины и некоторые пути ее улучшения в хозяйстве ... района.

3.Анализ технологии производства свинины и некоторые пути ее улучшения

вхозяйстве ... района.

4.Анализ технологии производства яиц и некоторые пути ее улучшения на п/ф... района.

5.Анализ технологии производства мяса птицы и некоторые пути ее улуч-

шения.

6.Анализ технологии производства баранины шерсти и некоторые пути ее улучшения в хозяйстве... района.

7.Расчет технологических параметров работы свиноводческого комплекса.

8.Хозяйственно – полезные признаки норок различных пород, разводимых в

хозяйстве.

9.Технологические особенности содержания супоросных свиноматок.

10.Характеристика продуктивности кроликов различных пород

11.Технологические мероприятия по повышению продуктивности и воспроизводительной функции свиней.

12.Опыт технологии выращивания ремонтных свинок.

13.Технологические мероприятия по профилактике нарушения минерального обмена веществ у телят.

14.Технологические мероприятия по профилактике нарушения минерального обмена веществ у свиней.

15.Расчет технологических параметров работы свиноводческой фермы кре- стьянско-фермерского хозяйства.

16.Мясная продуктивность молодняка различных пород при разной интенсивности производства говядины.

17.Мясная продуктивность бычков и кастратов различных пород при нагуле

всочетании с заключительным откормом.

18.Влияние зональных особенностей на мясную продуктивность бычков разных генотипов.

19.Интенсивность роста и мясные качества бычков разных генотипов в зависимости от уровня распределения концентратов.

20.Мясная продуктивность выбракованных коров при разных вариантах от-

корма.

21.Организация выращивания молодняка в мясном скотоводстве.

22.Использование сверхремонтных телок различных пород при создании мясных товарных стад.

28

23.Сравнительная эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с использованием помещений и площадок.

24.Мясная продуктивность и товарно-технологические качества продуктов

убоя яков.

25.Особенности роста и мясной продуктивности бычков различных геноти-

пов.

26.Продуктивность и технологические свойства молока коров разного гено-

типа.

27.Резистентность и молочная продуктивность коров красной степной породы разного генотипа.

28.Продуктивность и биологические особенности коров швицкой и красной степной пород.

29.Особенности технологии выращивания молодняка овец… породы в хозяйстве… района.

Технология производства продукции растениеводства (ТППР)

1.Технология возделывания яровой пшеницы по интенсивной технологии в хозяйстве… района.

2.Технология возделывания картофеля в хозяйстве… района.

3.Влияние гербицидов на сорняки, рост и развитие яровой пшеницы в технологии ее возделывания.

4.Реакция сортов пшеницы на новые гербициды в технологии возделывания

вхозяйстве… района.

5.Технология выращивания пропашных культур (одна из культур) в хозяйстве… района.

6.Технология возделывания зерновых культур (одна культура) в хозяйстве.

7.Технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве… района.

8.Голландская технология возделывания картофеля.

9.Технология возделывания озимых культур (указать культуру) на зеленый

корм.

10.Технология возделывания кукурузы в хозяйстве на силос

11.Технология возделывания гороха (сои) в хозяйстве… района.

Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства (ТХП и СПР)

1.Изучить и усовершенствовать способы хранения зерна (пшеницы, ржи, ячменя, овса и др.), корнеклубнеплодов (картофеля, кормовой свеклы, столовой свеклы, моркови) в условиях конкретного хозяйства.

2.Особенности технологии переработки зерна в условиях конкретного хо-

зяйства.

3.Технологические схемы подготовки зерна к помолу в условиях конкретного хозяйства.

4.Технология производства хлеба (хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий) в условиях малых предприятий.

29

5.Технология производства растительного масла в условиях конкретного хо-

зяйства.

6.Технология производства пива в условиях конкретного предприятия.

7.Технология консервирования плодоовощного сырья в условиях конкретного хозяйства.

8.Технология производства комбикормов в условиях конкретного хозяйства.

9.Новая технология производства муки (переработка зерна в муку).

10.Совершенствование технологии муки (переработка зерна в муку).

11.Новая технология производства хлеба (хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий).

12.Совершенствование технологии производства хлеба (хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий).

13.Совершенствование технологии производства сахара.

14. Организация производства и переработки сахарной свеклы.

15.Особенности переработки сахара – сырца.

16.Технология производства крахмала.

17.Технология производства солода (пива и этилового спирта).

Технология переработки, хранения и стандартизации молока

имолочных продуктов

1.Переработка молока на малых предприятиях, крестьянских фермерских

хозяйствах.

2.Особенности технологии молочных продуктов и ассортимент при ограниченной сырьевой базе.

3.Первичная обработка молока и ее совершенствование в условиях хозяйст-

ва.

4.Мероприятия по повышению качества сырого молока при заготовке в условиях хозяйства.

5.Изучение и сравнительная оценка различных режимов пастеризации молока в условиях хозяйства.

6.Технология производства кисломолочных напитков и оценка качества в условиях хозяйства.

7.Технология производства творога и оценка качества в условиях хозяйства.

8.Технология производства сыра и оценка качества в условиях хозяйства.

9.Технология производства сметаны и оценка качества в условиях хозяйст-

ва.

10.Технология производства масла и оценка качества в условиях хозяйства.

Технология переработки, хранения и стандартизации мяса

1.Технология переработки мяса на малых предприятиях, в крестьянских фермерских хозяйствах.

2.Особенности технологических процессов при производстве и подготовке к реализации фасованного мяса и субпродуктов.

3.Изучить и усовершенствовать технологию холодной обработки мяса на ...

мясокомбинате.

30